ஆண்டின் இறுதியில் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுடன் ஒன்றுகூடுவதற்கான முடிவற்ற வாய்ப்புகள் என்று பொருள். விடுமுறை நாட்களைக் கொண்டாடுவதா அல்லது வாழ்க்கையின் இன்பங்களைப் பாராட்டுவதற்கும், நேரத்தை மகிழ்விப்பதற்கும் நேரத்தை செலவழித்தாலும், உங்கள் அன்பானவர்களுடன் ஒரு டம்ளர் பிரகாசமான ஒயின் சாப்பிடுவதை விட சிறந்த வழி என்ன? பணப்பையில் பொருள் எளிதாக இருந்தால் மட்டுமே.

சரி, என்ன நினைக்கிறேன்? இருக்கலாம். ஷாம்பெயின் பொதுவாக tag 35 மதிப்பில் தொடங்கும் விலைக் குறிச்சொற்களைக் கொண்டு செல்லும் போது, ​​சுவையான மற்றும் மலிவு விலையுள்ள பிரெஞ்சு க்ரெமண்ட்ஸ் பொதுவாக $ 20 க்கு கிடைக்கிறது. க்ரெமண்ட் என்பது பல பிரெஞ்சு ஒயின் பிராந்தியங்களால் தீப்பொறிகளுக்கு ஷாம்பெயின் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, இரண்டாவது நொதித்தல் பாட்டில். ஏறக்குறைய அனைத்தும் மிருகத்தனமான அல்லது உலர்ந்தவை என்றாலும், பிராந்திய ரீதியில் கவனம் செலுத்தும் வெவ்வேறு திராட்சைகள் எப்போதாவது சேர்க்கப்படுகின்றன, எனவே சுவை சுயவிவரங்கள் பயன்படுத்தப்படும் வகைகள் மற்றும் மதுவின் தோற்றம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து பரவலாக மாறுபடும்.

இங்கே, க்ரெமண்டிற்கான சிறந்த பகுதிகளை நாங்கள் தனித்தனியாகக் கொண்டுள்ளோம், சமீபத்தில் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்பட்ட பாட்டில்களை இப்போது வாங்கலாம். உங்களுக்குப் பிடித்த புதிய பட்ஜெட் குமிழ்களைக் கண்டுபிடித்து, எல்லா பருவத்திலும் மகிழ்ச்சியுங்கள். சியர்ஸ்!

எல் டு ஆர்: சேட்டோ மார்டினோல்ஸ் என்வி ப்ரூட் ரோஸ் (க்ரெமண்ட் டி லிம ou க்ஸ்) ஜெரார்ட் பெர்ட்ராண்ட் 2017 குவே தாமஸ் ஜெபர்சன் ப்ரூட் ரோஸ் (க்ரெமண்ட் டி லிமோக்ஸ்) மற்றும் டொமைன் ஜே. லாரன்ஸ் என்வி லா ரோஸ் என் ° 7 (க்ரெமண்ட் டி லிமோக்ஸ்) / புகைப்படம் ஜூலி பெனடெட்டோ

க்ரெமண்ட் டி லிமோக்ஸ்

தி லாங்குவேடோக் பிராந்தியத்தில் பிரகாசமான ஒயின் உற்பத்தியின் வளமான வரலாறு உள்ளது, குறிப்பாக முறையீடு லிமோக்ஸ் , இது லாங்குவேடோக்கின் மேற்கு, மிக உயர்ந்த மற்றும் மிகச்சிறந்த முறையீடாகும், எனவே இது பிரகாசமான ஒயின் மிகவும் பொருத்தமானது.

பிரான்சின் தெற்கில் பொதுவாக ஒரு வெப்பமான காலநிலை இருந்தாலும், அந்த நிலைமைகள் லிமோக்ஸின் தனித்துவமான பண்புகளால் மென்மையாக இருக்கும். 'பைரனீஸ் மலைகளின் அடிவாரத்திலும், மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் அட்லாண்டிக் பெருங்கடலுக்கும் இடையேயான நீரின் பங்கிலும் அமைந்துள்ள லிமோக்ஸ், அமிலத்தன்மையைப் பாதுகாக்க சரியான உயரத்தைக் கொண்டுள்ளது, புதிய இரவுகள் மற்றும் போதுமான மழையுடன், பல்வேறு வகையான திராட்சைகளின் நல்ல முதிர்ச்சிக்காக, ”என்கிறார் ஜாக் கால்வெல், உரிமையாளர் ஜே. லாரன்ஸ் எஸ்டேட் .

