மதிப்பு ஒயின் தொடர்ச்சியான தேடலில் பர்கண்டி , கவனம் பெரிய திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு தெற்கே மாறிவிட்டது கோட் டி அல்லது , கோட் சலோனைஸுக்கு.

கோட் டி பியூன் அதன் தெற்கு முனையில் வீசும்போது, ​​அதன் கம்பீரமான தெற்கு மற்றும் கிழக்கு நோக்கிய சாய்வில் இடைநிறுத்தம் உள்ளது. பக்க பள்ளத்தாக்குகள் மற்றும் உள்துறை ரகசிய இனிப்பு இடங்களுடன் இது மிகவும் உடைந்த பாணியில் மீண்டும் தொடங்குகிறது.

கம்யூன்களின் தொடர்ச்சியானது தொடங்குகிறது, மேலும் வடக்கிலிருந்து தெற்கே ஓடுகிறது: ரல்லி, மெர்குரி, ஜிவ்ரி மற்றும் மாண்டாக்னி, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த முறையீடு, தன்மை மற்றும் இன்பம்.

இது கோட் சலோனைஸ் ஆகும், இது கிழக்கு நோக்கி சமவெளியில் உள்ள சாலோன்-சுர்-சாய்ன் நகரத்தின் பெயரிடப்பட்டது.

குறைத்து மதிப்பிடப்படாத இந்த பிராந்தியத்திலிருந்து ஒயின்களை விரும்புவது கடினம். பலவற்றின் விலை $ 20–30க்கு இடையில் உள்ளது, மேலும் $ 50 க்கு மேல் ஏறுவதைக் காண்பது அரிது. அணுகக்கூடிய மற்றும் சுவாரஸ்யமாக, சிவப்புக்கள் சுவையான, தாகமாக, சிவப்பு-செர்ரி நிறைந்தவை பினோட் நொயர் பலன், குறிப்பாக மெர்குரி மற்றும் ஜிவ்ரி ஆகியவற்றிலிருந்து. இதற்கிடையில், வெள்ளையர்கள் மொன்டாக்னியில் மிருதுவான கனிமத்தையும், ரல்லியில் தவிர்க்கமுடியாத மென்மையான அமைப்பையும் பாடுகிறார்கள்.

ஆனால் கோட் சலோனாய்ஸ் என்பது நன்கு அறியப்பட்ட பர்குண்டியன் பாட்டில்களுக்கு மலிவு மாற்று வழிமுறையாகும். இது தன்னைப் பாராட்ட வேண்டிய ஒரு பகுதி, அதன் சொந்த சுவைகள் மற்றும் அதிக கவனம் செலுத்தத் தகுதியான விவசாயிகள் மற்றும் தயாரிப்பாளர்கள். இப்போது தேட அதன் தனித்துவமான முறையீடுகளையும் ஒயின்களையும் கண்டறியவும்.

இடமிருந்து வலமாக டொமைன் டி சுரேமைன் 2016 இன் சசெனே பிரீமியர் க்ரூ (மெர்குரி) ஜோசப் ட்ரூஹின் 2017 (ரல்லி) டொமைன் நினோட் 2016 லா சாப்பொன்னியர் (ரல்லி) டொமைன் ஃபைவ்லி 2016 க்ளோஸ் டி மைக்லாண்ட்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (மெர்குரி) டொமைன் ஜீனின்-நால்டெட் 2016 லெஸ் ந aug க்ஸ் மெர்குரி) மற்றும் டொமைன் மைக்கேல் பிரிடே 2017 கிரெசிக்னி பிரீமியர் க்ரூ (ரல்லி) / புகைப்படம் மெக் பாகோட்

ரல்லி

வரலாறு மற்றும் ஆற்றல்

இது அழகிய நாடகத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் ரல்லியின் அமைதியான அழகை வழங்குகிறது. மேல்முறையீட்டின் 880 ஏக்கர் முழுவதும் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒயின்கள் ஒரு தசாப்தம் வரை எளிதில் வயதாகலாம்.

