Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

கலாச்சாரம்

உலகெங்கிலும் உள்ள பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இத்தாலிய ஒயின் முகத்தை மாற்றுகிறார்கள்

அலிசன் மோர்கன் முதலில் வந்தபோது இத்தாலி 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒயின் தயாரிக்க, அவர் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வழிகளில் இயற்கைக்கு ஒரு அசாதாரண கூடுதலாக இருந்தார். அவள் இளமையாக இருந்தாள், அவள் அமெரிக்கன், அவள் யுசி டேவிஸில் விஞ்ஞானியாகப் பயிற்சி பெற்றிருந்தாள். மேலும் அவள் ஒரு பெண். பின்னர், இப்போது இருந்ததை விட, ஒயின் உலகம் ஆண் ஆதிக்கம் மற்றும் விலக்கு என்று அறியப்பட்டது, ஆனால் இத்தாலிய ஒயின் உலகம் - தீபகற்பத்தின் மகிஸ்மோவின் நற்பெயருடன் - முற்றிலும் தவறான வழிபாட்டு முறை என்று எதிர்பார்க்கப்பட்டிருக்கலாம். ஆயினும் மோர்கன் சந்தித்தது அந்த ஒரே மாதிரியுடன் பொருந்தவில்லை. 'உண்மையைச் சொல்வதென்றால்,' அவள் கூறுகிறாள், 'நான் அதிக குழப்பத்தை அனுபவித்தேன் கலிபோர்னியா ,” அங்கு அவள் ஒயின் ஆலைகளில் வேலை செய்தாள் மென்டோசினோ அட்லாண்டிக் கடக்க முடிவு செய்வதற்கு முன். மோர்கன் கூறுகிறார், 'நான் இத்தாலிக்கு வந்தபோது, ​​நான் ஒரு 'மனிதன்' அல்ல; நான் எல்லா வகையிலும் வித்தியாசமாக இருந்தேன், அவர்கள் உண்மையில் அதை விரும்புவதாகத் தோன்றியது, அல்லது குறைந்தபட்சம் அதை சுவாரஸ்யமாகக் கண்டறிவது. அவர்கள் அழகாக வரவேற்றனர்.' மறுக்க முடியாத உறுதிப்படுத்தல் மூலம், அவர் திருமணம் செய்துகொண்டு, குழந்தைகளைப் பெற்று, தங்கியிருப்பதைச் சுட்டிக்காட்டுகிறார் டஸ்கனி அடுத்த இரண்டு தசாப்தங்களாக, அவர் இன்னும் வசிக்கும் இடத்தில், இப்போது மது தயாரிக்கிறார் கேபாசியா பண்ணை ராடாவில் சியாண்டி .



மோர்கன், உண்மையில், கடந்த நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்து ஒயின் தயாரிப்பதற்காக இத்தாலிக்கு வந்து, இத்தாலிய ஒயின் வியாபாரத்தில் தங்களைத் தாங்களே இணைத்துக் கொண்ட இனரீதியற்ற இத்தாலிய பெண்களின் வலுவான குழுவின் ஒரு பகுதியாகும். இடம் அல்லது அதன் கலாச்சாரம். வரலாறு மற்றும் பாரம்பரியத்தின் மீதுள்ள பற்றுதலுக்கு அறியப்பட்ட இடத்தில் இந்த வெளியாட்களின் குழுவின் இருப்பு, இல்லையெனில் மூடிய சமூகங்கள் மெதுவாக புதிய இருப்புகளுக்கும் புதிய முன்னோக்குகளுக்கும் திறக்கும் வழிகளில் விசித்திரமான நுண்ணறிவை வழங்குகிறது. இந்த புதிய உள்ளீடுகளின் 'அதிகமான' வித்தியாசம் - பெண்கள், ஆம், ஆனால் வெளிநாட்டினர் தனித்துவமான அனுபவங்களையும் சிறப்புத் தொழில்முறை நிபுணத்துவத்தையும் கொண்டு வருகிறார்கள் - அவர்கள் ஒருமுறை சீல் வைக்கப்பட்ட கதவில் கால் வைத்து, அதைத் திறக்கத் தொடங்கலாம்.