பல வரலாற்றாசிரியர்கள் 1531 ஆம் ஆண்டில் லிமோக்ஸில் உள்ள செயிண்ட்-ஹிலாயரில் உள்ள அபேயில் முதல் பிரகாசமான ஒயின் தயாரிக்கப்பட்டது என்று நம்புகிறார்கள், இது ஷாம்பெயின் உற்பத்தியின் எந்த பதிவுகளையும் முன்வைக்கிறது. இந்த ஆரம்ப பதிப்புகள் முதன்மையாக தயாரிக்கப்பட்டன ம au சாக் , ஒரு உள்ளூர் திராட்சை, மற்றும் பிளாங்கெட் டி லிமோக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இன்றும் பிளாங்கெட் தயாரிக்கப்பட்டாலும், உற்பத்தி இப்போது உலகளவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட க்ரெமண்ட் டி லிமோக்ஸை ஆதரிக்கிறது, இது அதிகாரப்பூர்வமாக ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தோற்றத்தின் பதவி (AOC) 1990 இல்.

க்ரெமண்ட் டி லிமோக்ஸ் அதிகபட்சம் 90% சார்டொன்னே மற்றும் செனின் பிளாங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் 40% பினோட் நொயர் மற்றும் 20% ம au சாக் கலவையில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய-முறை ஸ்பார்க்லர்கள் லீஸில் ஒன்பது மாதங்கள் பிரெஞ்சு க்ரெமண்ட் தரத்திற்கு வயதுடையவர்கள், பின்னர் விடுவிக்கப்படுவதற்கு குறைந்தபட்சம் இன்னும் இரண்டு மாதங்களுக்கு முன்பே வெறுக்கப்படுகிறார்கள்.

'க்ரெமண்ட் டி லிமோக்ஸின் சிக்கலானது ஒருபோதும் முடிவடையாது' என்று கூறுகிறார் ஜெரார்ட் பெர்ட்ராண்ட் , அவரது பெயரிடப்பட்ட ஒயின் தயாரிப்பாளரின் நிறுவனர், ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் கலத்தல் நிபுணர். 'லிமோக்ஸில் வளர்க்கப்படும் சார்டொன்னே பரந்த அளவிலான நறுமணங்களைக் காட்ட முடியும், இது நறுமண சிக்கலை மேம்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் பினோட் நொயர் ஒரு மெல்லிய, மென்மையான தோலைக் கொண்டிருக்கிறது. பாரம்பரிய ம au சாக் மற்றும் செனின் பிளாங்க் ஆகியோருடன் இணைந்து, க்ரெமண்ட்ஸ் டி லிமோக்ஸ் பிரான்சில் வேறு எங்கும் அடைய முடியாத ஒரு சிக்கலான தன்மையையும் பலனையும் காட்டுகிறார். ”

ஒயின்கள் மெல்லிய மற்றும் நன்கு சீரானவை, பொதுவாக வெறும் பழுத்த சிட்ரஸ் மற்றும் பழத்தோட்டம்-பழ டோன்களை வழங்குகின்றன, அவை மண், மலர் பண்புகள், பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் மென்மையான டோஸ்டி உச்சரிப்புகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. அவை பல்துறை ஊற்றுகள், அவை ஒரு அபெரிடிஃப் ஆக சரியானவை அல்லது மீன், கடல் உணவு, கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி போன்ற இலகுவான கட்டணங்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. - லாரன் புஸியோ

டொமைன் ஜே. லாரன்ஸ் என்வி லா ரோஸ் என் ° 7 (க்ரெமண்ட் டி லிமோக்ஸ்) $ 23, 91 புள்ளிகள் . சிவப்பு செர்ரி மற்றும் பிளம் தோலின் அழகிய நறுமணங்களும் இந்த புதிய மற்றும் அழைக்கும் பிரகாசமான ரோஸின் மூக்கில் அழுத்தும் வயலட்டின் மண் குறிப்போடு இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு பிரகாசமான மற்றும் துடிப்பான சிவப்பு நிறம், இது எடையுள்ள நடுத்தரமானது மற்றும் பணக்கார சிவப்பு-பழ சுவைகளை ஆதரிக்க சிறந்த ம ou ஸை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு காரமான செழிப்பானது பூச்சுக்கு உதவுகிறது. சிந்தியா ஹர்லி ஒயின் இறக்குமதி. எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் . - எல்.பி.

