உங்கள் நான்ஸ்டிக் பான்கள் நீடிக்க வேண்டுமெனில், அவற்றை நன்கு கவனித்துக்கொள்வது அவசியம். நான்ஸ்டிக் குக்வேர் பெரும்பாலும் பீங்கான் அல்லது பாலிடெட்ராபுளோரோஎத்திலீன் (பொதுவாக டெல்ஃபான் அல்லது PTFE என அழைக்கப்படுகிறது) பூசப்பட்டிருக்கும், இது ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பை உருவாக்க உதவுகிறது, இது உணவு பாத்திரத்தில் இருந்து வெளியே சரிய உதவுகிறது. இது சமைப்பதையும் சுத்தம் செய்வதையும் மிகவும் எளிதாக்கும், ஆனால் நான்ஸ்டிக் பான்கள் அவற்றின் மேற்பரப்பை அரிப்பு, உரித்தல் அல்லது சிதைவதிலிருந்து தடுக்க சிறப்பு கவனம் தேவை.

உங்கள் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்வதற்கும் அல்லது பயன்படுத்துவதற்கு முன்பும் உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களை நீங்கள் எப்பொழுதும் படிக்க வேண்டும் என்றாலும் (அவற்றில் குறிப்பிட்ட பராமரிப்பு திசைகள் இருக்கும், அவை பிராண்டுகளுக்கு இடையில் வேறுபடலாம்), உங்கள் நான்ஸ்டிக் பான்களை சிறந்த வடிவத்தில் வைத்திருக்க சில பொதுவான உதவிக்குறிப்புகளை நாங்கள் தொகுத்துள்ளோம். நீங்கள் இருக்கும்போது அவற்றை நினைவில் கொள்ளுங்கள் அடுப்பில் வதக்குதல் அல்லது வறுத்தெடுக்கிறது , மற்றும் உங்கள் நான்ஸ்டிக் பான்கள் பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை

உபகரணங்கள் / கருவிகள்

• மென்மையான துணி அல்லது கடற்பாசி

பொருட்கள்

• லேசான டிஷ் சோப்
• சமையல் சோடா
• சமையல் எண்ணெய்

வழிமுறைகள்

gilaxia/Getty Images

பல நான்ஸ்டிக் பான்கள் பாத்திரங்கழுவி-பாதுகாப்பானவை என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளன, ஆனால் அவற்றை கை கழுவினால் சிறந்த பலன் கிடைக்கும். பாத்திரங்கழுவி பயன்படுத்தப்படும் சூடான வெப்பநிலை மற்றும் சவர்க்காரம் நான்ஸ்டிக் மேற்பரப்பை உடைக்கக்கூடும், எனவே அவற்றை மடுவில் கழுவுவது உங்கள் சிறந்த வழி.

நான்ஸ்டிக் பான்களை எப்படி சுத்தம் செய்வது

உங்கள் நான்ஸ்டிக் பான்கள் நீடிக்க வேண்டுமெனில், அவற்றை நன்கு கவனித்துக்கொள்வது அவசியம். நான்ஸ்டிக் குக்வேர் பெரும்பாலும் பீங்கான் அல்லது பாலிடெட்ராபுளோரோஎத்திலீன் (பொதுவாக டெல்ஃபான் அல்லது PTFE என அழைக்கப்படுகிறது) பூசப்பட்டிருக்கும், இது ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பை உருவாக்க உதவுகிறது, இது உணவு பாத்திரத்தில் இருந்து வெளியே சரிய உதவுகிறது. இது சமைப்பதையும் சுத்தம் செய்வதையும் மிகவும் எளிதாக்கும், ஆனால் நான்ஸ்டிக் பான்கள் அவற்றின் மேற்பரப்பை அரிப்பு, உரித்தல் அல்லது சிதைவதிலிருந்து தடுக்க சிறப்பு கவனம் தேவை.

உங்கள் பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்வதற்கும் அல்லது பயன்படுத்துவதற்கு முன்பும் உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களை நீங்கள் எப்போதும் படிக்க வேண்டும் என்றாலும் (அவற்றில் குறிப்பிட்ட பராமரிப்பு திசைகள் இருக்கும், அவை பிராண்டுகளுக்கு இடையில் வேறுபடலாம்), உங்கள் நான்ஸ்டிக் பான்களை சிறந்த வடிவத்தில் வைத்திருக்க சில பொதுவான உதவிக்குறிப்புகளை நாங்கள் தொகுத்துள்ளோம். நீங்கள் இருக்கும்போது அவற்றை மனதில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள் அடுப்பில் வதக்குதல் அல்லது வறுத்தெடுக்கிறது , மற்றும் உங்கள் நான்ஸ்டிக் பான்கள் பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.

