வீட்டை சூடாக்காமல் உணவைத் தயாரிப்பது கிரில்லிங்கின் நன்மைகளில் ஒன்றாகும். மேலும், ஒரு முறை வெளிச்சம் தரும் கிரில்லுடன், நம்மில் பலர் முதன்மையானவர்களாக மாறிவிடுகிறோம்: வெப்பமான காலநிலையில் இலகுவான உணவுகளை உண்ணும் உள்ளுணர்வை எதிர்க்கும் வகையில், நம் பாதங்களை வைக்கக்கூடிய இறைச்சியின் அடர்த்தியான வெட்டுக்களை நாங்கள் கரிக்கிறோம்.

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, நாங்கள் 10 நண்பர்களுடன் டஸ்கனியில் ஒரு வீட்டை வாடகைக்கு எடுத்தோம், உள்ளூர் சமையல்காரருக்கு இரவு உணவு தயாரிக்க ஏற்பாடு செய்தோம். ரோமில் இருந்து ஒரு நீண்ட பயணத்திற்குப் பிறகு, சூரியன் மறைந்தவுடன் நாங்கள் எங்கள் வில்லாவுக்கு வந்தோம், எங்கள் சமையல்காரர் முந்தைய நாளில் வெளியேறிவிட்டார் என்பதை அறிய மட்டுமே.

அதிர்ஷ்டவசமாக, நாங்கள் ஒரு திறந்த தயாரிப்பு நிலைப்பாட்டைக் கண்டோம், எனவே சாமான்களைத் தவிர, எங்கள் இரண்டு பெரிய ஃபியட் வேன்கள் இத்தாலிய கிராமப்புறங்களின் அருளைக் கொண்டிருந்தன: மஞ்சள் மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், கத்தரிக்காய் மற்றும் வெங்காயம். இறைச்சி அல்லது கோழி எதுவும் கிடைக்கவில்லை - துரதிர்ஷ்டவசமானது டஸ்கனியின் இறைச்சி மற்றும் விளையாட்டுக்கு புகழ் பெற்றது.

வாழ்க்கை உங்களுக்கு காய்கறிகளைக் கொடுக்கும்போது, ​​கிரில்லை ஒளிரச் செய்யுங்கள். மேலும், நாங்கள் செய்தோம், வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் விருந்து.

நாங்கள் சீஸ், ஆலிவ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயையும் எடுத்துக்கொண்டு, ஆலிவ் டிப்பைத் தூண்டினோம். புதிய மொஸெரெல்லா மற்றும் வயதான பர்மேசன் சீஸ் அனைத்தும் நட்சத்திரங்களின் கீழ் ஒரு இரவு உணவிற்கு நமக்குத் தேவையான புரதமாகும்.

எங்கள் சாகசத்திலிருந்து உத்வேகம் பெற்று, இப்போது எங்களிடம் அடிக்கடி அனைத்து காய்கறி குக்கவுட்களும் உள்ளன. காய்கறி குழம்பு மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெங்காயங்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட கூஸ்கஸ் அல்லது குயினோவாவுடன் உங்கள் வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை பரிமாறுவதன் மூலம் அவற்றைச் சுற்றலாம்.

விரைவான ஆலிவ் டிப்

ஒரு உணவு செயலியில், 1 கப் குழி கருப்பு எண்ணெய் குணப்படுத்தப்பட்ட ஆலிவ், ¼ பவுண்டு க்யூப் செய்யப்பட்ட பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் ¼ கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை செயல்முறை. ஆலிவ்களைப் பற்றி கவலைப்படவில்லையா? மாற்று ¾ கப் வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள் வடிகட்டியது. எட்டுக்கு சேவை செய்கிறது.

மது தேர்வு

காய்கறிகள் பெரும்பாலும் வெள்ளை ஒயின் பிரதேசமாக இருந்தாலும், சிவப்பு மிளகுத்தூள் அல்லது ஆலிவ் போன்ற பொருட்கள் சிவப்பு நிறத்தில் பணியாற்ற உங்களை அனுமதிக்கின்றன. ஒரு ஒளி சாங்கியோவ்ஸ் அவிக்னோனெசியின் 2014 ரோசோ டி மான்டபுல்சியானோ , நிரப்பு புளிப்பு-செர்ரி சுவைகள் மற்றும் மென்மையான டானின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இயற்கையான இணைத்தல் ஒரு டஸ்கன் வெர்மெண்டினோவாக இருக்கும், கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருந்தாலும் நாங்கள் சர்தீனியாவுக்குத் திரும்புகிறோம், அங்கு திராட்சை போன்ற வெளிப்படையான வெள்ளை ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது பாலா 2014 ஸ்டெல்லடோ நேச்சர் (சார்டினியாவின் வெர்மெண்டினோ) .