சாட்ட au மார்டினோல்ஸ் என்.வி.பிரட் ரோஸ் (க்ரெமண்ட் டி லிமோக்ஸ்) $ 20, 89 புள்ளிகள் . வெறும் பழுத்த நெக்டரைன், வெள்ளை செர்ரி, லேசாக வறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஹல் வாஃப்ட் இந்த வெளிப்படையான பிரகாசத்தின் கண்ணாடியிலிருந்து. இது புதிய பழத்தோட்ட பழங்களின் அழகான சுவைகள் மற்றும் நடுத்தர கார்பனேற்றம் மற்றும் பிரகாசமான அமிலத்தன்மையால் வடிவமைக்கப்பட்ட சுறுசுறுப்பான பெர்ரி ஆகியவற்றின் அருமையான பழம் மற்றும் லேசான கிரீமி. பூச்சு நல்ல சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, சுவையான தன்மையைக் குறிக்கிறது. மது மரபுகள். - எல்.பி.

ஜெரார்ட் பெர்ட்ராண்ட் 2017 குவே தாமஸ் ஜெபர்சன் ப்ரூட் ரோஸ் (க்ரெமண்ட் டி லிமோக்ஸ்) $ 20, 89 புள்ளிகள் . 65% சார்டொன்னே, 20% செனின் பிளாங்க் மற்றும் 15% பினோட் நொயர் ஆகியவற்றால் ஆன இந்த ரோஸ் ஸ்பார்க்லர் ஸ்ட்ராபெரி ஹல், முலாம்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றின் நுணுக்கமான குறிப்புகளுடன் திறக்கிறது. அண்ணம் விறுவிறுப்பாகவும், அதிக கார்பனேற்றமாகவும் உள்ளது, பழுத்த சிவப்பு-செர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி சுவைகளை பூர்த்தி செய்ய வாயில் நிரப்பும் மசி மற்றும் ஏராளமான அமிலத்தன்மை கொண்டது, இவை அனைத்தும் பூச்சுடன் நீடிக்கும் சிற்றுண்டியின் குறிப்பால் முத்தமிடப்படுகின்றன. யுஎஸ்ஏ வைன் வெஸ்ட். - எல்.பி.

எல் டு ஆர்: மோன்மோசோ என்வி ப்ரூட் (க்ரெமண்ட் டி லோயர்) ப ou வெட்-லாடுபே என்வி ப்ரூட் எக்ஸலன்ஸ் (க்ரெமண்ட் டி லோயர்) மற்றும் டொமைன் டு பெட்டிட் க்ளோச்சர் என்வி ப்ரூட் (க்ரெமண்ட் டி லோயர்) / புகைப்படம் ஜூலி பெனடெட்டோ

க்ரெமண்ட் டி லோயர்

என்ற சிறிய நகரம் ச um மூர் , அதன் பாரிய கோட்டையால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, இதயம் லோயர் பிரகாசமான ஒயின்கள். க்ரூமண்ட் டி லோயரை அஞ்சோ, ச um மூர் மற்றும் டூரெய்ன் ஆகிய இடங்களில் எங்கும் தயாரிக்க முடியும், ஆனால் ச um மூர் தயாரிப்பாளர்களுக்கு அறிவு, வண்ணமயமான ஒயின் உற்பத்தியின் வரலாறு மற்றும் பாட்டில்களை வயதானவர்களுக்கு நிலத்தடி குகைகளின் மைல்கள் உள்ளன.

