பசலைக் கீரை ஆரோக்கியமான, ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த பசுமையானது. இது உங்களுக்கு பிடித்த ஸ்மூத்திகள் மற்றும் சாலட்களில் பச்சையாக சுவையாக இருக்கும். சமைத்த கீரையானது சுருங்கிய கஞ்சியைப் பற்றி சிந்திக்க வைக்கும் அதே வேளையில், அது அப்படி இருக்க வேண்டியதில்லை. உண்மையில், சரியாகச் செய்தால், எந்த உணவிற்கும் இது ஒரு சுவையான பக்கமாகும். பொதுவாக, கீரையை அடுப்பில் வைத்து சமைப்பதுதான் சிறந்த வழி. கீரையை வதக்குவது குறிப்பாக விரைவான மற்றும் எளிதான வழியாக கீரையை சமைக்கிறது, இது இலைகளில் உள்ள அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தையும் ஆவியாகிறது இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு சில நிமிடங்களில் கீரையை வேகவைக்கலாம் அல்லது ஆவியில் வேகவைக்கலாம். நீங்கள் என்ன செய்தாலும், கீரையை விரைவாகவும், சுவையாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது விஷயங்களை எளிதாக்கும், குறிப்பாக விரும்பி சாப்பிடுபவர்களுக்கு.

BHG / அனா கேடனா

புதிய கீரையை எப்படி சமைப்பது

நீங்கள் கீரை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் சுமார் 1 பவுண்டு கீரையுடன் வேலை செய்ய வேண்டும் (இது 12 கப் கிழிந்ததாக இருக்க வேண்டும்). இது நிறைய போல் தோன்றலாம், ஆனால் இது மிகவும் சிறிய அளவில் சமைக்கிறது. முற்றிலும் கீரையை சரியாக கழுவி வடிகட்டவும் . விரும்பியபடி, தண்டுகள் மற்றும் கண்ணீர் இலைகளை துண்டுகளாக அகற்றவும். நீங்கள் குழந்தை கீரையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், தண்டுகள் மிகவும் மென்மையாக இருப்பதால் அவற்றை அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் இலைகளை துண்டுகளாக கிழிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவை ஏற்கனவே சிறியவை. தயாரிப்பு இடைகழியில் பைகளில் விற்கப்படும் முன்பே கழுவப்பட்ட குழந்தை கீரையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் கழுவுவதைத் தவிர்க்கலாம். கீரையை சமைப்பதற்கான பின்வரும் மூன்று முறைகளில் ஒவ்வொன்றும் 4 பக்க உணவு பரிமாறுகிறது.

25 சிறந்த கீரை ரெசிபிகள் அந்த பேக் ஆஃப் இலை கீரைகள்

கீரையை வதக்குவது எப்படி

BHG / அனா கேடனா

கீரையை அடுப்பில் வைத்து சமைப்பது எப்படி என்பது இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, இது எங்களுடைய சுலபமாக வதக்கும் கீரை செய்முறையிலிருந்து தொடங்குகிறது.

• சுமார் 1 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய். 8 முதல் 12 கப் பேக் செய்யப்பட்ட கீரையைச் சேர்க்கவும், பெரிய தண்டுகள் அகற்றப்பட்டன.
• 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் அல்லது வாடி வரும் வரை சமைக்கவும்.
• உப்பு, மிளகு, மற்றும் (விரும்பினால்) பால்சாமிக் வினிகர் அல்லது சுவைக்க மற்ற சுவையூட்டிகளில் கிளறவும். நீங்கள் சைட் டிஷ் அலங்கரிக்க விரும்பினால், மிருதுவாக அலங்கரிக்கவும், சமைத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகள்.

கீரையை வேகவைப்பது எப்படி

கொதிக்கும் நீரில் புதிய கீரையை சமைக்க, 1 பவுண்டு கழுவப்பட்ட கீரை, ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மூடி வைக்கவும். கீரையை எவ்வளவு நேரம் வேகவைப்பது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், அதற்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். நீராவி நுரைக்கத் தொடங்கியவுடன், உங்கள் டைமரைத் தொடங்கவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

கீரையை ஆவியில் வேகவைப்பது எப்படி

BHG / ஜூல்ஸ் கார்சியா

புதிய கீரையை அடுப்பில் வைத்து வேகவைக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சேர்க்கவும் நீராவி கூடை ($23, இலக்கு ) 1 பவுண்டு கீரையை ஸ்டீமரில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், கீரையை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

ஆரோக்கியமான உணவுக்கான 6 வேகமான மற்றும் புதிய கீரை சைட் டிஷ் ரெசிபிகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட கீரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கடையில் வாங்கிய பதிவு செய்யப்பட்ட கீரை முழுமையாக சமைக்கப்படுகிறது. சமைக்க, கீரையை கேனில் இருந்து திரவத்துடன் சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, சூடாக்கும் வரை சமைக்கவும். இறக்கி பரிமாறவும். நீங்கள் விருப்பமாக சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யலாம் (முதலில் கீரையை ருசிக்கலாம், பல பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களில் ஏற்கனவே நிறைய சோடியம் உள்ளது).

