முறையீட்டு சோர்வு மற்றும் சிக்கலான ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளின் சகாப்தத்தில், 2017 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் பெட்டலுமா இடைவெளியை ஒரு தனித்துவமான ஒயின் வளரும் பிராந்தியமாக அங்கீகரிப்பது சிறிய சாதனையல்ல. இது ஒரு சிறிய மற்றும் வலிமையான ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் விவசாயிகளிடமிருந்து நேரத்தையும் ஒரு டன் உறுதியையும் எடுத்தது. .

குழுவின் சவால், பல முந்தைய சந்தர்ப்பங்களில் மற்றவர்களால் எடுக்கப்பட்டது, இது மிகப்பெரிய அளவில் எவ்வாறு செதுக்குவது என்பதுதான் சோனோமா கடற்கரை முறையீடு.

சுமார் 500,000 ஏக்கர் பரப்பளவில் மற்றும் பகுதிகளுடன் ஒன்றுடன் ஒன்று ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு மற்றும் ராம்ஸ் , சோனோமா கோஸ்ட் அமெரிக்கன் வைட்டிகல்ச்சர் ஏரியா (ஏ.வி.ஏ) சோனோமா கவுண்டியில் மிகப்பெரிய மற்றும் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய முறையீடு ஆகும். மென்டோசினோ கவுண்டி முதல் மரின் கவுண்டி மற்றும் சான் பப்லோ பே வரை, AVA இன் சுத்த அளவு பலருக்கு அர்த்தமற்றதாக ஆக்குகிறது.

சோனோமா கடற்கரையிலிருந்து, பெட்டலுமா இடைவெளி கோல்டன் கேட் பாலத்திற்கு வடக்கே 25 மைல் தொலைவில் உள்ள சோனோமா கவுண்டியின் தென்கிழக்கு நகரமான பெட்டலுமாவை மையமாகக் கொண்ட 202,476 ஏக்கர்களை சண்டையிட முடிந்தது. நீண்ட விவசாய வரலாற்றைக் கொண்ட பெட்டலுமா ஒரு காலத்தில் உலகின் முட்டைக் கூடை என்று அறியப்பட்டது. இது பின்னர் பீர் சேர்த்தது ( லாகுனிடாஸ் காய்ச்சும் நிறுவனம் ) மற்றும் சீஸ் ( க g கர்ல் கிரீமரி ) அதன் உணவு மரபுக்கு.

பெட்டலுமா பெயர் அதற்கு ஒரு இடத்தின் உணர்வைக் கொடுக்கும் அதே வேளையில், இது புதிய முறையீட்டின் பொருளைக் கொடுக்கும் இடைவெளி. கடலோர மலைத்தொடரில் 15 மைல் அகலமுள்ள திறப்பு பசிபிக் பெருங்கடலில் இருந்து குளிர்ந்த காற்றைக் கொண்டு வந்து கிழக்கு நோக்கி சான் பாப்லோ விரிகுடாவிற்கு இழுக்கிறது.

வளரும் பருவத்தில் கடுமையான காலை மூடுபனி பிற்பகலில் காற்றைப் போன்றது. ஒவ்வொரு இரவும் மூடுபனி திரும்புவதற்கு நன்றி, வெப்பநிலை ஒரு நாளில் 40-50˚F ஆக மாறுகிறது.

இது ஒரு கடினமான வளர்ந்து வரும் சூழல், இது பொறுமை மற்றும் நரம்புக்கு வெகுமதி அளிக்கிறது. மகசூல் குறைவாகவும், திராட்சை மெதுவாக பழுக்க வைக்கும். குளிர்ந்த-காலநிலை நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மறுக்கமுடியாத அமிலத்தன்மையின் பின்னணியில் ஒயின்கள் பணக்கார, கடினமான தீவிரத்தை வழங்குகின்றன.

