சிங்கப்பூர், வியட்நாம் முழுவதும் எனது பயணம் குறித்து எனக்கு அதிக நம்பிக்கை இருந்தது தாய்லாந்து மற்றும் ஜப்பான். ஒரு புதியவராக, எனக்கு புதிய உணவுடன் ஜோடியாக உள்ள அனைத்து உள்ளூர் பானங்களையும் முயற்சிக்க நான் உறுதியாக இருந்தேன். தவிர, நான்கு நாட்களில், என் வயிற்றில் எனக்கு நோய்வாய்ப்பட்டது, மற்றும் அரை குரோசண்ட்டுக்கு மேல் எதையும் சாப்பிட வேண்டும் என்ற எண்ணம் எனக்கு மரண பயத்தை உண்டாக்கியது. மற்றும் ஆல்கஹால்? அதை மறந்து விடுங்கள்.

நான் கடைசியாக பார்வையிட்ட நாடு ஜப்பான். நான் எனது ஹோட்டலைச் சரிபார்த்து விமான நிலையத்திற்குச் சென்று கொண்டிருந்தபோது, ​​மினி ஃப்ரிட்ஜில் ஒரு அரை பாட்டில் அடேகா வினிகோலா டி’அருகாவின் 2017 பிராங்கா கிளாரெஸா என்ற ஜப்பானிய வெள்ளை ஒயின் ஒன்றைக் கண்டேன். அதை திருகு, நான் நினைத்தேன். நான் $ 50 செலுத்தி குறைந்தபட்சம் இந்த வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்வேன் .

ஜப்பானின் ஒரே உள்நாட்டு திராட்சை என்பதால், கோஷு அதன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நேர்த்தியுடன் மற்றும் விளையாட்டுத்தனமான ஆவியால் என்னைத் தாக்கியது.

ஒன்றரை நாள் கழித்து, நான் வீட்டிற்கு திரும்பி என் படுக்கையில் உட்கார்ந்திருந்தேன், மிகவும் ஜெட்லாக். என் வயிறு இறுதியாக இயல்பான தன்மையைப் பெற்றது, ஜப்பானிய கோஷு திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அந்த மது பாட்டிலைத் திறக்க முடிவு செய்தேன். ஆரஞ்சு மலரின் குறிப்புகள் மற்றும் வேகவைத்த ரொட்டியை நினைவூட்டும் லீஸ் தரம் கொண்ட மென்மையான சிட்ரஸ் என் கண்ணாடியை நிரப்பியது. இந்த ஒயின் ஒளி மற்றும் அமிலமானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் மர்மமான முறையில் சிக்கலானது. ஜப்பானிய மலைகள் ஹக்கோன் வழியாக நடைபயணம் செய்வதை அது எனக்கு நினைவூட்டியது. இயல்பு எளிமையானது மற்றும் அமைதியானது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு மூலையைத் திருப்பி, எதிர்பாராத விதமாக மலைகளில் அமைந்திருக்கும் ஒரு தேயிலை வீட்டைக் காணலாம்.

டெரோயர் என்ற வார்த்தையை நாம் அனைவரும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம். ஒரு பெரிய மது நமக்கு இடத்தின் உணர்வைக் கொண்டு வர உதவும். மண் வகை, காலநிலை, வினிகல்ச்சர் மற்றும் வைட்டிகல்ச்சர் நுட்பங்கள் அனைத்தும் ஒரு மதுவின் சுவை மற்றும் அனுபவத்திற்கு பங்களிக்கின்றன, ஆனால் இந்த தருணம் இந்த தருணத்தைப் போலவே எனக்கு ஒருபோதும் சக்திவாய்ந்ததாக இல்லை.

டோக்கியோவின் சிறந்த ஒயின் பார்கள்

ஜப்பானின் ஒரே உள்நாட்டு திராட்சை என்பதால், கோஷு அதன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நேர்த்தியுடன் மற்றும் விளையாட்டுத்தனமான ஆவியால் என்னைத் தாக்கியது. கலிஃபோர்னியாவில் என் படுக்கையில் உட்கார்ந்து, நான் உண்மையில் ஜப்பானில் திரும்பி வந்தேன், நான் உண்மையில் அங்கு இருந்தபோது செய்ததை விட டெரோயரைப் பற்றிய மிகச் சிறந்த அனுபவத்தைக் கொண்டிருந்தேன். நாம் அனைவரும் மதுவைப் பற்றி விரும்புகிறோம் அல்லவா? உணவு நச்சு ஆபத்து இல்லாமல் நேரம் மற்றும் இடம் வழியாக அது நம்மை கொண்டு செல்ல முடியும் என்று? இந்த பயணம் எனக்கு மதுவைக் கொண்டு, எங்கிருந்தும் ஒரு மினி சாகசத்தை மேற்கொள்ள முடியும் என்று கற்றுக் கொடுத்தது.