நேசிப்பது கடினம் கேபர்நெட் சாவிக்னான் , ஆனால் பல நல்ல விருப்பங்கள் இருப்பதால், எங்கிருந்து தொடங்குவது என்பது கடினமாக இருக்கும்.

பாரம்பரிய பிரெஞ்சு எடுத்துக்காட்டுகள் மற்றும் சின்னமான போர்டியாக்ஸ் தோட்டங்கள் முதல் நாபா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் அதற்கு அப்பாற்பட்ட புதிய உலக வழிபாட்டு கிளாசிக் வரை, இது உலகின் விருப்பமான சிவப்பு ஒயின் திராட்சைக்கான உங்கள் செல்ல வளமாக கருதுங்கள். நீங்கள் உலகின் எந்த மூலையில் திரும்பினாலும், பல்வேறு வகைகளில் சிறந்தவற்றைப் பற்றிய உலகளாவிய பார்வையைப் பெறுவீர்கள். மேல் பகுதிகள், வழக்கமான பிரதிநிதித்துவங்கள் மற்றும் பாட்டில்களை சேமித்து வைத்து, இந்த பல்துறை வகையின் அழகிய அருளைக் கண்டறியவும்.

புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

கலிபோர்னியா

நாபா பள்ளத்தாக்கு

ரஷ்ய நாட்டைச் சேர்ந்த, ஐரோப்பிய பயிற்சி பெற்ற ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஆண்ட்ரே டெலிஸ்ட்செஃப், ஆரம்பகால சாம்பியன்களில் ஒருவர் நாபா பள்ளத்தாக்கு கேபர்நெட் சாவிக்னான். மாறுபட்ட எரிமலை மற்றும் வண்டல் செல்வாக்கு மண்ணிலிருந்து அதன் சூடான கோடை நாட்கள் மற்றும் குளிர்ந்த இரவுகள் வரை பிராந்தியத்தின் சிறந்த சூழ்நிலைகளை அவர் கவனித்தார்.

'[டெலிஸ்ட்செஃப்] முதன்முதலில் நாபா ஒயின்களை ருசித்தபோது, ​​இந்த காலநிலையில் வளர்க்கப்பட்ட கேபர்நெட் சாவிக்னான் உலகின் சிறந்த ஒயின்களில் ஒன்றாக மாற வேண்டும் என்று அவர் முடிவு செய்தார்' என்று லியோன் ஆடம்ஸ் எழுதினார் அமெரிக்காவின் ஒயின்கள் (மெக்ரா-ஹில், 1973).

டெலிஸ்ட்செஃப் தனது முதலாளியான ஜார்ஜஸ் டி லாட்டூரை வயதுக்கு ஒரு பாதாள அறையை உருவாக்க வற்புறுத்தினார் ப a லீயு திராட்சைத் தோட்டம் ஓக் பீப்பாய்களில் குறைந்தது இரண்டு வருடங்களுக்கு கேபர்நெட் சாவிக்னான். அதைத் தொடர்ந்து பாட்டில் இன்னும் இரண்டு ஆண்டுகள் வயதானவர்கள். 1936 ஜார்ஜஸ் டி லாட்டூர் பிரைவேட் ரிசர்வ் சிறந்த நாபா கேபர்நெட்டை உலகுக்கு அறிமுகப்படுத்தியது.

சுமார் 30 மைல் நீளமும் நான்கு மைல் அகலமும் கொண்ட நாபா பள்ளத்தாக்கின் நீளமான, குறுகிய வடிவம் அதன் 16 அமெரிக்க வைட்டிகல்ச்சர் பகுதிகள் (ஏ.வி.ஏக்கள்), கூம்ப்ஸ்வில்லி முதல் கலிஸ்டோகா வரை உயரம், வெப்பநிலை மற்றும் நிலப்பரப்பில் கணிசமான வேறுபாடுகளை மறைக்கிறது. கேபர்நெட் சாவிக்னான் 24,000 ஏக்கருக்கு மேல் பயிரிடப்படுகிறது, பிராந்தியத்தின் ஏக்கரில் 51% மது திராட்சைக்கு பயிரிடப்படுகிறது.