அதன் கிழக்கு மற்றும் தென்கிழக்கு நோக்கிய திராட்சைத் தோட்டங்களின் மூன்று மைல் சாய்வு மெதுவாக சாய்ன் நதி சமவெளிக்குச் செல்கிறது. இங்கு 23 பிரீமியர் க்ரஸ் உள்ளன, அவை வடக்கில் க்ளோஸ் செயிண்ட்-ஜாக்ஸுடன் தொடங்கி தெற்கில் மார்கோட்டியுடன் முடிவடைகின்றன. ஒரு சிறிய கிராமம், ஒரு இடைக்கால தேவாலயம் மற்றும் அரண்மனை, மேல்முறையீட்டின் மையத்தில், கொடிகள் மத்தியில் ஒரு வெற்று இடத்தில் உள்ளது.

பணக்கார, கனிமத்தால் இயங்கும் வெள்ளையர்கள் காம மசாலா மற்றும் வெப்பமண்டல பழ டோன்களுடன் உற்பத்தியை ஆதிக்கம் செலுத்துகிறார்கள். சில துறைகளில், மண்ணில் அதிக களிமண் இருக்கும், அதிசயமாக பழ செர்ரி- மற்றும் பெர்ரி ஊடுருவிய சிவப்பு ஆகியவை விதிமுறை. தி டானின்கள் பெரும்பாலும் மென்மையாக இருக்கும், அதாவது இந்த ஒயின்கள் உச்ச முதிர்ச்சியை அடைய சுமார் ஐந்து ஆண்டுகள் மட்டுமே தேவைப்படும்.

பைத்தியக்காரத்தனமான புலம் ரல்லியின் மறுமலர்ச்சியின் மையத்தில் இருக்கும் வரலாறு மற்றும் நவீன ஆற்றலின் கலவையைக் காட்டுகிறது. முறையீட்டின் வடக்கு முனையில் 32 ஏக்கரில் அமைந்துள்ள இந்த தோட்டத்தின் ஒயின்கள் குளிர்ச்சியான தன்மையைக் காட்டுகின்றன.

க்ளெமென்ஸ் டப்ருல்லே, யார் இயக்கியுள்ளார் எஸ்டேட் 2010 ஆம் ஆண்டு முதல் அவரது கணவர் பாப்டிஸ்டுடன், ஒயின்கள் 'வலுவான கனிமமும் புத்துணர்ச்சியும்' வெளிப்படுத்துகின்றன, மேலும் பொதுவாக பணக்கார ரல்லி தன்மையை ஏராளமாக வழங்குகின்றன.

மூன்று தலைமுறைகள் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் அரட்டையில் வாழ்கின்றன. மூன்று மாடி கட்டமைப்பின் மேல் தளத்தில் க்ளெமென்ஸின் பாட்டி இருக்கிறார், அதே நேரத்தில் அவரது பெற்றோர் அடியில் வாழ்கின்றனர். க்ளெமென்ஸ், பாப்டிஸ்ட் மற்றும் அவர்களது குழந்தைகள் தரை தளத்தில் வசிக்கின்றனர்.

பிற தோட்டங்கள் சுறுசுறுப்பு மற்றும் இளமை ஆற்றலை வெளிப்படுத்துகின்றன. நினோட் எஸ்டேட் இளம் உடன்பிறப்புகளான எரெல் மற்றும் ஃபிளேவியன் நினோட் ஆகியோரால் இயக்கப்படுகிறது, இது லா பாரே வெள்ளை மற்றும் லா சாப்போனியர் சிவப்புக்கு 90-க்கும் மேற்பட்ட புள்ளிகளை தவறாமல் மதிப்பெண் பெறுகிறது.

ஹெலேன் ஜெய்கர்-டெஃபாக்ஸ், அவருடைய குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர் சாப்லிஸ் , உருவாக்கப்பட்டது டொமைன் ஜெய்கர்-டிஃபாக்ஸ் 2002 ஆம் ஆண்டில். அவரது ரபோர்ஸ் மற்றும் கிளக்ஸ் பிரீமியர் க்ரஸ் சார்டொன்னேஸ் ஆகியவை செறிவூட்டப்பட்ட வெப்பமண்டல-பழ பண்புகள் நிறைந்தவை.