கெல்லர் தோட்டத்தில் செம்மறி மேய்ச்சல் / புகைப்படம் மைக்கேல் ஹவுஸ்ரைட்

தங்கத்தை உருவாக்குதல்

பெட்டலுமா இடைவெளியில் சுமார் 4,000 திராட்சைத் தோட்ட ஏக்கர் உள்ளன. அவை முதன்மையாக பினோட் நொயருக்கு பயிரிடப்படுகின்றன, இது மேல்முறையீட்டின் மொத்த ஏக்கரில் 75% ஆகும், ஆனால் அவை சார்டொன்னே மற்றும் சிராவிற்கும் சொந்தமானவை. ஒயின் ஆலைகளை விட திராட்சைத் தோட்டங்களால் இந்த பகுதி அதிகமாக வரையறுக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதே நிறுவப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து திராட்சை போன்ற தயாரிப்பாளர்களின் பரந்த வகைப்படுத்தலில் இருந்து பாட்டில்களில் செல்கிறது கோஸ்டா பிரவுன் , ரோட்னி வலுவான திராட்சைத் தோட்டங்கள் , ரமே வைன் பாதாள அறைகள் , பாட்ஸ் & ஹால் மற்றும் வால்ட் ஒயின்கள் .

ஒயின் தயாரிப்பாளரான எரிகா ஸ்டான்க்ளிஃப் கூறுகையில், “தங்கம் வருவதால் தங்கத்தை உருவாக்குவது கடினம் டிராம்பேட்டா குடும்ப ஒயின்கள் . ஸ்டான்க்ளிஃப் மற்றும் அவரது தாயார் ரிக்கி டிராம்பேட்டா ஆகியோர் முறையீட்டிற்கு வலுவான வக்கீல்களாக இருந்தனர்.

'காற்றோடு, போட்ரிடிஸ் அல்லது பூஞ்சை காளான் பிரச்சினைகள் எதுவும் இல்லை, மேலும் திராட்சைக்கு தோல்-சாறு விகிதம் அதிகம்' என்று அவர் கூறுகிறார். 'அவை ஒயின்களுக்கு ஒரு செழுமையையும் அமைப்பையும் தருகின்றன. அவை இயற்கையாகவே மிகவும் சீரானவை. ”

இது அருகிலுள்ள ஃப்ரீஸ்டோன் மற்றும் ஆக்ஸிடெண்டல் பகுதிகளுடன் முரண்படுகிறது, என்று அவர் கூறுகிறார். அந்த இரண்டு பகுதிகளும் வளரும் பருவத்தில் நாள் முழுவதும் மூடுபனி ஏற்படக்கூடும், மேலும் கொடிகள் பழுக்க போராடக்கூடும். அவற்றின் ஒயின்கள் பொதுவாக அதிக அமிலத்தன்மை, சுவையான பழம் மற்றும் மசாலா டோன்களை வழங்குகின்றன, பெட்டலுமா இடைவெளி அல்லது ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு முழுவதும் வெப்பமான இடங்களைக் காட்டிலும் குறைவான செழுமையுடன்.

இல் கோட்டை ரோஸ்-சீவியூ , மூடுபனிக்கு மேலே அமர்ந்திருக்கும் பெரிய சோனோமா கடற்கரையில் உள்ள மற்றொரு வேண்டுகோள், ஒயின்கள் அதிக டானின் அமைப்பு மற்றும் ஃபெரல் ஸ்பைசினஸைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை அவற்றின் முரட்டுத்தனமான, உயரமான இடத்தை பிரதிபலிக்கின்றன.

பெரிய மற்றும் சிறிய தயாரிப்பாளர்கள் பெடலுமா இடைவெளியின் திறனைக் கவனிக்கின்றனர். சோனோமாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட பவர்ஹவுஸ் கூட கெண்டல்-ஜாக்சன் , இது சமீபத்தில் வெளியிட்டது a 2017 பினோட் நொயர் மற்றும் ஒரு 2017 கிளவுட் லேண்டிங் சார்டொன்னே முறையீட்டில் இருந்து, ஈடுபட்டுள்ளது. பெரும்பாலும் பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோருக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பயிரிடுதல் அதிகரித்து வருகிறது, விரைவில் குறைந்து வருவதற்கான அறிகுறிகளைக் காட்டவில்லை.