நாபா கேப் பிராந்தியத்தின் அரவணைப்பு மற்றும் சூரிய ஒளியை பிரதிபலிக்கிறது. இது ஏராளமான சக்தி மற்றும் செறிவுடன் சிவப்பு முதல் கருப்பு பழம் வரை பலவிதமான உற்சாகத்தை வழங்குகிறது, மேலும் சிடார், கிராம்பு மற்றும் முனிவரின் பல்வேறு வகையான சுவையான கூறுகளைப் பிடிக்கிறது. - வர்ஜீனி பூன்

லா ஜோட்டா திராட்சைத் தோட்டம் 2016 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (ஹோவெல் மலை) $ 150 97 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு.

வெஞ்ச் 2017 பெக்ஸ்டோஃபர் மிச ou ரி ஹாப்பர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (ஓக்வில்லி) $ 125, 97 புள்ளிகள் . பாதாள தேர்வு.

க்ளோஸ் டு வால் 2016 ஹிரோண்டெல்லே வைன்யார்ட் எஸ்டேட் கேபர்நெட் சாவிக்னான் - (ஸ்டாக்ஸ் லீப் மாவட்டம்) $ 120, 96 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு.

ஹைட்ஸ் 2015 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (நாபா பள்ளத்தாக்கு) $ 63, 95 புள்ளிகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

மத்திய கடற்கரை

1960 களில் இருந்து 90 களில், தி மத்திய கடற்கரை குளிர்ந்த பகுதிகள் பொதுவாக நாணல், மூலிகை ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதால், கேபர்நெட் சாவிக்னானின் நற்பெயர் குறைவானது. சாண்டா குரூஸ் மலைகள் சக்தி நிலையங்கள் போன்றவை ரிட்ஜ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் மவுண்ட் ஈடன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் அவர்களின் உன்னதமான, சுவையான பாணியிலிருந்து ஒருபோதும் அலையவில்லை, ஆனால் 2000 களின் முற்பகுதியில் பாசோ ரோபில்ஸின் எழுச்சிதான் பிராந்திய வரைபடத்தில் கேப்பை மீண்டும் வைத்தது.

வெப்பமான கோடை நாட்களில், பாசோ ரோபில்ஸ் செறிவூட்டப்பட்ட பழ பண்புகள் மற்றும் வெல்வெட்டி டானின்களின் பசுமையான கேபர்நெட் பாட்டில்களை வெளியிடுகிறது. கலிஃபோர்னியா கேபர்நெட் சாவிக்னானிடமிருந்து பலர் எதிர்பார்க்கும் பழக்கமான சுயவிவரத்தை அவை வழங்குகின்றன.

இதற்கிடையில், சாண்டா பார்பரா கவுண்டியில் வைட்டிகல்ச்சர் அறிவு வளர்ந்தபோது, ​​கிழக்கு சாண்டா யினெஸ் பள்ளத்தாக்கின் ஹேப்பி கேன்யன் ஏ.வி.ஏவில் ஒரு அலை நடவு வேரூன்றியது. அந்த வண்டிகள் மெல்லிய பழங்களை நேர்த்தியான உலர்ந்த மூலிகையுடன் இணைத்து பூமி டோன்களாக மாற்றின. - மாட் கெட்மேன்

கிரவுன் பாயிண்ட் 2016 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (சாண்டா பார்பராவின் இனிய கனியன்) $ 150, 97 புள்ளிகள்.

ஜே. லோஹர் 2016 சிக்னேச்சர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (பாசோ ரோபில்ஸ்) $ 100, 97 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு.

டவு 2017 சோல் ஆஃப் எ லயன் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (அடிலெய்டா மாவட்டம்) $ 125, 95 புள்ளிகள்.