நீயும் விரும்புவாய்: பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் புதுமையான ஆற்றலை வெளிப்படுத்தும் 8 ஒயின்கள்

  மகிழ்ச்சி ஒவ்வொரு
ஜாய் குல் | நடாலியா சனாப்ரியாவின் விளக்கம்

குடும்பத்தில் அனைவரும்

ஜாய் குல், உரிமையாளர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர் வில்லத்தனம் உள்ளே லாசியோ வெளியே ரோம் , அவரது பாலினத்தின் விளைவாக விஷயங்களின் வணிகப் பக்கத்தில் உராய்வு ஏற்பட்டது. 'முடிவெடுக்கும் விஷயத்தில் நான் தான் இறுதி நிறுத்தம் என்று மக்கள் பெரும்பாலும் நம்ப மாட்டார்கள், மேலும் நான் முதலில் என் கணவருடன் ஏதாவது விவாதிக்க வேண்டுமா என்று அவர்கள் கேட்பார்கள்' என்று குல் கூறுகிறார். அதன் நடைமுறைப் பக்கம் அவளை மிகவும் தொந்தரவு செய்யவில்லை, ஏனெனில் அவள் அந்த கேள்வியை மிக விரைவாக நிறுத்த முடியும், ஆனால் மற்ற வணிக உரிமையாளர்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அவளுடைய நம்பகத்தன்மையை சந்தேகத்திற்கு உள்ளாக்குகிறார்கள் என்பது கடினமாக இருக்கலாம், குறிப்பாக அது உண்மையாக இருக்கலாம். முதலீட்டின் தாக்கங்கள். மறுபுறம், குல் ஒரு வெளிநாட்டவர் என்ற உண்மை ஒரு சிக்கலைக் குறைக்கிறது மற்றும் அதிக ஆர்வத்தை ஏற்படுத்தியது-ஒரு முறையீடு கூட. குல் சிரிக்கிறார், 'ஒரு நியூயார்க்கர் இத்தாலிய கிராமப்புறத்தின் இந்த பகுதியில் வசிக்க விரும்புவது விசித்திரமானது என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள்,' ஆனால் அவள் அங்கு இருப்பதை விரும்பாத தன்மை மற்றும் இந்த எதிர்பாராத இடத்திற்கு அவளது பாராட்டு ஆகியவை நல்ல விருப்பத்தை உருவாக்குகின்றன.



அவர்கள் பெரும்பாலும்
நம்ப முடியவில்லை
நான் தான் இறுதி
எப்போது நிறுத்து
அது வருகிறது
முடிவெடுக்கும்.

  ஜோனா மெலிசா
ஜியோவானா எழுதிய மெலிசா | நடாலியா சனாப்ரியாவின் விளக்கம்

இத்தாலியின் வடகிழக்கு ஒயின் பகுதியில் முதன்முதலில் நேரத்தை செலவிட்ட ஹங்கேரிய பெண்ணான பாட்ரிசியா டோத்தின் அனுபவமும் இதுதான். ஃப்ரியூலி 2003 இல் விவசாயப் படிப்புகளுக்கான வெளிநாட்டுப் படிப்பின் ஒரு பகுதியாக. அவள் பின்னர் சென்றாள் பீட்மாண்ட் அவள் கையை முயற்சி செய்ய நெபியோலோ இறுதியாக ஆறு மாத பதவியாக இருந்ததை ஏற்றுக்கொள்வதற்கு முன் சிசிலி மது ஆலைக்கு வேலை செய்ய கிரகம் . 15 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, பிளானெட்டாவுடனான அவரது ஒத்துழைப்பு தொடர்கிறது, மேலும் அவர் முதலில் வந்தபோது தனது பாலின வேறுபாட்டை அவர் மிகவும் உணரவில்லை என்பதை டோத் பிரதிபலிக்கிறார். மிகவும் பாலின சமத்துவ குடும்பத்தில் தான் வளர்ந்ததால், அவளும் அவளது சகோதரனும் அவளது தந்தையால் சமமாக நடத்தப்பட்டதாக அவள் சந்தேகிக்கிறாள். திராட்சை வளர்ப்பில் புதிய முன்னேற்றங்கள் - 'என்னுடன் வேறு என்ன செய்வது என்று அவர்களுக்குத் தெரியாததால் மக்கள் அதைக் கேட்டனர்.' கைவினை மற்றும் பிரதேசத்திற்கான டோத்தின் அர்ப்பணிப்பைக் கண்டபோது, ​​​​குறிப்பாக அவர் அணியில் முழு உரிமை பெற்ற உறுப்பினராக இருப்பதில் அவர் எவ்வளவு தீவிரமானவர் என்பதை அவர்களுக்குக் காட்டியபோது அவர்களுக்கு இருந்த சந்தேகங்கள் அனைத்தும் முழுமையாக அகற்றப்பட்டன. டோத் கூறியது போல், “நாங்கள் மிகவும் நெருக்கமாகவும் மிகவும் தீவிரமாகவும் ஒன்றாக வேலை செய்கிறோம். இது ஒரு குமிழி போன்றது. நீங்கள் உள்ளே இருக்கிறீர்கள் அல்லது வெளியே இருக்கிறீர்கள், எனவே நான் இங்கே வேலை செய்யும் போது, ​​நான் முற்றிலும் மூழ்கிவிட்டேன்.

