சூப்பை உறைய வைப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், உங்கள் ஃப்ரீசரில் முன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் எஞ்சியவற்றை நிரப்பி வைக்கலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்க சிறந்த உணவுகளில் சூப் ஒன்றாகும். எனவே, இன்று இரவு உணவிற்கு சிக்கன் நூடுல் சூப் அல்லது மிளகாயின் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை நீங்கள் எதிர்பார்த்துக் கொண்டிருந்தால், வீணாகப் போவதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் ஒரு பெரிய தொகுப்பை உருவாக்கலாம். பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் சூப்பை எப்படி உறைய வைப்பது என்பதற்கான எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சனின் எளிதான முறைகள் மற்றும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும், எனவே உங்களுக்குத் தேவைப்படும் போதெல்லாம் விரைவான இரவு உணவுகளுக்கு சில படிகள் மட்டுமே இருக்கும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நிறைய மிச்சம் இருந்தால் நான் உறைய வைக்கலாமா?

உங்களுக்கு என்ன தேவை

உபகரணங்கள் / கருவிகள்

• உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலன்கள் அல்லது பைகள்
• அகப்பை

பொருட்கள்

• உறைபனிக்கு ஏற்ற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப்
• பனி நீர்

வழிமுறைகள்

சூப்பை உறைய வைப்பது எப்படி

வீட்டில் சூப் தயாரிக்கும் போது, ​​அது நன்றாக உறைந்துவிடும் என்பதை உங்கள் செய்முறை தீர்மானிக்கும். குழம்பு மற்றும் தக்காளி சார்ந்த சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவை சிறந்த முறையில் உறைய வைக்கும். மாவு அல்லது சோள மாவுடன் கெட்டியான கிரீம் சார்ந்த சூப்கள் மற்றும் சூப்களைத் தவிர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு சூப்பை உறைய வைக்க முடியுமா என்று யோசிக்கிறீர்களா? துரதிருஷ்டவசமாக, எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் இதைப் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் உறைந்த பிறகு மாவாகிவிடும்.

உங்களின் எச்சங்கள் தயாரானதும், சூப்பைப் பாதுகாப்பாக உறைய வைப்பது எப்படி என்பதை அறிய, இந்தப் படிகளைப் பின்பற்றவும்.

ஜேசன் டோனெல்லி

1. சூப்பை விரைவாக குளிர்விக்கும்

   சமைத்த பிறகு (அல்லது உங்கள் சூப்பை ரசித்த பிறகு), சூப் பானையை கிச்சன் சிங்கில் ஐஸ் வாட்டரில் வைத்து, அடிக்கடி கிளறி, சூப் பானையை விரைவாக குளிர்விக்கவும். பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்க சூப்பை விரைவாக குளிர்விப்பது முக்கியம்.

2. உறைபனிக்கு சூப் பகுதிகளை உருவாக்கவும்

   குளிரூட்டப்பட்ட சூப்பை உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலன்கள் அல்லது பைகளில் ஊற்றவும், கொள்கலனின் மேற்புறத்தில் ½ முதல் 1 அங்குல இடைவெளி விட்டு (உறையும்போது சூப் விரிவடையும்). குடும்ப விருந்துகளுக்குக் கரைக்க ஒரு பெரிய கொள்கலனில் பல பகுதிகளை நீங்கள் சேமிக்கலாம் அல்லது தனிப்பட்ட அளவிலான கொள்கலன்களில் அவற்றை உறைய வைக்கலாம்.
   

   சூப்பை உறைய வைக்கும் போது, ​​அது உறைவிப்பான் பாதுகாப்பாக இருக்கும் வரை நீங்கள் விரும்பும் எந்த கொள்கலனையும் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டுவிடலாம். நீங்கள் பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலன்களையும், உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பைகளையும் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பாக சூப்பிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட எளிமையான சிலிகான் உறைபனி தட்டுகளும் உள்ளன.