பல நான்ஸ்டிக் பான்கள் பாத்திரங்கழுவி-பாதுகாப்பானவை என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளன, ஆனால் அவற்றை கை கழுவினால் சிறந்த பலன் கிடைக்கும். பாத்திரங்கழுவி பயன்படுத்தப்படும் சூடான வெப்பநிலை மற்றும் சவர்க்காரம் நான்ஸ்டிக் மேற்பரப்பை உடைக்கக்கூடும், எனவே அவற்றை மடுவில் கழுவுவது உங்கள் சிறந்த வழி.

1. ஸ்க்ரப் செய்து சோப்பு நீரில் ஊற வைக்கவும்

   நான்ஸ்டிக் பான்களை சுத்தம் செய்யும் போது, ​​மேற்பரப்பை சேதப்படுத்தும் எஃகு கம்பளி, தேய்த்தல் பட்டைகள் அல்லது கடினமான ஸ்க்ரப்பிங் தூரிகைகள் போன்ற சிராய்ப்பு கருவிகளை நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடாது. பொதுவாக, நான்ஸ்டிக் பான்களை சுத்தம் செய்ய லேசான டிஷ் சோப்பு மற்றும் மென்மையான துணி அல்லது கடற்பாசி கொண்டு விரைவாக ஸ்க்ரப் செய்தால் போதும். பிடிவாதமான எச்சத்திற்கு, கடாயை மெதுவாக ஸ்க்ரப் செய்வதற்கு முன் வெதுவெதுப்பான, சோப்பு நீரில் சில மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.

2. பிடிவாதமான குழப்பங்கள் மற்றும் பருவத்தை அகற்றவும்

   எரிந்த எண்ணெய் அல்லது உணவு எச்சம் மேற்பரப்பில் சிக்கியிருந்தால், லேசான சிராய்ப்பைச் சேர்ப்பது உங்கள் நான்ஸ்டிக் பான்களை சுத்தம் செய்ய உதவும். சிறிதளவு பேக்கிங் சோடாவை தண்ணீரில் கலந்து பேஸ்ட்டை உருவாக்கி, வாணலியில் தடவவும். எரிந்த எண்ணெய் அல்லது உணவை அகற்ற, சிராய்ப்பு இல்லாத கடற்பாசி மூலம் லேசாக ஸ்க்ரப் செய்யவும், பின்னர் துவைக்கவும், உலரவும், மற்றும் சமையல் எண்ணெயை ஸ்வைப் செய்யவும்.

நான்ஸ்டிக் பான்களை எவ்வாறு பராமரிப்பது

உங்கள் நான்ஸ்டிக் பான்களை சேதம் மற்றும் தேய்மானத்தில் இருந்து பாதுகாக்க, தினசரி பயன்பாட்டிற்கு இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

ஸ்காட் லிட்டில்

1. பயன்படுத்துவதற்கு முன் நான்ஸ்டிக் பான்களை கழுவி சீசன் செய்யவும்.

   புத்தம் புதிய நான்ஸ்டிக் பேனைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், பேக்கேஜிங்கிலிருந்து எச்சத்தை அகற்ற அதைக் கழுவவும். சூடான, சோப்பு நீரைப் பயன்படுத்தவும், அதை நன்கு உலர்த்தவும், பின்னர் சமைக்கும் முன் பான்னை சீசன் செய்யவும். வார்ப்பிரும்பு வாணலிகளுக்கான செயல்முறையைப் போலவே, நான்ஸ்டிக் குக்வேர்களை சுவையூட்டுவது பூச்சுகளில் ஏதேனும் குறைபாடுகள் அல்லது துளைகளை சமன் செய்கிறது மற்றும் உங்கள் பான் நீண்ட காலம் நீடிக்க உதவும். சமையல் எண்ணெயை மேற்பரப்பில் லேசாகத் தேய்த்து, இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் மிதமான தீயில் கடாயை சூடாக்குவதன் மூலம், நான்ஸ்டிக் குக்வேர்களை சீசன் செய்யலாம். அது குளிர்ந்தவுடன், சேமிப்பதற்கு முன், ஒரு காகித துண்டுடன் அதிகப்படியான எண்ணெயை துடைக்கவும்.

