டோக்கியோ திடீரென்று மலிவு. கனடா மற்றும் ஐரோப்பாவில் யு.எஸ். டாலர் மதிப்பிடப்பட்ட நிலையில், அந்த பிராந்தியங்களில் உள்ள மேல்தட்டு உணவகங்கள் மற்றும் ஹோட்டல்களுக்கான பயணம் முன்பை விட சவாலானது. ஜப்பானில் இதற்கு நேர்மாறானது உண்மை: டோக்கியோ இப்போது லண்டன் அல்லது பாரிஸை விட நியூயார்க் அல்லது லாஸ் ஏஞ்சல்ஸுடன் இணையாக விலைகளைக் கொண்டுள்ளது.

அசாதாரணமான ஆடம்பரமான ஹோட்டல் மதுக்கடைகளில் ஒன்றில் உங்கள் மாலையைத் தொடங்குவதன் மூலம் டோக்கியோவுக்குள் செல்வதே உங்கள் சிறந்த பந்தயம்-அவை இங்கே கெய்ஜினுக்கு (வெளிநாட்டினருக்கு) பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஜப்பானிய மொழி பேச உங்கள் இயலாமை ஒரு பொருட்டல்ல. ஹோட்டல்களுக்கு வெளியே, உங்களுக்கு பொறுமை, பாண்டோமைமில் தொடர்பு கொள்ளும் திறன், திறமை மற்றும் நகைச்சுவையான உணர்வு தேவை. நீங்கள் நம்புகிறபடி எதுவும் சரியாக நடக்காது, ஆனால் அது அனைத்தும் செயல்படும்.

'டோக்கியோ அமெரிக்காவைப் போலவே உள்ளது' என்று ஜப்பானிய தொழிலதிபர் தகேஷி எண்டோ கூறுகிறார், அமெரிக்காவில் தனது எம்பிஏ பெற்றார். 'இது கற்பனைக்குரிய ஒவ்வொரு வகையிலும் மட்டுமே வேறுபட்டது.'

அது விவரிக்க முடியாதது எனில், எண்டோசன் என்றால் என்னவென்றால், ஜப்பானில் இருப்பது அமெரிக்கர்களுக்குப் பரிச்சயமானதாக இருக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஜப்பானியர்கள் மேற்கு நாடுகளிலிருந்து எடுத்ததை மீண்டும் கண்டுபிடித்து சுத்திகரித்து, அதை அவர்களுடையது.

நியூயார்க் கிரில், பார்க் ஹையாட் டோக்கியோவில் (3-7-1-2 நிஷி ஷின்ஜுகு, ஷின்ஜுகு-கு www.parkhyatttokyo.com ), லாஸ்ட் இன் மொழிபெயர்ப்பில் பிரபலமானது, மேலும் ஆழ்ந்த அதிநவீன சூழ்நிலை மற்றும் நகரத்தின் 52 மாடிகளுக்கு கீழே உள்ள கண்கவர் காட்சிகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் அந்த சினிமா முறையீட்டை அது தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது. இங்குள்ள மது பிரத்தியேகமாக அமெரிக்கன், பெரும்பாலும் கடினமாகக் கண்டுபிடிக்கும், சிறிய மகசூல் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து. மாண்டரின் ஓரியண்டல் ஹோட்டலில் தபஸ் மூலக்கூறு பட்டி மற்றும் ரெசோர் (2-1-1 நிஹோன்பாஷி முரோமாச்சி, சூவோ-கு www.mandarinoriental.com ) செஃப் ஜெஃப் ராம்சே 'கேரட் கேவியர்' போன்ற வேதியியலின் அதிசயங்கள் மூலம் உருவாக்கப்பட்ட சுவையான உணவுகளுடன் ஒரு மாடி காட்சியை வைக்கிறார்.

