Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

உணவு,

தெற்கில் சாப்பிடுவதும் குடிப்பதும்

வறுத்த கோழி மற்றும் சிரப்-ஊறவைத்த வாஃபிள்ஸ் ஆகியவை உணவகத்தின் முக்கிய அம்சமாகும் இனிப்பு குஞ்சு புரூக்ளினில். இரவு உணவுகள் சாப்பாட்டைத் தொடங்குகின்றன காம்ஸ்டாக் சலூன் சிவப்பு மிளகு ஜெல்லி உடையணிந்த கோழி கல்லீரலுடன் சான் பிரான்சிஸ்கோவில். மேற்கு ஹாலிவுட்டில் தி ஹார்ட் அண்ட் தி ஹண்டர் , நீங்கள் புருன்சிற்காக சீஸ் கட்டங்கள் மற்றும் சோளப்பொடி-வறுத்த கேட்ஃபிஷ் ஆகியவற்றை ஆர்டர் செய்யலாம்.



தெற்கின் காஸ்ட்ரோனமிக் செல்வாக்கு மேசன்-டிக்சன் கோட்டிற்கு அப்பால் நீண்டுள்ளது என்பது தெளிவாகிறது.

மெக்கரோனி மற்றும் சீஸ் டாட் மெனுக்கள் நன்றாக சாப்பிடும் கோயில்கள் மற்றும் டேக்-அவுட் ஷேக்குகள் ஒரே மாதிரியாக இருக்கின்றன, மேலும் BBQ மூட்டுகள் “ஹாம் ஹாக்” என்று நீங்கள் சொல்வதை விட வேகமாக திறக்கப்படுகின்றன.

அட்லாண்டா போன்ற மெட்ரோ தலைநகரங்கள் நீண்ட காலமாக இந்த நல்ல உணவை உண்ணும் உணவுக்கான மையமாக இருந்தன, ஆனால் இப்போது இது தெற்கின் இரண்டாவது நகரங்களான கிரீன்வில்லே, தென் கரோலினா பர்மிங்காம், அலபாமா ரிச்மண்ட், வர்ஜீனியா மற்றும் வட கரோலினாவின் ஆஷெவில்லி ஆகிய இரு நகரங்களாகும் - இங்கு சமையல்காரர்கள் எங்கும் நிறைந்த, முழு அமெரிக்க தெற்கு உணவு புதிய உயரங்களுக்கு.



ரிச்மண்டில் ராப்பாஹன்னாக் , நிர்வாக சமையல்காரர் டிலான் ஃபுல்டினியர், சாண்டா மோனிகாவின் பசி பூனை மற்றும் சிகாகோவின் பிளாக்பேர்ட், செசபீக் விரிகுடா சிப்பிகள் தெற்கு பாணியை பன்றி இறைச்சி, லீக்ஸ், சன்சோக்ஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறார்கள்.

கிரீன்வில்லில் இது போன்ற ஒரு கதை, அருகிலுள்ள சமையல் அதிகார மையமான சார்லஸ்டனை அடிக்கடி கவனிக்கவில்லை. வியட்நாமிய அரிசி கிண்ணங்களில் பன்றி இறைச்சி மீட்பால்ஸைக் கொண்டிருக்கும் நியூ சதர்ன் ஃபுட் டிரக் போன்ற முயற்சிகளுக்கு நன்றி.

மேலும் தெற்கே, பர்மிங்காமில், ஜானி தெற்கு 'இறைச்சி மற்றும் மூன்று' இல் வாய்மூடி சிபொட்டில் BBQ மீட்லோஃப் மற்றும் ஊதா ஹல் பட்டாணி ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு உயர்ந்த சுழல் உள்ளது.

'நிறைய தெற்கு நகரங்கள் சிறந்த உணவு காட்சிகளைக் கொண்டுள்ளன.' ஃபுல்டினியர் கூறுகிறார். 'சமையல்காரர்களுக்கும் உணவகங்களுக்கும் இடையில் நட்புறவு உள்ளது, எல்லோரும் பட்டியை உயர்த்துவதற்கான பொதுவான குறிக்கோளுக்காக படப்பிடிப்பு நடத்துகிறார்கள்.'

இந்த உணவகங்கள் இன்னும் வாடகை செலுத்தி பணம் சம்பாதிக்க வேண்டும், ஆனால் இது ஒரு ஆதரவான உள்ளூர் சமூகம் மற்றும் பொது வாழ்க்கைத் தரத்துடன் சேர்ந்து இந்த கருத்துப் பரிமாற்றம் சமையல்காரர்களை ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க அனுமதிக்கிறது.

இங்கே உள்ள மிகப்பெரிய அழுத்தம் உங்கள் கடைசி சமையல் வெற்றியை உயர்த்துவதாகும். இது லாபத்தால் இயங்கும் அட்லாண்டா அல்லது நியூயார்க்கை விட மிகவும் மாறுபட்ட உண்மை.

அதனால்தான் ஜோஸ் ஆண்ட்ரேஸ் மற்றும் ஜீன்-ஜார்ஜஸின் பாதுகாவலரான செஃப் கேட்டி பொத்தான்கள், நியூயார்க் நகரத்திலிருந்து ஆஷெவில்லுக்குச் சென்று, தனது முதல் உணவகத்தைத் திறந்து, க்யூரேட் 2011 இல்.

'இங்குள்ளவர்கள் அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர்' என்று பொத்தான்கள் கூறுகின்றன. 'இவை மக்கள் நகர விரும்பும் நகரங்களை உருவாக்குகின்றன they அவர்கள் வாழ விரும்பும் வாழ்க்கையை உருவாக்க.'


எங்கே சாப்பிட மற்றும் குடிக்க வேண்டும் புதியது புதிய தெற்கு

ரிச்மண்டில் இருக்கும்போது

பெல்மாண்ட் உணவு கடை
பாரம்பரியம்
ராப்பாஹன்னாக்

பருவம்

கிரீன்வில்லில் இருக்கும்போது

டார்க் கார்னர் டிஸ்டில்லரி
நியூ தெற்கு உணவு டிரக்
மூக்கு டைவ்
ரூஸ்ட்

பர்மிங்காமில் இருக்கும்போது

அவோ & டிராம்
ஜானியின் உணவகம்

விட்டோரியா புட்சர்

ஆஷெவில்லில் இருக்கும்போது

அட்மிரல்
பென் டியூன் அப்
க்யூரேட்
சந்தை இடம்

எம்.ஜி சாலை
நைட் பெல்
ஏழு விதைக்கிறது போர்பன் & லார்டர்