உங்கள் சமையலறையில் எந்த காய்கறியையும் துண்டாக்குவது எப்படி
நீங்கள் கோல்ஸ்லாவுக்காக முட்டைக்கோசின் தலையை துண்டாக்கினாலும் அல்லது காலை உணவிற்கு ஹாஷ் பிரவுன்ஸுக்கு உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்தாலும், காய்கறிகளை எப்படி சரியாக துண்டாக்குவது என்பது நமக்கு பிடித்த சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு முக்கியமாகும். வரையறையின்படி, துண்டாக்குதல் என்பது உணவைத் துடைப்பது அல்லது துண்டாக்கும் மேற்பரப்பில் கீற்றுகளை உருவாக்குவது. நன்றாக துண்டாக்குவது என்றால் நீளமான, மெல்லிய கீற்றுகளை உருவாக்குவது. பெரும்பாலான காய்கறிகளை பாக்ஸ் கிரேட்டர், ஹேண்ட் க்ரேட்டர் அல்லது உணவு பதப்படுத்தும் கருவி மூலம் துண்டாக்கலாம் - இருப்பினும், முட்டைக்கோஸ், கீரை மற்றும் பிற இலை கீரைகளை கத்தியால் எளிதில் துண்டாக்கலாம். கேரட், கீரைகள் மற்றும் பிற அனைத்து காய்கறிகளையும் துண்டாக்குவதற்கான சிறந்த வழிகளை இங்கே கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
கிருட்சட பணிச்சுகுல்
கேரட் மற்றும் பிற இலையற்ற காய்கறிகளை துண்டாக்குவது எப்படி
கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் பிற வேர் காய்கறிகளை எப்படி துண்டாக்குவது என்பதை அறிய பின்வரும் படிகளைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் வெள்ளரிகள், அஸ்பாரகஸ், சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ், மஞ்சள் கோடை ஸ்குவாஷ் மற்றும் பிற இலையற்ற காய்கறிகளையும் துண்டாக்க முடியும்.
- முற்றிலும் உங்கள் காய்கறிகளை கழுவவும் .
- தேவைப்பட்டால், காய்கறிகளை உரிக்கவும். முள்ளங்கியைத் தவிர, கேரட், வெங்காயம், டர்னிப்ஸ், ஜிகாமா மற்றும் செலரி ரூட் போன்ற பெரும்பாலான வேர் காய்கறிகள் பொதுவாக துண்டாக்கப்படுவதற்கு முன்பு உரிக்கப்படுகின்றன. பயன்படுத்தவும் காய்கறி தோலுரிப்பான் ( இலக்கு ) வெளிப்புற தோலை அகற்ற. வெளித்தோல் கடினமாக இருந்தால் வெள்ளரிக்காயை உரிக்க விரும்பலாம், ஆனால் அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கோடை ஸ்குவாஷ் (சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மஞ்சள் ஸ்குவாஷ் போன்றவை) உரிக்கப்படாமல் விடவும்.
- ஒரு துண்டாக்கும் மேற்பரப்பில் பெரிய துளைகள் மீது காய்கறி கீறி பெட்டி grater ( அமேசான் ) அல்லது ஒரு விமானம் grater, grating மேற்பரப்பில் மேல் இருந்து தொடங்கி grater கீழே காய்கறி நகரும். நன்றாக துண்டாக்க, அதே முறையைப் பயன்படுத்தவும், ஆனால் பாக்ஸ் கிரேட்டர் அல்லது பிளேன் கிரேட்டரின் சிறிய துளைகளுக்கு நகர்த்தவும்.
சோதனை சமையலறை குறிப்பு: நீங்கள் அரைக்கும் காய்கறி சிறியதாக மாறும்போது, உங்கள் விரல் நுனிகள் அல்லது முழங்கால்களிலிருந்து தோலை துண்டாக்குவது எளிது, ஏனெனில் அவை துண்டாக்கும் மேற்பரப்புக்கு மிக அருகில் இருக்கும். காய்கறி ஒரு சிறிய துண்டாக துண்டாக்கப்பட்டவுடன், இந்த மீதமுள்ள துண்டை ஒரு கூர்மையான கத்தி (இலக்கு) பயன்படுத்தி சிறிய கீற்றுகளாக கையால் வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஒரு வாங்க முடியும் வெட்டு-எதிர்ப்பு கையுறை ( அமேசான் ) உங்கள் கையை பாதுகாக்க.