ஸ்டைலிஸ்டிக்காக, க்ரெமண்ட் டி லோயர் பள்ளத்தாக்கின் இன்னும் ஒயின்களிலிருந்து அதன் குறிப்பை எடுக்கிறார். அவை ஒரே புத்துணர்ச்சியையும் லேசான தொடுதலையும் கொண்டிருக்கின்றன, ஒருபோதும் பழமளிக்காது, எப்போதும் கவர்ச்சிகரமான அமிலத்தன்மையுடனும், பெரும்பாலும் பிரகாசமான அல்லது சுண்ணாம்பு நிறைந்த கனிமங்களுடனும் இருக்கும். இது ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் கலவையாகும் மற்றும் ஒயின்கள் அவற்றின் துடிப்பான உடனடிக்கு மறக்கமுடியாதவை.

லோயரின் குளிர்ந்த காலநிலையால் கட்டளையிடப்படும் இந்த ஸ்டைலிஸ்டிக் கட்டமைப்பிற்குள், தயாரிப்பாளர்களுக்கு இலவச கட்டுப்பாடு உள்ளது. க்ரெமண்ட் டி லோயரில் அனுமதிக்கப்பட்ட திராட்சை வகைகளின் பட்டியல் நீளமானது, இருப்பினும் முக்கிய திராட்சை மத்திய லோயர் கிளாசிக் ஆகும்: சார்டொன்னே, செனின் பிளாங்க், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான். க்ரோலியோ நோயர் மற்றும் கிரிஸ், ஆர்போயிஸ், பினோ டி ஆனிஸ் மற்றும் பினோட் நொயர் ஆகியோரும் இடம்பெற்றுள்ளனர். ஆனால் கிழக்கு லோயரில் மிகவும் ஆதிக்கம் செலுத்தும் சாவிக்னான் பிளாங்க் வேண்டுமென்றே தவிர்க்கப்பட்டது. அதன் புல்வெளி, மூலிகை பிளான்ஜென்ட் தன்மை ஒரு பிரகாசமான ஒயின் பாட்டில் பொருந்தாது.

சார்டொன்னே, நிச்சயமாக, பிரான்ஸ் முழுவதும் பிரகாசிக்கும் ஒயின்களின் உறுதியானவர், ஆனால் இங்கே லோயரில், இரண்டு கேபர்நெட்டுகளுடன் கலக்கப்பட்டு, அதன் விளையாட்டை புதுப்பித்து, சுவையான கூடுதல் அமிலத்தன்மையைச் சேர்க்கும்போது ஒரு கிரீமி அமைப்பை வைத்திருக்கிறது. செனின் பிளாங்க், மற்ற ஆதிக்கம் செலுத்தும் திராட்சை, ஆப்பிள் ஊட்டச்சத்துக்குள் நுழைகிறது. கேபர்நெட்ஸ் அமைப்பைச் சேர்க்கிறது, நிச்சயமாக, சிறிய அளவிலான ரோஸ் க்ரெமண்ட்ஸ் டி லோயரில் தோன்றும்.

19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து பிரகாசமான ஒயின்களுக்காக லோயர் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, குறிப்பாக ச um மூர் மற்றும் வ ou வ்ரேயின் இரண்டு முறையீடுகளிலிருந்து. ஆனால் 1975 ஆம் ஆண்டில் க்ரெமண்ட் டி லோயர் ஏஓசி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதிலிருந்து, இது பெருகிய முறையில் மிகச்சிறந்த லோயர் பிரகாசமான ஒயின் என்று கருதப்படுகிறது, கடுமையான உற்பத்தி முறைகள் மற்றும் வெளியீட்டிற்கு முன் நீண்ட பாட்டில் வயதான பிற பிராந்திய பிரகாசமான ஒயின் முறையீடுகள் மற்றும் பாணிகளைக் காட்டிலும்.

இந்த பல்துறை பிரகாசம் ஒரு அபிரிடிஃப் மற்றும் மீன் மற்றும் மட்டிக்கு ஒரு துணையாக வருகிறது, இது நேர்த்தியான லோயர் ஒயின்களைப் பற்றி அனைத்தையும் இணைக்கிறது. Og ரோஜர் வோஸ்

ஒரு குரூ என்றால் என்ன?

