மது நீண்ட காலமாக ஒரு ஆடம்பர தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. மற்றும் ஷாம்பெயின் ஒரு வகை ஒயின் ஆகும், இது புளித்த திராட்சைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே செயல்முறையைப் பயன்படுத்தி பயிரிடப்படுகிறது. ஆனால் அது பிரகாசமாக மாற கூடுதல் செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது சாம்பெனோயிஸ் முறை உற்பத்தி நுட்பம், அதற்கு கூடுதல் நேரம், செலவு மற்றும் கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது.

ஆரம்ப ஆண்டுகளில் இருந்து இப்போது வரை, ஷாம்பெயின் தானாகவே ஆடம்பர சந்தையில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. நிறுவனர் மற்றும் உரிமையாளராக பி. ஸ்டுய்செவன்ட் ஷாம்பெயின் , இது நான் அறிந்த மற்றும் புரிந்துகொள்ள வந்த ஒரு பிரிவு.

எனவே, ஆடம்பரத்தை யார் வரையறுக்கிறார்கள்?

இது ஒரு விலைக் குறிக்கு அப்பாற்பட்டது. ஒருவர் ஷாம்பெயின் பாட்டிலைத் திறக்கத் தொடங்கும் போது ஒரு சிறப்பு உணர்வு இருக்கிறது. இது கார்க் மற்றும் கம்பி கூண்டுகளை அம்பலப்படுத்த கோயிஃப்பை அகற்றுதல், கம்பி கூண்டை முறுக்குவது ஆனால் அதை அகற்றாமல், பாட்டிலை 45 டிகிரி கோணத்தில் பிடித்து, காக்கை சீராக வைத்திருக்கும் போது பாட்டிலைத் திருப்பி, பாப் ஒலிக்காக காத்திருக்கிறது. என்னைப் பொறுத்தவரை, அது ஒரு ஒழுங்கான உணர்வு.

ஷாம்பெயின் ஒரு தொடக்க வழிகாட்டி

அதிகமான மக்கள் அந்த உணர்வை நாடுகிறார்கள், மேலும் ஷாம்பெயின் அதிகரித்த நுகர்வு ஒயின் துறையில் வளர்ச்சியை உருவாக்கியுள்ளது. நுகர்வோர் ஷாம்பெயின் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறார்கள், மேலும் அவர்கள் அதைக் குடிக்கவும் அதைப் பற்றி அறியவும் பணம் செலுத்த தயாராக உள்ளனர்.

நிதிப் பகுதிக்கு அப்பால், ஆடம்பரமானது அது முன்பு இருந்ததல்ல. இது ஒரு மோசமான விஷயம் அல்ல, ஒரு புதிய முன்னோக்கு. கடந்த காலத்தில், ஆடம்பர சந்தையை மிகவும் பணக்காரர்களுக்கு மட்டுமே அணுகக்கூடியது என்று வரையறுக்க முடியும். தனித்தன்மை மிக முக்கியமான பண்பு.

இப்போது, ​​நுகர்வோர் உருவாகி வருகின்றனர், மேலும் தரம் என்பது ஆடம்பரத்தை உருவாக்குவதற்கான முக்கிய தீர்மானமாகும், அதைத் தொடர்ந்து கல்வி. ஒட்டுமொத்தமாக மதுவைப் பார்க்கும்போது, ​​தொழில் பெரியது, மது வகைகளில் மாறுபட்டது, வளர்ந்து வரும் மற்றும் எப்போதும் மாறிக்கொண்டே இருப்பதை நாம் அனைவரும் ஏற்றுக்கொள்ளலாம். ஒரு பாட்டில் மதுவை $ 10 க்கு எளிதாக வாங்கலாம் மற்றும் ஒரு பாட்டில் ஆயிரக்கணக்கானவர்களுக்கு செல்லலாம். ஒரு மது ஆடம்பர ஒயின் வகைக்குள் வந்தால் விலை புள்ளி ஒரு முக்கிய காரணி என்று சிலர் இன்னும் கூறலாம், ஆனால் நான் அதை ஏற்கவில்லை.

கடந்த காலத்தில், ஆடம்பர சந்தையை மிகவும் பணக்காரர்களுக்கு மட்டுமே அணுகக்கூடியது என்று வரையறுக்க முடியும். தனித்தன்மை மிக முக்கியமான பண்பு.

தனித்தன்மை இன்னும் பிற வழிகளில் தொடர்கிறது. சில சமயங்களில் கறுப்பின மக்களுக்கு மதுவைப் பற்றி மிகக் குறைவாகவே தெரியும் என்று கருதப்படுகிறது. ஒரு ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கப் பெண்ணாக, நான் நிறுவனங்களுக்குச் சென்று ஷாம்பெயின் கேட்டுக் கொண்டேன் புரோசெக்கோ . புரோசெக்கோவுடன் எனக்கு எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை, ஆனால் நான் ஷாம்பெயின் கேட்டால், அதுதான் எனக்கு வேண்டும். வித்தியாசத்தை நான் பணிவுடன் சுட்டிக்காட்டும்போது, ​​நான் விலகிவிட்டேன்.

