செயிண்ட்-எமிலியனின் உயர்-ஆக்டேன், குறைந்த உற்பத்தி ஒயின்களின் நாட்கள் கடந்த காலங்களில் உள்ளன.

இந்த நட்சத்திரத்தை விட குறைவான “கேரேஜ் ஒயின்கள்”, மது பத்திரிகையாளர்கள் அழைத்தபடி, செயற்கையாக குறைக்கப்பட்ட மகசூல் (வழக்கமான ஆறுக்கு பதிலாக நான்கு கொத்து திராட்சை) கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு புதிய ஓக் பீப்பாய்களில் புளிக்கவைக்கப்பட்டன, இதன் விளைவாக அதிக செறிவுள்ள, மர ஒயின்கள் கிடைத்தன.

இத்தகைய சிறிய அளவுகள் கோட்பாட்டளவில் ஒரு சிறிய கேரேஜில் தயாரிக்கப்பட்டு சேமிக்கப்படும் (எனவே புனைப்பெயர்).

ஆனால் இந்த ஆண்டு, கேரேஜ் கதவு மூடப்பட்டது, ஒரு கதவு மூடும்போது, ​​மற்றொரு கதவு திறக்கிறது. 2014 விண்டேஜ் சந்தை தேடும் பாரம்பரிய டெரோயர்-உந்துதல் ஒயின்களை பிரதிபலிப்பதால், தயாரிப்பாளர்கள் கவனித்து கற்றுக்கொண்டனர்.

'இன்று சிறந்த செயிண்ட்-எமிலியன் குறைவான டானிக், மிகவும் பாரம்பரியமானது' என்று செயிண்ட்-எமிலியனில் உள்ள செட்டே பாவி மேக்வின் வகைப்படுத்தப்பட்ட வளர்ச்சிக்கான ஆலோசகர் டேவிட் சூயர் கூறினார். 'இப்போது நீங்கள் டெரொயரின் சிறந்த வெளிப்பாட்டைக் காணலாம்.'

இது கேபர்நெட் ஃபிராங்கிற்கு ஒரு சிறந்த ஆண்டாகும் என்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. செப்டம்பர் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் அனுபவித்த இந்திய கோடை நிலைகள் திராட்சைக்கு நன்றாக இருந்தது, இது மெதுவான, நிலையான முதிர்ச்சியை அனுமதிக்கிறது. இதற்கு நேர்மாறாக, முந்தைய பழுக்க வைக்கும் மெர்லாட்டுக்கு ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களை சமாளிக்க போதுமான நேரம் இல்லை.

இன்றைய பீப்பாய் சுவைகளிலிருந்து எனது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள் செயிண்ட்-எமிலியனின் புதிய பாணியைப் பிரதிபலிக்கும்போது, ​​பொமரோலில் சில தயாரிப்பாளர்கள் இந்த விண்டேஜுடன் அனுபவித்த சிக்கல்களையும் அவை வெளிப்படுத்துகின்றன. இந்த ஒயின்கள் முக்கியமாக மெர்லோட், சில 100% வரை அதிகம்.

'மெர்லாட்டுக்கு செறிவு இல்லை' என்று கிறிஸ்டியன் ம ou யிக்ஸ் கூறினார், அவருடைய குடும்பத்தில் பொமரோலில் மெர்சல் ஆதிக்கம் செலுத்தும் பல தோட்டங்கள் உள்ளன, ஹோசன்னா, ட்ரோடனோய் மற்றும் லா ஃப்ளூர்-பெட்ரஸ் உட்பட. 'எங்களுக்கு பிளம் விட செர்ரி பழுத்த தன்மை உள்ளது. திராட்சைத் தோட்டத்திலுள்ள புத்தகத்தின் ஒவ்வொரு தந்திரத்தையும் இந்த அளவிலான பழுத்த தன்மையைப் பெற நாங்கள் பயன்படுத்த வேண்டியிருந்தது. ”

இது ஒரு தோராயமான 2013 விண்டேஜைப் பின்தொடர்கிறது, இதில் ம ou யிக்ஸ் ஒரு ஹோசன்னா மதுவை வெளியிட முடியவில்லை.

