Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

கையகப்படுத்துதல்

வரலாற்று மாயகாமாஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் முன்னாள் அலறல் கழுகு உரிமையாளரால் வாங்கப்பட்டது

நாபா பள்ளத்தாக்கின் மிக வரலாற்று ஒயின் ஆலைகளில் ஒன்றான மாயகாமஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள், ஒயின் துணிகர முதலீட்டாளர் சார்லஸ் பேங்க்ஸ் மற்றும் அவரது மனைவி அலி உள்ளிட்ட குழுவினரால் வாங்கப்பட்டுள்ளன. ஸ்க்ரீமிங் ஈகிள் மற்றும் ஜோனாட்டா ஒயின்களின் முன்னாள் உரிமையாளர் வங்கிகள், தற்போது சந்தி மற்றும் விண்ட் கேப் ஒயின் ஆலைகள் உட்பட பல பிராண்டுகளை வைத்திருக்கிறார்கள். வாங்குவதற்கான விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள் வெளியிடப்படவில்லை.



மாயகாமாஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் - 52 ஏக்கர் தோட்டத் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் மவுண்ட் வீடர் ஏ.வி.ஏ-வில் உள்ள மாயகாமாஸ் மலைகளில் 2,000 அடி உயரத்தில் அமைந்துள்ள பழைய கல் ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் 1889 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்டது, ஆனால் தடை காலத்தில் செயலற்ற காலத்தை அனுபவித்தது. டெய்லர் குடும்பம் 1941 ஆம் ஆண்டில் சொத்தை வாங்கி புத்துயிர் பெற்றது, பின்னர் அதை 1968 இல் பாப் டிராவர்ஸுக்கு விற்றது. கடந்த வாரம் வரை, டிராவர்ஸ் இன்னும் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்து கொண்டிருந்தது.

டிராவர்ஸின் ஒயின் தயாரிக்கும் அணுகுமுறை பாரம்பரிய பாணியில் இருந்தது. அவர் தனது திராட்சைகளை மிதமான சர்க்கரை மட்டத்தில் எடுத்தார், இதன் விளைவாக, அவரது டானிக் மற்றும் இறுக்கமான கேபர்நெட் சாவிக்னான்ஸ் பல ஆண்டுகளாக சிறப்பாக செயல்பட்டதாக சிலர் கூறுகிறார்கள், குறிப்பாக நாபா பள்ளத்தாக்கின் பிற இடங்களிலிருந்து பழுத்த, மென்மையான ஒயின்களுடன் ஒப்பிடும்போது. அவர் தோட்டத்திலிருந்து மெர்லோட், சாவிக்னான் பிளாங்க், பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகியோரையும் தயாரித்தார். ஆனால் வங்கிகள் இந்த ஒயின்களை உற்பத்தி செய்ய திட்டமிட்டுள்ளதா, இந்த பாணியில் உள்ளதா என்பதைப் பார்க்க வேண்டும்.

அவர் கையகப்படுத்தியதையும் வரலாற்று திராட்சைத் தோட்டத்திற்கான அவரது எதிர்காலத் திட்டங்களையும் பற்றி பேச நான் வங்கிகளைப் பிடித்தேன்.



மது ஆர்வலர்: மாயகாமாக்களை வாங்க என்ன செய்தது?
சார்லஸ் வங்கிகள்: நான் ஆறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மாயகாமஸை சுற்றி குத்த ஆரம்பித்தேன். நான் எப்போதும் ஒயின்களின் ரசிகனாக இருந்தேன். ஸ்க்ரீமிங் ஈகிள் கூட, பாப் டிராவர்ஸ் விற்பனையில் ஆர்வம் காட்டக்கூடும் என்ற வதந்திகளை நான் கேள்விப்பட்டேன். நான் அவருடன் சந்தித்தேன், ஆனால் நாங்கள் வெகு தொலைவில் இல்லை. நாங்கள் இருவரும் தயாராக இல்லை. 2009 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் நான் ஸ்க்ரீமிங் ஈகிளிலிருந்து வாங்கப்பட்டவுடன், நான் மீண்டும் நாபா பள்ளத்தாக்குக்குச் சென்றால் எனக்குத் தெரியும், அது வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு இடமாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்பினேன். எனவே நான் மீண்டும் பாப்பை அணுகினேன், நாங்கள் விவாதங்களில் ஆழ்ந்தோம், ஆனால் பூச்சுக் கோட்டைக் கடக்க முடியவில்லை. ஐந்து, ஆறு மாதங்களுக்கு முன்பு நான் மீண்டும் அவரை அணுகினேன். நாங்கள் ஒரு ஒப்பந்தத்தை முடிக்க முடியும் என உணர்ந்தேன். நாங்கள் அதை செய்ய முடிந்தது. கடந்த வார இறுதியில் நாங்கள் மூடிவிட்டோம்.

