கடந்த வருடம், நான் இரண்டு வார்த்தைகளில் தடுமாறினேன், இது முதன்முறையாக மதுக்கடைக்காரர்களுக்கு என்னை குளிர்ச்சியாகக் காட்டியது: “ லாம்ப்ருஸ்கோ , தயவு செய்து.'

எனது சொந்த ஊரான சிகாகோ முழுவதிலும் வெளிவந்த பல எளிமையான அக்கம் பக்க காக்டெய்ல் பார்களில் ஒன்றை நான் கண்டுபிடித்தேன். நான் ஒரு காக்டெய்ல் நபர் அல்ல, எப்போதாவது சேமிக்கவும் நெக்ரோனி , எனவே பட்டியலின் அரை டஜன் சுலபமாக குடிக்கும் ஒயின்களில் மொடெனாவிலிருந்து உலர்ந்த லாம்ப்ருஸ்கோவைக் கண்டு நான் மகிழ்ச்சியடைந்தேன். உரிமையாளரே ஓரங்கட்டப்பட்டு ரூபி திரவத்தை ஒரு சிறிய ஹைபால் கிளாஸில் அடுக்கினார்.

'நான் லாம்ப்ருஸ்கோவை நேசிக்கிறேன்,' என்று அவர் பெருமூச்சுடன் கூறினார். 'இந்த கோடையில் எல்லோரும் இதை குடிக்க விரும்புகிறேன்.'

நான் தெரிந்தே தலையாட்டினேன். உள்நாட்டில், எனது புதிய ஆரம்பகால தத்தெடுப்பு நிலையை நான் உற்சாகப்படுத்தினேன்.

இது மீண்டும், சுவையான அமிலம்-கழுவும் ஜீனைப் போன்றது, அதுவும் அதன் அமிலத்தை நன்றாக அணிந்துகொள்கிறது.

உலர்ந்த, மிருதுவான மற்றும் ஒரு பிட் சுவையானது, என் சுவை மொட்டுகளில் ஒரு கைதட்டலை உருவாக்க போதுமான ஃபிஸுடன், லாம்ப்ருஸ்கோ உண்மையில் ஒரு ஆர்டரின் சுவையான மூளையாக இல்லை-மலிவு என்று குறிப்பிடவில்லை. 1980 களில் இது தொழில்துறை ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் இனிமையானது என்று புகழ் பெற்றது. ஆனால் இப்போது அது திரும்பி வந்துள்ளது, இது சுவையான அமிலம்-கழுவும் ஜீனைப் போன்றது, அதுவும் அதன் அமிலத்தை நன்றாக அணிந்துகொள்கிறது.

சில வாரங்களுக்குப் பிறகு, நானும் என் கணவரும் இரவு உணவிற்குச் சந்தித்தோம், இந்த நேரத்தில் ஒரு சுய உணர்வுடன் குளிர்ந்த நீர்ப்பாசனத் துளை ஒன்றில் மது டம்ளர்களில் வருகிறது. பானம் பட்டியலில் ஒரு லாம்ப்ருஸ்கோ பதுங்கியிருப்பதாக இது உறுதியளித்தது.

'லாம்ப்ருஸ்கோ, தயவுசெய்து,' நான் சொன்னேன், திடீரென்று கண் சிமிட்டுவதை நான் அடக்கினேன்.

'ஆம்!' மதுக்கடை பதிலளித்தது. 'யாராவது அதைக் கட்டளையிடும்போதெல்லாம், நானே ஒரு சிறிய ஸ்பிளாஸை ஊற்றுகிறேன்.' என் கணவர் பார்த்துக்கொண்டிருக்கும்போது நாங்கள் கண்ணாடிகளை ஒட்டிக்கொண்டோம், உள்நாட்டில் காய்ச்சிய லாகரைப் பருகினோம்.

என் அருகிலுள்ள ஒரு நாய் நட்பு, லாம்ப்ருஸ்கோ-அனுமதிக்கப்பட்ட பட்டியில் மூன்றாவது மதுக்கடைக்காரரை நான் கவர்ந்த பிறகு, நான் ஒரு நண்பரை மாற்றினேன், அதுவரை, ரோஸைப் பருகிக் கொண்டிருந்தேன். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவள் ஒரு கண்ணாடிக்குத் தயாரானபோது, ​​ஒரு புதிய மதுக்கடை மாற்றம் தொடங்கியது. 'இரண்டு லாம்ப்ருஸ்கோஸ், தயவுசெய்து' என்று நான் தன்னம்பிக்கையுடன் அழைத்தபோது அவர் மனதில் பதிந்ததாகத் தோன்றியது.

இத்தாலிய ஒயின் ஒரு தொடக்க வழிகாட்டி

அவருக்கு குறியீடு தெரியாது.

எல்லா இடங்களிலும் லாம்ப்ருஸ்கோவை என்னால் ஆர்டர் செய்ய முடியாது, நிச்சயமாக my எனது குளிர்ச்சியின் பலவீனத்தின் கசப்பான நினைவூட்டல். பார்வையில் லாம்ப்ருஸ்கோ இல்லாத ஒரு நவநாகரீக, சிவப்பு விளக்கு கொண்ட லவுஞ்சில், நான் ஒரு கிளாஸ் புரோசெக்கோவுக்கு குடியேறினேன். இது ஒரு அழகிய புல்பஸ் புல்லாங்குழலில் வந்தது.

'ஒரு காக்டெய்ல் பட்டியில் ஷாம்பெயின் யார் உத்தரவிடுகிறார்?' அவர் அடுத்தபடியாக லம்பர்ஜாக்-ஷர்ட்டு புரவலரிடம் கேட்டார் ஜின் ஃபிஸ் .

இந்த பட்டி மட்டுமே பாட்-நாட் சேவை செய்திருந்தால்…