டொமைன் டு பெட்டிட் க்ளோச்சர் என்.வி.பிரட் (க்ரெமண்ட் டி லோயர்) $ 20, 90 புள்ளிகள் . இந்த அதிநவீன ஒயின் வெள்ளை பழங்கள், தாதுப்பொருள் மற்றும் பழம் மற்றும் அமிலத்தன்மையின் நல்ல சமநிலையுடன் பழுத்திருக்கிறது. ஒரு கிரீமி மசித்து மிருதுவாக வடிவமைக்கப்பட்ட, மது குடிக்க தயாராக உள்ளது. கின்சன் மதுவின் எதிர்காலம். —R.V.

போவெட்-லடுபே என்வி ப்ரூட் எக்ஸலன்ஸ் (க்ரெமண்ட் டி லோயர்) $ 13, 89 புள்ளிகள் . இந்த பழுத்த, நட்டு ஒயின் ஆப்பிள் மற்றும் பச்சை பிளம் சுவைகளை வழங்குகிறது. அதன் வாசனை திரவியங்கள் கவர்ச்சிகரமான குமிழி மசித்து மற்றும் மென்மையான அமைப்பால் சிறந்த லிப்ட் வழங்கப்படுகின்றன. பிந்தைய சுவை புதியது மற்றும் பழம். கோப்ராண்ட். சிறந்த வாங்க . —R.V.

மோன்மோசோ என்வி ப்ரூட் (க்ரெமண்ட் டி லோயர்) $ 20, 89 புள்ளிகள் . இது ஒரு கவர்ச்சியான ஒயின், இது செனின் பிளாங்க் மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். சுவையான பாட்டில் வயது அதன் ஆர்வத்தை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் புதிய, பிரகாசமான பழங்களை ஏராளமாக பாதுகாக்கிறது. இப்போது குடிக்கவும். திராட்சை எதிர்பார்ப்புகள். —R.V.

எல் டு ஆர்: விக்டோரின் டி சாஸ்டனே என்வி ப்ரூட் (க்ரெமண்ட் டி போர்கோக்னே) வின்சென்ட் என்வி ப்ரூட் சார்டோனாய் (க்ரெமண்ட் டி போர்கோக்னே) மற்றும் ப்ரோஸ்பர் ம au பக்ஸ் என்வி ப்ரூட் ரோஸ் (க்ரெமண்ட் டி போர்கோக்னே) / புகைப்படம் ஜூலி பெனடெட்டோ

க்ரெமண்ட் டி போர்கோக்னே

பர்கண்டி நீங்கள் பிரெஞ்சு க்ரெமண்ட் உலகில் பெற வாய்ப்புள்ள அளவுக்கு ஷாம்பெயின் உடன் நெருக்கமாக உள்ளது. அதன் வடக்கு திராட்சைத் தோட்டங்கள் தெற்கு ஷாம்பெயின் கண்ணாடி உயர்த்தும் தூரத்திற்குள் உள்ளன. மேலும், சுவை சுயவிவரங்கள் செல்லும் வரை, ஒரே திராட்சை, பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகிய இரு பகுதிகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒற்றுமைகள் இருந்தபோதிலும், சில குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. வடக்கு பர்கண்டி ஷாம்பேனை விட வெப்பமானதாக இருக்கிறது, அதே நேரத்தில் இந்த நீண்ட ஒயின் பிராந்தியத்தின் தெற்குப் பகுதிகள், மெக்கோனாய்ஸ் மற்றும் பியூஜோலாய்ஸில், கணிசமாக வெப்பமானவை. வடக்கு, சாப்லிஸுக்கு மேற்கே உள்ள பகுதிகளிலும், சாட்டிலன்-சுர்-சீனிலும், பிரகாசமான, பழமான க்ரெமண்ட் டி போர்கோக்னின் உன்னதமான, பாரம்பரிய மூலமாகும், இருப்பினும் திராட்சை முழுவதிலும் இருந்து பெற முடியும்.

