உலர்ந்த, கசப்பான இறைச்சியைக் கண்டறிவதற்காக உங்கள் கோழி இரவு உணவை வெட்டுவதை விட மோசமானது எதுவுமில்லை. உங்களுக்கான ஒரு நல்ல செய்தி, உங்கள் கோழியின் ஈரப்பதம் மற்றும் மென்மையாக இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கான வேகமான மற்றும் எளிதான வழி பிராய்லிங் கோழி. நிச்சயமாக, இன்னும் நிறைய உள்ளன சமையல் முறைகள் , போன்றவை பேக்கிங் அல்லது வறுத்தெடுத்தல், ஆனால் உங்கள் கோழியை வேகவைக்க குறைந்த நேரம் எடுக்கும். நீங்கள் ருசிக்கக்கூடிய மிகவும் சுவையான சிக்கன் உணவுகளில் ஒன்றான கோழியை எப்படி வேகவைப்பது என்பதை அறிய கீழே உள்ள எங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். கோழி மார்பகங்கள், தொடைகள், முருங்கைக்காய் மற்றும் கபாப்ஸ் போன்றவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

பிளேன் அகழிகள்

ஒரு ஃபிளாஷில் ஃபஜிதாஸ் செய்ய கோழியை வறுக்கவும்

வறுக்கப்பட்ட கோழி என்றால் என்ன?

BHG / நெல்லி குவானலோ

பிராய்லிங் என்பது ஒரு நுட்பம் நேரடி, உலர்ந்த வெப்பத்திற்குக் கீழே அளவிடப்பட்ட தூரத்தில் உணவைச் சமைப்பதை உள்ளடக்கியது. கோழியை (மற்றும் பிற உணவுகள்) வேகவைக்கும் போது, ​​ஏ பிராய்லர் பான் ($23, வால்மார்ட்) உணவின் மேற்பரப்பு (ரேக் அல்ல) வெப்ப மூலத்திலிருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட தூரம் ஆகும். குளிர்ந்த அடுப்பில் இந்த தூரத்தை அளவிட ஒரு ஆட்சியாளரைப் பயன்படுத்தவும். கோழியைப் பொறுத்தவரை, இறைச்சி பிராய்லரின் அடியில் சுமார் 5 முதல் 6 அங்குலங்கள் வரை உட்காருவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

படி 1: கோழியை தயார் செய்யவும்

BHG / நெல்லி குவானலோ

விரும்பினால், கோழியிலிருந்து தோலை அகற்றவும் ; உப்பு, கருப்பு மிளகு அல்லது நீங்கள் பயன்படுத்தும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். பிராய்லரை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பிராய்லர் பாத்திரத்தின் சூடாக்கப்படாத ரேக்கில், கோழியை எலும்புப் பக்கமாக மேலே வைக்கவும். விரும்பினால், கோழியை ஈரமாக வைத்திருக்க சமையல் எண்ணெயுடன் துலக்கவும்.

படி 2: கோழியை அடுப்பில் வறுக்கவும்

BHG/நெல்லி குவானலோ

பிராய்லரின் கீழ் பான் வைக்கவும், அதனால் கோழியின் மேற்பரப்பு வெப்பத்திலிருந்து 5 முதல் 6 அங்குலங்கள் வரை இருக்கும். ஒரு பக்கம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது (பொதுவாக மொத்த ப்ரோயிலிங் நேரத்தின் பாதிக்குப் பிறகு) கோழியைத் திருப்பவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கோழியின் பகுதிகள் மற்றும் இறைச்சி துண்டுகளை மாற்ற வேண்டும். மீண்டும் எண்ணெயுடன் துலக்கவும்.

இன்னும் எங்களின் சிறந்த மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட சிக்கன் ரெசிபிகளில் 27

பிராய்லிங் சிக்கன் டைம்ஸ்

கார்லா கான்ராட்

உங்கள் செய்முறையில் கோழியை எவ்வளவு நேரம் வேகவைக்க வேண்டும் என்று குறிப்பிடவில்லை என்றால், உணவுப் பாதுகாப்பிற்காக 165°F ஐப் பயன்படுத்தி இந்த வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்.

• பிராய்லர்-பிரையர் மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள கோழித் துண்டுகள்: மார்பகப் பகுதிகள், முருங்கைக்காய் மற்றும் எலும்புடன் தொடைகள், 2½ முதல் 3 பவுண்டுகள், 25 முதல் 35 நிமிடங்கள்
• கபாப்ஸ்: எலும்பில்லாத மார்பகங்கள், 2½-இன்ச் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சறுக்குகளில் தளர்வாகத் திரிக்கப்பட்டவை
• தோலில்லாத, எலும்பு இல்லாத மார்பகப் பகுதிகள் அல்லது தொடைகள்: 6 முதல் 8 அவுன்ஸ், 15 முதல் 18 நிமிடங்கள்

சிறந்த டெண்டர் முடிவுகளுக்கு இறைச்சி தெர்மோமீட்டரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

படி 3: சிக்கனை வேகவைத்து, சாஸ் கொண்டு பிரஷ் செய்யவும்

BHG / நெல்லி குவானலோ

இறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இல்லாமல், சாறுகள் தெளிவாக ஓடும்போது கோழி இறைச்சி செய்யப்படுகிறது, மேலும் அது பாதுகாப்பான உள் வெப்பநிலை 165 ° F ஐ அடையும். உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி $15, இலக்கு) . எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் தொடைகள், முருங்கைக்காய் மற்றும் எலும்பு உள்ள மார்பகங்களின் அமைப்பை 170 ° F இல் விரும்புகிறது, இருப்பினும் அவை இன்னும் 165 ° F இல் சாப்பிட பாதுகாப்பானவை. விரும்பினால், சமைத்த கடைசி 5 நிமிடங்களில் சாஸுடன் துலக்கவும்.

இன்று இரவு உணவிற்கு புதிய பிரைல்டு சிக்கன் ரெசிபியை செய்து உங்களின் புதிய திறமைகளை பயிற்சி செய்யுங்கள். ஒரு சுவையான உணவுக்காக, நீங்கள் எலுமிச்சை-கடுகு சாஸ் அல்லது பார்பெக்யூ சாஸ் உடன் கோழியை வேகவைக்கலாம். அல்லது கோழி மார்பகங்களை சுவையான சுவையூட்டும் சுவையூட்டிகள் அல்லது வாயில் ஊறும் டகோ சாலட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சமைக்கலாம். நீங்கள் எதை விரும்பினாலும், வாரத்தின் எந்த இரவிலும் இந்த சிக்கன் ரெசிபிகளை செய்யலாம்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்