மறுபுறம், வியக்ஸ் சேட்டோ செர்டான் (எனது சிறந்த பொமரோல் தேர்வு) இந்த ஆண்டு வெற்றி பெற்றது, ஏனெனில் இது கலவையில் 20% கேபர்நெட் ஃபிராங்கைக் கொண்டுள்ளது.

செயிண்ட்-எமிலியன் மற்றும் பொமரோல் இரண்டிலும் மிதமான விலை அதிகரிப்பு இருக்கும் என்பது போர்டியாக் தொகுதியில் உள்ள சொல்.

இப்போது மூன்றாம் ஆண்டில் செயிண்ட்-எமிலியன் பிரீமியர் கிராண்ட் க்ரூ கிளாஸ் பி ஒயின் என விற்கப்படும் சேட்டோ வாலண்ட்ராட் உரிமையாளரான ஜீன்-லூக் துனெவின், n இது gociant , இது அவரது விலை முடிவுகளை சிக்கலாக்குகிறது.

'இது எனக்கு சிக்கலானது,' என்று அவர் கூறினார். 'நான் வலந்த்ராட்டின் விலையை அதிகரிப்பேன் என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் 8-10% க்கு மேல் இல்லை. மூன்று ஏழை போர்டியாக்ஸ் ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு உலகிற்கு மது தேவை, மற்றும் ஒரு n இது gociant நான் வியாபாரம் செய்ய விரும்புகிறேன். ”

மறுபுறம், ம ou யிக்ஸ் தனது பொமரோல் பண்புகளுக்காகவும், மிகவும் மதிப்பிடப்பட்ட செயிண்ட்-எமிலியன் சாட்டேவ் பெலேர்-மோனங்கே ஆகியோருக்காகவும் 2013 ஆம் ஆண்டின் அதே விலையை வைத்திருக்கிறார்.

செயிண்ட்-எமிலியன் மற்றும் பொமரோலில் இருந்து எனது அதிக மதிப்பெண் பெற்ற ஒயின்கள் இங்கே. முழு ருசிக்கும் குறிப்புகள், மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகளுக்கான இணைப்புகளைக் கிளிக் செய்க. மூன்று புள்ளிகள் வரம்பில் பீப்பாய் சுவைகள் அடித்தன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். 2016 இல் வெளியிடப்பட்டபோது, ​​ஒயின்கள் மீண்டும் ருசித்து இறுதி மதிப்பெண் வழங்கப்படும்.

செயிண்ட்-எமிலியன் மற்றும் பொமரோலில் இருந்து முதல் 10 ஒயின்கள்

96-98 சாட்டேவ் ஆஞ்சலஸ் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (செயிண்ட்-எமிலியன்).
96-98 சாட்ட au ஆஸோன் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (செயிண்ட்-எமிலியன்).
96-98 சாட்டே செவல் பிளாங்க் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (செயிண்ட்-எமிலியன்).
96-98 வியக்ஸ் சேட்டோ செர்டான் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (பொமரோல்).
95-97 சாட்ட au பெலேர்-மோனங்கே 2014 பீப்பாய் மாதிரி (செயிண்ட்-எமிலியன்).
95–97 சாட்டேவ் வலந்த்ராட் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (செயிண்ட்-எமிலியன்).
95-97 லு டோம் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (செயிண்ட்-எமிலியன்).
94–96 சாட்டே ஃபிகியாக் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (செயிண்ட்-எமிலியன்).
94–96 சாட்டேவ் ஹோசன்னா 2014 பீப்பாய் மாதிரி (பொமரோல்).
94–96 சாட்ட au லா ஃப்ளூர் பேட்ரஸ் 2014 பீப்பாய் மாதிரி (பொமரோல்).

நாளை, சாட்டர்னெஸ் மற்றும் பார்சாக் மதிப்புரைகளுக்காக காத்திருங்கள், மேலும் விண்டேஜ் பற்றிய கண்ணோட்டம் மற்றும் நீங்கள் இன்னும் எப்போது வாங்கலாம்.

ஐரோப்பிய ஆசிரியர் ரோஜர் வோஸைப் பின்தொடரவும் @ வோஸ்ரோகர் மற்றும் # போர்டியாக்ஸ் 2014 நிமிடத்திற்கு ஒரு நிமிடம் மற்றும் முதன்மை புதுப்பிப்புகளைப் பெற.