கிராஃப்ட் பீர் உலகில் அடுத்த பெரிய விஷயம் என்ன என்று மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் தொடர்ந்து கேள்வி எழுப்பினாலும், நுகர்வோர் எப்போதும் சில உன்னதமான பாணிகளுக்குத் திரும்புவார்கள்: லாகர்கள் மற்றும் ஸ்டவுட்கள், நிச்சயமாக, ஆனால் நிச்சயமாக இந்தியா வெளிர் அலெஸ் (ஐபிஏக்கள்).

பல ஆண்டுகளாக, அமெரிக்க ஐபிஏக்கள் உச்சத்தில் ஆட்சி செய்தன. எந்தவொரு தீர்ப்பு அல்லது போட்டிகளிலும் அதிக எண்ணிக்கையிலான சமர்ப்பிப்புகளை பாணி எப்போதும் காண்கிறது, அவற்றில் அனைவரின் தாயும் அடங்கும் ப்ரூவர்ஸ் அசோசியேஷன் ஆண்டு சிறந்த அமெரிக்க பீர் விழா . எங்களால் போதுமான பொருட்களைப் பெற முடியாது என்று தெரிகிறது.

வரலாற்று ரீதியாக, அமெரிக்க-ஐபிஏ பாணி 'பெரிய வழிமுறைகள் சிறந்த' நெறிமுறைகளால் இயக்கப்படுகிறது. ஹாப்ஹெட்ஸ் அதிக ஹாப் நறுமணம் மற்றும் சுவைக்காக கூச்சலிட்டது, நியாயமான IBU களின் (சர்வதேச கசப்பான அலகுகள்) வரம்புகளை கடுமையாகத் தள்ளியது.

இந்த புதுமையான வகைகளை வெளிப்படுத்தும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களின் முயற்சிகளில் புதிய, அற்புதமான ஹாப் சுயவிவரங்கள் அனுபவிக்க தயாராக உள்ளன.

இன்னும் அதிகமான ஹாப்ஸ், சிறந்தது என்ற கோட்பாட்டிற்கு சிலர் இன்னும் குழுசேரக்கூடும் என்றாலும், பல மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் பாணியைப் பற்றி இன்னொரு பார்வை எடுத்துள்ளதாகத் தெரிகிறது. நிச்சயமாக, அமெரிக்க பியர்ஸ்-குறிப்பாக ஐபிஏக்கள் இன்னும் மிகவும் மகிழ்ச்சியானவை, ஆனால் ஆரம்ப ஹாப்-அதிர்ச்சி மற்றும் பிரமிப்பு ஆகியவற்றைப் பற்றி இப்போது நாம் அதிக சுத்திகரிக்கப்பட்ட, சீரான விருப்பங்களைத் தேடுகிறோம்.

அமெரிக்க ஐபிஏ நிலப்பரப்பை வடிவமைக்கும் மற்றொரு முக்கிய காரணி புதிய ஹாப் வகைகளின் வெளியீடு ஆகும். இப்போது 200 க்கும் மேற்பட்ட ஹாப் வகைகள் வணிக ரீதியாக கிடைக்கின்றன. சில தசாப்தங்களுக்கு முன்னர், உலகெங்கிலும் உள்ள மதுபானம் தயாரிப்பவர்களுக்கு அதில் கால் பகுதியை மட்டுமே அணுக முடிந்தது.

அது உங்களுக்கு என்ன அர்த்தம்? இந்த புதுமையான வகைகளை வெளிப்படுத்தும் மதுபான உற்பத்தியாளர்களின் முயற்சிகளில் புதிய, அற்புதமான ஹாப் சுயவிவரங்கள் அனுபவிக்க தயாராக உள்ளன. இன்று, புதிய அல்லது சோதனை ஹாப் வகைகளைப் பயன்படுத்துவதைக் குறிக்கும் பியர்களின் வரிசையை நீங்கள் காணலாம், அல்லது தூய வெளிப்பாட்டிற்காக ஒற்றை ஹாப்பில் கவனம் செலுத்தலாம்.

பீரில் ஹாப்ஸுக்கு ஒரு புதிய வழிகாட்டி

பரிந்துரைக்கப்பட்ட அமெரிக்க ஐபிஏக்கள்

லார்ட் ஹோபோ ஹோபோ லைஃப் உலர்-துடைத்த சிட்ரா அமர்வு ஐபிஏ (அமெரிக்கன் ஐபிஏ லார்ட் ஹோபோ ப்ரூயிங் கம்பெனி, எம்ஏ) $ 9/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 91 புள்ளிகள். இது ஒரு மங்கலான தங்க-மஞ்சள் நிறத்தை ஊற்றுகிறது, வெள்ளை நிற தலையுடன் நல்ல தங்கக்கூடிய சக்தியைக் காட்டுகிறது. ஹாப் நறுமணங்கள் உடனடியாக கண்ணாடியிலிருந்து வெளியேறுகின்றன gra நிறைய திராட்சைப்பழம் தலாம், புதிய புல் மற்றும் புதினா பைன் ஊசி ஆகியவை அண்ணம் வரை செல்லும். சிப் வியக்கத்தக்க வகையில் ஒளி, போதுமான தீங்கு விளைவிக்கும் ஆதரவு மற்றும் சிறந்த கார்பனேற்றம் ஆகியவற்றால் சமப்படுத்தப்படுவதால், அதை விட பெரிய வாசனை. இது அமர்வுக்குரியது, நிச்சயமாக, ஆனால் நிச்சயமாக சுவையில் குறைவு இல்லை. abv: 4.5%

