பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எப்படிக் கழுவுவது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது, அவற்றை உண்ணுவதற்கு பாதுகாப்பாக வைக்கும், எனவே இந்த சுவையான, ஆரோக்கியமான உணவுகளின் அனைத்து நன்மைகளையும் நீங்கள் அறுவடை செய்யலாம். அதைச் செய்வதற்கான ஒரு வழி என்னவென்றால், நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்தப் பொருளையும் தோலுரிப்பதற்கும், வெட்டுவதற்கும், சாப்பிடுவதற்கும் அல்லது அவற்றைக் கொண்டு சமைப்பதற்கு முன்பும் நன்றாகக் கழுவப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்வது. பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை கழுவுவதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை. மேலும் இது உங்களுக்கு நல்லது. எனவே தவிர்க்க எந்த காரணமும் இல்லை.

எத்தனை பேர் அந்த ஆப்பிளை கையாண்டார்கள் என்று யோசித்தால் பழத்தோட்டத்தில் இருந்து டெலிவரி மூலம் மற்றும் உங்கள் கடைக்கு, எத்தனை மளிகைக் கடை வாடிக்கையாளர்கள் அதை எடுத்து மீண்டும் அமைத்தனர் (அல்லது நடந்து செல்லும் போது இருமல்), ஒவ்வொரு முறையும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எப்படி கழுவ வேண்டும் என்பதை அறிய உங்களுக்கு இன்னும் அதிக உந்துதல் கிடைக்கும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக இருந்தாலும் அல்லது சுவையான இரவு உணவின் ஒரு பகுதியாக இருந்தாலும் அவற்றை உண்ணுங்கள்.

எப்பொழுதும் மிருதுவான டெண்டர் முடிவுகளுக்கு காய்கறிகளை எப்படி வதக்குவது

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் எவ்வாறு மாசுபடுகின்றன

உணவினால் பரவும் நோய்களைத் தடுக்க இறைச்சியை சரியாகக் கையாள வேண்டும் என்பதை பெரும்பாலான நுகர்வோர் புரிந்து கொண்டாலும், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சரியாகக் கையாளப்படாமலும் சேமித்து வைக்கப்படாமலும் இருந்தால் நோயை உண்டாக்கும் என்பதை சிலர் உணரவில்லை. உண்மையில், அசுத்தமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உணவினால் பரவும் நோய்களின் பெரிய வெடிப்புகளில் குற்றவாளியாக இருக்கலாம் (ஒரு பிரச்சினை FDA தீர்க்க வேலை செய்கிறது ) பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மாசுபடுவதற்கான சில வழிகள் பின்வருமாறு:

• வளரும் கட்டத்தில் மண்ணில் அல்லது தண்ணீரில் இருக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்
• அறுவடை, பேக்கிங் மற்றும் போக்குவரத்து ஆகியவற்றின் போது தொழிலாளர்களிடையே மோசமான சுகாதாரம்

பாதுகாப்பான உணவு தயாரிப்புக்கான கட்டிங் போர்டுகளை எவ்வாறு சுத்தம் செய்வது மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்வது

gpointstudio/Getty Images

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எப்படி கழுவ வேண்டும்

இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிமையானது (மற்றும் இல்லை, பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை எப்படி கழுவ வேண்டும் என்பதற்கு எந்த மாயமான நேரமும் இல்லை), ஆனால் பாதுகாப்பற்ற பொருட்களை சாப்பிடுவதற்கு வழிவகுக்கும் கழுவுதல் செயல்முறையின் ஒரு உறுப்பை மட்டும் கவனிக்காமல் விடுவது எளிது.

• வீட்டிற்கு கொண்டு வருவதன் மூலம் தொடங்கவும் நல்ல தயாரிப்பு . காயங்கள், அச்சு அல்லது சேதத்தின் பிற அறிகுறிகள் இல்லாத தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் ப்ரீகட் பொருட்களை வாங்கினால், அவை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்பட்டுள்ளதா அல்லது சூப்பர் மார்க்கெட்டில் பனிக்கட்டியில் காட்டப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் சிறந்த தேதி )
• கெட்டுப்போகும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமித்து வைக்கவும் குளிர்சாதன பெட்டி (இது உருப்படிகளில் ஒன்று இல்லாவிட்டால் அறை வெப்பநிலையில் சிறந்தது நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தத் தயாராகும் வரை 40°F அல்லது அதற்குக் கீழே. குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் முன்கூட்டிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சேமிக்கவும்.
• புதிய தயாரிப்புகளை கையாளுவதற்கு முன்னும் பின்னும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் 20 விநாடிகளுக்கு உங்கள் கைகளை கழுவவும்.
• நீங்கள் உரிக்கப்படுவதற்கு முன் தயாரிப்புகளை கழுவவும் அல்லது துண்டாக்கு அது. அந்த வழியில், அசுத்தங்கள் உங்கள் கத்தியிலிருந்து பழம் அல்லது காய்கறிக்கு மாற்றப்படாது.
• குளிர்ந்த ஓடும் குழாய் நீரின் கீழ் பழம் அல்லது காய்கறியைப் பிடித்து, அதை துவைக்கும்போது மெதுவாக தேய்க்கவும். அங்கு உள்ளது சோப்பு தேவையில்லை . ( காளான்கள் ஒரு விதிவிலக்கு; அறிய அவர்களை பற்றி இங்கே .)
• சேதமடைந்த அல்லது காயப்பட்ட பகுதிகளை வெட்டுவதற்கு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
• முலாம்பழம் மற்றும் குளிர்கால ஸ்குவாஷ் போன்ற உறுதியான தயாரிப்புகளுக்கு, நீங்கள் துவைக்கும்போது மேற்பரப்பை துடைக்க சுத்தமான காய்கறி தூரிகையைப் பயன்படுத்த விரும்பலாம்.
• காலிஃபிளவர் போன்ற சமதளமான, சீரற்ற மேற்பரப்புகளுடன் உற்பத்தி செய்யவும் ப்ரோக்கோலி , 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும் (வெளிப்புற இலைகள் ஏற்கனவே அகற்றப்பட்டவை) மூலைகள் மற்றும் கிரானிகளில் இருந்து அசுத்தங்களை அகற்ற வேண்டும். பின்னர் மீண்டும் துவைக்கப்பட்டது.
• தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உலர்த்துவதற்கு சுத்தமான துணி அல்லது காகித துண்டு பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன் வெண்ணெய் பழங்களை கழுவுவது ஏன் அவசியம் என்பது இங்கே