கெல்லர் தோட்டத்தின் அனா கெல்லர் / புகைப்படம் மைக்கேல் ஹவுஸ்ரைட்

மார்க்யூ திராட்சைத் தோட்டங்கள்

பெட்டலுமா இடைவெளியில் மூன்று மார்க்யூ திராட்சைத் தோட்டங்கள் காணப்படுகின்றன: ராபர்ட்ஸ் சாலை திராட்சைத் தோட்டம் , சங்கியாகோமோ குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது மற்றும் வளர்க்கப்படுகிறது சன் சேஸ் திராட்சைத் தோட்டம் , குவாச்சி குடும்ப ஒயின்களின் அலெக்ஸ் குராச்சிக்கு சொந்தமானது மற்றும் இடைவெளியின் கிரீடம் திராட்சைத் தோட்டம் , மூன்று குச்சிகள் ஒயின்களின் பில் விலைக்கு சொந்தமானது. அனைத்தும் திராட்சைகளை பல தயாரிப்பாளர்களுக்கு விற்கின்றன, அவை சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நொயருக்கு நடப்படுகின்றன.

பாட்ஸ் & ஹாலின் உரிமையாளரும் ஒயின் தயாரிப்பாளருமான ஜேம்ஸ் ஹால், கார்னெரோஸ் முதல் சோனோமா கடற்கரை வரை பல ஒப்பீட்டளவில் குளிர்ந்த முறையீடுகளில் திராட்சைகளுடன் வேலை செய்கிறார். பெட்டலுமா இடைவெளி 'சோனோமா கவுண்டியில் எளிதில் குளிரான முறையீடு' என்று அவர் கூறுகிறார். அவர் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக கேப்பின் கிரவுன் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து திராட்சை வாங்கினார், 2007 ஆம் ஆண்டில் தனது முதல் இடைவெளியின் கிரவுன் திராட்சைத் தோட்டத்தை நியமித்த பினோட் நொயரைப் பாட்டில் செய்தார்.

'இந்த நாட்களில் குளிர் சிறந்தது,' என்று அவர் கூறுகிறார். “காற்றுடன், விளைச்சல் பாதிக்கப்படுகிறது. சிறந்த டெரொயர்கள் இருக்கும் இடம் இதுதான். ”

நாபா மற்றும் சோனோமாவில் அண்டர்-தி-ராடார் டைனர்கள்

கேப்ஸ் கிரவுன் திராட்சைத் தோட்டத்திலுள்ள பினோட் நொயரின் ஹால் தொகுதிகள் மேற்கு நோக்கிய மற்றும் சாய்வானவை, சாம்பல், துஃபா போன்ற எரிமலை மண்ணில் நடப்படுகின்றன. களிமண் களிமண் மற்றும் மணல் களிமண் மண்ணில் சரளை நதி குமிழ்கள் ஒரு மர்மமான நொறுக்குதலைக் கொண்டுள்ளன.

'வெளிப்படுத்தப்பட்ட தளம் விண்டேஜ் மாறுபாட்டை அதிகமாகக் காட்டுகிறது' என்று ஹால் கூறுகிறார். “காற்று நகரும் விதம் மிக முக்கியமானது. குளிரூட்டும் காற்று உதவியாக இருக்கும், ஆனால் தவறான நேரத்தில் அதிகமாக இருக்கும், மேலும் இலைகள் அதிர்ச்சியடைந்து அதிக விகிதத்தில் தண்ணீரை ஆவியாக்குகின்றன, மேலும் இது ஒளிச்சேர்க்கையை நிறுத்துகிறது. ஆனால் காற்று கேப்ஸ் கிரீடத்தில் நின்று தெற்கே உருளும். ”

இந்த குணங்கள் தான் திராட்சைத் தோட்டத்தை குளிர்ந்த பிராந்தியத்தில் திராட்சை வளர்க்க ஏற்ற இடமாக மாற்றுகின்றன. ஹால் தனது மதுவை மலர், காரமான தரம், ரோஜா, கார்னேஷன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றின் கலவையான சிவப்பு பழம் என்று விவரிக்கிறார்.

'இது பெரிய, அடர்த்தியான ஒயின், இது முழு உடல், கோண மற்றும் பதட்டமான, அதிக தொனியுடன் கூடியது' என்று அவர் கூறுகிறார். “இது மிகவும் டானிக், பினோட் நொயருக்கு நான் எடுக்கும் கடைசி திராட்சைத் தோட்டமாகும். திராட்சைக்கு கொடியின் நேரம் தேவை. ” மறுபுறம், ஒயின் தயாரிப்பாளர் டேவிட் ராமே பெட்டலுமா இடைவெளியை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உருவாக்கியுள்ளார் ரோட்ஜர்ஸ் க்ரீக் திராட்சைத் தோட்டம் சிராவுக்கு பிரபலமானது.