பல சிறந்த ரல்லிகள் நாகோசியண்ட்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன பியூன் , சுமார் 30 நிமிட தூரத்தில், சிவப்பு நிறத்தில் உள்ள தாராளமான பழத்தின் ஆற்றலையும், வெள்ளையர்களில் செழுமையும், மிருதுவான தன்மையும் சமநிலையை வெளிப்படுத்தும் முறையீடுகளின் களங்கள்.

இன்னும் பெரிய மதுவை உருவாக்கும் பழைய கொடிகள்

டொமைன் மைக்கேல் பிரிடே 2017 கிரெசிக்னி பிரீமியர் க்ரூ (ரல்லி) $ 43, 92 புள்ளிகள் . இது ஒரு சுவாரஸ்யமான ஒயின், இது பழங்களால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் ஒரு நீண்ட தன்மைக்கு உறுதியளிக்கும் ஒரு கடினமான தன்மை. வெள்ளை பழங்களின் சுவைகள் அமிலத்தன்மையால் சமப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் காரமான உச்சரிப்புகளால் மேலும் சிக்கலானவை. 2021 முதல் குடிக்கவும். திராட்சைத் தோட்டங்கள்.

டொமைன் டி சுரேமைன் 2016 என் சாசனே பிரீமியர் க்ரூ (மெர்குரி) $ 51, 92 புள்ளிகள் . இது நீண்டகால வயதானவர்களுக்கு ஒரு மது, பணக்கார டானின்கள் மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய சிவப்பு பழங்கள் ஆகியவை சிறந்த எதிர்காலத்தை உறுதிப்படுத்துகின்றன. இது கிராமத்தின் மேற்கு விளிம்பில் நன்கு வெளிப்படும் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து வருகிறது, இது மலைகளுக்குள் சாய்வைத் தொடங்குகிறது. 2023 முதல் குடிக்கவும். பழங்களின் பழம் இன்க்.

டொமைன் ஜீனின்-நால்டெட் 2016 லெஸ் ந aug க்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (மெர்குரி) $ 60, 92 புள்ளிகள் . பழுத்த மற்றும் அடர்த்தியான, இந்த பழம் மற்றும் மர சுவை கொண்ட மது தைரியமாகவும் பணக்காரமாகவும் இருக்கிறது. கருப்பு பழங்கள் மற்றும் டானின்கள் மதுவை வயதுக்கு அனுமதிக்கும். செறிவூட்டப்பட்ட, வரையறுக்கப்பட்ட-உற்பத்தி மது, முதிர்ச்சியடைய சிறிது நேரம் ஆகும். 2023 வரை காத்திருங்கள். டி. எலென்டெனி இறக்குமதி.

டொமைன் நினோட் 2016 லா சாப்போனியர் (ரல்லி) $ 27.90 புள்ளிகள் . இன்னும் இளமையாக, இந்த மது பணக்காரர், இருப்பினும் அதன் உண்மையான பழுத்த வண்ணங்களை இது இதுவரை வெளிப்படுத்தவில்லை. இது முக்கிய டானின்கள் மற்றும் கருப்பு செர்ரி சுவைகளுடன், வயதுக்கு எடை மற்றும் செறிவு கொண்டது. 2022 முதல் குடிக்கவும். சிந்தியா ஹர்லி ஃபைன் ஒயின்கள்.

ஜோசப் ட்ரூஹின் 2017 (ரல்லி) $ 27, 90 புள்ளிகள் . இன்னும் மூடிய மற்றும் இளமையாக, இந்த ஒயின் பெரிய வளர்ச்சிக்கான சாத்தியங்களைக் கொண்டுள்ளது. எதிர்காலத்தில் அதன் செழுமையைக் காண்பிக்கும் ஒரு நல்ல ஒயின் பற்றிய வாக்குறுதியை எடை அளிக்கிறது. 2020 அல்லது 2021 இன் பிற்பகுதியில் இருந்து குடிக்கவும். ட்ரேஃபஸ், ஆஷ்பி & கோ.