வினா ரோபில்ஸ் 2017 எஸ்டேட் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (பாசோ ரோபில்ஸ்) $ 26, 93 புள்ளிகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

ஏரி மற்றும் எல் டொராடோ மாவட்டங்கள் மற்றும் லிவர்மோர் பள்ளத்தாக்கு

லிவர்மோர், ஏரி மற்றும் எல் டொராடோ ஆகியவை நாபாவுக்கு ஒரே மாதிரியான வளையத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் இந்த வடக்கு கலிபோர்னியா ஒயின் பகுதிகள் உயர்தர கேபர்நெட் சாவிக்னானுக்கு வரும்போது அவற்றின் எடைக்கு மேல் குத்துகின்றன. இந்த ஒயின்கள் வழக்கமாக அவற்றின் பிரபலமான சகாக்களுக்குக் கீழே விலை நிர்ணயம் செய்யப்படுவதால், அவற்றுக்கும் மதிப்பு இருக்கிறது.

சான் பிரான்சிஸ்கோவின் தென்கிழக்கு, தி லிவர்மோர் பள்ளத்தாக்கு நாபாவைப் போன்ற கடலோர பள்ளத்தாக்கு வளரும் நிலைகளை அனுபவிக்கிறது. இந்த காரணிகள், சரளை மண் மற்றும் சாய்ந்த திராட்சைத் தோட்ட தளங்களை சூடான நாட்கள் மற்றும் குளிர் இரவுகளுடன் இணைத்து, தரமான கேபர்நெட் சாவிக்னான் உற்பத்திக்கு சாதகமாக உள்ளன.

பே ஏரியாவின் வடக்கே, லேக் கவுண்டி, குறிப்பாக ரெட் ஹில்ஸ் மாவட்டம் மற்றும் சியரா அடிவாரத்தில் உள்ள எல் டொராடோ கவுண்டி ஆகியவை எரிமலை மண்ணில் உயரமான திராட்சைத் தோட்டங்களை பெருமைப்படுத்துகின்றன. இதன் பொருள் கபெர்னெட் திராட்சைகளின் குறைந்த மகசூல், உறுதியான டானின்கள் மற்றும் விளைந்த ஒயின்களில் சிறந்த பழ செறிவு. - ஜிம் கார்டன்

அப்சிடியன் ரிட்ஜ் 2017 அரை மைல் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (ரெட் ஹில்ஸ்) $ 65, 94 புள்ளிகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

ஷானன் ரிட்ஜ் 2016 ஓவிஸ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (ஹை வேலி) $ 60, 93 புள்ளிகள்.

மைக்கேல் டேவிட் 2017 பூகம்பம் கேபர்நெட்- சாவிக்னான் (லோடி) $ 26, 92 புள்ளிகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

ஜோஷ் செல்லர்ஸ் 2017 ரிசர்வ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (லோடி) $ 22, 90 புள்ளிகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

போர்டியாக்ஸ்

கேபர்நெட் சாவிக்னான் பல சிறந்த சிவப்பு நிறங்களின் மூலக்கல்லாகும் போர்டியாக்ஸ் . இது மெடோக்கின் ஒயின்களுக்கான கட்டுமானத் தொகுதியாகும், இதில் பாய்லாக், செயிண்ட்-ஜூலியன், மார்காக்ஸ், செயிண்ட்-எஸ்டேஃப் மற்றும் பெசாக்-லியோக்னன் போன்ற அப்பீலேஷன் டி ஆரிஜின் புரோட்டீஜ்கள் (ஏஓபிக்கள்) அடங்கும். சில நட்சத்திர ஆண்டுகளில், இது 90% க்கும் அதிகமான மதுவை உருவாக்க முடியும், இது ஒரு சிறிய மூலையை மட்டுமே விட்டுச்செல்கிறது மெர்லோட் , லிட்டில் வெர்டோட் அல்லது கேபர்நெட் ஃபிராங்க் , போர்டியாக்ஸ் சிவப்பு கலவையில் மற்ற முதன்மை அனுமதிக்கப்பட்ட கூறுகள்.