டோக்கியோவில் ஆடம்பரத்திற்காக இந்த விஷயம் உள்ளது, மேலும் நகரத்திற்கு உங்களை தயார்படுத்தும் ஓய்வறைகளைக் கொண்ட ஹோட்டல்களை தி கான்ராட் (1-9-1 ஹிகாஷி-ஷின்பாஷி, மினாடோ-கு http://tokyo.conradmeetings.com ), அல்லது புதிய ரிட்ஸ் கார்ல்டன் (9-7-1 அகசாகா, மினாடோ-கு www.ritzcarlton.com ) அல்லது தீபகற்பம் (1-8-1 யுராகுச்சோ, சியோடா-கு) www.peninsula . com). கான்ராட் துறைமுகத்தின் கொலையாளி காட்சிகளை வழங்குகிறது, மற்ற இரண்டு சொத்துக்கள் இந்த ஆண்டு மட்டுமே திறக்கப்பட்டுள்ளன.

நகரமெங்கும் பயங்கர ஒயின் பார்கள், ஷோச்சு பார்கள், தேநீர் அறைகள் மற்றும் கஃபேக்கள் உள்ளன, அங்கு அழகான ஜாஸ்-எலா ஃபிட்ஸ்ஜெரால்ட், ஜான் கோல்ட்ரேன், சார்லி பார்க்கர்-நீங்கள் சுவையான ஜப்பானிய உணவை அனுபவிக்கும் போது விளையாடுகிறார்கள். ஓரி-ஹிகாஷியாவைப் போல (3-16-28 நிஷி ஆசாபு, மினாடோ-கு www.higashiya.com ), ஒரு கலைக்கூடத்திற்கு அடுத்த ஒரு தேநீர் கடை, அங்கு நாட்டின் சிறந்த தேநீர் வளிமண்டலத்தில் வழங்கப்படுகிறது, எனவே அமைதியாக நீங்கள் இந்த மெகாபோலிஸில் இருப்பதை விட கிராமப்புறங்களில் இருக்கலாம்.

உங்கள் மாலையைத் தொடர ஒரு சிறந்த இடம் சில புதிய, மூல மீன்களைக் கொண்டிருப்பதன் மூலம்-நகரத்தில் நூற்றுக்கணக்கான இடங்கள் உள்ளன. உள்ளூர்வாசிகள் அடிக்கடி சந்திக்கும் சிறந்த இடங்களில் ஒன்று, சுஷி கோகாய் (2-10-5 நிஷி ஆசாபு, மினாடோ-கு) எனப்படும் 11 இருக்கைகள் கொண்ட இடம். நீங்கள் எப்படி உணருகிறீர்கள் என்ற அவரது மதிப்பீட்டின் அடிப்படையில், செஃப் கஸுவோ உங்கள் மனநிலையை நிவர்த்தி செய்வார் என்று அவர் நினைக்கும் மீன் மற்றும் மட்டிக்கு உங்களுக்கு சேவை செய்வார்: துண்டாக்கப்பட்ட டைகோன், கானாங்கெளுத்தி, இறால், ஸ்னாப்பர், டுனாவுடன் இகுரா I நான் அனுபவித்த சுவையான சுஷியின் 15 படிப்புகள் இருந்தன , மற்றும் அனைத்தும் வெறும் $ 75 க்கு.

ஜப்பானிய உணவு மூல மீன்களை விட மிக அதிகம், உங்கள் சட்டைகளை உருட்டிக்கொண்டு தோண்டுவது அவசியம். டூஃபுயா உக்காயில் ஒரு அட்டவணையை ஒதுக்குங்கள் (4-4-13 ஷிபா கோயன், மினாடோ-கு www.ukai.co.jp ) புதிய காய்கறிகளுக்கும், புனரமைக்கப்பட்ட மாளிகையில் பரிமாறப்பட்ட ஆழமான திருப்திகரமான டோஃபுக்கும் யமகட்டாவின் மாகாணத்திலிருந்து துண்டு துண்டாக நகரத்திற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. நகரத்தின் மிகச் சிறந்த சோபா நூடுல் மூட்டுகளில் ஒன்று ஹொன்முரா ஆன் (7-14-18 ரோப்போங்கி, மினாடோ-கு www.honmuraantokyo.com ). காஸ்மோபாலிட்டன் ரோப்போங்கியில் அமைந்துள்ள இந்த உணவகம், புதிய அரைத்த வசாபியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சோபாவை வழங்குகிறது.

டோக்கியோ இடங்களின் நவநாகரீகமாகும், இன்று என்ன இருக்கிறது என்பது நாளை வெளியேறலாம். ஆனால் மாற்றத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், இது எப்போதுமே நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்.