கலிஃபோர்னியா பல்கலைக்கழகம் (டேவிஸ்) வெளியிட்டுள்ள புள்ளிவிவரங்களின்படி, ஒவ்வொரு கேலன் மதுக்கும், ஒயின் ஆலைகள் 13 கேலன் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்: நீர்ப்பாசனத்திற்கு ஏழு மற்றும் ஒயின் ஆலைகளில் ஆறு. அங்குள்ள ஆராய்ச்சியாளர்கள் அந்த அளவை ஒரு கேலன் மதுவுக்கு ஒரு கேலன் தண்ணீராகக் குறைக்க விரும்புகிறார்கள் soon விரைவில்.

ஏன் அவசரம்? உலகெங்கிலும் உள்ள பெரும்பாலான ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இதே கதையைத்தான் தெரிவிக்கின்றனர்: வெப்பமான கோடை மற்றும் கடுமையான வறட்சி ஆகியவை நீர் விநியோகத்திற்கு வரி விதிக்கின்றன.

உலர் வேளாண்மை கிட்டத்தட்ட 'உலகளவில் செய்யக்கூடியது' மற்றும் விளைச்சலில் சிறிய குறைவுடன் சிறந்த தரத்தை வழங்குகிறது.

திராட்சைத் தோட்டங்களில், கிறிஸ் ஹோவெல் போன்ற மது வளர்ப்பாளர்கள் கெய்ன் ஒயின் நாபா பள்ளத்தாக்கில் புதிய ஆணிவேர் மற்றும் நவீன நீர்ப்பாசனத்திற்கு முன்னர் பயன்படுத்தப்பட்டவற்றை ஆய்வு செய்கின்றன. ஈரப்பதத்தைத் தேடுவதில் ஆழமாக வளரும் மற்றும் நீர் சேமிப்பு திறன் அதிகரிக்கும் வேர் தண்டுகளில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது.

யு.சி. டேவிஸில் வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் எனாலஜி துறைத் தலைவரான டேவிட் பிளாக் சிறந்த நீர்ப்பாசனத்திலும் கவனம் செலுத்துகிறார்.

'அடுத்த அலை தண்ணீரை மிகவும் துல்லியமாக தேவைப்படும் தாவரங்களுக்கு மட்டுமே வழங்குவதாக இருக்கும்' என்று அவர் கூறுகிறார். இது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தாவரங்களுக்கான நீர் மற்றும் சாப்-ஓட்ட சென்சார்கள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டத்தின் மண்ணின் வான்வழி இமேஜிங் மற்றும் தாவர வளர்ச்சியுடன் செய்யப்படுகிறது.

அரை வறண்ட பகுதிகளில் ஒரே வழி-ஐரோப்பாவின் பெரும்பகுதிகளில் இன்னும் ஒரு முறை-உலர்ந்த விவசாயத்திற்குத் திரும்புவதற்கான உலகளாவிய போக்கு உள்ளது.

சிலியின் கொல்காகுவா பள்ளத்தாக்கில், மான்டெஸ் திராட்சைத் தோட்டங்களில் பயன்படுத்தப்பட்ட மாற்றியமைக்கப்பட்ட உலர்-விவசாய நுட்பங்களுக்கு “நாங்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தியதை விட சுமார் 65 சதவீதம் குறைவான நீர் தேவைப்படுகிறது” என்று ஆரேலியோ மான்டஸ் கூறுகிறார்.

இந்த சுற்றுச்சூழல் எண்ணம் கொண்ட தயாரிப்பாளர்களுடன் எதிர்காலத்திற்கு குடிக்கவும்

நாபா பள்ளத்தாக்கில், தவளையின் லீப் ஒயின் ஜான் வில்லியம்ஸ் நீண்ட காலமாக வறண்ட விவசாயத்தின் குருவாக இருந்து, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வேர் தண்டுகளைப் பயன்படுத்தி, வரை. 'இங்கே எந்த தந்திரங்களும் இல்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார், உலர் விவசாயம் கிட்டத்தட்ட 'உலகளவில் செய்யக்கூடியது', மேலும் மகசூல் குறைந்து சிறந்த தரத்தை வழங்குகிறது.

ஒயின் ஆலைகளில் இதேபோன்ற முன்னேற்றங்கள் குறைவான நீர் பயன்பாடு மற்றும் அதிகரித்த மறுசுழற்சி ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகின்றன. கிளேர் பள்ளத்தாக்கில் உள்ள ஆஸ்திரேலியாவின் பைக்ஸ் ஒயின் ஆலை 2001 இல் தொடங்கப்பட்ட ஒரு திட்டத்தில் 100 சதவீத நீர் மறுசுழற்சியை அடைந்துள்ளது. தென்னாப்பிரிக்காவில், கடலோர உற்பத்தியாளர்கள் அட்லாண்டிக்கின் பனிக்கட்டி நீரை ஒயின் ஒயின் குளிரூட்டியாகவும் வயதான பாதாள அறையாகவும் பயன்படுத்துகின்றனர்.

ஆறுகள், ஏரிகள் மற்றும் நீருக்காக நீர்நிலைகளை நம்புவதை விட, சில ஒயின் ஆலைகள் மீண்டும் “வான நீரை” வளர்க்கின்றன. கலிபோர்னியாவின் சாண்டா குரூஸில் வெள்ளி மலை ஒயின் அதன் 6,000 சதுர அடி எஃகு கூரையில் மழையை சேகரிக்கிறது, இது 30,000 கேலன் ஆகும். சூரிய சக்தியில் இயங்கும் விசையியக்கக் குழாய்கள் தேவைப்படும் இடத்திற்கு நேரடியாக தண்ணீரை செலுத்துகின்றன.

சில்வர் மவுண்டனின் ஜெரால்ட் ஓ’பிரையன் கூறுகையில், “இந்தச் சொத்தை தண்ணீர் விட்டுவிடவில்லை.