சாலட் கீரைகளை எப்படி கழுவ வேண்டும்

சாலட் கீரைகளுக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை. முதலில், வாடிய வெளிப்புற இலைகளை நிராகரிக்கவும்; ஒவ்வொரு வகைக்கும் இயக்கியபடி கீரைகளைத் தயாரித்து கழுவவும்.

• பச்சை அல்லது சிவப்பு முனை இலை, பட்டர்ஹெட் மற்றும் ரோமெய்ன் போன்ற இலை கீரைகளுக்கு, அத்துடன் எண்டிவ், வேர் முனையை அகற்றி நிராகரிக்கவும். இலைகளைப் பிரித்து குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைத்து அழுக்குகளை அகற்றவும்.
• போன்ற சிறிய கீரைகளுக்கு கீரை மற்றும் அருகுலாவை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட சுத்தமான மடுவில் சுமார் 30 விநாடிகள் சுழற்றவும். இலைகளை அகற்றி, அழுக்கு மற்றும் பிற குப்பைகள் தண்ணீரில் விழும்படி மெதுவாக அசைக்கவும். தேவைப்பட்டால் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
• பனிப்பாறை கீரைக்கு, கவுண்டர்டாப்பில் தண்டு முனையைத் தாக்குவதன் மூலம் மையத்தை அகற்றவும்; மையத்தை முறுக்கி உயர்த்தவும். (கருவை வெட்டுவதற்கு கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், இது கீரை பழுப்பு நிறமாக மாறும்). குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் தலையை, மையப் பக்கத்தைப் பிடித்து, இலைகளை சிறிது சிறிதாக இழுக்கவும். தலையை கவிழ்த்து நன்கு வடிகட்டவும். தேவைப்பட்டால் மீண்டும் செய்யவும்.
• மெஸ்க்லனுக்கு (இளம், சிறிய சாலட் கீரைகளின் கலவை பெரும்பாலும் விவசாயிகள் சந்தைகளில் மொத்தமாக கிடைக்கும்), ஒரு வடிகட்டியில் அல்லது சாலட் ஸ்பின்னரின் கூடையில் துவைக்கவும்.

பேக் செய்யப்பட்ட சாலட் கீரைகளை முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கழுவுவதற்கான மற்ற குறிப்புகள்

பாதுகாப்பு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த, விளைபொருட்களை சுத்தம் செய்யும் போது இன்னும் மேலே செல்ல தூண்டலாம், ஆனால் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கீரையை எப்படி கழுவ வேண்டும் என்பதற்கான இந்த குறிப்புகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:

• பொருட்களை கழுவும் போது சோப்பு அல்லது சவர்க்காரம் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்ய நீங்கள் ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பு கழுவலை நாட வேண்டியதில்லை. குளிர்ந்த, சுத்தமான, ஓடும் குழாய் நீர் நல்லது.
• பயன்படுத்துவதற்கு முன் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கழுவவும், நீங்கள் அதை தோலுரித்தாலும் கூட. கழுவப்படாத பொருட்களின் வெளிப்புறத்தில் உள்ள அழுக்கு மற்றும் பாக்டீரியாக்கள் கத்தியிலிருந்து பழம் அல்லது காய்கறிக்குள் மாற்றப்படும்.

ஆர்கானிக் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் உங்கள் தோட்டத்தில் அல்லது உள்ளூர் விவசாயிகள் சந்தைகளில் இருந்து விளைவிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கூட நன்றாக கழுவ வேண்டும்.

பேக்கிங் சோடா ஃப்ரூட் வாஷ்

இல் ஒரு ஆய்வு மாசசூசெட்ஸ் ஆம்ஹெர்ஸ்ட் பல்கலைக்கழகம் பேக்கிங் சோடா மற்றும் தண்ணீரின் கலவையானது தண்ணீரை மட்டும் விட ஆப்பிள் தோல்களில் இருந்து பூச்சிக்கொல்லிகளை அகற்றுவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது. ஆப்பிளை 1 டீஸ்பூன் கரைசலில் 2 முதல் 12 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து பழங்களை கழுவ முயற்சிப்பதில் எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் எந்த பாதிப்பையும் காணவில்லை. சமையல் சோடா மற்றும் 2 கப் தண்ணீர், பின்னர் மீண்டும் கழுவுதல், எங்களிடம் மீதமுள்ள பூச்சிக்கொல்லிகளை அளவிடுவதற்கான கருவிகள் இல்லை.

பெர்ரி இனிப்புகள், ஆரோக்கியமான சாலடுகள் அல்லது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் சிறிது இறைச்சியுடன் சேர்க்க உங்கள் சத்தான தயாரிப்புகள் அனைத்தையும் பாதுகாப்பாக வைத்திருங்கள்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்