டொமைன் ஃபைவ்லி 2016 க்ளோஸ் டி மைக்லேண்ட்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (மெர்குரி) $ 51, 90 புள்ளிகள் . பர்கண்டியில் ஒரு மோனோபோல் என்று அழைக்கப்படும் முழு திராட்சைத் தோட்டம், 14 ஏக்கர் பரப்பளவில் அமைந்துள்ள இந்த பார்சலில் சிவப்பு பழங்கள் மற்றும் சில உறுதியான டானின்கள் நிறைந்த ஜூசி ஒயின் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் பிரகாசமான சுவைகள், அமிலத்தன்மை மற்றும் அமைப்பு இன்னும் இளமையாக இருக்கின்றன, மேலும் மது மேலும் வயதாக வேண்டும். 2021 முதல் குடிக்கவும். ஃபிரடெரிக் வைல்ட்மேன் & சன்ஸ் லிமிடெட்.

மெர்குரி

எங்கே ரெட்ஸ் ரூல்

மெர்குரி என்பது கோட் சலோனைஸின் சிவப்பு-ஒயின் மூலதனமாகும், இது பர்கண்டியின் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான, மெத்தை மற்றும் துடிப்பான பினோட் நொயர்களுடன் சிலவற்றோடு வாழ்கிறது. மேல்முறையீட்டின் வடக்கு பகுதி ஜூசி செர்ரி தன்மை மற்றும் ஐந்து முதல் ஏழு ஆண்டுகள் வரை வயதான திறன்களை மென்மையாக வழங்குகிறது. மேலும் கட்டமைக்கப்பட்ட சிவப்புக்கள் தெற்கிலிருந்து வெளியே வந்து, கருப்பு-பழ செழுமையையும் தாராளமான டானின்களையும் கொண்டு செல்கின்றன.

இந்த இரண்டு குணாதிசயங்களின் செறிவு மற்றும் சக்தியைப் பொறுத்து அவர்கள் 10 வயது வரை நன்கு வயதாகலாம்.

மெர்குரியின் நீண்ட கிராம வீதி ஒரு பள்ளத்தாக்கின் அடிவாரத்தில் இயங்குகிறது, அதைச் சுற்றி ஒரு பெரிய கிண்ணம் கொடிகள் மூன்று பக்கங்களிலும் எழுகின்றன. சுமார் 1,355 ஏக்கர் பினோட் நொயர் மற்றும் 210 ஏக்கருக்கு கீழ் சார்டொன்னே , இது கோட் சலோனைஸில் மிகப்பெரிய முறையீடு மற்றும் சாப்லிஸுக்குப் பிறகு பர்கண்டியில் இரண்டாவது பெரிய முறையீடு.

இது சில சுவாரஸ்யமான ஒயின்களுக்கான இடமாகும். உள்ளூர் களங்கள் போன்றவை டொமைன் டி சுரேமைன் மற்றும் டொமைன் ஜீனின்-நால்டெட் அவர்களின் விளையாட்டை உயர்த்தியுள்ளனர். மற்றும் பெரிய நிறுவனங்கள் போன்றவை தி க்ளோஸ் ரோடெட் அன்டோனின் மற்றும் டொமைன் ஃபைவ்லி , முறையே இளம் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களான அன்னே-லாரர் ஹெர்னெட் மற்றும் ஜூலியன் போர்டெட் ஆகியோரால், நாகோசியண்ட்களிலிருந்து திராட்சைத் தோட்ட உரிமையாளர்களாக மாறுகிறார்கள்.

டெவில்லார்ட் களங்கள் மெர்குரியில் மிகவும் மதிக்கப்படும் பெயர்களில் ஒன்றாகும். டெவில்லார்ட் குடும்பம் 95 ஏக்கரில் உள்ளது சாமிரி கோட்டை ஐந்து தலைமுறைகளாக மெர்குரிக்கு மேலே உள்ள மலைகளில்.