'இது மிகவும் தனித்துவமானது என்னவென்றால், ரோட்டண்டோனின் உச்சரிக்கப்படும் நிலை, இது சிராவுக்கு அதன் மிளகு தன்மையைக் கொடுக்கும் கலவை ஆகும்' என்று ரமே கூறுகிறார். 'பெரும்பாலும் வடக்கு ரோன் சிராக்களில் காணப்படுகிறது, இது, பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு குறிப்புடன், நாம் விரும்பும் சிக்கலான, சுவையான பாத்திரம். ரோட்ஜர்ஸ் க்ரீக் இதை மண்வெட்டிகளில் காட்டுகிறது. எந்தவொரு குறிப்பிட்ட மண் வகையுடனும் இதை தொடர்புபடுத்த நான் தயாராக இல்லை, ஆனால் நிச்சயமாக குளிர்ந்த காலநிலைக்கு. ”

ப்ளூ விங் திராட்சைத் தோட்டம் / புகைப்படம் மைக்கேல் ஹவுஸ்ரைட்

கிரிஃபின் பொய்யான திராட்சைத் தோட்டங்கள் லேக்வில் நெடுஞ்சாலையில் சிராவுக்கான மற்றொரு தனிச்சிறப்பு உள்ளது, இது பாக்ஸ் மற்றும் பெட்ராக் ஒயின் நிறுவனம் . 2017 இல், ஸ்பாட்ஸ்வூட் எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டம் & ஒயின் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து சிராவை உருவாக்கியது புல புத்தகம் பாட்லிங், இது வடக்கு ரோன் பாணியில் 9% வியாக்னியருடன் இணைந்து புளிக்கவைக்கப்பட்டது.

கெல்லர் எஸ்டேட் , பெட்டலுமா கேப் ஏ.வி.ஏ-வின் மற்றொரு முக்கியமான சாம்பியனான, முறையீட்டில் ஒரு ருசிக்கும் அறை கொண்ட சில ஒயின் ஆலைகளில் ஒன்றாகும். இது லா க்ரூஸ் திராட்சைத் தோட்டத்தை வளர்க்கிறது, இது 1989 ஆம் ஆண்டில் சார்டோனாய்க்கு கனிம வளமான களிமண் மண்ணில் நடப்பட்டது. பிராந்தியத்தின் பிற வகைகளை வளர்ப்பதற்கான திறனைக் கண்டவுடன், கெல்லர் எஸ்டேட் இறுதியில் பினோட் நொயர், சிரா, வியாக்னியர் மற்றும் பினோட் கிரிஸ் ஆகியோரைச் சேர்த்தது.

மேல்முறையீட்டிற்குள் மாறுபாடு

பெட்டலுமா இடைவெளி முறையீடு சோனோமாவின் தெற்கு மாவட்ட எல்லை வழியாக மரின் வரை நீண்டுள்ளது, மேலும் அசயா ராஞ்ச் திராட்சைத் தோட்டம் உட்பட அதன் குளிரான சில தளங்கள், மெக்வோய் ராஞ்ச் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் சிலேனோ பள்ளத்தாக்கு திராட்சைத் தோட்டம், எங்கே டட்டன்-கோல்ட்ஃபீல்ட் ஆதாரங்கள் ரைஸ்லிங், தழைத்தோங்கத் தோன்றுகிறது.

மெக்வோய் பண்ணையில் 27 ஏக்கர் திராட்சை உள்ளது. அதன் பயிரிடுதல்களில் பினோட் நொயர் மற்றும் சிரா ஆகியவை அடங்கும், ஆனால் மாண்டெபுல்சியானோ, ரெஃபோஸ்கோ, சாக்ராண்டினோ மற்றும் வெர்மெண்டினோ ஆகியவை அடங்கும். மேலும் 57 ஏக்கர் ஆலிவ்களுக்காக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது.

'[மரின் ஒயின்கள்] இலகுவானவை, மேலும் மலர் மற்றும் சிக்கலான கதாபாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளன' என்று ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஜஸ்டின் சீடன்ஃபெல்ட் கூறுகிறார் ரோட்னி வலுவான திராட்சைத் தோட்டங்கள் . சீடன்ஃபெல்ட் ஒரு பினோட் நொயரையும் ஒரு சார்டோனாயையும் உருவாக்குகிறார் ப்ளூ விங் திராட்சைத் தோட்டம் , பெட்டலுமா இடைவெளியில் சான் பாப்லோ விரிகுடாவுக்கு மிக அருகில் அமைந்துள்ள ஒரு எஸ்டேட் தளம்.