கோட் டி நியூட்ஸின் புகழ்பெற்ற கிராமங்களான நியூட்ஸ்-செயிண்ட்-ஜார்ஜஸ், ஜெவ்ரே-சேம்பெர்டின் மற்றும் வோஸ்னே-ரோமானி போன்றவையும் கூட கிரெமண்ட் உற்பத்திக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட தட்டையான பள்ளத்தாக்கில் கொடிகளின் பார்சல்களைக் கொண்டுள்ளன. பிராந்தியத்தில் உள்ள பல சிறிய களங்கள் க்ரெமண்டை உருவாக்குகின்றன, இருப்பினும் பெரிய பிராண்டுகளில் பெரும்பாலானவை விதவை அம்பல் , லூயிஸ் ப ill லட் மற்றும் பெய்லி லாபியர் , பியூன் அல்லது ஆக்செரோயிஸை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. க்ரெமண்ட் டி போர்கோக்ன் பொதுவாக ஷாம்பெயின் விட பணக்காரர், ஒரு ஷாம்பெயின் கனிம அமைப்பைக் காட்டிலும் பழத்திற்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கிறார். பழுத்த பழ சுவைகள் பிராந்திய பாணியின் முறையீடு மற்றும் திருப்திக்கு முக்கியம் என்றாலும், இது இந்த பண்புகளை போதுமான புத்துணர்ச்சியுடன் சமப்படுத்துகிறது.

க்ரெமண்ட் டி போர்கோக்ன் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் பிரதான திராட்சை பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னே ஆகும், மற்றவர்கள் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். பினோட் பிளாங்க் மற்றும் பினோட் கிரிஸ் ஆகியோரும் அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள், அலிகோட்டா மற்றும் காமே போன்றவை, தெற்கு பர்கண்டி மற்றும் பியூஜோலாயிஸிலிருந்து வரும் கிரெமண்ட்ஸில் மிகவும் பொதுவானவை, பிந்தையவை இறுதி கலவையில் 20% க்கும் அதிகமாக இருக்க முடியாது.

க்ரெமண்ட் டி போர்கோக்ன் தயாரிப்பாளர்கள் பாணியின் முக்கியத்துவத்தையும் ஒட்டுமொத்த தரத்தையும் அதிகரிக்க வேலை செய்கிறார்கள். 2013 ஆம் ஆண்டில், இரண்டு புதிய பிரிவுகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன: எமினென்ட் மற்றும் கிராண்ட் எமினென்ட் க்ரெமண்ட்ஸ். நிலையான க்ரெமண்டிற்கு குறைந்தபட்சம் ஒன்பது மாதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒயின்கள் முறையே 24 மாதங்கள் மற்றும் 36 மாதங்கள் கழித்து, லீஸில் அதிக வயதானவர்கள் தேவை. விண்டேஜ் தேதியிட்ட க்ரெமண்ட் பெரும்பாலும் வெளியீட்டிற்கு குறைந்தது மூன்று ஆண்டுகளுக்கு முன்பே வயதுடையவர்.

தரமா? காசோலை. சுவையான பழுத்ததா? காசோலை. இங்கே இன்னொரு பிளஸ் உள்ளது: இது வங்கியை உடைக்காத பர்கண்டி. - ஆர்.வி.

பிரான்சின் பப்ளியை மறுவரையறை செய்யும் ஷாம்பெயின் தயாரிப்பாளர்களை சந்திக்கவும்

ப்ரோஸ்பர் ம au ப ou க்ஸ் என்.வி.பிரட் ரோஸ் (க்ரெமண்ட் டி போர்கோக்னே) $ 20, 88 புள்ளிகள் . சிவப்பு பழங்கள் மற்றும் மிருதுவான, லேசான டானிக் அமைப்புடன் நிரம்பிய இது ஒரு கவர்ச்சியான ஒயின். அமிலத்தன்மையும் பிரகாசமும் பழத்துடன் சமநிலையில் இருப்பதால், மதுவை உடனடியாக குடிக்க வைக்கிறது. ஒயின்செல்லர்ஸ், லிமிடெட் - ஆர்.வி.

வின்சென்ட் என்வி ப்ரூட் சார்டொன்னே (க்ரெமண்ட் டி போர்கோக்னே) $ 20.88 . குறிப்பாக புதிய ஒயின், இது மெக்கான் பகுதியைச் சேர்ந்த மிருதுவான சார்டோனாய். இது லேசானது, தயாராக உள்ளது மற்றும் புதிய ஆப்பிள் சுவைகளால் நிரம்பியுள்ளது, முடிவில் எலுமிச்சை அனுபவம் உள்ளது. இப்போது குடிக்கவும். ஃபிரடெரிக் வைல்ட்மேன் & சன்ஸ், லிமிடெட். —R.V.

