கேரட் மலிவானது, வண்ணமயமானது, சுவையானது மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளது. உண்மையில், ½ கப் வேகவைத்த கேரட்டில் 27 கலோரிகள் மட்டுமே கிடைக்கும். உங்களுக்கு இன்னும் என்ன வேண்டும்? ஊட்டச்சத்துக்கள் (வைட்டமின் ஏ போன்றவை) மற்றும் நார்ச்சத்துகளின் திடீர் வீழ்ச்சி எப்படி? கேரட் பீட்டா கரோட்டின் (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் நிறைந்த வைட்டமின் ஏ யின் கலவை வடிவம்) ஒரு அற்புதமான மூலமாகும். போனஸ்: கேரட் சமைப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எல்லாவற்றையும் கொண்டு செல்ல போதுமான பல்துறை. கேரட் சமைக்க எங்களுக்கு பிடித்த வழிகளைப் படிக்கவும்.

BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்

சமையலுக்கு கேரட் தயாரிப்பது எப்படி

அடுப்பு, அடுப்பு மேல் அல்லது மெதுவான குக்கரில் கேரட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கான முதல் படி, அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது. நான்கு பரிமாணங்களுக்கு, 1 பவுண்டு புதிய கேரட்டுடன் தொடங்கவும்.

• கேரட் கழுவவும் முற்றிலும் குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ்.
• கேரட்டைப் பயன்படுத்தி ஸ்க்ரப் செய்யவும் அல்லது உரிக்கவும் காய்கறி தோலுரிப்பான் ($11, இலக்கு ) தண்டு மற்றும் வேர் முனைகளை ஒழுங்கமைக்கவும்.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு : உங்கள் செய்முறையானது கேரட்டை முழுவதுமாக சமைக்க வேண்டுமெனில், அழகான விளக்கக்காட்சிக்காக சில தண்டுகளை அப்படியே விட்டுவிடலாம். தண்டுகளை 1 அங்குலமாக வெட்டி, தண்டுகளை நன்றாக ஸ்க்ரப் செய்யவும்.

• நிலையான அளவிலான கேரட்டை ¼-அங்குல தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக அல்லது 2 அங்குல நீளம் மற்றும் ¼-அங்குல தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். (1 பவுண்டு சுமார் 2½ கப் துண்டுகள் அல்லது கீற்றுகளை உருவாக்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க.)

நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் உதவிக்குறிப்பு: நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, பேக்-கட் கேரட்டுடன் உரிக்கப்படுவதைத் தொடங்கவும். எந்த ஆயத்தமும் தேவையில்லை. நான்கு பரிமாணங்களுக்கு 3½ கப் தொகுக்கப்பட்ட தோல் நீக்கப்பட்ட குழந்தை கேரட்டை அளவிடவும். கீழே உள்ள ஒவ்வொரு முறையும் குழந்தை கேரட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகிறது, இந்த சிறிய ரத்தினங்களுக்கான சரியான நேரம் உட்பட.

நீங்கள் உண்மையில் கேரட்டை உரிக்க வேண்டுமா? வல்லுநர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்பது இங்கே.

BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்

அடுப்பில் கேரட்டை சமைப்பது எப்படி: கொதிக்கும் மற்றும் வேகவைத்தல்

கேரட் வேகவைத்தல் அல்லது வேகவைத்தல் பிரபலமான அடுப்பு முறைகள் ஆகும், அவை சில நிமிடங்களை எடுக்கும் மற்றும் அடுப்பை இயக்க தேவையில்லை. இரண்டையும் வெற்றிகரமாகச் செய்வது எப்படி என்பது இங்கே.