இந்த ஒயின்கள் தனித்துவமானவை, கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் தைரியமான பழ பழ சுவையுடன் டானின்கள் மற்றும் வடிவம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளைக் கொடுக்கும் உறுதியான அமைப்பு. அந்த டானின்கள் ஒருபோதும் முற்றிலும் மறைந்துவிடாது. அவை ஒயின்களின் மையத்தில் சிறிது வறட்சியை வைத்திருக்கின்றன, ஆனால் பழம் மற்றும் அமிலத்தன்மையுடன் ஒன்றிணைந்து, நேர்த்தியையும் ஒற்றுமையையும் கொண்டுவருகின்றன, அவை இதயத்தைத் தடுக்கும்.

இந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான் சார்ந்த ஒயின்களின் வெற்றியின் பின்னணியில் உள்ள ரகசியம் சரளை. போர்டியாக்ஸ் நகரத்திலிருந்து கடலுக்குப் பாயும் அகலமான கரோன் நதி மற்றும் ஜிரோண்டே கரையோரம் தட்டையான இடது கரையில் சரளை மேடுகளை வெவ்வேறு ஆழங்களில் வைத்துள்ளன. இந்த வைப்புக்கள் ஆழமாக இருக்கும் இடத்தில் கேபர்நெட் சாவிக்னான் செழித்து வளர்கிறது, இது சரளைகளின் நல்ல வடிகால் மூலம் பயனடைகிறது மற்றும் கோடையில் இருந்து வெப்பத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

காலநிலை மாற்றத்துடன், கேபர்நெட் சாவிக்னான் செழுமையையும் அதிக கனமாக இல்லாமல் எளிதாக பழுக்க வைக்கும் திறனையும் பெற்று வருகிறது. அதனால்தான் இந்த வகை முன்னர் முதிர்ச்சியடையாத போர்டியாக்ஸில் வெற்றிகரமாக பயிரிடப்படுகிறது. கோட்ஸ் டி போர்டியாக்ஸ், என்ட்ரே-டியூக்ஸ்-மெர்ஸ் மற்றும் செயிண்ட்-எமிலியனைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகள் காபர்நெட் சாவிக்னான் பயிரிடுதல்களை அதிகரித்துள்ளன, அவை அவற்றின் சதைப்பற்றுள்ள, அதிக ஆல்கஹால், மெர்லோட் ஆதிக்கம் செலுத்தும் பாட்டில்களுக்கு கட்டமைப்பைச் சேர்த்துள்ளன. - ரோஜர் வோஸ்

சாட்டே லாஃபைட் ரோத்ஸ்சைல்ட் 2017 பாய்லாக் $ 585, 97 புள்ளிகள். த ub ப் குடும்பத் தேர்வுகள். பாதாள தேர்வு .

சாட்டேவ் ஸ்மித் ஹாட் லாஃபிட் 2016 பெசாக்-லியோக்னன் $ 130, 97 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு .

சாட்டேவ் லியோவில் பார்டன் 2017 செயிண்ட்-ஜூலியன் $ 75, 96 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு .

சாட்டேவ் ஃபோன்படெட் 2016 பாய்லாக் $ 37, 94 புள்ளிகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

சேட்டோ கார்போனியக்ஸ் 2017 பெசாக்-லியோக்னன் $ 45, 93 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு .

சாட்டே டு ரிட்டவுட் 2017 க்ரூ முதலாளித்துவ (ஹாட் - மெடோக்) $ 25, 91 புள்ளிகள். சரந்தி- இறக்குமதி.

புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

வாஷிங்டன் மாநிலம்

கேபர்நெட் சாவிக்னான் வெகு தொலைவில் உள்ளது வாஷிங்டன் பெரும்பாலானவை பயிரிடப்பட்டு உற்பத்தி செய்யப்பட்டவை, ஆனால் கடந்த ஐந்து குறுகிய ஆண்டுகளில் மட்டுமே இது மாநில உற்பத்தியில் மூன்றாவது இடத்திலிருந்து தற்போதைய ஆதிக்கத்திற்கு நகர்ந்துள்ளது. சிறிது காலத்திற்கு முன்பு, மாநிலத்தில் திராட்சையின் வாய்ப்பு நிச்சயமற்றது.