WE: சொத்தை மீண்டும் கட்டியெழுப்பவும் மறுவாழ்வு செய்யவும் உங்கள் திட்டங்கள் என்ன?
சிபி: திராட்சைத் தோட்டத்தின் பாகங்கள் மீண்டும் நடப்பட வேண்டும். கொடிகள் இறந்துவிட்டன அல்லது நோயுற்றவை ஆக்ஸ்ஆர் ஆணிவேர் இன்னும் வைத்திருக்கவில்லை. சில கொடிகள் 80 வயதான சாவிக்னான் பிளாங்கைப் போல அழகாக இருக்கின்றன, ஆனால் கேபர்நெட்டின் சில தொகுதிகளில், ஒவ்வொரு ஒன்பது கொடிகளில் ஒன்று மட்டுமே இன்னும் உயிருடன் உள்ளது. எனவே நாங்கள் நிலத்தை மறுவாழ்வு செய்வோம், எங்களால் செய்யக்கூடிய சிறந்த மறு நடவு செய்வோம். டிராவர்ஸின் மரபுக்கு உண்மையாக இருக்க அந்த இடம் தகுதியானது. நாங்கள் ஒயின் தயாரிப்பதை மீண்டும் உருவாக்குவோம். 1889 கல் கட்டிடம் அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் அது இல்லாத ஒன்றாகும். புதிய வசதிகள் மற்றும் உபகரணங்களில் மில்லியன் கணக்கான மற்றும் மில்லியன் டாலர்களை முதலீடு செய்வோம். நாங்கள் சில குகைகளைத் தோண்டி எடுப்போம்.

WE: மாயகாமாஸ் பாணியை மாற்றுவீர்களா?
சிபி: நடைக்கும் செயல்படுத்தலுக்கும் பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது. பாப் அந்த ஒயின்களை அவர் விரும்பிய வழியில் செய்தார். எங்கள் அணுகுமுறை என்னவென்றால், உற்சாகமான மற்றும் பழமையான மலை டானின்களுக்கு இடையிலான சமநிலையை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் எங்கள் மரணதண்டனை நிறைய மேம்படுத்த வேண்டும். ஒயின்களை நாம் இன்னும் விரிவான முறையில் செய்ய வேண்டும். இது சில பழுத்த, மிகுந்த வழிபாட்டு மது என்று அர்த்தமல்ல. மவுண்ட் வீடர் மற்றும் மாயகாமாஸ் பாணிக்கு நாங்கள் உண்மையாக இருப்போம், ஆனால் ஒயின்கள் மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கும், இளமையாக இருக்கும்போது கொஞ்சம் மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் வயதுக்கு ஏற்ப செய்யப்படும்.

WE: ஒயின்களை யார் உருவாக்குவார்கள்?
சிபி: ஆண்டி எரிக்சன். நான் அவருடன் 2003 முதல் ஜோனாட்டாவில் பணிபுரிந்தேன், அவர் ஸ்க்ரீமிங் ஈகிள் நிறுவனத்தில் எனது ஒயின் தயாரிப்பாளராக இருந்தார். அவர் மிகவும் ஈடுபடுவார். அவரது மனைவி அன்னி ஃபேவியா, திராட்சைத் தோட்டங்களை மேற்பார்வையிடுவார். பள்ளத்தாக்கில் ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் வைட்டிகல்ச்சர் பற்றி அவர்கள் அறிந்த அனைத்தையும் அவர்கள் மறந்துவிட்டு, கண்களையும் காதுகளையும் திறந்து, மாயகாமாஸை சிறப்பானதாக்குவதைக் கற்றுக்கொள்வதே எனது வேலை.

WE: ஒயின்களின் வரிசை அப்படியே இருக்குமா?
சிபி: எனக்கு இன்னும் தெரியாது. மெர்லாட்டை விற்பது பற்றி நான் எப்படி உணர்கிறேன் என்று எனக்குத் தெரியாது, இது தனித்துவமானது. மவுண்ட் வீடரில் பினோட் நொயரைப் பற்றி நான் எப்படி உணர்கிறேன் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. நாம் பார்ப்போம். ஆனால் நாங்கள் எந்த முழங்கால் முடிவுகளையும் எடுக்க மாட்டோம். இந்த ஆண்டு பாப் தயாரித்த அதே ஒயின்களை நாங்கள் செய்வோம்.

WE: விலைகள் சீராக இருக்குமா?
சிபி: நல்லது, ஒவ்வொருவரும் தங்களைத் தாங்களே புதுப்பித்துக் கொள்ள ஒரு வாய்ப்பைப் பெறுகிறார்கள். நாங்கள் அலறல் கழுகிலிருந்து வெளியேறியதால், நாங்கள் பகிரக்கூடிய ஒயின்களில் கவனம் செலுத்தி வருகிறோம், மேலும் அது முன்னோக்கிச் செல்வதைக் காண விரும்புகிறோம். எனவே விலைகள் உடனடியாக அதிகரிப்பதை நீங்கள் காண மாட்டீர்கள். இறுதியில், நாங்கள் ஒரு சிறந்த நாபா பள்ளத்தாக்கு வண்டியை உருவாக்கினால், நாங்கள் $ 60 இல் இருக்க முடியாது. ஆனால் அது $ 300 ஆக இருக்காது. யோசனை என்னவென்றால் $ 100 ஐ 8-10 ஆண்டுகள் சாலையில் அணுகலாம்.