இல் ஜப்பான் , ஷோச்சு, குறைந்த ஆதாரம் கொண்ட வடிகட்டிய ஆவி, விற்கிறது நிமித்தம் இதுவரை. இரண்டுமே அவற்றின் சுவையை பெறுகின்றன எந்த , ஸ்டார்ச் சர்க்கரையாக மாற்றும் ஒரு அச்சு, ஷோச்சு பல்வேறு வகையான அடிப்படை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், இது பலவிதமான சுவைகளை அனுமதிக்கிறது. ஒத்த சுயவிவரங்களை இணைப்பதற்கான விரைவான வழிகாட்டி இங்கே.

சுத்தமான

முகி, அல்லது பார்லி ஷோச்சு, எடையற்றதாகத் தோன்றலாம், சில நேரங்களில் நீரூற்று நீருக்கு ஒத்த கனிமத் தரம் இருக்கும். அதன் லேசான சுவையானது ஒரு சிறந்த அண்ணம் சுத்தப்படுத்தியை உருவாக்குகிறது, மேலும் இது குளிர்ந்த, பாறைகளில் அல்லது பரிமாறப்படலாம் mizuwari , அறை வெப்பநிலை நீரில் நீர்த்த. இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும் ஓட்கா ரசிகர்கள்.

சுஷி மற்றும் சஷிமி, புகைபிடித்த மீன் அல்லது கேவியருடன் ஜோடி.

பணக்கார

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஷோச்சு ஜப்பானில் மிகவும் பிரபலமான வகையாகும். 1705 ஆம் ஆண்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து இந்த ஆலை பெரும்பாலும் ககோஷிமா ப்ரிஃபெக்சருடன் தொடர்புடையது. ஷோச்சுவின் நறுமணம் பணக்காரர் மற்றும் பழம், சமமான சூடான நீரில் கலக்கும்போது மேம்படுத்தப்படும் குணங்கள், oyu-wari .

இந்த வழியில் பணியாற்றினால், இது வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் வயதான சீஸ் போன்ற உணவுகளுக்கு நிறைய உமாமிகளைக் கட்டும்.

பழம்

கொகுடோ ஓகினாவான் பழுப்பு சர்க்கரை என்பது மெதுவான சமையலிலிருந்து அதன் நிறத்தைப் பெறுகிறது. ஷோச்சு தயாரிக்கப் பயன்படும் போது, ​​இதன் விளைவாக வரும் தயாரிப்பு புதியதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், இது வெப்பமண்டல பழங்கள் மற்றும் ஒரு ஒளி ரம் அக்ரிகோலைப் போன்ற மூலிகைகள் பற்றிய சுயவிவரத்தை எடுக்கும்.

சுண்ணாம்பு திருப்பத்துடன் பாறைகளில் அதைப் பருகவும், அல்லது புதினாவுடன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஹைபாலாக மாற்றவும், யாகிட்டோரி சறுக்குபவர்களுக்கு அடுத்ததாக பரிமாறவும்.

கடுமையான

அவமோரி தாய் அரிசி மற்றும் கருப்பு கோஜியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஓகினாவாவிலிருந்து ஷோச்சு. பிந்தையது சாகேவுக்கு விருப்பமான மஞ்சள் கோஜியை விட வலுவான சுவைகளை உருவாக்குகிறது, அல்லது பிற ஷோச்சு பாட்டில்களில் பயன்படுத்தப்படும் வெள்ளை கோஜி. எல்லா ஷோசஸ்களிலும், அவமோரி மிகவும் தீவிரமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது சுவையானது முதல் மண் வரை இருக்கும்.

பிரைஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி தொப்பை அல்லது மேப்போ டோஃபு போன்ற உணர்ச்சியற்ற காரமான டிஷ் உடன் இதை வைத்திருங்கள்.

நட்டி

சில ஷோச்சு பச்சை தேயிலை அல்லது காய்கறிகள் போன்ற உற்பத்தி செய்யப்படும் பகுதிக்கு உள்ளூர் பொருட்களுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. எள்-விதை ஷோச்சு மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய ஒன்றாகும், இது செறிவூட்டப்பட்ட நட்டு சுவை கொண்டது, அதே நேரத்தில் வறுத்த பார்லி ஷோச்சு ஒரு இனிமையான எரிந்த பாப்கார்ன் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த பானங்களின் ஆழ்ந்த சுவைகள் ஒரு டார்ட் அல்லது ஸ்மோர்ஸ் போன்ற சாக்லேட் இனிப்புகளுடன் அவற்றை சிறந்ததாக ஆக்குகின்றன.