'பழங்கள் மற்றும் அமைப்பு இரண்டையும் மிகச் சிறப்பாக சமன் செய்யக்கூடிய விதத்தில் ஒயின்கள் தொடர்ந்து என்னைக் கவர்ந்திழுக்கின்றன,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் உருவாக்கும் பினோட் நொயர்கள் ஆழமான, அடர்த்தியான கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் இன்னும் மென்மையான மலர் மற்றும் பழ பண்புகளை பராமரிக்கின்றன. இது மது இளம் அல்லது வயதானாலும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சீரானதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் இருக்க அனுமதிக்கிறது. மெதுவாக பழுக்க வைப்பது குறைந்த ஆல்கஹால் கொண்ட நன்கு வளர்ந்த சுவைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. ”

மேப் அல்லது ரோட்னி ஸ்ட்ராங்கின் ப்ளூ விங்கில் இருந்ததை விட கேப்ஸ் கிரவுன் மற்றும் சன் சேஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் போன்ற உயரமான தளங்கள் வடக்கே அமர்ந்திருக்கின்றன, எனவே பழுக்க வைக்கும் வெப்பநிலை வெப்பமாக இருக்கும்.

'இது பாணியில் பணக்கார மற்றும் அதிக செழிப்பான வாய் ஃபீலைக் கொண்ட ஒயின்களுக்கு வழிவகுக்கிறது, ஆனால் அவற்றில் ஒரே அளவிலான மலர் குறிப்புகள் இல்லை' என்று சீடன்ஃபெல்ட் கூறுகிறார். 'இரு இடங்களும் சிறந்த ஒயின்களை உருவாக்குகின்றன.'

பாட்ஸ் & ஹால் உரிமையாளர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜேம்ஸ் ஹால் மற்றும் டிராம்பேட்டா குடும்ப ஒயின்களின் ஒயின் தயாரிப்பாளர் எரிகா ஸ்டான்க்ளிஃப் / புகைப்படம் மைக்கேல் ஹவுஸ்ரைட்

நுகர்வோரை கவனித்துக்கொள்வது

'பெட்டலுமா கேப் ஒயின்களுக்கான சந்தையில் ஒரு இடம் இருக்கிறது' என்று ஸ்டான்க்ளிஃப் கூறுகிறார். “இன்னும் கல்வி கற்க வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. இது ஒரு விவசாயியால் இயக்கப்படும் ஏ.வி.ஏ ஆகும், எனவே திராட்சை வாங்குபவர்கள் லேபிளில் முறையீடு செய்ய வேண்டும். பெயர் மக்களுக்கு இடத்தின் உணர்வைத் தருகிறது. அவர்கள் தலையில் சோனோமா கவுண்டியில் ஒரு இடத்தைக் கற்பனை செய்யலாம். ”

டிராம்பேட்டா இப்போது அதைப் பெறும் சம்மியர்கள், விநியோகஸ்தர்கள் மற்றும் நுகர்வோரைப் பார்க்கிறார்.

'டெக்சாஸ், நியூயார்க் மற்றும் நாடு முழுவதிலும் கடந்த ஆண்டு தொடங்கி, பெட்டலுமா இடைவெளி ஏன் வேறுபட்டது என்பதை நான் விளக்கும்போது, ​​நீண்ட காலமாக பழுக்க வைப்பதைப் பற்றி, மக்கள் அதைக் கேட்பதை விரும்பினர்,' என்று அவர் கூறுகிறார். சவாலின் ஒரு பகுதி இடைவெளியின் AVA ஒப்புதலின் நேரம். 2018 ஜனவரியில் பெட்டலுமா இடைவெளியை லேபிள்களில் பட்டியலிட ஒயின் ஆலைகள் அனுமதி பெற்றன. ஏற்கனவே பாட்டில் செய்யப்பட்ட பல ஒயின்களில், மிகவும் எளிமையாக சோனோமா கோஸ்ட்டில் சிக்கியுள்ளன. ஆனால் அது மாற்றத் தயாராக உள்ளது.

