அத்தியாவசிய வார இரவு உணவு வகைகளின் பட்டியலில் மேலே தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகங்களைக் காணலாம். உங்கள் உணவில் புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரத்தை வழங்கும் அதே வேளையில் நீங்கள் சேர்க்கும் எந்த சுவையுடனும் அவை சுவையாக இருக்கும். பல்துறை இறைச்சியைப் பற்றிய சிறந்த (மற்றும் மோசமான) பகுதி என்னவென்றால், அவை விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, அதாவது உங்கள் உணவுகளில் சிறந்த சுவையையும் அமைப்பையும் அடைய எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்களை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். அடுப்பில் சிக்கன் மார்பகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் ஜூசி, மென்மையான கோழி மார்பகங்களை சமைப்பதற்கான பிற எளிய முறைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைப்பது

எலும்பில்லாத கோழி மார்பகங்கள் எலும்பில் உள்ள கோழி மார்பகங்களை விட விரைவாகச் சமைப்பதால், எந்த நேரமும் அழுத்தும் சமையற்காரர்களுக்குப் பிரதானமாக இருக்கும். கோழி மார்பகங்கள் அதிகமாகச் சமைக்கப்படும் போது உலர்ந்து போகும், எனவே அதிக வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தி விரைவாகச் சமைப்பது நல்லது. அதாவது வாணலி சமைத்தல், வறுத்தல், வறுத்தல் / பேக்கிங் , அல்லது கோழி மார்பகங்களை கிரில் செய்வது சிறந்த வழி. அடுப்பு மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் நீங்கள் அதே பாத்திரத்தில் சாஸ் செய்யலாம்.

ஆண்டி லியோன்ஸ்

பான் சாஸ் செய்முறையுடன் எங்களின் எளிதான சிக்கன் மார்பகத்தைப் பெறுங்கள்

கோழி மார்பகத்தை எப்படி வதக்க வேண்டும்

எலும்பில்லாத கோழி மார்பகங்களை சமைக்கும் போது, ​​'வறுக்கவும்,' 'பான்-ஃப்ரை' மற்றும் 'ஸ்கில்லெட்-குக்' ஆகிய சொற்கள் அனைத்தும் ஒரே அடிப்படை தயாரிப்பைக் குறிக்கின்றன: குறைந்த அளவு கொழுப்பைப் பயன்படுத்தி கனமான வாணலியில் கோழி மார்பகங்களை சமைத்தல் (அதாவது சமையல் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்) அல்லது நான்ஸ்டிக் சமையல் ஸ்ப்ரே மூலம் தெளிக்கப்படுகிறது. கோழி மார்பகங்களைச் செய்ய சுமார் 10 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். இறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இல்லாமல், சாறுகள் தெளிவாக ஓடும்போது, ​​வெப்பநிலை 165°F ஆக இருக்கும் போது அவை தயாராக இருப்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி ($12, க்ரேட் & பீப்பாய் )

கோழியை வதக்குவதற்கான முழு வழிமுறைகள்

கோழி மார்பகங்களை எப்படி வேகவைப்பது

சிக்கன் நூடுல் சூப் போன்ற பெரிய ரெசிபியின் ஒரு பகுதியாக கோழி இருக்கும் போது கோழி மார்பகங்களை வேகவைத்தல் அல்லது வேட்டையாடுதல் சரியானது. இந்த முறை, மூலிகைகள், காய்கறிகள் அல்லது சிட்ரஸ் பழங்களுடன் திரவ (தண்ணீர், ஒயின், குழம்பு மற்றும் பழச்சாறு) கலவையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி மார்பகத்தை சமைக்கிறது. மேலும் தகவல் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பெறுங்கள் எங்கள் முழுமையான வழிகாட்டியுடன் வேகவைத்த கோழி . மேலும் நினைவில் கொள்ளுங்கள், கோழி மார்பகங்கள் 165 ° F ஐ அடைந்தவுடன் முழுமையாக சமைக்கப்படும்.

