காக்டெய்ல்களுடன் பீர் தீங்கு விளைவிக்கும், மண், பழம் மற்றும் மலர் சுவைகளை உட்செலுத்துவது அமிலத்தன்மை மற்றும் செயல்திறனை சேர்க்கிறது. சூப்பர் பவுல் ஞாயிற்றுக்கிழமையை விட கூடுதல் கடித்த பானத்தை பரிமாற என்ன சிறந்த நாள்?

'பீர் பயன்படுத்துவது காக்டெயில்களில் ஈர்க்கிறது, ஏனென்றால் இது தண்ணீரை ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்துவதை விட, மசாலாவின் மற்றொரு கூடுதல் அடுக்கைச் சேர்க்கிறது' என்று சமீபத்தில் திறக்கப்பட்ட சொசைட்டி ஃபேர் உட்பட, வர்ஜீனியாவின் அலெக்ஸாண்ட்ரியாவில் உள்ள ஈட் குட்ஃபுட் குழுமத்தின் ஆறு இடங்களுக்கான கூட்டாளர், சம்மியர் மற்றும் மிக்ஸாலஜிஸ்ட் டோட் த்ரேஷர் கூறுகிறார். . வீட்டிலுள்ள மிக்ஸாலஜிஸ்டுகளுக்கு, த்ராஷர் பட்டியின் பின்னால் பல்வேறு வகையான பீர் பரிசோதனை செய்ய அறிவுறுத்துகிறார். 'ஒரு இருண்ட பீர் கசப்பான ஒன்றை மிகவும் சுவையாகவும் குடிக்க எளிதாகவும் மாற்றும்' என்று அவர் விளக்குகிறார்.

அவரின் நான் என்ன குடிக்கிறேன் காக்டெய்ல் எந்த பெரிய விளையாட்டு பார்க்கும் விருந்தையும் உதைக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். எலுமிச்சை கிளப் சோடா, எலுமிச்சை சிரப் மற்றும் எலுமிச்சை பிட்டர்களின் மூன்று அச்சுறுத்தலுக்கு நன்றி, இது ஒளி, புத்துணர்ச்சி மற்றும் சிட்ரசி. அடிப்படை இருண்ட ரம் என்றாலும், கவர்ச்சியான விடுதலையானது ஆம்ஸ்டெல் லைட்டுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது, இது ஃபிஸை சேர்க்கிறது, ஆனால் பானத்தின் பிற சுவைகளுடன் போட்டியிடாது. உங்கள் கால்பந்து போட்டியில் பெரிய புள்ளிகளைப் பெற வேண்டிய பிற கஷாயம் சார்ந்த படைப்புகள் இங்கே.

நான் என்ன குடிக்கிறேன்

உபயம் டோட் த்ராஷர், நல்ல உணவுக் குழுவை சாப்பிடுங்கள், அலெக்ஸாண்ட்ரியா, வி.ஏ.

1 & frac12 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை கிளப் சோடா
1 அவுன்ஸ் எலுமிச்சை உட்செலுத்தப்பட்ட சிரப் *
ஃபீ பிரதர்ஸ் போன்ற உயர்தர எலுமிச்சை பிட்டர்களை 2 கோடுகள் பிரித்துள்ளன
1 & frac12 அவுன்ஸ் டார்க் ரம்
ஆம்ஸ்டெல் லைட், மேலே
எலுமிச்சை ஆப்பு, அழகுபடுத்த

காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் கிளப் சோடா, எலுமிச்சை சிரப், 1 கோடு எலுமிச்சை பிட்டர்ஸ் மற்றும் டார்க் ரம் சேர்க்கவும். பனி சேர்த்து குளிர்ந்த வரை குலுக்கவும். பனி நிரப்பப்பட்ட குளிர்ந்த ஹைபால் கிளாஸில் வடிக்கவும். ஆம்ஸ்டெல் லைட் மற்றும் எலுமிச்சை பிட்டர்களின் கோடுடன் மேலே. எலுமிச்சை ஆப்பு கொண்டு கிளறி அலங்கரிக்கவும்.

* எலுமிச்சை உட்செலுத்தப்பட்ட சிரப்பிற்கு, & ஃப்ராக் 14 கப் தண்ணீர், & ஃப்ரேக் 14 கப் சர்க்கரை மற்றும் & ஃப்ராக் 34 கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை நடுத்தர வெப்பத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கலவை வேகவைக்கவும். குளிர்விக்கட்டும்.

என்னை அதிர்ச்சி

மரியாதை டோட் த்ராஷர், ஈட் குட்ஃபுட் குழு

பழுப்பு நிற ஆவிகள் ரசிகர்கள் த்ரேஷரின் ஷாக் மீ காக்டெய்லைப் பெற விரைந்து செல்வார்கள், இது தெற்கு கம்ஃபோர்ட் மற்றும் வர்ஜீனியாவின் கேடோக்டின் க்ரீக் டிஸ்டில்லிங் நிறுவனத்திடமிருந்து சிறிய தொகுதி விஸ்கி ஆகியவற்றைக் கலந்து, ப்ரூக்ளின் பிரவுன் ஆலுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. மேப்பிள் சிரப் தண்ணீரைச் சேர்ப்பது இனிமையின் சாயலைச் சேர்க்கிறது stick அதை ஒட்டும் டெரியாக்கி இறக்கைகள் அல்லது இனிப்பு காக்டெய்ல் மீட்பால்ஸுடன் பரிமாற முயற்சிக்கவும்.