கேரட்டை எப்படி வேகவைப்பது

1 பவுண்டு கேரட்டை மூடி, ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மிருதுவான-மென்மை வரை சமைக்கவும். கேரட் எப்படி வெட்டப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து அடுப்பில் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே:

• ¼-இன்ச் துண்டுகளுக்கு 7 முதல் 9 நிமிடங்கள்
• கீற்றுகளுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள்
• குழந்தை கேரட்டுக்கு 8 முதல் 10 நிமிடங்கள்

கேரட்டை வடிகட்டவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், வெண்ணெய் உருகி கேரட் மெருகூட்டப்படும் வரை கிளறி சமைத்த கேரட்டில் சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். இந்த மெருகூட்டப்பட்ட கேரட்டில் பிஸ்தா செய்முறையுடன் கேரட்டை வேகவைத்து பாருங்கள்.

கேரட்டை எப்படி வேகவைப்பது

வேகவைத்த கேரட்டைப் போலவே வேகமான வேகமான கேரட்டை ஸ்டீமர் கூடைப் பயன்படுத்தி அடுப்பின் மேல் வேகவைக்க முடியும். இந்த முறை கேரட் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் பிரகாசமான நிறத்தை தக்கவைக்க உதவுகிறது.

• இடம் ஏ நீராவி கூடை ($23, இலக்கு ) ஒரு பாத்திரத்தில். கூடையின் அடிப்பகுதிக்கு கீழே தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
• தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். ஸ்டீமர் கூடைக்கு 1 பவுண்டு தயார் செய்யப்பட்ட கேரட்டைச் சேர்க்கவும். மூடி, வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
• கேரட்டை மிருதுவாகும் வரை சமைக்கவும். அவை எவ்வாறு வெட்டப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து எவ்வளவு நேரம் எடுக்கும் என்பது இங்கே:
• ¼-இன்ச் துண்டுகளுக்கு 8 முதல் 10 நிமிடங்கள்
• ¼-இன்ச் கீற்றுகளுக்கு 5 முதல் 7 நிமிடங்கள்
• குழந்தை கேரட்டுக்கு 8 முதல் 10 நிமிடங்கள்

எங்கள் கிளாசிக் மெருகூட்டப்பட்ட கேரட்டை முயற்சிக்கவும்

BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்

மைக்ரோவேவில் கேரட் சமைப்பது எப்படி

கேரட்டை வேகமாக சமைக்க வேண்டுமா? மைக்ரோவேவை முயற்சிக்கவும்! இது விரைவானது மற்றும் இரவு உணவு சமைக்கும் போது நீங்கள் மதிப்புமிக்க அடுப்பு இடத்தை சேமிக்க முடியும். ஃபோர்க்-டெண்டர் மைக்ரோவேவ் கேரட்டுக்கான எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே:

• 1 பவுண்டு கேரட்டை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பில் வைக்கவும் கேசரோல் டிஷ் ($15, க்ரேட் & பீப்பாய் 2 டீஸ்பூன் உடன். தண்ணீர்.
• மைக்ரோவேவ், மூடி, 100% சக்தியில் (அதிகமாக) மிருதுவாக இருக்கும் வரை, ஒரு முறை கிளறவும். அவை எவ்வாறு வெட்டப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து எவ்வளவு நேரம் ஆகலாம் என்பது இங்கே:
• ¼-இன்ச் துண்டுகளுக்கு 6 முதல் 9 நிமிடங்கள்
• ¼-இன்ச் கீற்றுகளுக்கு 5 முதல் 7 நிமிடங்கள்
• குழந்தை கேரட்டுக்கு 7 முதல் 9 நிமிடங்கள்

ஆண்டி லியோன்ஸ்

தேன்-சீரகம் வறுத்த கேரட்டுக்கான செய்முறையைப் பெறுங்கள்

BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்

கேரட்டை வறுப்பது எப்படி

கேரட்டில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரையை வறுத்து வெளியே கொண்டு வாருங்கள். கேரமல் செய்யப்பட்ட சுவைகள் காய்கறிகளை ஒரு விருந்தாக ருசிக்கச் செய்கின்றன, அதை விரும்பி உண்பவர்கள் கூட அனுபவிக்கலாம். அடுப்பில் கேரட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே:

