விஸ்கிக்கான மேஷ் மசோதாவில் வழக்கமாக தரமான, பழக்கமான தானியங்கள் உள்ளன: சோளம், கோதுமை, கம்பு மற்றும் பார்லி ஒரு கோடு. இருப்பினும், ஒரு சிறிய ஆனால் வளர்ந்து வரும் டிஸ்டில்லர்கள் குலதனம் மற்றும் பிற அசாதாரண தானியங்களுடன் பரிசோதனை செய்கின்றன, விஸ்கியின் சுவைகளை விரிவாக்குகின்றன.

சிகாகோ கைவினைஞர் டிஸ்டில்லரி கோவல் ஆல்ட்-தானிய காட்சியில் தலைவர்களில் ஒருவர், உள்ளூர் எழுத்துப்பிழை, தினை மற்றும் ஓட்ஸில் இருந்து வயதான மற்றும் வெள்ளை விஸ்கிகளை வடிவமைக்கிறார். ஒவ்வொன்றும் ஒரு தூய்மையான இனப்பெருக்கம், எழுத்துப்பிழை விஸ்கியில் வேறு தானியங்கள் இல்லை.

கோவல் டிஸ்டில்லரியின் தலைவர் சோனாட் பிர்னெக்கர் ஹார்ட் கூறுகையில், “தனித்துவமான தானியங்களுடன் பணியாற்றுவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். கோவலின் டிஸ்டில்லராக பணியாற்றும் அவரது கணவர் ராபர்ட், ஆஸ்திரியாவைச் சேர்ந்தவர், அங்கு “ஒரு சிறிய தொகுதி டிஸ்டில்லர் அசாதாரண தானியங்களுடன் பணிபுரிவது வழக்கத்திற்கு மாறானது அல்ல” என்று ஹார்ட் கூறுகிறார்.

வயதான ராக்ஸி தினை குறிப்பாக சுவாரஸ்யமான மாதிரி, அதன் பணக்கார வெண்ணிலா மற்றும் நட்டு போன்ற டோன்களுடன். ஆனால் அசாதாரண தானியங்களால் செய்யப்பட்ட பிற ஆவிகள் பார்க்க எதிர்பார்க்கலாம்.

உட்டாவின் ஹை வெஸ்ட் டிஸ்டில்லரி சமீபத்தில் ஹை வெஸ்ட் சில்வர் ஒன்றை வெளியிட்டது, இது 85% ஓட்ஸ் மற்றும் 15% பார்லி மால்ட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட விஸ்கி. இதற்கிடையில். குலதனம் தானிய ஆவிகள் ப்ளூ ஹில் உணவகங்களில் மட்டுமே கிடைக்கும்.