2. சரியான சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

   இன்றைய நான்ஸ்டிக் பான்கள் கடந்த காலத்தை விட நீடித்து நிலைத்து நிற்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை மென்மையாக கையாள வேண்டும். நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் (அல்லது பேக்வேர்) உணவுகளை கத்தியால் வெட்டாதீர்கள், மேலும் நான்ஸ்டிக் மேற்பரப்பைக் கூர்மையான புள்ளியால் குத்தவோ அல்லது கீறவோ கூடாது. நான்ஸ்டிக் பான்கள் பல ஆண்டுகளாக வலுப்பெற்றுள்ளன, ஆனால் நீங்கள் கவனமாக இல்லாவிட்டால் பூச்சுகளை சிப் செய்வது இன்னும் சாத்தியமாகும். நான்ஸ்டிக் பான்களுடன் உலோகப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதை நீங்கள் பொதுவாக தவிர்க்க வேண்டும். மர கரண்டிகள் மற்றும் சிலிகான் பாத்திரங்கள் எப்போதும் பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் மற்றும் கூர்மையான விளிம்புகள் இருக்கக்கூடாது.

3. நான்ஸ்டிக் பாத்திரங்களை அதிக சூடாக்க வேண்டாம்.

   சமைக்கும் போது, ​​குறைந்த மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒட்டிக்கொள்வதன் மூலம் நான்ஸ்டிக் பூச்சு நீண்ட காலம் நீடிக்க உதவும். அதிக வெப்பம் காலப்போக்கில் பூச்சுகளை சேதப்படுத்தும், மேலும் மிக அதிக வெப்பநிலையில் (பொதுவாக சுமார் 600 டிகிரி பாரன்ஹீட்), நான்ஸ்டிக் பூச்சுகளின் பிரபலமான பிராண்டான டெஃப்ளான் வெளியிடலாம். அபாயகரமான புகைகள் . (இருப்பினும், உங்கள் அடுப்பில் அந்த அளவு வெப்பத்தை அடைவது மிகவும் சாத்தியமில்லை.)

   உங்கள் நான்ஸ்டிக் பானை பாதுகாக்க, காலியாக இருக்கும் போது அதை சூடாக்க வேண்டாம்; பர்னரை இயக்குவதற்கு முன் எப்போதும் எண்ணெய், தண்ணீர் அல்லது உணவு பாத்திரத்தில் இருக்க வேண்டும். இது நான்ஸ்டிக் பூச்சு நீண்ட காலம் நீடிக்க உதவுகிறது மற்றும் வெப்பநிலை அளவீடாக சேவை செய்வதன் கூடுதல் பலனைக் கொண்டுள்ளது. (பெரும்பாலான எண்ணெய்கள் 400 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக புகைபிடிக்கத் தொடங்கும், எனவே உங்கள் கடாயில் சிலவற்றை வைத்து நான்ஸ்டிக் பூச்சுகளுக்கு பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் சமைப்பதாக உத்தரவாதம் அளிக்கலாம்.)

4. நான்ஸ்டிக் ஸ்ப்ரே பயன்படுத்த வேண்டாம்.

   இது ஆச்சரியமாக இருக்கலாம், ஆனால் நான்ஸ்டிக் சமையல் ஸ்ப்ரே உண்மையில் உணவை ஒட்டிக்கொள்ளும். நான்ஸ்டிக் பூச்சுகளை விட குறைந்த வெப்பநிலையில் சமையல் ஸ்ப்ரேக்கள் எரிகின்றன, எனவே அவை உங்கள் பான்களை சேதப்படுத்தும். அவை ஒரு எச்சத்தை உருவாக்குகின்றன, அது காலப்போக்கில் உருவாகிறது மற்றும் நான்ஸ்டிக் மேற்பரப்பை அழிக்கிறது. பிரவுனிங்கிற்கு உதவுவதற்கு சிறிது எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் ஒட்டிக்கொள்வது உங்கள் நான்ஸ்டிக் பான்களை சிதைப்பதைத் தவிர்க்கிறது.

   சரியான கவனிப்புடன், உங்கள் நான்ஸ்டிக் பான்கள் பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும். வதக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் பல சமையல் வகைகளை சமைப்பதை அவை எளிதாக்குகின்றன வாணலியில் சமைத்த கோழி , எனவே உங்கள் சமையலறையில் குறைந்தது ஒரு ஜோடியையாவது வைத்திருக்க வேண்டும். உங்கள் காலை ஆம்லெட் அல்லது வீட்டில் துருவிய முட்டைகளுக்கு அதிகம் வேலை செய்யாது.