• 1 பவுண்டு தோலுரிக்கப்பட்ட பேபி கேரட்டைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது தோலுரித்து, கழுவி, 1 பவுண்டு கேரட்டை ஒழுங்கமைத்து 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் அல்லது மேலோட்டமான பேக்கிங் பான் மீது வெட்டப்பட்ட கேரட் அல்லது பேபி கேரட்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
• கேரட்டை ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு, மற்றும், விரும்பினால், மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் டாஸ் செய்யவும்.
• உங்கள் செய்முறையால் இயக்கப்பட்டால், பான்னை படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
• அடுப்பில் கேரட்டை எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்: 425 ° F அடுப்பில் 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். மூடப்பட்டிருந்தால் படலத்தை அகற்றவும்; கேரட் அசை. 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் அல்லது கேரட் மென்மையாகும் வரை, மூடி இல்லாமல் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்

ஸ்லோ குக்கரில் கேரட் செய்வது எப்படி

உணவு தயாரிப்பின் போது உங்கள் அடுப்பு மற்றும் அடுப்பு மேல் நெரிசல் ஏற்பட்டால், உங்கள் மெதுவான குக்கரில் கேரட்டை சமைக்கவும். இந்த ஆரஞ்சு-மெருகூட்டப்பட்ட கேரட் மற்றும் பார்ஸ்னிப்ஸை முயற்சிக்கவும் அல்லது உத்வேகத்திற்காக இந்த எளிய அடிப்படை செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்:

• 2 பவுண்டுகள் தொகுக்கப்பட்ட தோல் நீக்கப்பட்ட குழந்தை கேரட்டுடன் தொடங்கவும், நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டவும். 3½- அல்லது 4 காலாண்டில் மெதுவான குக்கர் ($75, இலக்கு ) கேரட்டை ¾ கப் நறுக்கிய வெங்காயம், ½ கப் கோழி குழம்பு மற்றும் ½ டீஸ்பூன் சேர்த்து கலக்கவும். உப்பு.
• குறைந்த 5 முதல் 6 மணி நேரம் அல்லது அதிக 2½ முதல் 3 மணி நேரம் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
• குறைந்த வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தினால், அதிக வெப்பத்திற்கு மாற்றவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ½ கப் ஆப்பிள் சாறு அல்லது சைடர், 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து கிளறவும். சோள மாவு, மற்றும் ¼ முதல் ½ தேக்கரண்டி. தரையில் இலவங்கப்பட்டை அல்லது ½ தேக்கரண்டி. தரையில் இஞ்சி. 45 நிமிடங்களுக்கு மேல் அல்லது கெட்டியானதும் குமிழியும் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும். பரிமாறும் முன் நறுக்கிய புதிய வெங்காயம் தூவி பரிமாறவும்.

கூடுதல் விருப்பங்கள் வேண்டுமா? காற்றில் வறுத்த பால்சாமிக் மெருகூட்டப்பட்ட கேரட்டுக்கான இந்த எளிதான செய்முறையை முயற்சிக்கவும். அல்லது, உங்கள் உடனடி பானையில் கேரட்டின் எளிய பக்கத்தை உருவாக்கவும். உங்கள் பிரஷர் குக்கரில் 1 பவுண்டு தயார் செய்யப்பட்ட கேரட்டை 1 கப் தண்ணீர் அல்லது குழம்புடன் தூக்கி 2 நிமிடங்களுக்கு அதிக அழுத்தத்தில் வைக்கவும். உங்கள் பானை வறுத்த அல்லது வறுத்த கோழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கேரட்டைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்களுக்குப் பிடித்த சில மெயின்களை ஒரு டிஷ் உணவாகவும் செய்யலாம். உங்கள் செய்முறையில் அவற்றை எப்போது சேர்ப்பது என்பதற்கான வழிமுறைகள் ஏற்கனவே இல்லை என்றால், கடைசி 45 முதல் 60 நிமிட சமையல் நேரம் அதைச் செய்ய வேண்டும்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்