பாதாள மது ஒரு தந்திரமான நிறுவனமாக மாறும். நீங்கள் அதை வாங்கியவுடன் ஒரு நல்ல பாட்டிலின் காக்கை எதிர்ப்பதை எதிர்ப்பது போதுமானது. (உண்மையில், வாங்கிய 48 மணி நேரத்திற்குள் 80% ஒயின்கள் நுகரப்படுகின்றன.) ஆனால் உங்கள் மதுவை சரியாக சேமித்து வைக்கும் அளவுக்கு நீங்கள் பொறுமையாக இருந்தாலும், திறக்க சரியான தருணத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது சவாலானது. இங்கே, மது ஆர்வலர் ஆசிரியர்கள் பாதாள அறைக்கு ஒரு பயணம் தேவை என்று அவர்கள் கூறும் ஐந்து சிறப்பு கொண்டாட்டங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.

1. ஆண்டுவிழாக்கள்

“ஒரு பெரிய ஆண்டுவிழா வயதான அர்மாக்னாக்கிற்கு ஏற்றது, குறிப்பாக நீங்கள் சந்தித்த அல்லது திருமணம் செய்த ஆண்டோடு பொருந்தினால். பாஸ்-அர்மாக்னாக்கில் உள்ள ஒரு தோட்டத்திலிருந்து 1996 ஆம் ஆண்டு பிரான்சிஸ் டாரோஸ் டொமைன் டி டுபோன்ட் 14 ஆண்டுகள் ஒரே ஓக் பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டு பின்னர் பாட்டில் வைக்கப்பட்டார். தயாரிப்பாளர் ஒருபோதும் கலசங்கள் அல்லது விண்டேஜ்களைக் கலப்பதில்லை, தண்ணீரைச் சேர்ப்பதில்லை. மென்மையான மென்மையானது, அதன் டானின்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் சரியான ஒத்திசைவில், இது தேன், வெண்ணிலா பூசப்பட்ட பாதாம் மற்றும் மிட்டாய் இஞ்சி ஆகியவற்றின் அழகிய மெலஞ்சை வழங்குகிறது. ” - வர்ஜீனி பூன், பங்களிப்பு ஆசிரியர்

2. பிறப்புகள்

“எனது குழந்தைகளின் பிறந்த ஆண்டுகளிலிருந்து பாதாள ஒயின்களைக் குறிக்கிறேன். 21 வயதாகும் போது அவர்கள் மதுவில் ஆர்வம் காட்டவில்லை என்று தெரிந்தாலும், மற்ற ஆண்டுகளில் இருந்து வரும் ஒயின்களை விட ஒயின்கள் எனக்கு இன்னும் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கின்றன. ” - ஜோ செர்வின்ஸ்கி, டிஜிட்டல் மற்றும் அச்சு நிர்வாக ஆசிரியர்

3. திருமணங்கள்

'எங்கள் மகள்கள்-இரண்டு திருமணமானவர்கள், இன்னும் ஒருவர்-ஷாம்பெயின் ஒரு திருமண ஓட்டத்திற்கு உதவும் திரவம் என்று நம்புகிறார்கள். திருமணத்தில் பாட்டில்களைத் திறக்க அவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள், மேலும் முக்கியமாக, வாரத்திற்கு ஒரு முறை. ” - ரோஜர் வோஸ், ஐரோப்பிய ஆசிரியர்

4. பிறந்த நாள்

'பிறந்த நாள் கசப்பானதாக இருக்கலாம், ஆனால் நன்கு வயதான மதுவின் கருணையும் முதிர்ச்சியும் ஆறுதலையும் உத்வேகத்தையும் அளிக்கும், குறிப்பாக அந்த மைல்கல் பிறந்தநாளை எதிர்கொள்ளும் போது!' - அண்ணா லீ சி. இஜிமா, உதவி சுவை இயக்குநர்

5. எப்போது வேண்டுமானாலும்

'குறிப்பிட்ட சந்தர்ப்பங்களில் சில பாட்டில்கள் குறிக்கப்பட்டிருந்தாலும், என் பாதாள அறையில் இருந்து மதுவைத் திறக்க எனக்கு பிடித்த நேரம் எப்போது வேண்டுமானாலும்! ஒரு பெரிய மதுவைத் திறக்க எப்போதும் ஒரு சிறப்பு காரணம் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, சில நேரங்களில் பரபரப்பான புதன்கிழமை வழியாக வருவது கொண்டாட போதுமான காரணம்! ” - லாரன் புஸியோ, ருசிக்கும் இயக்குனர்

இந்த ஆண்டு மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட சிறந்த சேகரிப்புகளைப் பாருங்கள், மது ஆர்வலர் ‘சிறந்த 100 பாதாள தேர்வுகள் 2012.