லாஸ் ஏஞ்சல்ஸின் கீழ் ’ மாண்டேஜ் ஹோட்டல் பெவர்லி ஹில்ஸ் ஆடம்பரத்தின் நவீன சுழல். புதிய சொத்தின் ஒவ்வொரு அங்குலமும் பழைய ஹாலிவுட்டின் காதல் தியாகம் செய்யாமல் விருந்தினர்களின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கவனத்தை விரிவாகக் காண்பதற்கான மிகச்சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகளில் ஒன்றை ஹோட்டலின் உணவகமான பார்க்கில் உள்ள மார்டினி கிளாஸில் காணலாம். மென்மையான, புகை மற்றும் சிட்ரஸால் சமநிலையான, லோகோமோட்டிவ் என்பது சிட்காரில் பான இயக்குனர் டேவ் வாலஸின் திருப்பம்.
11⁄2 அவுன்ஸ் ஜானி வாக்கர் பிளாக் லேபிள்
3⁄4 அவுன்ஸ் புதிய எலுமிச்சை சாறு
1⁄2 அவுன்ஸ் எளிய சிரப்
1⁄4 அவுன்ஸ் கோயிண்ட்ரூ
மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
எலுமிச்சை திருப்பம்
குளிர்ந்த மார்டினி கிளாஸின் அரை விளிம்பை ஈரமாக்கி, ஒரு தட்டில் சர்க்கரையில் நனைக்கவும். பனி நிரப்பப்பட்ட ஷேக்கரில் முதல் நான்கு பொருட்களையும் இணைக்கவும். தீவிரமாக குலுக்கி கண்ணாடிக்குள் வடிக்கவும். எலுமிச்சை திருப்பத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.