பெரிய, தைரியமான சிவப்பு ஒரு சிறப்பு போர்ச்சுகல் . தெற்கு அலெண்டெஜோவிலிருந்து சிறந்த அன்பான பிரசாதங்கள் இருக்கும்போது, ​​நாட்டின் நட்சத்திர திராட்சையில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த டூரோ மற்றும் டியோவின் இரண்டு வடக்குப் பகுதிகளிலிருந்து சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் வந்துள்ளன, டூரிகா நேஷனல் .

இரண்டு பிராந்தியங்களும் ஒருவருக்கொருவர் 50 மைல்களுக்குள் அமைந்துள்ளன, இருப்பினும் அவற்றின் பாணிகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. போர்ட் ஒயின்களின் தாயகமான டூரோ, நறுமணமுள்ள, செறிவான மற்றும் அடர்த்தியான சிவப்புக்களை உருவாக்குகிறது. சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் உறுதியான டானின்களின் வரிசையைக் கொண்டுள்ளன, அவை 10-15 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வயதை அனுமதிக்கின்றன. டியோ, அதன் கிரானைட் மண்ணுடன், கனிமத்தன்மை மற்றும் கட்டமைப்பால் இயக்கப்படும் ஒயின்களை உருவாக்குகிறது. அவை சமமாக வயதாகின்றன, எப்போதும் உறுதியான மற்றும் திடமான மையத்தை பாதுகாக்கின்றன.

Wine 30 க்கு கீழ் இதுபோன்ற சுவாரஸ்யமான ஒயின்களை வாங்கக்கூடிய பல ஒயின் நாடுகள் இல்லை.

நான் போர்ச்சுகலைப் பின்பற்றி வந்த 20 ஆண்டுகளில், சிறந்த ஒயின் தயாரிக்கும் மரபுகள், அவற்றில் சில ரோமானிய காலத்திற்கு முந்தையவை. இருப்பினும், இந்த மரபுகளுடன் சேர்ந்து கொடியின் வளர்ச்சி மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பில் முன்னேற்றங்கள் இருந்தன, அவை போர்ச்சுகலை நவீன யுகத்திற்கு கொண்டு வந்துள்ளன.

டூரோவில், குயின்டா டா ரோமானேரா, போனாஸ் மற்றும் குயின்டா டா கார்வால்ஹாஸ் போன்ற சிறந்த பாரம்பரிய துறைமுக தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து இன்னும் பல சிவப்பு நிறங்கள் வந்துள்ளன. காசா அனாடியா மற்றும் காஸ்கா ஒயின்கள் போன்ற திறமையான தயாரிப்பாளர்கள் இந்த மலைப்பிரதேசத்தின் திறனை உணர்ந்துள்ளதால், பல ஆண்டுகளாக நிதியுதவி பெற்ற கூட்டுறவுகளின் ஆதிக்கத்தால் தடுத்து வைக்கப்பட்டுள்ள டியோ மலர்ந்தது.

இந்த இரண்டு ஒயின் பிராந்தியங்களும் இந்த மாதத்தில் வலுவாக இடம்பெற்றுள்ளன வழிகாட்டி வாங்குதல் . போர்த்துக்கல் அதன் ஒயின்களின் தரம் மற்றும் அவற்றின் பயங்கர மதிப்புக்கு நன்றி செலுத்துகிறது. Wine 30 க்கு கீழ் இதுபோன்ற சுவாரஸ்யமான ஒயின்களை வாங்கக்கூடிய பல ஒயின் நாடுகள் இல்லை.

டூரோவிலிருந்து பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒயின்கள்

குயின்டா டோ சாக்ராடோ 2011 ரிசர்வ் (டூரோ) $ 24, 93 புள்ளிகள். ஒரு பெரிய டூரோ விண்டேஜிலிருந்து, இது ஒரு பழுத்த ஒயின், இது தாராளமான பழம் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட டானின்களால் நிரம்பியுள்ளது. நேர்த்தியையும் ஸ்டைலான தன்மையையும் வைத்திருக்கும் போது பெர்ரி சுவைகள் மற்றும் ஜூசி அமிலத்தன்மை ஒரு ஒயின் மீது ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. இப்போது குடிக்கவும். ஸ்கர்னிக் ஒயின்கள், இன்க். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