'சந்தை புதிய ஏ.வி.ஏவை மிகுந்த உற்சாகத்துடன் பெறுகிறது,' என்கிறார் சீடன்ஃபெல்ட். 'மக்களுக்கு மது அறிவுக்கு ஒருபோதும் முடிவில்லாத தாகம் இருப்பதாகத் தெரிகிறது, எங்கள் கதையுடன், அவர்கள் ஏன் பெட்டலுமா கேப் ஒயின்களை இவ்வளவு காலமாக அனுபவித்து வருகிறார்கள் என்பதற்கான மற்றொரு நிலை விவரத்தையும் புரிதலையும் சேர்க்கிறார்கள்.'

ரோட்னி ஸ்ட்ராங் திராட்சைத் தோட்டங்களின் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜஸ்டின் சீடன்ஃபெல்ட் / புகைப்படம் மைக்கேல் ஹவுஸ்ரைட்

பெட்டலுமா இடைவெளியில் இருந்து முயற்சி செய்ய 10

அனாபா 2016 சாங்கியாகோமோ ராபர்ட்ஸ் சாலை திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (பெட்டலுமா இடைவெளி) $ 56, 95 புள்ளிகள் . இது ஒரு அழகான ஒயின், இது ரோஜா மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் செர்ரி ஆகியவற்றில் வாசனை திரவியமாகும். வெண்ணிலாவின் தொடுதல் ஒரு ஆரவாரமான ஏலக்காய் தொனியுடன், தாகத்தைத் தணிக்கும் இரத்த ஆரஞ்சு, டேன்ஜரின் மற்றும் கருப்பு தேநீர் ஆகியவற்றின் கட்டமைப்பிற்கு அடியில் அமைதியான, குறைவான செழுமையை அளிக்கிறது. அமைப்பு மென்மையான மென்மையானது.

சாங்கியாகோமோ 2017 ராபர்ட்ஸ் சாலை திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (பெட்டலுமா இடைவெளி) $ 70, 94 புள்ளிகள் . ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜேம்ஸ் மாக்பெயில் எஸ்டேட் வளர்ந்த பழங்களுடன் இணைந்து இந்த நட்சத்திரக் காட்சியை ஒளி வண்ணத்திலும், டானின்களில் மெல்லியதாகவும் இருக்கும். சதைப்பற்றுள்ள ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் செர்ரி பழ செழுமையை பங்களிக்கின்றன, இது கருப்பு தேநீர், கிராம்பு மற்றும் நீடித்த அமிலத்தன்மையால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.

ஆர்மிடா 2016 கேப்ஸ் கிரவுன் வைன்யார்ட் பினோட் நொயர் (சோனோமா கோஸ்ட்) $ 65, 93 புள்ளிகள் . கடினமான டானின் மற்றும் ஒருங்கிணைந்த ஓக்கில் பூமி, பதட்டமான மற்றும் இறுக்கமாக பிணைக்கப்பட்டுள்ளது, இந்த ஒயின் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி மற்றும் மாதுளை, பிரகாசமான, முறுமுறுப்பான சிவப்பு பழங்களில் பிரகாசமாக இருக்கிறது. முழு உடல் மற்றும் அடர்த்தியான, இது பேக்கிங் மசாலா மற்றும் கருப்பு தேநீர் பற்றிய நீடித்த குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

டிராம்பேட்டா 2017 இடைவெளியின் திராட்சைத் தோட்டம் சார்டோனாய் (பெட்டலுமா இடைவெளி) $ 60, 93 புள்ளிகள் . குறைப்பு பற்றிய குறிப்பு புகழ்பெற்ற, காற்றாடி தளத்திலிருந்து நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட இந்த மதுவில் உப்பு, ஓக் மற்றும் கடல் தெளிப்பு திறக்கப்படுகிறது. நொறுக்கப்பட்ட பாறை மற்றும் வெள்ளை மலர் ஒரு மண்ணான, கனிம கூறுகளை வழங்குகின்றன, இது நறுமணமுள்ள பேரிக்காய் மற்றும் அத்திப்பழத்தின் நடுப்பகுதிக்கு எதிராக சமநிலையில் உள்ளது.