விக்டோரின் டி சாஸ்டனே என்.வி.பிரட் (க்ரெமண்ட் டி போர்கோக்னே) $ 19, 87 புள்ளிகள் . பிரகாசமான மற்றும் பழம், சார்டொன்னே மற்றும் கமேயின் இந்த மிருதுவான கலவையானது மென்மையானது மற்றும் ஆப்பிள் சுவைகள் மற்றும் அமிலத்தன்மையுடன் நிரம்பியுள்ளது, அவை ஆரஞ்சு-அனுபவம் வாய்ந்த சுவைகளால் உயர்த்தப்படுகின்றன. இந்த மதுவை இப்போது குடிக்கவும். AW நேரடி. —R.V.

எல் டு ஆர்: டொமைன் பிஸ்டர் 2015 மெலனி பிஸ்டர் ப்ரீட் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் எக்ஸ்ட்ரா ப்ரூட் (க்ரெமண்ட் டி அல்சேஸ்) லூசியன் ஆல்பிரெக்ட் என்வி ப்ரூட் ரோஸ் (க்ரெமண்ட் டி அல்சேஸ்) மற்றும் ரெனே முரே என்வி ப்ரூட் ரோஸ் (க்ரெமண்ட் டி அல்சேஸ்) / புகைப்படம் ஜூலி பெனெட்டோ

க்ரெமண்ட் டி அல்சேஸ்

பிரெஞ்சுக்காரர்கள் ஃபிஸ் குடிக்க விரும்பினாலும், படகுகளை ஷாம்பேனுக்கு வெளியே தள்ளாதபோது, ​​அவர்கள் பெரும்பாலும் நாட்டின் மிகவும் பிரபலமான க்ரெமண்டான க்ரெமண்ட் டி ஆல்சேஸைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். இது ஏன் என்று புரிந்துகொள்வது எளிது.

அல்சேஸ் , வடகிழக்கு பிரான்சில், நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வண்ணமயமான ஒயின்களை உருவாக்கியுள்ளது. 1900 ஆம் ஆண்டில், உள்ளூர் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜூலியன் டாப் பாரிஸ் கண்காட்சியில் இருந்து குமிழ்கள் மீதான புதிய அன்பு மற்றும் தனது வீட்டில் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளில் இருந்து தயாரிக்க தீர்மானத்துடன் திரும்பினார். இப்பகுதியில் இருந்து க்ரெமண்டை உருவாக்கியது.

அல்சேஸில் அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்து வெள்ளை திராட்சை வகைகளும், சார்டொன்னேயும் க்ரெமண்ட் டி ஆல்சேஸில் பயன்படுத்தப்படலாம். பெரும்பாலான க்ரெமண்ட் டி ஆல்சேஸ் நடுநிலை பினோட் பிளாங்க் அல்லது ஆக்ஸெரோயிஸ் மற்றும் பிற அல்சேஸ் வெள்ளை திராட்சைகளின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பினோட் கிரிஸ் பெரும்பாலும் உடலைக் கொடுக்கிறார், அதே நேரத்தில் சார்டொன்னே கிரீம்நெஸ் பங்களிக்கிறது மற்றும் ரைஸ்லிங் கவர்ச்சியான பழ டோன்களையும் ஒட்டுமொத்த புத்துணர்ச்சியையும் சேர்க்கலாம்.

பினோட் நொயருக்கும் அனுமதி உண்டு. இது சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நொயரின் கிளாசிக் வண்ணமயமான கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வெள்ளை அடிப்படை ஒயின் என அழைக்கப்படுகிறது. அனைத்து க்ரெமண்ட் டி ஆல்சேஸ் ரோஸும், ஒரு உரை முதுகெலும்பும் நேர்த்தியும் மைய நிலைக்கு வரும், பினோட் நொயரிடமிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. விண்டேஜ் பாட்டில்கள் சால்மன் அல்லது நுட்பமான விளையாட்டு உணவுகளுக்கு அற்புதமான போட்டிகள்.