& frac34 அவுன்ஸ் தெற்கு ஆறுதல்
& frac34 அவுன்ஸ் கேடோக்டின் க்ரீக் ஆர்கானிக் ரவுண்ட்ஸ்டோன் கம்பு
1 அவுன்ஸ் மேப்பிள் சிரப் நீர் (சம பாகங்கள் வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் மேப்பிள் சிரப்)
2 அவுன்ஸ் புரூக்ளின் பிரவுன் ஆலே
எலுமிச்சை பிழி

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் சேர்க்கவும். பனிக்கட்டி நிரப்பவும், குளிர்ந்த வரை கிளறவும். குளிர்ந்த பாறைகள் கண்ணாடிக்குள் காக்டெய்லை இருமுறை வடிக்கவும்.

பாரம்பரிய மைக்கேலாடா

கேசி ராபீசன், பாரியோ மெக்ஸிகன் கிச்சன் & பார், சியாட்டில், வாஷிங்டன்

உங்கள் விருந்தினர்கள் ஒரு சுவையான ஹாப்-வால் விரும்பினால், சியாட்டிலில் உள்ள பேரியோ மெக்ஸிகன் கிச்சன் & பார் நிறுவனத்தின் பார் மேலாளர் கேசி ராபீசன் ஒரு மெக்சிகன் கிளாசிக் பரிந்துரைக்கிறார். மைக்கேலேடா ஒரு ப்ளடி மேரியை மெக்ஸிகன் லைட்-ஸ்டைல் ​​ஆலுடன் இணைக்கிறது, அதே நேரத்தில் அதன் உப்பு விளிம்பு நாட்டின் பிற கையொப்ப பானமான மார்கரிட்டாவுக்கு ஒரு சிறிய ஒப்புதலை அளிக்கிறது. மைக்கேலேடாவுடனான யோசனை, இல்லையெனில் லேசான பீர் மீது கூடுதல் சுவைகளைச் சேர்ப்பதாகும் என்று ராபீசன் கூறுகிறார். 'நீங்கள் பீர்ஸை அடிப்படை ஆவியாகப் பார்க்கிறீர்கள், அதைச் சுற்றி உங்கள் சுவை சுயவிவரத்தை உருவாக்குங்கள்.'

பெரிய விளையாட்டின் போது ஒரு நிமிடம் விளையாட்டு நேரத்தை (அல்லது விளம்பரங்களை) இழக்க விரும்பாத ஹோஸ்ட்களுக்கு, உங்கள் சொந்த மைக்கேலேடா பட்டியை அமைக்க ராபீசன் அறிவுறுத்துகிறார். 'தபாஸ்கோ சாஸ், சுண்ணாம்பு, உப்பு, மிளகு மற்றும் வேறு எந்த பொருட்களும் நன்றாக போகலாம் என்று நீங்கள் நினைக்கும் ஒரு மேஜையில் ஒளி மெக்ஸிகன் பீர் கேன்களை பனியில் வைக்கவும்' என்று ராபின்சன் கூறுகிறார், ஜலபீனோஸ், கூடுதல் தக்காளி சாறு மற்றும் வெள்ளரி துண்டுகள், செலரி ஸ்பியர்ஸ் , ஆலிவ் மற்றும் ஊறுகாய் பச்சை பீன்ஸ். குவாக்காமோல் மற்றும் சில்லுகளுடன் இந்த வென்ற பானம் சிறந்தது.

1 & frac34 அவுன்ஸ் பாரம்பரிய சங்ரிதா *
& frac12 அவுன்ஸ் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு
மெக்ஸிகன் லாகர் (சோல், கார்டா பிளாங்கா அல்லது மோடெலோ எஸ்பெஷல் போன்றவை) மேலே
உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க
1 சுண்ணாம்பு ஆப்பு, அழகுபடுத்த, பிளஸ் 1 சுண்ணாம்பு ஆப்பு கண்ணாடி விளிம்பில்
& frac14 கப் ரிம்மிங் உப்பு
வெள்ளரி, ஆலிவ் அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் போன்ற பிற அழகுபடுத்தல்கள் (விரும்பினால்)

ஒரு சிறிய கண்ணாடி கிண்ணத்தில் விளிம்பு உப்பை ஊற்றவும். மேசன் ஜாடி அல்லது ஹைபால் கிளாஸின் வெளிப்புறத்தில் ஒரு சுண்ணாம்பு ஆப்பு தேய்க்கவும், பின்னர் கண்ணாடியை உப்பில் நனைத்து ரிம் செய்யவும். சங்ரிதா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும். கண்ணாடியை பனியுடன் நிரப்பவும், மெக்ஸிகன் லாகருடன் மேலே வைக்கவும். ருசிக்க ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.

* சங்ரிதா
2 அவுன்ஸ் தக்காளி சாறு
2 அவுன்ஸ் புதிய அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு
1 அவுன்ஸ் புதிய அழுத்தும் சுண்ணாம்பு சாறு
& frac12 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
& frac12 அவுன்ஸ் தபாட்டிக் சூடான சாஸ்
& frac12 அவுன்ஸ் டைகர் சாஸ்
& frac14 அவுன்ஸ் உப்பு
& frac14 அவுன்ஸ் கருப்பு மிளகு

ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு இணைக்கும் வரை கிளறவும்.
* செய்முறையை ஒரு சிறிய தொகுதி செய்ய பிரிக்க முடியும் என்றாலும், இந்த அளவீடுகளைப் பயன்படுத்த ராபீசன் அறிவுறுத்துகிறார்.

மேலும் பார்க்க பீர் காக்டெய்ல் சமையல்