படம் ஆஸ்திரேலியா. நீங்கள் பெரும்பாலான அமெரிக்கர்களைப் போல இருந்தால், கிட்டத்தட்ட முடிவில்லாத தூரிகை நிலங்களை நீங்கள் காட்சிப்படுத்தலாம், அங்கு வெப்பம் பளபளக்கும் மற்றும் தூசி உங்கள் லேண்ட் ரோவரின் பின்னால் காற்றில் தொங்கும். இப்போது ஆஸ்திரேலிய ஒயின் படமெடுங்கள், உங்கள் தலையில் தோன்றும் முதல் விஷயம் பெர்ரி நிறைந்த ஷிராஸின் மை கண்ணாடி. டாஸ்மேனியா மற்றும் டாஸ்மேனிய ஒயின்கள் அந்த ஸ்டீரியோடைப்களை உடைக்கின்றன, பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோரிடமிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்-காலநிலை ஒயின்கள்-இயற்கையாகவே ரேசி அமிலங்களுடன் பிரகாசமான ஒயின்கள் மற்றும் நறுமண வெள்ளையர்கள் கூட. இவை தலைகீழாக கீழ்நோக்கி மாறும் ஒயின்கள்.

ஆஸ்திரேலியாவின் பிரதான நிலப்பகுதியிலிருந்து பாஸ் நீரிணையால் பிரிக்கப்பட்ட டாஸ்மேனியா தீவு நியூசிலாந்தைப் போன்ற தென்கிழக்கு அட்சரேகையில் அமைந்துள்ளது. ஹோபார்ட்டின் சராசரி தினசரி அதிகபட்ச வெப்பநிலை ஜனவரி மாதத்தில்-ஆண்டின் வெப்பமான மாதம் 71 சுமார் 71 ° F மட்டுமே. தாமார் ஆற்றின் லான்செஸ்டனுக்கு தெற்கிலும், ஹோபார்ட்டின் கிழக்கே நிலக்கரி நதி பகுதியிலும் வெப்பமான பைகளில் அமைந்துள்ள வளரும் பகுதிகள் இருந்தாலும், காலநிலை பொதுவாக குளிர்-காலநிலை வகைகளுக்கு சாதகமானது - இந்த அறிக்கைக்கு சுவைக்கப்பட்ட ஒயின்கள் எதுவும் ரோன் அல்லது போர்டியாக்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படவில்லை திராட்சை.

டாஸ்மேனிய வைட்டிகல்ச்சரின் தோற்றம் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் குற்றவாளி தீர்வு நாட்களில் இருந்து வந்தது. 1804 ஆம் ஆண்டில் ஹோபார்ட் நிறுவப்பட்ட 20 ஆண்டுகளுக்குள் பார்தலோமெவ் ப்ரொட்டன் முதல் திராட்சைத் தோட்டத்தை நிறுவினார். 1866 வாக்கில், மெல்போர்ன் இன்டர் காலனித்துவ கண்காட்சியில் எட்டு நுழைந்ததற்கு போதுமான ஒயின்கள் உற்பத்தி செய்யப்பட்டன. ஆனால் அதன்பிறகு, தொழில் குறைந்தது. ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மதுபானம் தயாரிப்பாளர்களுக்கு சமமான சமூக அந்தஸ்தைப் பெறவில்லை என்பது மட்டுமல்லாமல், அவர்கள் நிதானமான இயக்கத்தினாலும் தீக்குளித்தனர்.