ஒயின் தொழில் ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கர்களின் வாங்கும் சக்தியை புறக்கணித்துள்ளது, இது ஒரு டிரில்லியன் டாலருக்கும் அதிகமாகும். ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கர்கள் மதுவைப் பற்றிய உளவுத்துறையையும் இந்தத் தொழில் புறக்கணித்துள்ளது.

ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கர்கள் திராட்சைத் தோட்டங்கள், ஒயின் நிறுவனங்கள், பிராண்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் மதுவைப் பற்றி மாசற்ற முறையில் படித்தவர்கள். எனது தோற்றத்தைப் பற்றி நான் தீர்மானிக்கப்படுகிறேன் என்று நான் கோபப்படுகிறேன், ஆனால் இது எனது கைவினைப் பற்றி நான் முழுமையாக அறிந்திருக்கிறேன் என்பதைக் காண்பிப்பதற்கான வாய்ப்பையும் தருகிறது, அது ஒரு ஆடம்பரமாகும்.

நான் தனிப்பட்ட முறையில் மட்டுமே குடிப்பேன் Moët என் நண்பர்களுடன், அது எனக்குத் தெரிந்ததால் தான். பாடல்களிலோ அல்லது வீடியோக்களிலோ நான் மொயட்டைக் கேட்பேன், எனவே நாம் பார்த்த மற்றும் கேட்டதை இயல்பாகவே ஈர்ப்போம். உட்புறம் எனக்கு வெவ்வேறு குமிழ்களை ஆராய விரும்பியது, ஏன் ஒரு பாட்டில் $ 12 மற்றும் மற்றொரு $ 52 என்று அறிய, அவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியாக ருசிக்கிறதா, அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, என்னைப் போல தோற்றமளிக்கும் துறையில் யாராவது இருக்கிறார்களா?

உயர் கல்வி நிலைகள், அதிக கலாச்சார விழிப்புணர்வு, தனிப்பட்ட வளர்ச்சி, சமூக ஊடக தளங்கள் போன்றவற்றால் நுகர்வோர் அறிவுபூர்வமாக வளர்ந்து வருவதால், ஆடம்பரங்கள் மாறிக்கொண்டே இருக்கின்றன.

மதுவில் பிரதிநிதித்துவத்திற்கு வரும்போது, ​​யாருடைய கதைகள் சொல்லப்படுகின்றன?

ஷாம்பெயின் என்பது பணக்காரர்களுக்கு மட்டுமல்ல, ஒரு நல்ல மதுவை உருவாக்குவதைப் புரிந்து கொள்ள விரும்புவோருக்கு மட்டுமே. ஷாம்பெயின் என்பது விசேஷ சந்தர்ப்பங்களுக்கு மட்டுமல்ல, அது வாரத்தின் எந்த நாளிலும் இருக்கலாம் அல்லது ஏனெனில்.

எனது வாடிக்கையாளர்கள் வேறுபட்டவர்கள். சிலர் ஒப்பீட்டளவில் ஷாம்பெயின் ஆர்வலர்கள், சிலர் இல்லை, ஆனால் அவர்களிடம் உள்ள பொதுவான குறிக்கோள், ஷாம்பெயின் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்காக அல்லது உயரடுக்கிற்கு மட்டுமே ஒதுக்கப்பட வேண்டும் என்ற கட்டுக்கதையை நீக்குவதாகும்.

மது சந்தை வளர்ந்து, தினசரி அடிப்படையில் தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் ஷாம்பெயின் ஒரு பங்கை வகிக்கிறது, ஏனெனில் நுகர்வோர் எந்த நாளிலும் ஷாம்பெயின் அனுபவிப்பதை ஈர்க்கிறார்கள். நுகர்வோர் அதை அறிந்திருக்கிறார்கள் பல்வேறு வகையான ஷாம்பெயின் உள்ளன . அவர்கள் கண்டுபிடிக்கிறார்கள், ஏன் ஒரு வகைக்கு மட்டும் ஒட்டிக்கொள்கிறார்கள், சிந்தனை 'என் அண்ணியை விரிவுபடுத்துகிறேன்.'

கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோய் நாவல் ஷாம்பெயின் காதலர்களை அடைவதிலும் அவர்களின் அறிவை அதிகரிப்பதிலும் என்னை மிகவும் ஆக்கப்பூர்வமாக கட்டாயப்படுத்தியுள்ளது. மெய்நிகர் நிகழ்வுகள் பெருமளவில் அதிகரித்துள்ளதால், இது ஒட்டுமொத்த ஒயின் துறையில் ஒரு புதிய இடத்தை உருவாக்கியுள்ளது. எங்கள் அறிவை ஆழப்படுத்த நேரம் ஒதுக்குவது புதிய ஆடம்பரத்தின் ஒரு பகுதியாகும். எனது தனிப்பட்ட குறிக்கோள் “நாங்கள் அதைப் பருகுவோம், அதைப் பற்றி அறிந்து கொள்வோம்” என்பதுதான், நான் அதைச் செய்கிறேன்.