கீரையை கிரீம் செய்வது எப்படி

ஒரு சுவையான சைட் டிஷ் அல்லது பார்ட்டி டிப்க்கு, சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் குழந்தை கீரையில் எளிதாக செழுமை சேர்க்கலாம். கீரையை வேகவைத்து அல்லது வேகவைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும் (உங்கள் விருப்பப்படி, சிலர் மொறுமொறுப்பான அமைப்பைக் கொண்டிருக்க விரும்புகிறார்கள்). சுவையை அதிகரிக்க வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை வதக்கவும். 8 அவுன்ஸ் பேபி பேபி கீரைக்கு ஒரு கப் கிரீம் சீஸ் சேர்த்து, அனைத்தும் ஒன்றாக கலக்கும் வரை கிளறவும். கீரை சேர்த்து கலக்கவும். நீங்கள் க்ரீம் சீஸை பெச்சமலுக்கு மாற்றலாம் (முன்னுரிமை கனமான கிரீம் பயன்படுத்தினால் அது கெட்டியாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும்) அல்லது ஃபெட்டுசினி ஆல்ஃபிரடோ சாஸ் மற்றும் அரைத்த சீஸ். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

கீரை, கூனைப்பூக்கள் மற்றும் பேக்கனுடன் கூடிய கிரீம் ஓரெச்சியெட்

உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் புதிய கீரையைச் சேர்ப்பது

BHG / அனா கேடனா

ஊட்டச்சத்துக்களின் கூடுதல் ஊக்கத்திற்கு, உங்களுக்குப் பிடித்தமான சமையல் வகைகளில் கீரையைச் சேர்த்துப் பாருங்கள். சமைக்கும் கடைசி சில நிமிடங்களில் கிளாசிக் பாஸ்தா டிஷ் வாடத் தொடங்கும் வரை சில கைப்பிடிகளை அதில் எறியுங்கள். ஆரோக்கியமான காலை உணவுக்கு சில முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கீரையுடன் சேர்த்து வதக்கவும். நீங்கள் மதிய உணவிற்கு ஒரு வாடிய கீரை சாலட்டை அனுபவிக்கலாம் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த கோழி இரவு உணவிற்கு ஒரு அடிப்படையாக பயன்படுத்தலாம்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

• கீரை உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமானதா?

  ஆம்! இது குறைந்த கலோரி, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த இலைக் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், ஒரு கோப்பையில் ஐந்து கலோரிகள் மற்றும் ஒரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது எந்த குறைந்த கார்ப் உணவுக்கும் சரியான கூடுதலாகும். இது நிரப்புவது மட்டுமல்ல, இரத்த குளுக்கோஸைக் குறைப்பது மற்றும் ஒட்டுமொத்த கண், தோல் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது உட்பட எண்ணற்ற நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

• குழந்தை கீரைக்கும் வழக்கமான கீரைக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

  புதிய உருளைக்கிழங்கைப் போலவே, குழந்தைக் கீரையும் பயிரிடப்பட்ட இரண்டு அல்லது நான்கு வாரங்களுக்குள் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, எனவே அது சிறியதாக இருக்கும், ஆனால் முதிர்ந்த கீரைக்கு மாறாக இனிப்பு சுவை மற்றும் மென்மையான கடியுடன் இருக்கும். ஆரோக்கிய நன்மை மற்றும் கலோரி வாரியாக, இரண்டிற்கும் இடையே எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.

• நான் உறைந்த கீரைக்கு புதிய கீரையை மாற்றலாமா?

  ஆம், நீங்கள் என்ன செய்ய திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து. உறைந்த கீரையில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் இருக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் வதக்கினால், அது சற்று மிருதுவாக இருக்கும். இருப்பினும், உறைந்த கீரை ஆரோக்கியமான பச்சை மிருதுவாக்கிகள், இத்தாலிய கீரை சூப் மற்றும் புளோரன்டைன் லாசக்னா அல்லது குறைந்த கலோரி கேசரோல்கள் போன்ற சமையல் குறிப்புகளுக்கான கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்பு வாரியாக உள்ளது.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்