கேரட் சாப்பிடுவதற்கு தோலை உரிக்க வேண்டுமா? வல்லுநர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்பது இங்கே
கேரட்டைப் பொறுத்தவரை, தயாரிப்புத் துறையில் ஏராளமான முன் உரிக்கப்படும் விருப்பங்கள் உள்ளன. ஆனால், உரிக்கப்படாத கேரட்டை உங்கள் தயாரிப்பு டிராயரில் பதுக்கி வைத்திருந்தால், 'கேரட்டை உரிக்க வேண்டுமா?' கேரட்டை ரசித்து, அனைத்து ஊட்டச்சத்து நன்மைகளையும் பெற வேண்டுமா என்பதை தெளிவுபடுத்துமாறு நிபுணர்களிடம் கேட்டோம். நம் உணவில் காய்கறிகளை அதிகம் பயன்படுத்தலாம் என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. பெறுவதற்கு போதுமான தடைகள் உள்ளன குறைந்தபட்ச பரிந்துரை எங்கள் உணவுத் திட்டங்கள் மற்றும் தயாரிப்பு தயாரிப்புகள் மற்றொன்றாக இருக்கக்கூடாது.
esben468635/Adobe Stock
கேரட்டை உரிக்க வேண்டுமா?
சாப்பிடுவதற்கு முன் கேரட்டை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - பலர் அதை தோலுடன் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள் என்று முன்னாள் தகவல் தொடர்பு இயக்குனர் ஆலன் ஹிலோவிட்ஸ் கூறுகிறார். போல்ட்ஹவுஸ் பண்ணைகள் . இருப்பினும், கேரட் தரையில் வளர்க்கப்படுவதால், தோலை உரிக்க வேண்டாம் என்று நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், கழுவுதல்/ஸ்க்ரப்பிங் செய்வது முக்கியம் என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார். நிச்சயமாக, நீங்கள் வேண்டும் எப்போதும் உங்கள் தயாரிப்புகளை கழுவவும் உங்கள் நோய் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க, இது ஒன்றும் புதிதல்ல.
கேரட்டை ஏன் உரிக்க வேண்டும்?
கேரட் பீலரை நாம் தவிர்க்கலாம் என்றால், நீங்கள் ஏன் கேரட்டை உரிக்க வேண்டும்? உரிக்க சில நல்ல சமையல் காரணங்கள் உள்ளன. கேரட்டின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து தலாம் சற்று வித்தியாசமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது பயன்பாட்டைப் பொறுத்து ஒரு செய்முறையில் தனித்து நிற்கலாம், ஹிலோவிட்ஸ் கூறுகிறார். சில வகைகளின் தோலை மற்ற கேரட்டை விட கடினமானதாகவோ, கரடுமுரடானதாகவோ அல்லது கசப்பானதாகவோ இருக்கும் என்று அவர் மேலும் கூறுகிறார்.
வேகவைத்தல் அல்லது சில மூலப் பயன்பாடுகள் நன்றாக உரிக்கப்படலாம், என்கிறார் ஹிலோவிட்ஸ். நீங்கள் ஒரு சீரான காட்சி தோற்றம் மற்றும் அமைப்புக்கு செல்கிறீர்கள் என்றால், நாங்கள் உரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
லின் பிளாஞ்சார்ட், பெட்டர் ஹோம்ஸ் & கார்டன்ஸ் டெஸ்ட் கிச்சன் இயக்குனர், ஸ்க்ரப்பிங் போதுமானது என்று ஒப்புக்கொள்கிறார், ஆனால் தோலுரிக்கப்பட்ட கேரட் சிறந்தது. நீங்கள் ஒரு சூப் அல்லது குழந்தை உணவுக்கு மென்மையான ப்யூரி விரும்பினால், தோலுரித்தல் செல்ல வழி, பிளான்சார்ட் கூறுகிறார்.
பாதாம்-கேரட் கேக் ஸ்மூதிஸ்கேரட்டை உரிப்பதை எப்போது தவிர்க்க வேண்டும்
கேரட்டை ஜூஸ் செய்வதும் வறுப்பதும் உரிக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க நல்ல நேரம் என்கிறார் ஹிலோவிட்ஸ். நீங்கள் ஒரு பழமையான உணவைச் செய்கிறீர்கள் என்றால், தோலை அப்படியே விட்டுவிடுவது, உணவின் தோற்றத்தையும் அனுபவத்தையும் மேம்படுத்தும். நீங்கள் கேரட்டை ஒரு பங்கு, குழம்பு அல்லது சாஸுக்குப் பயன்படுத்தினால், இறுதியில் வடிகட்ட வேண்டியிருக்கும், இது மற்றொரு சந்தர்ப்பமாகும், இதில் தோலை விட்டுவிடுவது நல்லது.
2024 இன் 8 சிறந்த வறுத்த பாத்திரங்கள், சோதிக்கப்பட்டு மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டவைகேரட்டின் வெளிப்புறத்தின் அடிப்படையில் தோலை விட்டுவிடலாமா என்பதை பிளான்சார்ட் சில நேரங்களில் தீர்மானிக்கிறார். '[கேரட்] மென்மையாகவும், எளிதில் ஸ்க்ரப் செய்யக்கூடியதாகவும் இருந்தால், சூப் அல்லது ஃபிரையில் பயன்படுத்தினால், தோலை உரிக்க நான் கவலைப்படமாட்டேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். கேரட்டை உரிக்காததன் மற்றொரு நன்மையை Blanchard சுட்டிக்காட்டுகிறார்: உணவுக் கழிவுகள் குறைவு.
கேரட்டை உரிக்க வேண்டுமா?’ என்ற கேள்விக்கு பதில் அளிக்க வேண்டும். இது பெரும்பாலும் விருப்பம் சார்ந்த விஷயம். உங்கள் கேரட்டை உரிக்க முடிவு செய்தால், குப்பை அகற்றும் இடத்தில் கேரட் தோலை வைக்க வேண்டாம். அவர்கள் அடைப்புகளை ஏற்படுத்தும் . ஒரு குப்பைத் தொட்டியில் உரிக்கவும் அல்லது உங்கள் உரத்தில் சேர்க்கவும்.
உங்கள் விருப்பம் எதுவாக இருந்தாலும், கேரட்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள். தோலுரித்த மற்றும் உரிக்கப்படாத கேரட் இரண்டிலும் பல நன்மைகள் உள்ளன. கேரட் வைட்டமின் ஏ இன் சிறந்த மூலமாகும் - இது பார்வை, உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் இனப்பெருக்கம் ஆகியவற்றிற்கு அவசியம்.
கேரட்டில் என்ன செய்வது
உரிக்கப்படுகிற அல்லது உரிக்கப்படாத கேரட் ஆகும் பல சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது , சாலடுகள், குண்டுகள், பக்க உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் உட்பட. மேப்பிள் மற்றும் இரத்த ஆரஞ்சு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட இந்த வறுத்த கேரட் கிளாசிக் மெருகூட்டப்பட்ட கேரட்டுகளுக்கு ஒரு சுவையான மாற்றாகும். உங்கள் அடுத்த மாமிச இரவு உணவிற்குச் செல்ல கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸை ஒரு இதயமான காய்கறி உணவாக வேகவைக்கவும். ஒரு வசந்த காலத்தில், கேரட் ரிப்பன் சாலட் என்பது பட்டாணி மற்றும் வினிகருடன் கூடிய வண்ணமயமான செய்முறையாகும். பாரம்பரிய விருப்பமான க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கூடிய எங்களின் சிறந்த கேரட் கேக்கை தவறவிடாதீர்கள்.