மெலிசா டி ஜியோவானா, ஒரு அமெரிக்கப் பெண்மணி, அவர் தனது கணவர் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினருடன் மது தயாரிக்கிறார் ஜோனாவின் அக்ரிஜென்டோவிற்கு அருகிலுள்ள ஒயின் ஆலை, இந்த முன்னோக்கை உறுதிப்படுத்தியது. 'நாங்கள் ஒரு குடும்பமாக இதில் இருக்கிறோம்,' என்று அவர் கவனிக்கிறார், குடும்பம் என்ற சொல் இங்கே திறன் வாய்ந்தது, இரத்த உறவினர்கள் மட்டுமல்ல, அவர்களின் மதுவை உண்மையாக்க உதவும் ஒவ்வொருவரையும் உள்ளடக்கியது, 'எனவே அனைவருக்கும் ஒரு உணர்வு இருக்கிறது. யூனிட்டின் ஒரு பகுதியாக நீங்கள் ஒருமுறை பங்களிக்கவும்.' மெலிசாவைப் பொறுத்தவரை, அவர் மிகவும் பொருத்தமான பாத்திரங்களை ஏற்றுக்கொள்வதைக் குறிக்கிறது - இந்த விஷயத்தில் விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல், அமெரிக்க நுகர்வோருடன் மிகவும் சரளமாகப் பேசும் திறனைக் கொடுத்தது - ஆனால், ஒருவேளை எதிர்மறையாக, தெளிவான கருத்துக்களையும் யோசனைகளையும் கொண்டு அவற்றை வெளிப்படுத்துகிறது. வேறொரு கலாச்சார சூழலில் இருந்து வந்ததால், அவளுடைய சக ஊழியர்களும் உறவினர்களும் பார்க்க முடியாத விஷயங்களை அவளால் பார்க்க முடிகிறது, மேலும் அவள் அந்த வலிமையில் சாய்ந்தாள். டி ஜியோவானா ஒரு உருவாக்கத்திற்கு அழுத்தம் கொடுத்தார் இயற்கை மின்னும் , இது ஒரு கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் மற்றும் டி ஜியோவானாவை தனித்து நிற்க உதவும் ஒரு தனித்துவமான பிரசாதமாக இருக்கும் என்பதை வெளியாரின் பார்வையில் இருந்து தெரிந்துகொள்வது. டோத்தைப் போலவே, டி ஜியோவானாவின் முழு மனதுடன் முதலீடு மற்றும் உறுதியான வழிகளில் பங்களிக்க விரும்புவது, பிரதேசத்தைச் சேர்ந்தவராக இல்லாவிட்டாலும், அங்கு அவருக்குத் தகுதியான இடத்தின் அடையாளமாகக் கருதப்படுகிறது.