1970 களில், சிலர் இந்த வகைக்கு மிகவும் குளிராக இருப்பதாக சிலர் நினைத்தனர், மற்றவர்கள் அதன் வளரும் பருவத்தை மிகக் குறுகியதாக நம்பினர். இருப்பினும், முன்னோடிகள் நிலைமைகள் சரியாக இருக்கக்கூடும் என்பதைக் காட்டினர்.

மேம்பட்ட தளத் தேர்வு மற்றும் திராட்சைத் தோட்ட மேலாண்மை, புவி வெப்பமடைதலின் உதவியுடன், வாஷிங்டனின் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் உலகத் தரம் வாய்ந்த வண்டிகளை பல்வேறு பாணிகளில் வடிவமைக்க அனுமதித்துள்ளனர்.

மாநிலத்தின் மிகப்பெரிய வளர்ந்து வரும் பிராந்தியமான பாலைவன-வறண்ட கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கில் வெப்பமான கோடை நாட்கள் காரணமாக, வாஷிங்டன் கேபர்நெட்ஸ் பழுத்த, பட்டு பழ சுவைகளுக்கு பெயர் பெற்றது. ஆனால் இந்த ஒயின்கள் பெரும்பாலும் பிற காலநிலை காரணிகளிலிருந்தும் பயனடைகின்றன. அவை இயற்கையான அமிலத்தன்மையின் ஒரு நல்ல அளவைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை அந்த பகுதியின் குளிர்ந்த இரவுகளால் பூட்டப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவற்றின் டானின்கள் பல சூடான-காலநிலை பகுதிகளை விட சற்று உறுதியான தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, இப்பகுதியின் காற்று மற்றும் சற்றே குறுகிய வளரும் பருவத்திற்கு நன்றி.

ரெட் மவுண்டன், ஹார்ஸ் ஹெவன் ஹில்ஸ் மற்றும் வல்லா வல்லா பள்ளத்தாக்கு ஆகியவை வாஷிங்டனின் பிற கேபர்நெட் மையங்கள். மாநிலத்தின் வெளிப்பாடுகள் இன்னும் பெரும்பாலும் ரேடருக்குக் கீழே பறக்கின்றன, எனவே இந்த ஒயின்கள் விதிவிலக்கான மதிப்பை வழங்குகின்றன. - சீன் பி. சல்லிவன்

பெட்ஸ் குடும்பம் 2017 சைர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (கொலம்பா- பள்ளத்தாக்கு) $ 78, 94 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு .

கடந்து செல்லும் நேரம் 2017 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (குதிரை ஹெவன் ஹில்ஸ்) $ 85, 94 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு .

வீழ்ச்சி வரி 2017 செங்குத்து கேபர்நெட் சாவிக்னான் (யகிமா பள்ளத்தாக்கு) $ 38, 92 புள்ளிகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

L’Ecole No. 41 2017 Cabernet Sauvignon (வல்லா வல்லா பள்ளத்தாக்கு) $ 40, 92 புள்ளிகள். பாதாள தேர்வு .

மூன்று நதிகள் 2018 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு) $ 16, 91 புள்ளிகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

வாட்டர்ப்ரூக் 2018 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (கொலம்பியா பள்ளத்தாக்கு) $ 13, 90 புள்ளிகள். சிறந்த வாங்க.

புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

ஆஸ்திரேலியா

பிறகு ஷிராஸ் , கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆஸ்திரேலியாவின் மிகவும் பயிரிடப்பட்ட சிவப்பு வகை. 1886 ஆம் ஆண்டில் பரோசா பள்ளத்தாக்கில் பயிரிடப்பட்ட பூமியில் மிகப் பழமையான காபர்நெட் சாவிக்னான் கொடிகள் என்று பலர் நம்புகிறார்கள்.

தென் ஆஸ்திரேலியா பகுதிகளான பரோசா, லாங்ஹார்ன் க்ரீக் மற்றும் மெக்லாரன் வேல் ஆகியோர் கேப் தயாரிக்கும்போது, ​​மூன்று பகுதிகள் மையப்பகுதியாக உருவெடுத்துள்ளன. ஒவ்வொன்றும் வறண்ட, மிதமான, கடல் காலநிலைகளால் ஆசீர்வதிக்கப்படுகின்றன, அங்கு கடற்பாசி போன்ற கேபர்நெட் தனித்துவமான நிலப்பரப்புகளை ஊறவைக்கிறது.

