நவரோ திராட்சைத் தோட்டங்கள் 1970 களில் டெட் பென்னட் மற்றும் டெபோரா கான் ஆகியோர் ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்குக்கு பிடித்த வகையான கெவெர்ஸ்ட்ராமினரை நடவு செய்தனர்.

ருசியான கெவர்ஸ்ட்ராமினர், ரைஸ்லிங், சாவிக்னான் பிளாங்க், சார்டொன்னே, பினோட் நொயர் மற்றும் தாமதமாக அறுவடை ஒயின்கள் தயாரிக்க அவை இப்போது 40 ஆண்டுகள் ஆகின்றன. பெரும்பாலான மதிய உணவு நேரங்கள் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் ருசிக்கும் அறை டெக்கிலும் அதன் தோட்டங்கள் முழுவதிலும் உள்ள ரெட்வுட் சுற்றுலா அட்டவணைகள் பயணிகளால் நிரப்பப்படுகின்றன.

'கொடிகள், ரெட்வுட்-மூடப்பட்ட மலைகள் மற்றும் செம்மறி ஆடுகளின் காட்சிகள் மிகவும் தொந்தரவான‘ பிரகாசமான இலகுவானவை ’(உள்ளூர் மொழியான பூன்ட்லிங்கில்‘ நகர ஸ்லிக்கர் ’) கூட மெதுவாக்க உதவுகின்றன” என்று கான் கூறுகிறார்.

ருசிக்கும் அறை பூன்வில்லில் சாலையில் பென்னிரோயல் பண்ணையிலிருந்து பாலாடைகளை விற்கிறது, இது கான்-பென்னட்டின் வளர்ந்த மகள் சாராவின் கவலை.

பென்னிரோயல் அதன் பால் பேபிடோல் சவுத் டவுன் மற்றும் பனாமா செம்மறி ஆடுகளிலிருந்தும், நவரோவின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் மேய்ச்சல் கொண்ட ஆடுகளின் ஏராளமாகவும், பூன்வில்லில் 66 ஏக்கர் நிலப்பரப்பிலும், காட்டு புற்கள் மற்றும் பென்னிரோயல் புதினா போன்றவற்றால் பெறப்படுகிறது.

குடும்பத்தின் விருப்பமான ஒயின் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கைகளில் ஒன்று, சாவிக்னான் பிளாங்க், பொல்லியின் மோலீஸுடன், ஒரு சுத்தமான, எலுமிச்சை சுவை கொண்ட ஒரு உறுதியான மேற்பரப்பு, பழுத்த குரோட்டின். மூல ஆடு மற்றும் ஆடுகளின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு, நான்கு அல்லது ஆறு மாத வயதுடைய பென்னிரோயல் பூன் கார்னர்ஸ், நவரோவின் பினோட் நொயருடன் நாக் அவுட் ஆகும். ஒரு லேசான ஆடு நீல சீஸ், பூண்டரின் நீல ஜோடிகள் நவரோவின் கிளஸ்டருடன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தாமதமான அறுவடை கெவர்ஸ்ட்ராமினெர், இது ஒரு புதிய மதுவான பென்னிரோயல் லேச்சியுடன் சமமாக சுவாரஸ்யமானது.

---

பிராந்தியத்தை மீண்டும் உருவாக்கவும்

மெனு

பென்னிரோயல் சீஸ்கள்: பொல்லியின் மோலிஸ், பூண்டரின் நீலம் மற்றும் லேச்சீ ஆகியவை நவரோ அத்தி கம்போட்டுடன் முதலிடத்தில் உள்ளன
ஆலிவ் ஆயில் பிளாட்பிரெட்டில் புகைபிடித்த சால்மன்
கடல் உப்புடன் நூன்ஸ் பண்ணைகள் பாதாம்
வெண்ணெய் குக்கீகள் (கீழே செய்முறை)

அலங்கார

எளிய மற்றும் அழகான சுற்றுலா கூடை மற்றும் போர்வை.

பிளேலிஸ்ட்

ரை கூடரின் “ஆற்றில் ஒரு கூட்டம்”, நவரோ நதிக்கு அருகில் அமர்ந்திருப்பதற்கு பொருத்தமாக பெயரிடப்பட்டது, அல்லது கூடரின் “வெற்று மூங்கில்”

பானங்கள்

நவரோ குவே 128 சாவிக்னான் பிளாங்க் (மென்டோசினோ)
நவரோ பழைய முறை பினோட் நொயர் (ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு)
நவரோ ரைஸ்லிங் (ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு)
நவரோ கிளஸ்டர் தாமதமாக அறுவடை கெவர்ஸ்ட்ராமினர் (ஆண்டர்சன் பள்ளத்தாக்கு)

---

மூன்று பேத்திகள் ’வெண்ணெய் குக்கீகள்

பவுண்டு (இரண்டு குச்சிகள்) கரிம வெண்ணெய்
1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
1 கப் சர்க்கரை
2 முட்டை
1½ கப் மாவு
டீஸ்பூன் உப்பு

ஒரு அடுப்பை 375 ° F க்கு சூடாக்கவும். குக்கீ தாள்களை கிரீஸ் செய்வது அவசியமில்லை, ஆனால் வேகமான துப்புரவு மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு பேக்கிங் பாயைப் பயன்படுத்துங்கள். வெண்ணிலாவுடன் வெண்ணெய் கிரீம். சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து நன்கு வெல்லவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் கலவையில் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

குக்கீ தாள்களில் ½ டீஸ்பூன் மாவை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஈரமான உலோக ஸ்பேட்டூலால் சிறிது தட்டையானது மற்றும் குக்கீகள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை சுமார் 8 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஒரு டஜன் குக்கீகளை உருவாக்குகிறது.