Rui Roboredo Madeira 2014 Castello d’Alba Vinhas Velhas (Douro) $ 24, 92 புள்ளிகள். பழைய-கொடியின் டூரிகா நேஷனல் ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஒரு கள கலவை, இது செழிப்பான மரத்தாலான மது. இது இருண்ட மற்றும் செறிவானது, தாகமாக கருப்பு பழங்கள் மற்றும் அமிலத்தன்மையால் நிரம்பியுள்ளது. டானின்கள் பழுத்த பழத்தை ஆதரிக்கின்றன. இந்த தாராள மதுவை 2018 முதல் குடிக்கவும். எம்.எஸ். வாக்கர்.

சீக்ரெட் ஸ்பாட் ஒயின்கள் 2014 வேல் டா பூபா ரிசர்வா ஃபீல்ட் கலவை (டூரோ) $ 19, 92 புள்ளிகள். 14 மாதங்கள் வரை மரத்தில் வளர்ந்த இந்த மது பணக்கார மற்றும் மென்மையானது. குறைந்த விளைச்சல் தரும் பழைய கொடிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பல வகைகளின் கள கலவையாகும். இது கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் மசாலா சுவைகளின் அடுக்குகளுடன் அமிலத்தன்மையுடன் பழுத்திருக்கும். மது எடை ஆனால் ஸ்டைலான உள்ளது. 2018 முதல் குடிக்கவும். விண்டேஜ் ஒயின் சந்தைப்படுத்தல்.

மானுவல் கார்வால்ஹோ மார்டின்ஸ் 2015 கோல்பே (டூரோ) $ 19, 91 புள்ளிகள். இருண்ட டானின்கள் நிறைந்த, இது தைரியமான கருப்பு பழங்களைக் கொண்டுள்ளது, சமநிலைக்கு அமிலத்தன்மை கொண்டது. மது அதன் எடை, செறிவு, அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் காரமான பிந்தைய சுவை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த மதுவை 2019 முதல் குடிக்கவும். மதிப்பு வைன்ஸ் எல்.எல்.சி.

கியூவெடோ 2014 கிளாடியாவின் ரிசர்வ் (டூரோ) $ 25, 91 புள்ளிகள். இது அடர்த்தியான, கனிம மற்றும் கட்டமைக்கப்பட்ட ஒயின். கிளாடியா மற்றும் ஆஸ்கார் கியூவெடோவின் சகோதரி மற்றும் சகோதரர் குழுவினரால் தயாரிக்கப்பட்ட இது கருப்பு பழங்களின் அடுக்குகள், அமிலத்தன்மை மற்றும் திடமான டானிக் கோர் ஆகியவற்றைக் கொண்டது. மர வயதான மது வயதானதற்காக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது 2019 முதல் சிறப்பாக இருக்கும். பி.ஆர். கிரிஸ்லி நிறுவனம்.

குவிண்டா தாஸ் கார்வால்ஹாஸ் 2014 டூரிகா நேஷனல் (டூரோ) $ 22, 91 புள்ளிகள். ரியல் காம்பன்ஹியா வெல்ஹாவின் இந்த முதன்மை தோட்டத்திலிருந்து எஸ்டேட் ஒயின் இது. இது பழுத்த மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது, திறந்த, தாராளமான கருப்பு பழங்கள் மற்றும் சீரான அமிலத்தன்மை கொண்டது. கட்டமைப்பு அதற்கு உறுதியான தன்மையை அளிக்கிறது, அது வயதை அனுமதிக்கும். இந்த மதுவை 2019 முதல் குடிக்கவும். சரந்தி இறக்குமதி.