கொதிக்கும் கோழி திசைகள்

கோழி மார்பகங்களை வறுப்பது எப்படி

கோழி மார்பகங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சிறந்த முறையில் சமைப்பதால், கோழி மார்பகத்தின் உட்புறத்தை நன்றாகவும் மென்மையாகவும் வைத்திருக்கும் அதே வேளையில் கோழி மார்பகத்தின் வெளிப்புறத்தில் ஒரு நல்ல நிறத்தை அடைவதற்கான விரைவான வழியாகும். உங்கள் எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகம் எண்ணெயில் மூடப்பட்டிருக்கும் போது அல்லது இறைச்சியில் அமர்ந்த பிறகு, சரியான 165°F டோன்னெஸுக்கு கோழியை வேகவைப்பது சிறப்பாக இருக்கும். எங்கள் எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும் வேகவைத்த கோழி கருப்பு பீன் ரைஸ் பிலாஃப் உடன் இந்த எளிதான சிக்கன் மார்பக செய்முறையை இங்கே அல்லது முயற்சித்துப் பாருங்கள்.

ப்ரோல் சிக்கன் ஸ்டெப் பை ஸ்டெப் ஃபெட்டா-ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட கோழி மார்பகங்களுக்கான செய்முறையைப் பெறுங்கள்

அடைத்த கோழி மார்பகங்களை எப்படி செய்வது

ஒரு ஆடம்பரமான இரவு உணவிற்கு, உங்கள் கோழி மார்பகத்தை திணிப்பதன் மூலம் அதிக சுவையுடன் உட்செலுத்தலாம். வீட்டிலேயே அடைத்த கோழி மார்பகங்களை உருவாக்க இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். ஃபெட்டா-ஸ்டஃப்டு சிக்கன் (மேலே உள்ள படம்) அல்லது இந்த சுவையான ராமன்-ஸ்டஃப்டு சிக்கன் மார்பகங்கள் போன்ற சமையல் வகைகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

1. ஒவ்வொரு கோழி மார்பகத்தையும் இரண்டு பிளாஸ்டிக் மடக்குகளுக்கு இடையில் வைக்கவும். இறைச்சி மேலட்டின் தட்டையான பக்கத்தைப் பயன்படுத்தி, மார்பகத்தின் தடிமனான பகுதியிலிருந்து வெளியே வேலை செய்து, கோழியை ⅛-அங்குல தடிமனாக இருக்கும் வரை லேசாக அடிக்கவும். இது அவர்களுக்கு அதிக பரப்பளவை அளிக்கிறது, அதே நேரத்தில் அவற்றை மெல்லியதாகவும், நிரப்புதலைச் சுற்றி உருளும் அளவுக்கு மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
2. பிளாஸ்டிக் மடக்கை அகற்றி, விரும்பியபடி கோழி மார்பகங்களை சீசன் செய்யவும்.
3. உங்கள் சிக்கன் ஃபிலிங்கை தயார் செய்து, ஒரு தட்டையான கோழித் துண்டின் மையத்தில் 2 முதல் 3 டேபிள்ஸ்பூன் ஃபில்லிங்கை வைக்கவும். பிரபலமான ஃபில்லிங்ஸ் சீஸ், காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள். மார்பகத்தின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் மடித்து, மரத்தாலான டூத்பிக்களால் மார்பகத்தைப் பாதுகாக்கவும். ஒவ்வொரு கோழி மார்பகத்துடனும் மீண்டும் செய்யவும்.
4. கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக, சிக்கன் ரோல்களை ஒரு சாஸ் அல்லது பார்மேசன் பிரட் க்ரம்ப் பூச்சுடன் பூசவும்.
5. அடுப்பை 400°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ரோல்ஸ், மடிப்பு பக்கத்தை கீழே, ஒரு ஆழமற்ற இடத்தில் வைக்கவும் பேக்கிங் டிஷ் ($16, இலக்கு ) கோழி மார்பகங்களை, மூடி இல்லாமல், 25 நிமிடங்கள் அல்லது கோழி இளஞ்சிவப்பு (165°F) மென்மையாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும். பரிமாறும் முன் டூத்பிக்களை அகற்றவும்.

இப்போது நீங்கள் வீட்டில் எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்களை சமைப்பதற்கான சில எளிய முறைகளைப் பெற்றுள்ளீர்கள். உங்கள் கோழி மார்பகங்களை அடுப்பில் வைத்து எங்களுக்கு பிடித்த கோழி வாணலி ரெசிபிகளில் ஒன்றைக் கொண்டு சமைக்கவும். இன்னும் அதிக நேரத்தை சேமிக்க வேண்டுமா? உங்கள் உடனடி பானையில் சில சுவையான கோழி மார்பக ரெசிபிகளை உருவாக்கவும்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்