  மரியா சோலேடாட்
மரியா சோலேடாட் | நடாலியா சனாப்ரியாவின் விளக்கம்

வித்தியாசமான 'வலது' வகை

வேறுபாட்டின் சில குறிப்பான்களை பலமாக மாற்றியமைக்க முடிந்தால், மற்றவை மிகவும் இணக்கமானவை மற்றும் கட்டுப்படுத்த முடியாத இடைவெளியாகத் தோன்றக்கூடியவற்றை பெட்டகப்படுத்துவதற்கான வாய்ப்புகளைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தலாம். சோலேடாட் அட்ரியாசோலா லாங் அணியில் சேர்ந்தார் பொடேரி தால் நெஸ்போலி உள்ளே எமிலியா ரோமக்னா 2013 இல், பீட்மாண்டிலும் பின்னர் சிசிலியிலும் சிறிது இடைவெளிக்குப் பிறகு, தங்குவதற்காக பொடேரி டால் நெஸ்போலிக்குத் திரும்பினார். ஸ்பானிய மொழி பேசுபவர் மிளகாய் , அவள் இத்தாலிய மொழியை எளிதில் தேர்ச்சி பெறுவாள் மற்றும் உடனடியாக வசதியாக இருப்பாள் என்று மக்கள் கருதுவதாக சோலேடாட் கூறினார். உண்மையில், அந்தப் பகுதியில் பேசப்படும் ரோமக்னோலோ பேச்சுவழக்கில் அவளுக்கு அறிமுகமில்லாதது மற்றவர்களைப் புரிந்துகொள்ளவும் தன்னைப் புரிந்துகொள்ளவும் முயற்சிக்கும்போது அவளுக்கு ஒரு தனித்துவமான பாதகத்தை ஏற்படுத்தியது என்பதை அவள் விரைவாக உணர்ந்தாள். அந்த பேச்சுவழக்கில் பிரதிபலிக்கும் வலுவான உள்ளூர் அடையாளத்துடன் தொடர்பை ஏற்படுத்த, அவள் சக ஊழியர்களும் அண்டை வீட்டாரும் மிகவும் இயல்பாக தங்களை வெளிப்படுத்தும் சொற்களஞ்சியத்தைக் கற்றுக் கொள்ள கடினமாக உழைத்தாள். மற்ற முக்கிய இத்தாலிய ஒயின் தயாரிக்கும் பிராந்தியங்களில் ரோமக்னாவிடம் இல்லாததால், தனது புதிய வீட்டோடு உறவை ஏற்படுத்துவதில் அவள் தீவிரமாக இருப்பதைப் பார்த்தவுடன், அவர்கள் அவளுடைய யோசனைகளை நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஏற்றுக்கொண்டதை அவள் கண்டாள். அவர்கள் ஒரு தயாரிப்பில் அவளுக்கு அதிகாரம் கொடுத்தனர் தோல் தொடர்பு மது அது பயோடைனமிக்ஸ் மற்றும் பாரம்பரியம் மற்றும் புதுமைகளுக்கு இடையேயான இடைவெளியில் விளையாடும் அவரது முந்தைய வேலையைப் பயன்படுத்திக் கொண்டது, மேலும் ரூபிகோன் ஐஜிடி பியான்கோ என்ற ஆரஞ்சு ஒயின் பிறந்தது. சமீபத்திய வெளியீட்டில், அவரது குழு ஒரு புதிய முன் லேபிளைக் கொண்டு அவளை ஆச்சரியப்படுத்தியது, இது மையத்தில் ஒரு வெளிப்படையான வட்டத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒயின் ஆரஞ்சு நிறத்தை வெளிப்படுத்தவும் சூரியனைப் போலவும் அனுமதிக்கிறது-அவரது பெயரில் ஒரு நாடகம் ('ஒரே'), அவளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவதாகும்.

நீயும் விரும்புவாய்: 8 ஆரஞ்சு ஒயின்கள் நாங்கள் இப்போது விரும்புகிறோம்

ஏற்றுக்கொள்ளுதல் என்பது 'சரியான' வகையான வித்தியாசமாக இருப்பதன் மீதும் தொடர்கிறது. ஜாய் குல் கூட கவனித்தபடி, அவளுடைய பின்னணி மற்றும் தோற்றத்தின் அடிப்படையில் அவளுடைய அந்தஸ்து பாக்கியம்: 'நான் ஒரு குடியேறியவர் என்பதில் அவர்கள் உண்மையில் அக்கறை காட்டவில்லை, ஒருவேளை நான் அமெரிக்கன் மற்றும் வளரும் நாட்டிலிருந்து அல்ல.' இந்தக் கருத்தின் மூலம் குல் இங்கு விளையாடும் தார்மீக உரிமம் பற்றிய கேள்விக்கு கூடுதல் விளக்கத்தை அளிக்கிறார். ஒரு வகையில், சில வகையான மற்றவைகள் சில சமயங்களில் வர்க்கம், இனம் மற்றும் சமூக-கலாச்சார மூலதனத்தின் பெரிய திட்டங்களின் அடிப்படையில் சந்தேகம் அல்லது விலக்கலுக்குப் பதிலாக மரியாதை அளிக்கப்படுகின்றன. மற்றொன்றில், வயது, பாலினம், தேசியம் மற்றும் தொழில்முறைத் தயாரிப்பு ஆகியவற்றின் மூலம் தங்களைத் தாங்களே ஒதுக்கிக் கொள்ளும் நபர்களைப் போன்ற ஒரு மலையளவு வித்தியாசம் - ஒரு அசாதாரண சூழ்நிலையை உருவாக்க முடியும், அங்கு நிலையான தடைகள் இல்லை, வெறுமனே ஆர்வத்திற்கு வழிவகுக்கின்றன.

  பாட்ரிசியா டோத்
பாட்ரிசியா டோத் நடாலியா சனாப்ரியாவின் விளக்கம்

மக்கள் தான்
கேட்டேன்
ஏனென்றால் அவர்கள்
உண்மையில் செய்யவில்லை
வேறு என்ன தெரியும்
என்னுடன் செய்ய.