20 ஆம் நூற்றாண்டில் 1960 கள் வரை கிட்டத்தட்ட எந்த டாஸ்மேனிய ஒயின்களும் உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை, இதனால் தீவில் நவீனகால ஒயின் தொழில் 40 வயதுக்குக் குறைவானது. ஆரம்ப வட்டி அலைகளைப் போலவே, டாஸ்மேனிய ஒயின் தொழிற்துறையின் மறுபிறப்பும் புதிய வருகையாளர்களால் தூண்டப்பட்டது-ஜீன் மிகுவெட், ஒரு பிரெஞ்சுக்காரர் மற்றும் கிளாடியோ அல்கோர்சோ, ஒரு இத்தாலியன். மிகுவெட்டின் திராட்சைத் தோட்டம், 1959 ஆம் ஆண்டில் லான்ஸ்டெஸ்டனுக்கு வடக்கே தாமார் நதி பள்ளத்தாக்கில் நிறுவப்பட்டது, இப்போது பிராவிடன்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதன் ஒயின்கள் அமெரிக்காவில் காணப்படவில்லை என்றாலும். ஹோபார்ட்டின் வடக்கே டெர்வென்ட் ஆற்றில் உள்ள அல்கோர்சோவின் ஒயின், மூரில்லா எஸ்டேட், வெவ்வேறு உரிமையின் கீழ் இருந்தாலும் டாஸ்மேனியாவின் சிறந்த தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக உள்ளது.

டாஸ்மேனியாவின் 81 ஒயின் உற்பத்தியாளர்களில் பெரும்பாலோர் சிறிய மற்றும் தனிப்பட்ட முறையில் வைத்திருக்கிறார்கள், இருப்பினும் சமீபத்திய ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் வெளி முதலீட்டின் அலை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக உலுக்கியுள்ளது. ஆண்ட்ரூ பிரி 1974 ஆம் ஆண்டில் பைப்பர்ஸ் ப்ரூக்கைத் தொடங்கினார், இது தீவின் மிகச்சிறந்த பிராண்டாகும். பெல்ஜிய நிறுவனமான கிரெக்லிங்கரால் 2001 ஆம் ஆண்டு முதல் சொந்தமான பைப்பர்ஸ் ப்ரூக் 500 ஏக்கருக்கும் அதிகமான திராட்சைத் தோட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது தீவின் இரண்டு பெரிய ஒயின் ஆலைகளில் ஒன்றாகும். பைப்பர்ஸ் புரூக் அமெரிக்காவில் அதிகம் விற்பனையாகும் டாஸ்மேனிய ஒயின் ஒன்பதாவது தீவையும் உருவாக்குகிறது. இதற்கிடையில், டாஸ்மேனியாவின் மற்ற பெரிய தயாரிப்பாளரான தமர் ரிட்ஜ் உடன் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி மற்றும் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளராக பிரி இணைந்துள்ளார், அதே நேரத்தில் தனது சொந்த பெயரிடப்பட்ட பிரகாசத்தை உருவாக்குகிறார்.

இந்த அறிக்கையைப் பொறுத்தவரை, நாங்கள் தொடர்ந்து 27 ஒயின்களைக் கொண்டு வந்தோம், தொடர்ந்து கடைக்காரர்கள் அமெரிக்காவில் இங்கே கண்டுபிடிக்க முடியும். அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதல்ல, ஆனால் வேட்டையாடுதல் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக குறிப்பிடப்படாத ஒயின் பகுதியைக் கண்டுபிடிப்பதில் வேடிக்கையின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். பிளஸ் பக்கத்தில், விருப்பமான இறக்குமதியாளர்கள் எந்த ஏழை ஒயின்களையும் களையெடுத்ததாகத் தெரிகிறது, ஒயின் ஆர்வலர் இதழின் 100-புள்ளி அளவுகோலில் குறைந்தது நல்லது (83-86) என மதிப்பிடப்பட்ட அனைத்து ஒயின்களும், பலவற்றைப் பெறுகின்றன (87-89) மற்றும் சில சிறந்த (90-93) மதிப்பீடுகள் கூட (விளக்கப்படத்தைப் பார்க்கவும்).