ஐந்தாவது தலைமுறையின் ஒரு பகுதியான அமரி டெவில்லார்ட் கூறுகிறார்: “மெர்குரி அதன் எளிதில் நினைவில் வைத்திருக்கும் பெயரால் நன்கு அறியப்பட்டிருந்தது. 'பின்னர், அது மறந்துவிட்டது, ஒரு மறைக்கப்பட்ட புதையல், ஆனால் பழமையான ஒயின்களை தயாரிப்பதாக கருதப்படுகிறது. இன்று, திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் புதிய தலைமுறையின் கணிசமான மறு நடவு மூலம், சிவப்புக்கள் அவற்றின் புத்துணர்ச்சி, சமநிலை மற்றும் செர்ரி பழங்களுக்கு சுவையாக இருக்கும். ”

டொமைன் ஃபைவ்லியின் புதிதாக புனரமைக்கப்பட்ட ஒயின் ஆலைகளின் கதீட்ரல் போன்ற சூழலில், போர்டெட் ஒப்புக்கொள்கிறார். 'அவர்கள் காரமான கருப்பு பழங்களுடன் கொஞ்சம் காட்டுத்தனமாக இருக்க முடியும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். “ஆனால் அவர்களுக்கும் வசீகரம் இருக்க முடியும். அவர்கள் கடுமையானவர்களாக இருந்தார்கள், இப்போது அவர்கள் மிகவும் நட்பாக இருக்கிறார்கள். ”

ஃபைவ்லி மெர்குரிஸில் இரண்டு ஒயின்கள் தனித்து நிற்கின்றன: லா ஸ்ட்ராம்போயிசியரின் தாராளமான பழம், முன்னாள் ஸ்ட்ராபெரி வயலில் பயிரிடப்பட்டது, மற்றும் க்ளோஸ் டெஸ் மைக்லாண்ட்ஸ் மோனோபோல் பிரீமியர் க்ரூவின் உறுதியான டானின்கள்.

இடமிருந்து வலமாகக் காக்னார்ட் 2016 லெஸ் பாசெட்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (மாண்டாக்னி) ஸ்டீபன் அலடேம் 2016 பிரீமியர் க்ரூவின் பின்னால் உள்ள திராட்சை (மாண்டாக்னி) / புகைப்படம் மெக் பாகோட்

ஜிவ்ரி

நறுமணமும் பழமும்

ஜிவ்ரியின் பினோட் நொயர், ஏறக்குறைய 700 ஏக்கர்களில் 85%, மென்மையான ரல்லி மற்றும் அடர்த்தியான மெர்குரிக்கு இடையில் எங்காவது ஒரு பாணியைக் கொண்டுள்ளது, ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள், குண்டான பெர்ரி உணர்வுகள் மற்றும் பழுத்த டானின்கள். சில பணக்கார, வெப்பமண்டல பழ-சுவை கொண்ட வெள்ளையர்களும் உள்ளனர்.

கிவ்ரி கிராமம் செயிண்ட் பீட்டர் மற்றும் செயிண்ட் பால் ஆகியோரின் குவிமாடம் கொண்ட தேவாலயத்தால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, இது பரோக் கவர்ச்சியின் அதிர்ச்சியைத் தருகிறது, இந்த அமைதியான சந்தை நகரத்திற்கு சிவப்பு-கூரையுடன் கூடிய கூரைகள் உள்ளன. நகரத்தின் மேற்கே, திராட்சைத் தோட்டங்கள் மலையடிவாரத்தில், ஒரு உன்னதமான பர்குண்டியன் வழியில், மரத்தாலான சிகரங்களுக்கு உயர்கின்றன.

