நான் பாரிஸுக்கு குடிபெயர்ந்ததும், சார்லஸ் டி கோலே, ஜனாதிபதியாக நியமிக்கப்பட்டதும், “246 வகையான சீஸ் கொண்ட ஒரு நாட்டை ஒருவர் எவ்வாறு ஆள முடியும்?” என்று கேட்டபின், பிரெஞ்சு சீஸ் மீதான என் மோகம் (படிக்க: ஆவேசம்) தொடங்கியது.

நான் ஆர்வமாக இருந்தேன்: எனது வலைப்பதிவுக்கு போதுமான பாலாடைக்கட்டிகள் கிடைக்குமா, ஃப்ரோமேஜில் ஒரு வருடம் ? 365 இடுகைகளுக்குப் பிறகு, நான் இன்னும் சுவைக்க பாலாடைக்கட்டிகள் வைத்திருந்தேன், அதனால் நான் தொடர்ந்தேன். 500 வயதில், தேசிய பிரெஞ்சு வானொலி மற்றும் தொலைக்காட்சி இரண்டிலும் நான் பேட்டி கண்டேன், ஏனென்றால், பிரெஞ்சுக்காரர்களுக்கு கூட இது ஒரு அற்புதமான சாதனையாகும்.

எனக்குத் தெரியாத உள்ளூர் பாலாடைகளை பரிந்துரைப்பதில் பிரெஞ்சு மகிழ்ச்சி. ஒருமுறை நான் மான்ட்பர்னாஸ் ரயில் நிலையத்தில் ஒரு அந்நியரை சந்தித்தேன், ப்ரெட்டாக்னே சந்தையில் இருந்து புதிதாக க்ரூசிக்கை ஒப்படைக்க. ஒரு மூடுபனி இரவில் நாங்கள் அகழி கோட்டுகளில் இருந்திருந்தால், இரண்டாம் உலகப் போரில் இரகசிய உளவுத்துறையின் அனைத்து தயாரிப்புகளும் இருந்திருக்கும். நாங்கள் ருசியான சீஸ் கடந்து செல்வதைத் தவிர, அதற்காக எந்த எதிர்ப்பும் இல்லை.

ஒவ்வொரு பாலாடைக்கட்டியையும் பிரான்சில் வாழ்க்கை பற்றிய கதைக்கு இணைக்கிறேன். சரியான ஜோடியைத் தேடுவது, நான் வேறுவிதமாக ஆராய்ச்சி செய்யாத பாடங்களுக்கு இட்டுச் சென்றது: ஆண்களின் குளியல் வழக்குகளின் பரிணாமம். பிரஞ்சு ஏன் தங்கள் நாய்களை நடுநிலையாக்கவில்லை. ராணி மார்கோட்டின் மார்பகங்கள் மற்றும் பாலியல் விசித்திரங்கள். ஆறு கண்டங்கள் மட்டுமே உள்ளன என்ற பிரெஞ்சு நம்பிக்கை.

புகைப்படம் பென்னி டி லாஸ் சாண்டோஸ் / ஸ்டைலிங் மெக் பாகோட்

இது அசாதாரண பாலாடைக்கட்டிகள்-செம்மறி ஆடு, ஆடு, மாடு, ஒரு குதிரை கூட என்னை வழிநடத்தியது. அங்கு இருக்கக்கூடாத மாகோட்களையும், டாம் அகாஜோவையும், மேலோடு உண்ணும் பூச்சிகளைக் கொண்டு துடைத்தபின் நான் பனான் டி பானன் சாப்பிட்டேன். நான் இன்னும் பிரபலமற்ற கோர்சிகன் சீஸ் லைவ் மாகோட்களுடன் சுவைக்கவில்லை, ஆனால் இது எனது விருப்பப்பட்டியலில் அதிகம். நான் கிளர்ச்சி செய்யப்படுவேன், ஆனால் தற்பெருமை உரிமைகளைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்.

அமெரிக்கன் மியூன்ஸ்டர் பிரெஞ்சு மன்ஸ்டர் அல்ல என்பதை நான் அறிந்தேன். உங்கள் குழந்தைகளுக்கான சினிமாவில் ஒடிஃபெரஸ் அல்சட்டியன் மன்ஸ்டரை அவிழ்ப்பது, இதற்கிடையில், மொத்தமாக நகர்கிறது. (அது சீஸ் எண் 3, எனவே என்னை மன்னியுங்கள்.) மறுபுறம், மாராயில்ஸ் துண்டுகளை காபியில் மூழ்கடிப்பது ஒரு பூர்வீக வடநாட்டவர் செய்யும் ஒன்று. நான் மாரில்ஸ் அல்லது காபியை விரும்பவில்லை என்றாலும், அவை சிறப்பாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

எனது திட்டம் பிரான்சில் எனக்கு தீவிரமான தெரு வரவுகளை வழங்கியுள்ளது, அங்கு மக்கள் மது, ரொட்டி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை வணங்குகிறார்கள் three மூன்றையும் நான் மறைக்கிறேன். சாத்தெர்னெஸுடன் சேர்ந்து பாகுவேட்டில் பரவிய ப்ளூ டி செவெராக், சொர்க்கத்தைப் பற்றிய எனது யோசனை (பேரிக்காய் ஜாம் சேர்த்து, அதை காலை உணவு என்று அழைக்கவும்). திராட்சை திராட்சை திராட்சை அல்ல, சீஸ் என்பது வெறும் பால் மட்டுமல்ல: இது டெரொயர், வரலாறு, மொழி, மரபுகள், அரசியல் மற்றும் மக்கள்.

நான் எடை அதிகரிக்கவில்லை, என் கொழுப்பு மாறாமல் உள்ளது. பாரிஸில் ஒரு கார் சொந்தமாக இல்லை, மற்றும் நண்பர்களை சுவைக்கு அழைப்பது வரை சுண்ணாம்பு. பெரும்பாலான பாலாடைக்கட்டிகள் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களால் கலப்படம் செய்யப்படவில்லை - இதுவும் உதவுகிறது. இல்லை, நான் பாலாடைக்கட்டி சோர்வடையவில்லை, இருப்பினும் நான் சாதுவான மற்றும் சாதாரணமான எதையும் என் மூக்கைத் திருப்புவேன். சிறந்த கதைகள் மற்றும் ஒயின் போன்ற சிறந்த பாலாடைக்கட்டிகள் பணக்கார மற்றும் சிக்கலானவை. மேலும் கசிவு, கிரீமி, மலர், நொறுங்கிய, நட்டு, உறுதியான அல்லது வெளிப்படையான துர்நாற்றம்.