மேக்னம் வின்ஹோஸ் 2014 டாம் டி பேடன் (டூரோ) $ 16, 90 புள்ளிகள். பழைய கொடிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த தாராள மது கருப்பு பழங்களுடன் பழுத்திருக்கிறது, தாகமாக, அடர்த்தியான அமைப்பையும், பழுத்த டானின்களையும் கொண்டுள்ளது. இந்த அமைப்பு பணக்கார பலனளிப்பதற்குள் வசதியாக மென்மையாக்கப்பட்டு, மிருதுவான, நீடித்த பின் சுவைக்கு வழிவகுக்கிறது. இப்போது குடிக்கவும். மது பாலம் இறக்குமதி. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

Rui Roboredo Madeira 2014 Quinta do Côa (Douro) $ 20, 90 புள்ளிகள். உலர்ந்த சியா பள்ளத்தாக்கில் வளர்க்கப்படும் கரிம திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இது ஒரு கருப்பு-பிளம்-தோல் அமைப்பு மற்றும் உறுதியான டானின்கள் கொண்ட தூய, பழம்தரும் மது. அதன் அமிலத்தன்மையின் அடுக்குகளுடன், திடமாக கடினமான நிலையில் இருக்கும்போது அது மிருதுவாக இருக்கும். மதுவுக்கு இன்னும் வயது தேவை, 2018 முதல் குடிக்க வேண்டும். எம்.எஸ். வாக்கர்.

ஒயின்ஸ் & ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் 2014 வின்ஹாஸ் வெல்ஹாஸ் ரிசர்வா (டூரோ) இல் அகுயா மவுரா $ 18, 90 புள்ளிகள். புதினா மர சுவைகளுடன், இந்த ஒயின் மென்மையாகவும் மெருகூட்டப்பட்டதாகவும் இருக்கும். இந்த பழைய திராட்சைத் திராட்சைத் தோட்டத்தில் 10 வகைகளின் கலவையிலிருந்து பெர்ரி பழங்களை இது வழங்குகிறது. பின்னணியில் மசாலா மற்றும் சில உறுதியான டானின்களுடன், இது குடிக்க தயாராக உள்ளது. சிறந்த பிராண்டுகள் இணைக்கப்பட்டன. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

டியோவிலிருந்து பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒயின்கள்

காசா அனாடியா 2014 ரிசர்வா (டியோ) $ 20, 92 புள்ளிகள். 16 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த இந்த எஸ்டேட் சில உன்னதமான டியோ ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது. அதன் பணக்கார டானின்கள் மற்றும் கனிமத்தன்மை மற்றும் இந்த துறையில் கலவையில் டூரிகா நேஷனலின் செல்வாக்குடன், இந்த ஒயின் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது, இன்னும் டானின்களுடன் உறுதியாக உள்ளது. நறுமணமுள்ள பழங்கள் டானின்களால் சரிபார்க்கப்படுகின்றன. இது மேலும் மென்மையாக்க மற்றும் 2019 முதல் குடிக்கட்டும். ஈரோகோஸ் குழு.

மேக்னம் வின்ஹோஸ் 2014 ரிபேரோ சாண்டோ ரிசர்வா (டியோ) $ 19, 91 புள்ளிகள். இந்த பழுத்த, நறுமணமுள்ள ஒயின், டூரிகா நேஷனலின் ஒரு சிறந்த கலவையாகும், இது டின்டா ரோரிஸ் மற்றும் அல்ப்ரோச்சீரோவின் சிறிய விகிதாச்சாரத்துடன் உள்ளது. இது தாகமாகவும், பழுத்ததாகவும், செறிவாகவும், அடர்த்தியாகவும், ஏராளமான கருப்பு பழங்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த இணக்கமான ஒயின் இன்னும் சிறிது வயது வரக்கூடும், மேலும் இது 2018 முதல் மிகச் சிறந்ததாக இருக்கும். ஒயின் பிரிட்ஜ் இறக்குமதி. பாதாள தேர்வு.

காசா அனாடியா 2014 அறுவடை (டியோ) $ 15, 90 புள்ளிகள். டூரிகா நேஷனல் மற்றும் அல்ப்ரோச்சீரோ ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு கலவை, இது நன்கு கட்டமைக்கப்பட்ட ஒயின். டானின்கள் மற்றும் கருப்பு பழங்கள் எடை மற்றும் செழுமையை வழங்குவதற்காக தடையின்றி ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன. அமிலத்தன்மை, தாது அமைப்பு மற்றும் அடர்த்தி அனைத்தும் 2018 முதல் குடிக்கத் தயாராக இருக்கும் ஒரு மதுவுக்கு பங்களிக்கின்றன. ஈரோகோஸ் குழு. சிறந்த வாங்க.