மேற்கில், இந்தியப் பெருங்கடலில் இருந்து ஒரு கல் வீசுதல், மார்கரெட் நதி பெரும்பாலும் போர்டெக்ஸுடன் ஒப்பிடப்படும் கேபர்நெட்டை உருவாக்குகிறது, அதன் சிறந்த டானின் அமைப்பு, சிக்கலான தன்மை மற்றும் நீண்ட வயதான திறனுக்கான நன்றி. ஆனால் யூகலிப்டஸ், கிராஃபைட், திராட்சை வத்தல் மற்றும் பிரைனி சீ ஸ்ப்ரே போன்ற பிராந்திய கதாபாத்திரங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அதன் சொந்தம்.

தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவின் தென்கிழக்கு எல்லையின் விளிம்பில், கபெர்னெட்டுடனான கூனாவர்ராவின் உறவு 130 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே நீண்டுள்ளது. இந்த சுருட்டு வடிவ பிராந்தியத்தின் தனித்துவமான, டெர்ரா ரோசா மண் பணக்கார கேபர்நெட்டை உருவாக்குகிறது, கட்டமைக்கப்பட்ட டானின்கள் சதை நிறைந்த இருண்ட பழங்கள் மற்றும் புதினா மூலிகைகள் ஆகியவற்றால் மூடப்பட்டுள்ளன.

குளிர்ந்த காலநிலையில் கேபர்நெட் அதன் புதிய இடத்தில் உள்ளது யர்ரா பள்ளத்தாக்கு மெல்போர்னுக்கு கிழக்கே அமைந்துள்ள விக்டோரியாவின் வேண்டுகோள். சிவப்பு பழம், பூக்கள் மற்றும் மசாலா தூள் டானின்கள் மற்றும் நடுத்தர உடலுடன் கலக்கின்றன.

மற்ற இடங்களைப் போலவே, ஆஸி கேப் மற்ற போர்டியாக்ஸ் வகைகளான மெர்லோட், மால்பெக் மற்றும் பெட்டிட் வெர்டோட் மற்றும் ஷிராஸிலும் மகிழ்ச்சியான தோழர்களைக் காண்கிறார். - கிறிஸ்டினா பிகார்ட்

லீவின் எஸ்டேட் 2014 கலைத் தொடர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (மார்கரெட் நதி) $ 60, 95 புள்ளிகள். பழைய பாலம் பாதாள அறைகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்.

விர்ரா விர்ரா 2016 டெட் ரிங்கர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (மெக்லாரன் வேல்) $ 70, 93 புள்ளிகள். நெகோசியண்ட்ஸ்-வைன்போ.

கேப் மென்டெல் 2015 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (மார்கரெட் நதி) $ 72, 92 புள்ளிகள். Moët Hennessy USA. பாதாள தேர்வு.

ஃபாரஸ்ட் ஹில் 2017 ஹைபரி ஃபீல்ட்ஸ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (கிரேட் சதர்ன்) $ 20, 92 புள்ளிகள். சிறிய மயில் இறக்குமதி.

பென்லி எஸ்டேட் 2018 பீனிக்ஸ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (கூனாவர்ரா) $ 20, 92 புள்ளிகள். பழைய பாலம் பாதாள அறைகள்.

சேட்டோ தனுண்டா 2017 கிராண்ட் பரோசா கேபர்நெட் சாவிக்னான் (பரோசா) $ 23, 90 புள்ளிகள். AUSA பசிபிக்.

புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

அர்ஜென்டினா

கேபர்நெட் சாவிக்னான் அர்ஜென்டினாவின் “பிற” பெரிய சிவப்பு, நம்பகமான துணை நடிகர், அதன் கவனத்தை ஈர்க்கும் நேரத்திற்கு தகுதியானவர். இது இணைந்து சிறப்பாக செயல்படுகிறது மால்பெக் , நாட்டின் ஹார்ட் த்ரோப் மது நடித்தது, ஆனால் இது ஒரு தாகமாக சிவப்பு ஒயின் என்று பாராட்டப்பட வேண்டிய நேரங்கள் உள்ளன, இது ஒரு தாகமாக மாமிசத்தை மேம்படுத்தும் திறன் கொண்டது, அர்ஜென்டினாவிற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு விஷயங்கள் தெரியும்.

புதிய உலகின் மால்பெக்கின் மையத்தில் கேபர்நெட் சாவிக்னன் சிறப்பாக செயல்படுகிறார் என்பது அதிர்ச்சியல்ல. இரண்டு திராட்சைகளும் மெர்லோட், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் பெட்டிட் வெர்டாட் ஆகியோருடன் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட “போர்டியாக்ஸ் கிளப்பின்” உறுப்பினர்கள். இருவரும் அழைத்து வரப்பட்டனர் அர்ஜென்டினா 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் பிரான்சிலிருந்து. இருவரும் நாட்டின் சன்னி, வறண்ட மற்றும் மலைப்பாங்கான நிலப்பரப்புகளுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைத்துள்ளனர்.

பிரீமியம் சிவப்பு திராட்சைகளில், அர்ஜென்டினாவில் கபெர்னெட் சாவிக்னான் மூன்றாவது அதிகம் பயிரிடப்பட்ட வகையாகும், இது மால்பெக்கிற்குப் பின்னால் மற்றும் குறைவாகக் கருதப்படுகிறது போனார்டா . அர்ஜென்டினாவிற்குள், கேபர்நெட் அதிக உயரமும், சூடான நாட்களும் கலந்த பகுதிகளில் சிறந்து விளங்குகிறது, இது குளிர்ந்த இரவுகளுடன் இணைந்து இயற்கையான அமிலத்தன்மையைப் பாதுகாக்க உதவும், இது எந்த சீரான ஒயின் மூலப்பொருளாகும்.

அந்த சிறந்த நிலைமைகளை வழங்கத் தெரிந்த மெண்டோசா நாட்டின் சிறந்த கேபர்நெட் சாவிக்னானின் மூலமாகும். வடகிழக்கு சால்டா, தென்கிழக்கு படகோனியா மற்றும் சான் ஜுவான் மற்றும் லா ரியோஜா போன்ற உள்துறை பகுதிகளும் கேபர்நெட் சாவிக்னானை உற்பத்தி செய்கின்றன. - மைக்கேல் ஷாச்னர்

பாஸ்குவல் டோசோ 2017 ஆல்டா பாரான்காஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (மைபே) $ 50, 93 புள்ளிகள். மிகச்சிறந்த ஒயின்கள்.

ஃபின்கா லா அனிதா 2017 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (அக்ரெலோ) $ 50, 92 புள்ளிகள். ட்ரை-வின் இறக்குமதி.

Viña Cobos 2017 Bramare Cabernet Sauvignon (Luján de Cuyo) $ 42, 92 புள்ளிகள். பால் ஹோப்ஸ் தேர்வுகள்.

டொமைன் போஸ்கெட் 2018 ஆர்கானிக் திராட்சைகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட கேமிலியன் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (டுபுங்காடோ) $ 13, 90 புள்ளிகள். WISD LLC. சிறந்த வாங்க.

லாஸ் வெர்டியன்டெஸ் 2017 ரிசர்வ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (மெண்டோசா) $ 40, 90 புள்ளிகள். இது சூரியனில் இருந்து வந்தது.

எல் எஸ்டெகோ 2017 டான் டேவிட் ரிசர்வ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (கால்சாக் பள்ளத்தாக்கு) $ 15, 89 புள்ளிகள். ஃபிரடெரிக் வைல்ட்மேன் & சன்ஸ்.

புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

தென்னாப்பிரிக்கா

தென்னாப்பிரிக்கா காபர்நெட் சாவிக்னானுடன் ஒரு மாறுபட்ட மது மற்றும் கலவையாக நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. நாட்டில் மிகவும் பரவலாக நடப்பட்ட சிவப்பு-ஒயின் திராட்சை, இது கடந்த சில தசாப்தங்களாக அதிக மதிப்பிடப்பட்ட பல உதாரணங்களை வழங்கியுள்ளது. இன்னும், தென்னாப்பிரிக்கா வண்டிகள் பெரும்பாலும் சர்வதேச ஒயின் மேடையில் ஒரு நிலையான முன்மாதிரியாக அடையாளம் காணத் தவறிவிட்டன. அந்த மேற்பார்வை மாற்றத்திற்கு பழுத்திருக்கிறது.

பல்வேறு வகையான பயிரிடுதல்கள் நாட்டின் மிகப்பெரிய ஒயின் ஆஃப் ஆரிஜின் (WO) பகுதிக்குள் உள்ளன, கடலோர பிராந்தியத்தின் ஸ்டெல்லன்போஷ் மாவட்டம், 7,300 ஏக்கருக்கும் அதிகமான கொடியின் கீழ் உள்ளது. முறையீடு மலைப்பாங்கான நிலப்பரப்பு மற்றும் கடலுக்கு அருகாமையில் இருப்பதால், சாகுபடி பிரகாசிக்கிறது.

பிராந்தியத்தின் வெப்பமான காலநிலை மற்றும் குளிரூட்டல், தென்கிழக்கு காற்று ஆகியவற்றுடன், இந்த காரணிகள் உறுதியான தென்னாப்பிரிக்க வண்டியை அளிக்கின்றன: பழுத்த மற்றும் பழம், அதிகப்படியான ஜாம்மி அல்ல, போதுமான அமிலத்தன்மை மற்றும் மிதமான ஆல்கஹால். புதிய உலக பழம் பழைய உலக கட்டமைப்பை சந்திக்கிறது.

ஸ்டெல்லன்போசுக்கு அப்பால், பார்ல் மற்றும் ராபர்ட்சன் பிராந்தியங்களில் சூப்பர் கேபர்நெட் சாவிக்னானைக் காணலாம். சைமன்ஸ்பெர்க் மலையின் மறுபுறத்தில் உள்ள ஸ்டெல்லன்போஷின் வடக்கு அண்டை நாடான பார்ல், பொதுவாக கட்டமைக்கப்பட்ட டானின்கள் மற்றும் நடுத்தர கால வயதான ஆற்றலுடன் செறிவூட்டப்பட்ட, இருண்ட-பழங்களை ஊற்றுகிறது. கிழக்கில், ராபர்ட்சனில் உள்ள கொடிகள் பழுத்த காசிஸ், பிளம் மற்றும் மல்பெரி குணாதிசயங்களைக் கொண்ட பணக்கார, முழு உடல் மற்றும் வெல்வெட்டி கேபர்நெட்டுகளை உருவாக்க முனைகின்றன. - லாரன் புஸியோ

ரெய்னெக் 2015 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (ஸ்டெல்லன்போஷ்) $ 136, 94 புள்ளிகள். திராட்சைத் தோட்டங்கள்.

Boekenhoutskloof 2016 Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) $ 69.93 புள்ளிகள். திராட்சைத் தோட்டங்கள்.

கீர்மான்ட் 2015 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (ஸ்டெல்லன்போஷ்) $ 42, 93 புள்ளிகள். கைசெலா தந்தையும் மகனும்.

பொட்டானிக்கா 2017 பெரிய மலர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (ஸ்டெல்லன்போஷ்) $ 20, 92 புள்ளிகள். பாஸ்கல் / ஷில்ட் தேர்வுகள் . எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

நோபல் ஹில் 2015 கேபர்நெட் சாவிக்னான் (சைமன்ஸ்பெர்க்-பார்ல்) $ 22, 91 புள்ளிகள். விதானம் மது தேர்வுகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

க்ளெனெல்லி 2016 கண்ணாடி சேகரிப்பு கேபர்நெட் சாவிக்னான் (ஸ்டெல்லன்போஷ்) $ 18, 90 புள்ளிகள். கேப் கிளாசிக்ஸ்.