16 ஆரோக்கியமான நறுக்கப்பட்ட சாலட் ரெசிபிகள் எதுவும் சலிப்பை ஏற்படுத்தாது
பிளேன் அகழிகள்
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற இலை கீரைகளை துண்டாக்குவது எப்படி
ஆம், நீங்கள் வீட்டில் கீரையை துண்டாக்கலாம் மற்றும் ஒரு grater தேவையில்லை. தளர்வான (இறுக்கமாக நிரம்பிய) இலைகளைக் கொண்ட கீரைகளை எப்படி துண்டாக்குவது என்பது இங்கே; ரோமெய்ன், பட்டர்ஹெட், சிவப்பு கீரை மற்றும் பச்சை இலை கீரை ஆகியவை இதில் அடங்கும். இந்த அறிவுறுத்தல்கள் காலே, நாபா முட்டைக்கோஸ், சவோய் முட்டைக்கோஸ், சுவிஸ் சார்ட், எஸ்கரோல், டர்னிப் கீரைகள் மற்றும் பிற உறுதியான இலை கீரைகள் போன்ற மற்ற இலை கீரைகளுக்கும் பொருந்தும்:
- கடினமான வெளிப்புற இலைகளை நிராகரித்து, கடினமான தண்டுகளை வெட்டி எறியவும். கழுவுவதற்கு, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். ஒரு இடத்தில் உலர வைக்கவும் அல்லது சுழற்றவும் சாலட் ஸ்பின்னர் ( அமேசான் )
- ஒரு வெட்டு பலகையில் இலைகளை அடுக்கி வைக்கவும்.
- ¼-இன்ச் அல்லது ⅛-அங்குல துண்டுகளாக இலைகளை குறுக்காக வெட்டுவதற்கு ஒரு கிளீவர் அல்லது சமையல்காரரின் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஐஸ்பர்க் கீரையை துண்டாக்குவது எப்படி
உங்கள் கிரேட்டரை டிராயரில் விடவும் - முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பனிப்பாறை கீரையை (இறுக்கமாக நிரம்பிய இலைகளுடன் வட்டமான காய்கறிகள்) துண்டாக்க சிறந்த வழி உங்கள் நம்பகமான சமையல்காரரின் கத்தி. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரையை துண்டாக்குவதற்கான படிப்படியான வழிமுறைகளை இங்கே பெறுங்கள்.
துண்டாக்குவதற்கான கருவிகள்
ஒன்று வேலை செய்யும், ஆனால் ஒவ்வொன்றுக்கும் அதன் நன்மைகள் உள்ளன. அதே நேரத்தில் பெட்டி grater ( அமேசான் ) மேலும் செயல்பாடுகளை வழங்குகிறது, தி விமானம் grater ( க்ரேட் & பீப்பாய் ) உங்கள் சமையலறையில் குறைந்த அறையை எடுத்துக்கொள்கிறது மற்றும் ஒரு டிராயரில் எளிதாக வச்சிடலாம்.
உணவு செயலியில் காய்கறிகளை துண்டாக்குதல்
நீங்கள் ஒரு பயன்படுத்தலாம் உணவு செயல்முறை ஆர் ( இலக்கு ) ஒரு துண்டாக்கும் கத்தி பொருத்தப்பட்டது. உற்பத்தியாளர் வழங்கிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் காய்கறிகளை பிளெண்டரில் துண்டாக்க பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் பிளெண்டர்கள் உணவை நீளமான, குறுகிய, ஒரே மாதிரியான கீற்றுகளாக துண்டாக்குவதற்குப் பதிலாக குறுகிய, சிறிய, சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டுகின்றன.
துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறி கணிதம்
கேரட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற கீரைகள் பெரும்பாலும் சமையல் குறிப்புகளில் கப்ஃபுல் மூலம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு கோப்பைக்கும் ஒவ்வொரு காய்கறியையும் எவ்வளவு துண்டாக்க வேண்டும் என்பதை மதிப்பிடுவதற்கான வழிகாட்டி இங்கே:
பிளேன் அகழிகள்
துண்டாக்குவதற்கான சிறந்த காய்கறிகள்
துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் சில பொதுவான வழிகள் இங்கே:
உங்கள் இதயத்தின் விருப்பத்திற்கு அனைத்து காய்கறிகளையும் துண்டாக்கிய பிறகு, காய்கறி நூடுல்ஸுக்குச் செல்லவும். லாசக்னாவிற்கு சில சுரைக்காய் அல்லது குறைந்த கார்ப் பாஸ்தா இரவுக்கு சில பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் நூடுல்ஸை சுருள் செய்யவும்.
இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்