பொதுவாக குளிர்ந்த காலநிலை காரணமாக, தீவின் உற்பத்தியில் பிரகாசமான ஒயின்கள் பெரும் பங்கைக் கொண்டுள்ளன. பல ஷாம்பெயின் வீடுகள் டாஸ்மேனிய திராட்சைத் தோட்டங்களில் முதலீடு செய்யப்பட்டன, ஆனால் 1990 களின் நடுப்பகுதியில் டியூட்ஸ் மற்றும் ரோடெரரை வெளியேற்றிய பின்னர், சாண்டன் என்பது மீதமுள்ள பெரிய பெயர், டாஸ்ஸி பழத்தின் ஒரு பகுதியை அதன் கிரீன் பாயிண்ட் வண்ணமயமான ஒயின்களில் வைக்கிறது. நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி டாக்டர் டோனி ஜோர்டான், நிலக்கரி நதிப் பகுதி, அவற்றின் பழங்களை ஆதாரமாகக் கொண்டு, 'மிதமான சர்க்கரைகள் மற்றும் அதிக அமிலங்களில் நல்ல மாறுபட்ட வெளிப்பாட்டை' வழங்குகிறது என்று விளக்குகிறார். ஹார்டிஸ் அதன் சிறந்த ஸ்பார்க்லர்களை பைப்பர்ஸ் ஆற்றில் உள்ள பே ஆஃப் ஃபயர்ஸ் ஒயின் தயாரிக்குமிடத்தில் உற்பத்தி செய்கிறது, மேலும் அதன் டாப்-ஆஃப்-லைன் பாட்டில், அராஸ், 100% டாஸ்மேனியன் ஆகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல டாஸ்மேனிய ஒயின்களைப் போல, இது யு.எஸ் சந்தையில் கிடைக்காது.

யு.எஸ். இல் தற்போது கிடைக்கும் மூன்று பிரகாசமான ஒயின்கள் அனைத்தும் சிறப்பாக செயல்பட்டன. இப்போது யலும்பாவுக்கு சொந்தமான ஜான்ஸ், இரண்டு விண்டேஜ் ஒயின்களை வழங்குகிறது. பிரீமியம் குவே (90 புள்ளிகள் $ 20) சிக்கலான அடிப்படையில் பிரீமியம் ரோஸை (89 புள்ளிகள் $ 20) சற்றே விளிம்புகிறது, அதே நேரத்தில் ரோஸ் சற்று பணக்கார, க்ரீமியர் வாய் ஃபீலை வழங்குகிறது. தால்தார்னி அதன் க்ளோவர் ஹில் பிராண்டிற்கான (88 புள்ளிகள் $ 30) டாஸ்மேனியாவில் பாஸ் நீரிணையை கண்டும் காணாதது போல் வளர்த்து, பின்னர் அடிப்படை ஒயின் விக்டோரியாவில் உள்ள வசதிகளுக்கு இரண்டாம் நிலை நொதித்தல் மற்றும் பாட்டில் வயதானதற்காக அனுப்பப்படுகிறது. நான்காவது, ஸ்டெபனோ லுபியானாவிலிருந்து, விரைவில் கிடைக்க வேண்டும்.

ஆனால் தீவின் தீப்பொறிகளின் அனைத்து தரம் மற்றும் ஆரம்பகால பாராட்டுகளுக்கும், பினோட் நொயருக்கான தற்போதைய வெறி காரணமாக, அமெரிக்காவில் ஒட்டுமொத்தமாகக் கண்டுபிடிப்பது எளிதான டாஸ்மேனிய ஒயின் ஆகும், 2003 மற்றும் 2005 விண்டேஜ்களில் இருந்து பிரசாதங்களின் தரம் 2004 விண்டேஜ் குளிரான ஒன்று less குறைவான வெற்றியைப் பெற்றது. சில ஒயின்கள் அதிகப்படியான ஆக்ரோஷமான ஓக் சுவைகளால் குறிக்கப்பட்டிருந்தாலும், இந்த ருசியில் உள்ள டாஸ்மேனிய பினோட்கள் பொதுவாக சுவையான மற்றும் பழ குணங்களின் இனிமையான கலவையைக் காண்பித்தன, நியாயமான அளவு காளான், மட்கிய போன்ற சிக்கலான தன்மையைக் கொண்டிருந்தன.

கலிஃபோர்னியா பினோட் நொயர்களைக் காட்டிலும் ஆல்கஹால் அளவு குறைவாகவும் அமிலத்தன்மையுடனும் இருப்பதால், அவை ஒரேகான் பினோட் நொயருடன் பாணியில் ஒத்திருக்கின்றன. இதேபோன்ற தென்கிழக்கு அட்சரேகைகளில் வளர்க்கப்பட்ட நியூசிலாந்து பினோட்களுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​அவை மார்ட்டின்பரோவுக்கு மிக நெருக்கமான தன்மை கொண்டவை, ஓடாகோவின் தைரியமான பழம் மற்றும் மார்ல்பரோவின் மிருதுவான டானின்கள் இல்லாதிருந்தாலும், கூடுதல் சிக்கலான தன்மையை ஈடுசெய்கின்றன.