டொமைன் பிரான்சுவா லம்ப் மிகவும் உற்சாகமான ஜிவ்ரி தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக ஒரு சிறந்த நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளது. 1991 இல் நிறுவப்பட்ட லம்ப் குடும்ப எஸ்டேட் 25 ஏக்கர் மற்றும் ஏழு சிவப்பு பிரீமியர் க்ரஸ் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. லம்ப் தனது சிறிய அளவிலான வெள்ளையர்களைப் பற்றி பெருமிதம் கொள்கிறார், இதில் சிறிய தயாரிப்பு பிரீமியர் க்ரூ பாட்டில்கள் இறுக்கமாக செய்யப்பட்டவை லிட்டில் மரோல் மற்றும் ஒரு பணக்காரர் க்ராசோட் .

இருப்பினும், இது க்ளோஸ் ஜஸ் பிரீமியர் க்ரூ போன்ற சிவப்பு ஒயின்கள், அதன் உறுதியான உட்புறமானது செழிப்பான சிவப்பு பழங்களால் சூழப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் நற்பெயரை நிலைநிறுத்திய கட்டமைக்கப்பட்ட மற்றும் சக்திவாய்ந்த க்ளோஸ் டு கிராஸ் லாங் பிரீமியர் க்ரூ.

கிவ்ரியில் பழமையான ஒயின், Cellier aux Moines களம் , சில புதிய உரிமையாளர்களையும் கொண்டுள்ளது. பிலிப் பாஸ்கல், புதியது ஷாம்பெயின் , 2004 ஆம் ஆண்டில் இந்த பண்டைய சிஸ்டெர்சியன் துறவற தோட்டத்தை வாங்கி அதை பயோடைனமிக் வைட்டிகல்ச்சராக மாற்றத் தொடங்கியது. இது இப்போது தோட்டத்தின் சொந்த சுவர் திராட்சைத் தோட்டமான க்ளோஸ் டு செல்லியர் ஆக்ஸ் மொயினிலிருந்து ஒரு சக்திவாய்ந்த, பழுத்த மற்றும் நறுமண சிவப்பு ஒயின் தயாரிக்கிறது.

பின்பற்ற வேண்டிய பிற ஜிவ்ரி தயாரிப்பாளர்கள் டொமைன் மைக்கேல் சர்ராஜின் மற்றும் ஃபில்ஸ் மற்றும் கூட்டுறவு, பக்ஸி ஒயின் வளர்ப்பாளர்கள் , மணற்கல் மண்ணிலிருந்து க்ளோஸ் ஜஸ் பிரீமியர் க்ரூ கனிமம் மற்றும் சிவப்பு பழங்களால் நிரம்பியுள்ளது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, யு.எஸ். இல் இன்னும் சில ஜிவ்ரிஸ் கிடைக்கின்றன.

தெற்கு ரோனின் ஒயின்களுக்கான வழிகாட்டி

ஸ்டீபன் அலடேம் 2016 லெஸ் விக்னெஸ் பிரீமியர் க்ரூ (மாண்டாக்னி) பின்னால் $ 42, 93 புள்ளிகள் . முறையீட்டின் தெற்கில் உள்ள இந்த சிறிய பிரீமியர் க்ரூ இந்த மதுவுக்கு அதன் இறுக்கமான அமைப்பையும் கனிமத்தையும் தருகிறது. இது ஒரு சிட்ரஸ் பழ சுவையில் மிருதுவாக இருக்கும் ஒரு இறுக்கமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. மதுவுக்கு நேரம் தேவை, 2021 க்கு முன்பு திறக்கக்கூடாது. பெக்கி வாஸ்மேன் தேர்வுகள். பாதாள தேர்வு .

சாட்ட au டி சாமிலி 2016 லெஸ் பர்னின்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (மாண்டாக்னி) $ 45, 93 புள்ளிகள் . மொன்டாக்னியின் சிறந்த முதன்மையான க்ரூ திராட்சைத் தோட்டங்களில் ஒன்றிலிருந்து, இது அடர்த்தியான மற்றும் கடினமான மற்றும் பழம்தரும். மரத்தில் வயதானதைத் தொடர்ந்து நொதித்தல் ஒயின் சிக்கலை மேம்படுத்தி, பேரிக்காய் சுவைகள், இறுக்கமான அமைப்பு மற்றும் ஒரு சுறுசுறுப்பான விளிம்பை வழங்குகிறது. 2021 இலிருந்து குடிக்கவும். டி. எலென்டெனி இறக்குமதி.