எந்தவொரு சிக்கலான கலாச்சார நிகழ்வைப் போலவே, இத்தாலிய ஒயின் வணிகத்தில் பாலின சமத்துவமின்மையின் அரிப்பு - அல்லது பொதுவாக மது வணிகம் - ஒரு லென்ஸ் மூலம் விளக்கப்பட முடியாது, ஏனெனில் செயல்முறை நடந்து கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் இவை அல்ல. -இத்தாலிய பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இத்தாலியில் ஒயின் தயாரிப்பதில் வெற்றி கண்டுள்ளனர், அவர்கள் அந்த இடம் மற்றும் அதன் பங்கேற்பாளர்கள் மீது வித்தியாசமான சாயலின் ஒளியை வீசியுள்ளனர். நிச்சயமாக, இத்தாலிய ஒயினில் பணிபுரியும் இனரீதியாக அல்லாத இத்தாலிய பெண்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருவது இத்தாலிய ஒயினில் பணிபுரியும் இத்தாலிய பெண்களின் எண்ணிக்கையுடன் ஒத்துப்போகிறது. தி ஒயின் தேசிய சங்கம் பெண்கள் (நேஷனல் அசோசியேஷன் ஆஃப் விமன் இன் ஒயின்) இப்போது ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட உறுப்பினர்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் தற்செயல் தொடர்பு இல்லை என்றாலும், இத்தாலிக்கு அப்பால் இருந்து பெண்கள் காட்சிக்கு வந்ததால், இத்தாலியில் இருந்து பெண்கள் அதிக இழுவைக் கண்டுபிடிக்கத் தொடங்கியுள்ளனர். . வெளியில் இருந்து கவனம், சர்வதேச பார்வையாளர்களுடன் உரையாடல் போன்ற உணர்வு மற்றும் உடனடி உள்ளூர் மரபுகளுக்கு கட்டுப்படாத ஒரு பெரிய யதார்த்தத்தின் ஒரு பகுதி இன்னும் உரையாடல் மற்றும் மிகவும் திறந்த நிலையில் இருக்க வேண்டும் என்ற விருப்பத்தைத் தூண்டும். இது தன்னைத்தானே விசாரிக்கவும், வலியுறுத்தல் போன்ற சோம்பேறித்தனத்தின் விளைவாக நடைமுறையில் இருக்கும் நடைமுறைகள் அல்லது முறைகளை கேள்வி கேட்கவும் தூண்டும்.

புதிய ஒயின் தயாரிப்பாளராகவும் பாதாள அறை மாஸ்டராகவும் மிகவும் பிரபலமானவர் மாசெட்டோ எஸ்டேட்டில், 30 வயதான கயா சின்னிரெல்லா, ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கூடும் போது அறையில் இருக்கும் ஒரே பெண்மணியாக இருந்தாலும், அவரது பாலினத்தை விட அவரது வயது அதிகமாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது என்று சுட்டிக்காட்டுகிறார். 'எனக்கு நிறைய அழுத்தம் உள்ளது,' என்று அவர் ஒப்புக்கொள்கிறார், 'இன்னும் அதிகமாக இந்த நிலையில் நான் வழக்கமான நபரைப் போல் இல்லை என்று அவர்கள் பார்க்கிறார்கள்.' பார்ச்சூன் இத்தாலியாவின் ஒன்றாக பெயரிடப்பட்டது 40 வயதுக்குட்பட்ட ஒயின் தொழில்துறை தலைவர்கள் சில நம்பிக்கையை ஊட்டுவதற்கு உதவியிருக்கலாம், ஆனால் அனைத்தையும் ஒன்றாகச் செய்ய தன் சக ஊழியர்களை நம்பியிருப்பதாக அவள் அடிக்கோடிட்டுக் காட்டுகிறாள். அவரது துறையில் உள்ள மற்ற பெண்கள் கூறுவதைப் பொருத்து, சின்னிரெல்லா ஒரு வலுவான சமூகத்தை கட்டியெழுப்புவது, அது எவ்வாறானதாக இருந்தாலும், எந்தவொரு தடையையும் கடப்பதற்கான அடித்தளத்தை வழங்குகிறது என்று வலியுறுத்தினார்: “நாங்கள் ஒரு குழுவாக வேலை செய்கிறோம். நாள் முடிவில் உங்களுக்குத் தெரியும் என்பதால், அது மதுவைப் பற்றியது. மது நன்றாக இருந்தால் மற்றதை அனைவரும் மறந்து விடுவார்கள்.

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது ஆகஸ்ட்/செப்டம்பர் 2023 பிரச்சினை மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!