சேப்பலெட் 2017 காலேசா திராட்சைத் தோட்டம் சார்டோனாய் (பெட்டலுமா இடைவெளி) $ 44, 92 புள்ளிகள் . புதிய முறையீட்டிலிருந்து இந்த நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட, ஈர்க்கக்கூடிய திராட்சைத் தோட்டம்-நியமனம், நுழைவு மிருதுவானது மற்றும் குளிர்-காலநிலை அமிலத்தன்மையில் கவனம் செலுத்துகிறது. கல் மற்றும் வெள்ளை மலர் உச்சரிப்புகள் வட்டமான எலுமிச்சை குக்கீ, பீச் மற்றும் பேரிக்காய் ஆகியவற்றின் நடுப்பகுதியை நிறைவு செய்கின்றன, மென்மையான நீளமான பூச்சுக்கு பேக்கிங் மசாலாவைத் தொடும்.

Fulcrum 2017 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) $ 69. 92 புள்ளிகள் . ரோஜா இதழ் மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் ஆகியவற்றில் மணம் கொண்ட இந்த ஒயின் அதன் கால்களில் லேசானது மற்றும் அமிலத்தன்மை அதிகம். செர்ரி மற்றும் மாதுளை ஆகியவற்றின் சீரான மையத்தில் புத்துணர்ச்சியின் மின்னோட்டத்தை இது பாதுகாக்க முடியும். கருப்பு தேநீர் மற்றும் வன தளத்தின் உச்சரிப்புகள் துடிப்பான டோன்களை நிறைவு செய்கின்றன.

குவாச்சி குடும்பம் 2017 சன் சேஸ் திராட்சைத் தோட்டம் வளர்ந்த சார்டோனாய் (சோனோமா கடற்கரை) $ 60, 92 புள்ளிகள் . இது பெட்டலுமா கேப் மலை திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து ஒரு பெரிய, முழு உடல் மற்றும் சதை நிறைந்த வெள்ளை ஒயின், வெண்ணிலா மற்றும் ஜாதிக்காய் பூசப்பட்ட ஓக் ஆகியவற்றின் தீவிர முத்திரையுடன். கல் பழம் மற்றும் அன்னாசிப்பழம் முக்கியமாக காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளன, கிராவென்ஸ்டீன் ஆப்பிள் மற்றும் அத்தி ஆகியவற்றின் இரண்டாம் குறிப்புகளில் செழிப்பாக உள்ளன.

கெல்லர் எஸ்டேட் 2017 எல் கோரோ திராட்சைத் தோட்டம் பினோட் நொயர் (பெட்டலுமா இடைவெளி) $ 60, 92 புள்ளிகள் . சாம்பல், பூமி மற்றும் ரோஜா இதழின் சுவைகள் இந்த எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டத்தில் நியமிக்கப்பட்ட மதுவில் வலுவான, புதிய அமிலத்தன்மை மற்றும் சதை நிறைந்த சிவப்பு பழங்களின் நடுத்தர உடல், விரிவான மற்றும் உயிரோட்டமான மையத்தை அலங்கரிக்கின்றன. இது செர்ரி, காஸ்ஸிஸ் மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பழங்களில் கண்ணாடியில் மெதுவாக வெளிவருகிறது, அவை சுவையான மற்றும் முறுமுறுப்பானவை.

நெயர்ஸ் 2017 ராபர்ட்ஸ் ரோடு பினோட் நொயர் (சோனோமா கோஸ்ட்) $ 45, 92 புள்ளிகள் . ஸ்டெமி மற்றும் மண், இந்த ஒயின் தீவிரமான குருதிநெல்லி மற்றும் தேநீர் டோன்களை வழங்குகிறது. மிட் பேலேட் மென்மையான டானின்களின் வெல்வெடி லைனிங்கைக் கொண்டுள்ளது, இது பூச்சு நீளத்தை அதிகரிக்கும்.

முப்பத்தி ஏழு 2017 அல்பாரினோ (சோனோமா கடற்கரை) $ 22, 90 புள்ளிகள் . எடையில் சமநிலையுடனும், சரியான அளவு சதைப்பற்றுள்ள பழ-முன்னோக்கி சுவையுடனும், இது ஒரு மறக்கமுடியாத வெள்ளை, இது மலர் நறுமணங்களையும், பாதாமி, வெண்ணிலா மற்றும் கல் சுவைகளையும் ஈர்க்கிறது. இது ஒளி மற்றும் பிரகாசத்தை முடிக்கிறது.