சாமுவேல் ஆடம்ஸ் ரெபெல் ஐபிஏ (அமெரிக்கன் ஐபிஏ தி பாஸ்டன் பீர் கோ., எம்ஏ) $ 10/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 91 புள்ளிகள். நான்கு ஆண்டுகளுக்கு மேலாக, மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் தாங்கள் “ப்ராஜெக்ட் லுபுலஸ்” என்று அழைத்ததை மேற்கொண்டு, இந்த கஷாயத்தை முழுவதுமாக மறுசீரமைத்தனர், 2014 ஆம் ஆண்டில் கிளர்ச்சி ஐபிஏ முதன்முதலில் தொடங்கப்பட்டபோது கிடைக்காத ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்திக் கொண்டனர். மொத்தத்தில், ஏழு ஹாப்ஸ் புதியவையாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன செய்முறை: அடுக்கு, நூற்றாண்டு, சினூக், எச்.பி.சி 566 (சாம் ஆடம்ஸுக்கு ஒரு புதிய ஹாப் வகை தனியுரிம மற்றும் பிரத்யேகமானது), எச்.பி.சி 682 (மற்றொரு புதிய சோதனை ஹாப் வகை), மொசைக் மற்றும் சிம்கோ. இதன் விளைவாக வரும் கஷாயம் ஆரம்ப பிரசாதத்தை விட சமநிலையானது மற்றும் வெப்பமண்டலமானது, திராட்சைப்பழம் முதல் புதிய பைன் வரை பிரகாசமான அன்னாசி மற்றும் எலுமிச்சை பழ சுவைகளுடன், திடமான ஆனால் அதிக சக்தி வாய்ந்த கேரமல்-மால்ட் கோர் மற்றும் மாறுபட்ட ஹாப் டோன்களுடன். abv: 6.5%

கொரோனாடோ ப்ரூயிங் கோ. ஐலேண்டர் ஐபிஏ (அமெரிக்கன் ஐபிஏ கொரோனாடோ ப்ரூயிங், சிஏ) $ 11/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 90 புள்ளிகள். நூற்றாண்டு, சினூக் மற்றும் கொலம்பஸ் ஹாப்ஸுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சற்று மேகமூட்டமான-தங்க நிறத்தை ஊற்றுகிறது, நடுத்தர வெள்ளை நிற தலையுடன், ஒவ்வொரு சிப்பிலும் பின்னால் நன்றாக இருக்கும். ஹாப் நறுமணங்கள் மூக்கின் முன் மற்றும் மையமாக உள்ளன, புதிய பைன் பிசின், சிட்ரஸ் தலாம் மற்றும் மா தோலின் ஆக்கிரமிப்பு நறுமணங்கள் நடுத்தர எடை கொண்ட அண்ணம் வரை செல்கின்றன, மேலும் இனிமையான, தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புடன், வாயை வெளியேற்றும். போதுமான கார்பனேற்றம் பூச்சு புதியதாக இருக்கும், நெருங்கிய பின்புறத்தில் கசப்பு முத்தத்துடன். abv: 6.5%

ஃபயர்ஸ்டோன் லிமிடெட் வெளியீடு லூபோனிக் விலகல் புரட்சி எண் 006 (அமெரிக்கன் ஐபிஏ ஃபயர்ஸ்டோன் வாக்கர் ப்ரூயிங் கம்பெனி, சிஏ) $ 10/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 89 புள்ளிகள். ஃபயர்ஸ்டோனின் லூபோனிக் விலகல் தொடரின் சமீபத்திய வெளியீடு, ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு ஹாப் சுயவிவரத்தை வழங்குகின்றன, ஏழு ஹாப்ஸின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் இந்த நட்சத்திரம் மிச்சிகனில் உள்ள ஹாப் ஹெட் ஃபார்ம்களில் வளர்க்கப்படும் ஹாப்ஸ் ஆகும். மூக்கு அனைத்து சிட்ரஸ் முன்னணியில் உள்ளது, சில புதினா, மூலிகை மற்றும் வெள்ளை மலர் உச்சரிப்புகள் ஆழத்தையும் ஆர்வத்தையும் தருகின்றன. அண்ணம் ஒரு சுத்தமான மால்ட் சுயவிவரம் மற்றும் நடுத்தர கார்பனேற்றம் ஆகியவற்றால் அடித்தளமாக உள்ளது. மிருதுவான, தெளிவான நிறம் மற்றும் லேசான கசப்புடன் இது மிகவும் நடுத்தர உடல் அல்ல. abv: 5.9%

நங்கூரம் காய்ச்சுவது மேற்கு நோக்கிச் செல்லுங்கள்! ஐபிஏ (அமெரிக்கன் ஐபிஏ ஆங்கர் ப்ரூயிங் கோ., சிஏ) $ 10/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 88 புள்ளிகள். இந்த ஆண்டு முழுவதும் தேர்வு நன்கு சீரானது மற்றும் அணுகக்கூடியது, சிட்ரஸ் தலாம் மற்றும் புதிதாக உலர்ந்த புல் ஆகியவற்றின் வியக்கத்தக்க நுட்பமான குறிப்புகள், ஒளி சிற்றுண்டி மற்றும் கேரமல் மால்ட் ஆகியவற்றின் மையத்தில் நடனமாடுகின்றன. நடுத்தர உடல் அண்ணம் மிருதுவான மற்றும் லேசான கசப்பானது, சற்று இனிமையான மால்ட் பண்புகளை சமப்படுத்த போதுமான கார்பனேற்றம் மற்றும் பூச்சுக்கு இனிமையான வறட்சி. abv: 6.7%