3. உறைந்த சூப்

   எதிர்கால குறிப்புக்காக ஒவ்வொரு கொள்கலனில் உள்ள உள்ளடக்கங்களையும் தேதியையும் எழுதவும். சூப்பை ஃப்ரீசரில் வைத்து மூன்று மாதங்கள் வரை சேமிக்கவும்.

உறைந்த சூப்பை கரைத்து பரிமாறவும்

அறை வெப்பநிலையில் உறைந்த உணவுகளை நீங்கள் ஒருபோதும் கரைக்கக்கூடாது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பின்வரும் முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி மீண்டும் சூடாக்கும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒன்று முதல் இரண்டு நாட்களுக்கு உறைந்த சூப்பைக் கரைக்கவும்:

மைக்ரோவேவ்:கொள்கலன் அல்லது பையில் இருந்து சூப்பை வெளியே எடுத்து மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான டிஷில் வைக்கவும். ஒரு கொண்டு டிஷ் மூடி நுண்ணலை-பாதுகாப்பான மூடி ($9, வால்மார்ட் ) அல்லது தெறிப்பதைத் தடுக்க காற்றோட்டமான பிளாஸ்டிக் மடக்கு. மைக்ரோவேவில் சூப்பை 50% சக்தியில் (நடுத்தரம்) கரைக்கவும். உறைந்த சூப் கரைந்ததும் சில முறை கிளறவும். அடுப்பு மேல் மீண்டும் சூடாக்குதல்:குழம்பு-அடிப்படை சூப்புகளுக்கு நடுத்தர-உயர் வெப்பத்தையும், ப்யூரிகள் அல்லது குண்டுகளுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தையும் பயன்படுத்தி சூடாக்கும் வரை கரைந்த சூப்பை அடுப்பின் மேல் மீண்டும் சூடாக்கவும். எரியாமல் இருக்க அடிக்கடி கிளறவும்; பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளை உன்னிப்பாக கவனிக்கவும்.

உறைபனிக்கான சிறந்த சூப்கள்

குடும்பத்திற்கான உணவு திட்டமிடலில்? ஃப்ரீசரை சேமித்து வைக்க, எங்களின் விருப்பமான ஃப்ரீசருக்கு ஏற்ற சூப் ரெசிபிகளில் சிலவற்றையும் (அனைத்து சூப்களும் உறைய வைக்காது) பகிர்கிறோம். மெனுவில் சில ஃப்ரீசருக்கு ஏற்ற சூப்களைச் சேர்க்கத் திட்டமிடுங்கள், எனவே நீங்கள் எப்போதும் சூடாகவும் பரிமாறவும் ஒரு சுவையான உணவைத் தயாராக வைத்திருப்பீர்கள். எங்களிடம் ஒரு டன் சிறந்த மதிப்பிடப்பட்ட சூப் மற்றும் ஸ்டவ் ரெசிபிகள் கிடைத்துள்ளன, அவை நன்றாக உறைந்துவிடும், ஆனால் ஏராளமானவை பிரீசருக்காகவே உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. எங்கள் பார்லி-மாட்டிறைச்சி குண்டு, டஸ்கன் பீன் சூப் மற்றும் தொத்திறைச்சி-மிளகு சூப் ஆகியவை தொடங்குவதற்கு சிறந்த சமையல் குறிப்புகளாக இருக்கும்.

சமையல் குறிப்புகளுக்கு குழம்பு செய்ய மறக்காதீர்கள், குறிப்பாக விடுமுறை நாட்களில். ஸ்டாக் நன்றாக உறைகிறது மற்றும் சுவைகளை அதிகரிக்க அனைத்து வகையான உணவுகளிலும் பயன்படுத்தலாம். கோழி குழம்பு தயாரிக்கும் போது பயன்படுத்த எங்களிடம் சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன வான்கோழி திணிப்பு , ஸ்டவ் மற்றும் சூப் பேஸ்க்கான மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் சைவ உணவுகளில் சேர்க்க காய்கறி பங்கு .