அல்சேஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள் வோஸ்ஜஸ் மலைகளின் கிழக்கு நோக்கிய, தங்குமிடம் சரிவுகளில் இருப்பதால், அவை பெரும்பாலும் வறண்ட மற்றும் வெயில் காலநிலையை அனுபவிக்கின்றன. இதன் பொருள் திராட்சை போதுமான அளவு பழுக்க வைக்கும், மிகக் குறைந்த அல்லது அளவைக் கூட அனுமதிக்காது, க்ரெமண்ட் டி ஆல்சேஸில் ஒரு பிரகாசமான ஒயின் இறுதி செய்வதற்கு முன்பு சேர்க்கப்படும் இனிப்பு. கடந்த காலங்களில், பிரகாசமான ஒயின்களின் கடுமையான அமிலத்தன்மையை சமப்படுத்த டோஸ் பெரும்பாலும் தாராளமாக பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இன்று, ஒரு சிறிய சமநிலையின் அடிப்படையில் ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்த முடியும், மேலும், பெருகிய முறையில், தயாரிப்பாளர்கள் க்ரெமண்ட் டி அல்சேஸை உருவாக்குகிறார்கள் இறுதி சரிசெய்தல். அவை தூய்மையானவை, கவனம் செலுத்துகின்றன, அவை பிரமாதமாக உயிரூட்டுகின்றன. - அன்னே கிரெபீல் மெகாவாட்

டொமைன் பிஃபிஸ்டர் 2015 மெலனி பிஸ்டர் ப்ரீட் பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸ் எக்ஸ்ட்ரா ப்ரட் (க்ரெமண்ட் டி ஆல்சேஸ்) $ 32, 93 புள்ளிகள் . கோல்டன் பியர்மெய்ன் ஆப்பிள்களின் மென்மையான குறிப்புகள் மெல்லிய மற்றும் மூக்கில் புதியவை. கலகலப்பான அண்ணத்தில் உள்ள மிகச் சிறந்த நுரை எல்லாவற்றையும் க்ரீமியாக ஆக்குகிறது, ஆனாலும் உடல் நேர்த்தியாக மெல்லியதாகவே இருக்கிறது. இது நேர்த்தியான, எலும்பு உலர்ந்த மற்றும் நேர்த்தியான நீளமானது. விண்டேஜ் ‘59 இறக்குமதி. - ஏ.கே.

ரெனே முரே என்வி ப்ரூட் ரோஸ் (க்ரெமண்ட் டி ஆல்சேஸ்) $ 40, 93 புள்ளிகள் . வெளிர்-இளஞ்சிவப்பு நிறம் மற்றும் வேகவைத்த சிவப்பு ஆப்பிள்களின் மணம் இது மிகவும் பசியைத் தருகிறது. மூக்கில் ஒரு குறிப்பிட்ட கிரீம் உள்ளது, இது அற்புதமான புளிப்பு ஆனால் பழுத்த சிவப்பு-ஆப்பிள் பழத்தையும் பரப்புகிறது. பின்னணியில் நுட்பமான ஆட்டோலிசிஸின் சான்றாக பட்டிசெரியின் குறிப்பு உள்ளது. இது பழமையான சுவைகள் மற்றும் சிறிய குமிழ்கள் கொண்ட புதியது. இது ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி. கர்க ou ல் சேகரிப்பு. - ஏ.கே.

லூசியன் ஆல்பிரெக்ட் என்வி ப்ரூட் ரோஸ் (க்ரெமண்ட் டி ஆல்சேஸ்) $ 17, 90 புள்ளிகள் . புளிப்பு ஆப்பிள் மற்றும் புதிய எலுமிச்சை ஊக்கமளிக்கும் மூக்கில் சந்திக்கின்றன. தெளிவான அண்ணம் புத்துணர்ச்சியுடன் பிசைந்து, நிறைய எலுமிச்சை பிரகாசத்தைக் கொண்டுவருகிறது. பூச்சு இணக்கமான, வட்டமான, பழத்தால் இயக்கப்படும் மற்றும் உலர்ந்தது. ஃபோலி குடும்ப ஒயின்கள். - ஏ.கே.