எதிர்காலத்தில் இது மிகவும் தொலைவில் இல்லை, ஒரு உணவகத்தில் மதுவை ஆர்டர் செய்ய முடியுமா? 'என் நண்பருக்கு பிளாவக் மாலி இருக்கும், நான் ஆர்கமனின் ஒரு கிளாஸை முயற்சி செய்கிறேன், நன்றி.' நீங்கள் முறையே குரோஷியா மற்றும் இஸ்ரேலில் இருந்து மாறுபட்ட ஒயின்களுக்கு செல்வீர்கள் என்று நம்புவது கடினமா? ஒருவேளை, ஆனால் அர்ஜென்டினா மால்பெக்கைப் பற்றி 15 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இதே கேள்வியை நான் உங்களிடம் கேட்டிருந்தால், அதே சந்தேகத்திற்குரிய எதிர்வினை உங்களுக்கு இருந்திருக்கலாம்.

ஒயின் உலகில் இது ஒரு உற்சாகமான நேரம், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் மது அருந்துபவர்களின் தரப்பில் சோதனை மற்றும் தர-நனவின் சுய-உருவாக்கும் சூறாவளி. இதன் விளைவாக ஒரு அமெரிக்க ஒயின் கலாச்சாரம் முன்பு இல்லாத அளவுக்கு செழித்து வருகிறது. இந்த ஆண்டு, அமெரிக்கா பிரான்ஸை மிகப் பெரிய ஒயின் உட்கொள்ளும் நாடாகக் கைப்பற்றியது-இது நமது பெரிய மக்கள்தொகையால் ஓரளவுக்கு உந்தப்படுகிறது, ஆனால் மில்லினியல்களின் ஒரு பகுதியிலுள்ள மது மீதான வியக்கத்தக்க ஆர்வத்தாலும்.

இந்த இதழில் உள்ள கட்டுரைகள் தரத்திற்கான இந்த முயற்சியின் பல அம்சங்களை ஆராய்கின்றன, பரிசோதனை செய்ய விருப்பம், அடையாளத்திற்கான தேடல். ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கு அரிதாகவே தெரியவில்லை - அதன் பினோட் நொயர்கள் நிலத்தில் மிகவும் விரும்பத்தக்கவையாகும் - ஆனால் ஸ்டீவ் ஹெய்மோஃப் பக்கம் 38 இல் தெரிவித்தபடி, பள்ளத்தாக்கில் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அந்த ஏ.வி.ஏ-க்குள் காலநிலை மற்றும் மண்ணின் சிறந்த வேறுபாடுகளை ஆராய்ந்து வருகின்றனர், மைக்ரோக்ளைமேட்டுகளிலிருந்து மிகச் சிறந்ததை இழுக்க அவற்றின் ஒயின் தயாரிக்கும் முறைகள்.

வாஷிங்டன் மாநிலத்தின் மாறுபட்ட சிவப்பு மற்றும் கலவைகள் மிகவும் உயர்ந்த தரம் மற்றும் சீரான தன்மை கொண்டவை, பால் கிரகட், பக்கம் 44 இல் உள்ள தனது கட்டுரையில், வாஷிங்டன் ஸ்டேட் ஒயின் வளர்ந்து வரும் நட்சத்திரங்கள் சமூகமயமாக்கலின் அடைய முடியாததால் விரக்தியடைந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான் குடிகாரர்களின் கவனத்திற்கு தகுதியானவர் என்ற வாதத்தை முன்வைக்கிறார். வழிபாட்டு ஒயின்கள். இந்த உயரும் நட்சத்திரங்களின் சுயவிவரங்களில் சில சிறந்த சிவப்பு ஒயின் ஆய்வுகளை நீங்கள் காணலாம்.

தூய ஒயின் கண்டுபிடிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, நாங்கள் குரோஷியாவை 62 ஆம் பக்கத்தில் கொண்டாடுகிறோம். மைக் டிசிமோன் மற்றும் ஜெஃப் ஜென்சன் ஆகியோர் இந்த சிறிய புரிந்துகொள்ளப்பட்ட நாட்டிற்கான சுற்றுப்பயணத்தை முன்வைக்கின்றனர், இது செழிப்பான, வரலாற்று மது மற்றும் சமையல் கலாச்சாரத்துடன் குறிப்பிடத்தக்க துடிப்பான மற்றும் அழகாக இருக்கிறது. 56 வது பக்கத்தில், உதவி ருசிக்கும் இயக்குனர் லாரன் புஸியோ இஸ்ரேலின் ஒயின்களை சுயவிவரப்படுத்துகிறார், இங்கு நாம் விவாதித்த பல கருப்பொருள்கள் உயிரோடு வருகின்றன. மண் மற்றும் காலநிலைக்கான சிறந்த வகைகளை ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அடையாளம் காண்பதால், இஸ்ரேலிய ஒயின்கள் மேம்படுகின்றன, மேலும் மது குடிக்கும் பொதுமக்கள் கல்வி மற்றும் கண்டுபிடிப்புகளுக்கு ஆர்வமாக உள்ளனர்.

தரத்தை நோக்கி இந்த போக்கை இயக்குவது என்ன? போட்டி, நிச்சயமாக, ஆனால் கைவினைத்திறனின் பெருமை. ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் ஒயின் மூலம் நல்ல லாபம் ஈட்ட முடியும், ஆனால் அதற்கு பதிலாக அவர்கள் சிறந்து விளங்க முயற்சி செய்கிறார்கள், இதன் மூலம் இந்த நாட்டின் மது குடிப்பவர்களின் அரண்மனைகளை உயர்த்துவார்கள். இது இன்றைய நமது ஒயின் கலாச்சாரத்தின் தனிச்சிறப்பு.