மூரில்லா ஒரு தெளிவான நிலைப்பாடாக இருந்தது, 2003 மற்றும் 2005 விண்டேஜ்களில் (90 புள்ளிகள் $ 35) மண் சிக்கலான மற்றும் மென்மையான டானின்களுடன் பழுத்த பழத்தை கலக்கிறது. ஒப்பீட்டளவில் பழைய (20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான) திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்தும், உலர்ந்த விவசாயத்திலிருந்தும் வரையப்பட்ட இதன் விளைவாக குறைந்த விளைச்சல் ஒயின்களின் இறுதித் தரத்துடன் சிறிது சிறிதாக இருக்கலாம். ஒன்பதாவது தீவு (88 புள்ளிகள் $ 18), பைப்பர்ஸ் புரூக்கின் இரண்டாவது லேபிள், மற்றும் தமர் ரிட்ஜ் டெவில்ஸ் கார்னர் (88 புள்ளிகள் $ 15) ஆகியவை டாஸ்மேனிய பாணிக்கு மலிவு மற்றும் பரவலாக கிடைக்கக்கூடிய அறிமுகங்கள், அதே நேரத்தில் பெரிய, பழுத்த ஸ்பிரிங் வேல் 2005 (88 புள்ளிகள் $ 55) பழத்தால் இயக்கப்படும் மதுவில் அதிக சக்தி மற்றும் எடை.

நறுமண வெள்ளையர்களில் - டாஸ்மேனியாவின் வலுவான வழக்கு இருக்க வேண்டும், ஆனால் அமெரிக்காவில் நல்ல பிரதிநிதித்துவம் இல்லாத ஒரு வகை - அதிக மதிப்பெண் பெற்றவர்களில் தமர் ரிட்ஜின் 2004 ரைஸ்லிங் (90 புள்ளிகள் $ 20) மற்றும் ஸ்பிரிங் வேலின் 2005 கெவர்ஸ்ட்ராமினர் (89 புள்ளிகள் $ 35) ஆகியவை அடங்கும். ரைஸ்லிங் உலர்ந்த மற்றும் சுண்ணாம்பு உந்துதல் கொண்டது, ஆனால் ஆச்சரியமான நேர்த்தியுடன், கெவர்ஸ்ட்ராமினர் குண்டாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கிறது, இது இறுக்கமான அமிலத்தன்மையால் சமப்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த அறிக்கைக்காக ருசித்த டாஸ்மேனிய ஒயின்கள் எதுவும் ஆஸ்திரேலிய ஒயின்கள் எவை என்பது பற்றிய பிரபலமான யு.எஸ் கருத்துக்களுடன் ஒத்துப்போகவில்லை, அது ஒரு நல்ல விஷயம். அமெரிக்கர்கள் “ஆஸ்திரேலிய” ஒயின் பற்றி சிந்திப்பதைத் தாண்டி நகர வேண்டும், மேலும் ஆஸ்திரேலிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் பன்முக கலப்புகளை ஒன்றிணைப்பதில் மங்கலாக இருக்கும் பிராந்தியத்தை புரிந்து கொள்ளத் தொடங்க வேண்டும். அவுஸ்திரேலியா டஜன் கணக்கான தனித்துவமான ஒயின் வளரும் பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை அவற்றின் பன்முகத்தன்மைக்காக கொண்டாடப்பட வேண்டும், மற்ற பிராந்தியங்களும் சூடான-காலநிலை ஸ்டீரியோடைப்பில் இருந்து வேறுபடுகின்றன, டாஸ்மேனியா தொடங்குவதற்கு ஒரு குளிர் இடம்.

முழுமையான மதிப்புரைகளுக்கு எங்களைப் பார்வையிடவும் வழிகாட்டி வாங்குதல் .