பாடல் தந்தை மற்றும் மகன் 2016 ஜிவ்ரி $ 24, 91 புள்ளிகள் . இந்த மதுவின் டானின்கள் மற்றும் அடர்த்தி தீவிரமானது, இந்த கட்டத்தில் பழத்தை ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. பின்னர், அவை பழுத்த பெர்ரி சுவைகள் மற்றும் அமிலத்தன்மையை ஆதரிக்க உதவும். இந்த ஒயின் நன்றாக உருவாகி 2022 முதல் குடிக்க தயாராக இருக்க வேண்டும். விண்டஸ் எல்.எல்.சி.

மைக்கேல் சர்ராசின் மற்றும் ஃபில்ஸ் 2016 க்ளோஸ் டி லா புடின் (ஜிவ்ரி) $ 30, 91 புள்ளிகள் . டானின்கள் மற்றும் தாராளமான கருப்பு பழங்கள் இரண்டிலும் நிரம்பிய ஒரு பணக்கார, முழு ஒயின், இது பெரும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. அதன் அடர்த்தி ஏராளமான அமிலத்தன்மை மற்றும் தாது சிக்கலைச் சேர்க்கும் ஒரு மிருதுவான அமைப்பால் சமப்படுத்தப்படுகிறது. 2022 முதல் குடிக்கவும். வடக்கு பெர்க்லி இறக்குமதி.

விக்னெரோன்ஸ் டி பக்ஸி 2016 டொமைன் லேபர்பே ஜூலட் க்ளோஸ் மார்சியாக்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (ஜிவ்ரி) $ 40, 91 புள்ளிகள் . இந்த மிருதுவான, சிவப்பு பெர்ரி-சுவை மதுவில் பிரகாசமான பழங்கள். இது டொமைன் லேபர்பே ஜூலட்டின் முழு உரிமையாளராக இருந்து வருகிறது. சிக்கலைச் சேர்க்க டானின்கள் மற்றும் புகைபிடித்த சுவைகளுடன், மது உருவாகத் தொடங்குகிறது. இந்த பணக்கார மதுவை 2023 முதல் குடிக்கவும். ரூபி ஒயின்கள் இன்க்.

லாரன்ட் காக்னார்ட் 2016 லெஸ் பாசெட்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ (மாண்டாக்னி) $ 46, 91 புள்ளிகள் . ஒரு முழு, பழுத்த ஒயின், இது வெள்ளை பழங்களில் நிறைந்துள்ளது, ஆனால் பிரகாசமான அமிலத்தன்மையால் சமப்படுத்தப்படுகிறது. பக்ஸிக்கு நெருக்கமான ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு இறுக்கமான விளிம்பு, தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சுவைகள் மற்றும் சிற்றுண்டியைத் தொடும். இது நன்றாக வளர்ந்து வருகிறது, அது 2020 முதல் தயாராக இருக்க வேண்டும். கைவினை + எஸ்டேட் - வைன்போ குழு. பாதாள தேர்வு .

மாண்டாக்னி

வெள்ளையர்களின் சாம்ராஜ்யம்

மாண்டாக்னி முற்றிலும் சார்டொன்னே மற்றும் வெள்ளை ஒயின் உற்பத்திக்கு அர்ப்பணித்துள்ளார். இது ஒரு சிறந்த மாண்டாக்னியின் தனிச்சிறப்பு செழுமையும் புத்துணர்ச்சியும் இடையே ஒரு இறுக்கமான சமநிலையாக இருந்தாலும், பழுத்த மஞ்சள் பழங்களுடன், மிருதுவான தன்மைக்கு மாறாக இருக்கும்.

