நீங்கள் ருசித்த மிக சுவையான, ஜூசி பர்கர்களை உருவாக்க உங்களுக்கு ஒரு சில பொருட்கள், அரை மணி நேரம் மற்றும் சூடான கிரில் மட்டுமே தேவை. பர்கர்களை எவ்வளவு நேரம் சமைப்பது, இறைச்சியின் சரியான வெப்பநிலையை எவ்வாறு உறுதி செய்வது, பாட்டி வடிவ உத்திகள் மற்றும் என்னென்ன மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பது உட்பட, பர்கர்களை எப்படி படிப்படியாக கிரில் செய்வது என்பதை இங்கே நாங்கள் உங்களுக்குக் கற்பிப்போம்.

கிரில்லில் பர்கர்கள் தயாரிப்பதற்கான ரெசிபி உங்களிடம் இல்லையென்றால், நாங்கள் அதை உள்ளடக்கியுள்ளோம். கிரில்லை எரித்து, அந்த தீப்பிழம்புகளில் சில பர்கர்களை வீச தயாராகுங்கள்.

கார்லா கான்ராட்

படி 1: உங்கள் இறைச்சியை சீசன் செய்யவும்

கிரில்லில் பர்கர்களை சமைப்பதற்கு முன், சரியான அளவு மசாலாவைச் சேர்ப்பது முக்கியம். அதிகபட்ச சுவையைப் பரப்புவதற்கு, எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் மாட்டிறைச்சியை ஒரு தட்டில் பரப்பி, உங்களுக்கு விருப்பமான சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்க விரும்புகிறது. மெதுவாக கையால் கலக்கவும், ஆனால் கலவையை பிசையாமல் கவனமாக இருங்கள். மேம்படுத்தப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட பர்கர் சுவையூட்டலுக்கான அளவீடுகளுக்கான வழிகாட்டியாக எங்களின் சிறந்த வறுக்கப்பட்ட பர்கர் செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தொடங்கவும்.

கிரில்லுக்கு நான்கு பர்கர்களை உருவாக்க, 1½ பவுண்டுகள் 85%-மெலிந்த மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறோம்.

புகைப்படம்: பிளேன் மோட்ஸ்

புகைப்படம்: கார்லா கான்ராட்

மெலிந்த மாட்டிறைச்சிக்கு வெங்காயம் மற்றும் ஸ்டீக் சாஸ் சேர்க்கவும். அவை ஈரப்பதத்தையும் சுவையையும் தருகின்றன.

படி 2: கிரில்லிங்கிற்கான பர்கர்களை வடிவமைக்கவும்

சீரான அளவிலான பஜ்ஜிகளுக்கு, இறைச்சியை செவ்வகங்களாகப் பிரித்து வைக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் வட்டமாகத் தட்டவும், ஆனால் இறைச்சியை அதிக வேலை செய்ய வேண்டாம். ஒவ்வொரு பர்கரையும் ¾-இன்ச் பஜ்ஜிகளாக தட்டவும். விரும்பினால், ஒழுங்கற்ற விளிம்புகளை மையத்தை நோக்கி அழுத்தி சரியாக வட்டமான பர்கர்களை உருவாக்கவும்.

பர்கர் பஜ்ஜிகளை வடிவமைத்த பிறகு, உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு பட்டியின் மையத்திலும் சிறிது அழுத்தி, ஆழமற்ற உள்தள்ளலை உருவாக்குங்கள். இந்த டிம்பிள் இரண்டு விஷயங்களைச் செய்கிறது: இது பர்கரை சமைக்கும் போது வீங்காமல் இருக்க உதவுகிறது, மேலும் இது பர்கரை இன்னும் சமமாக சமைக்கிறது.

ஆண்டி லியோன்ஸ்

படி 3: கிரில் பர்கர்கள்

ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, 14 முதல் 18 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர நிலக்கரியின் மேல் நேரடியாக 14 முதல் 18 நிமிடங்கள் வரை (160°F முதல் 165°F வரை), ஒருமுறை திரும்பும் வரை ½-இன்ச் பஜ்ஜிகளை மூடப்படாத கிரில்லில் கிரில் செய்யவும். (கேஸ் கிரில்லுக்கு, கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெப்பத்தை மிதமானதாகக் குறைக்கவும். கிரில் ரேக்கில் நேரடியாகச் சூடாகப் பஜ்ஜிகளை வைக்கவும். மூடி; அறிவுறுத்தியபடி கிரில் செய்யவும்.)

பர்கர்களை எவ்வளவு நேரம் கிரில் செய்ய வேண்டும்

தடிமனான பர்கர் பஜ்ஜிகள் பாதுகாப்பான இடத்தை அடைவதற்கு நீண்ட கிரில்லிங் நேரங்கள் தேவைப்படும் பர்கர் தயார்நிலை வெப்பநிலை 160°F ¾ அங்குல தடிமன் கொண்ட பஜ்ஜிகளுக்கு 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை இலக்கு வைக்கவும்.

ஒரு பஜ்ஜி சரியாக சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை அளவிட, உடனடியாக படிக்கும் வெப்பமானியை 2 முதல் 3 அங்குல ஆழத்திற்கு பாட்டியின் பக்கவாட்டில் செருகவும். சீஸ் பர்கரை உருவாக்க, சமைக்கும் கடைசி நிமிடத்தில் உங்களுக்குப் பிடித்த சீஸ் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

சிறந்த வீட்டில் வறுக்கப்பட்ட பர்கர்களுக்கான டெஸ்ட் கிச்சன் டிப்ஸ்

ஆண்டி லியோன்ஸ்

எங்கள் விருப்பமான வறுக்கப்பட்ட பர்கர் ரெசிபிகளைப் பெறுங்கள்

உங்கள் பாட்டியை பர்கர் ரொட்டியில் சறுக்கி டாப்பிங் செய்யத் தொடங்குங்கள்! நாங்கள் கிளாசிக் பர்கர் டாப்பிங்ஸ்களை விரும்புகிறோம்: கெட்ச்அப், கடுகு, ஊறுகாய், வெங்காயம் மற்றும் மயோ. ஆனால் ஒவ்வொரு முறையும், நாம் அதை கலக்க விரும்புகிறோம்! குவாக்காமோல், காரமான கெட்ச்அப் மற்றும் பலவற்றைப் போன்ற கிளாசிக் வகைகளில் வேடிக்கையான பர்கர் டாப்பிங்கை முயற்சிக்கவும். ஜூசி ஸ்டஃப்டு பர்கரை உருவாக்குவதன் மூலமும் உங்கள் பர்கர் விளையாட்டை மேம்படுத்தலாம். இறைச்சியில் இல்லையா? இந்த சுவையான வெஜ் பர்கர்களில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்