கோட் சலோனாய்சின் தெற்கு முனையில் இந்த முறையீடு அமைந்துள்ளது, இது 50 மைல் வடக்கே தொடங்கி நீண்ட நிலப்பரப்பு தொடங்கும் மற்றும் நிலப்பரப்பு மெக்கோனாய்ஸில் விழுகிறது. மேல்முறையீட்டின் ஏறக்குறைய 800 ஏக்கர் கொடிகளில், கிட்டத்தட்ட 500 முதன்மையான நண்டுகளில் நடப்படுகின்றன.

மேல்முறையீட்டில் உள்ள பிரதான கிராமம் பக்ஸி. மாண்டாக்னி என்பது மேற்கில் ஒரு குக்கிராமம், அதிகாரப்பூர்வமாக மாண்டாக்னி-லாஸ்-பக்ஸி என்று அழைக்கப்படுகிறது.

தி பக்ஸி ஒயின் வளர்ப்பாளர்கள் மோன்டாக்னியின் ஒயின் உற்பத்தியில் கூட்டுறவு ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, இது பல வகையான ஒயின்களை வழங்குகிறது.

கூட்டுறவு ஒயின் தயாரிப்பாளரான அலைன் பியர், சார்டொன்னே மீதான முறையீட்டின் செறிவு “வரலாற்று, பாரம்பரியம் அப்படியே உள்ளது” என்று கூறுகிறார்.

'அதைத் தவிர வேறு எந்த காரணமும் இல்லை,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'முறையீடு ஒன்றிணைக்கப்படவில்லை, பினோட் நொயர் சில பார்சல்களில் நன்றாக வளரக்கூடும்.'

கூட்டுறவு முதன்மையான குரூ ஒயின்கள் பொதுவாக வெளியிடப்பட்ட 18 மாதங்களுக்குள் இளமையாக அனுபவிக்கப்படுகின்றன. அதன் மாண்டாக்னி பிரீமியர் க்ரூ பாட்லிங் என்பது ஒவ்வொரு விண்டேஜிலும் மாறுபடும் பார்சல்களின் கலவையாகும், ஆனால் இது பொதுவாக வடக்கு நோக்கிய திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து இறுக்கமான, தாதுக்கள் நிறைந்த சுயவிவரத்தை ஒன்றாகக் கொண்டுவருகிறது, இது தெற்கு நோக்கிய கொடிகளின் பணக்கார, பழங்களால் இயங்கும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

லெஸ் சானியோட்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ கூட்டுறவு நிறுவனத்திலிருந்து சிறந்த மாண்டாக்னி ஆவார், மேலும் புதிய மரத்தில் ஓரளவு வயதுடையவர். 2017 விண்டேஜ் வெளியீடு மொன்டாக்னியில் பொதுவானதாகத் தோன்றும் குளிர்ந்த, மிருதுவான அமிலத்தன்மையால் வெட்டப்பட்ட பழுத்த, காரமான பழங்களால் நிறைந்துள்ளது.

மிகவும் தீவிரமான, வயதுக்குட்பட்ட எடுத்துக்காட்டுகள் போன்ற விவசாயிகளிடமிருந்து வருகின்றன லாரன்ட் காக்னார்ட் மற்றும் ஸ்டீபன் அலடேம் , இருவருமே தங்கள் பாதாள அறைகளை பக்ஸியில் வைத்திருக்கிறார்கள்.

கோட்டையின் அடியில் உள்ள பிரமாண்டமான சுவரில் ஒரு கதவு மூலம் காக்னார்ட்ஸை அடைகிறது, இது தேன், சிற்றுண்டி மற்றும் சிட்ரஸ் பூசப்பட்ட லெஸ் பாசெட்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ பாட்டில் போன்ற அழகான ஒயின்களின் தூய நீரோட்டத்தை உருவாக்கும் பீப்பாய்களின் குழப்பமான கிளஸ்டரை வெளிப்படுத்துகிறது. அலடாமின் இறுக்கமான இன்னும் மஞ்சள்-பழம்-முன்னோக்கி பழைய வைன்ஸ் பிரீமியர் க்ரூ தேர்வு அவரது திராட்சைத் தோட்டங்களில் பழைய கொடிகளின் கலவையாகும்.