கிரில்லில் இருந்து பர்கர்களின் எளிமை மற்றும் ஆடம்பரமான காரணி ஆகியவற்றிற்கு இடையே உள்ள கிரில்லிங் ஸ்பெக்ட்ரம் மாட்டிறைச்சி மென்மையானது , ஒரு இனிமையான இடம் உள்ளது: பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் . ஒரு கிரில்லில் பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக (மறைமுக கிரில்லிங் முறையைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் இறுதி ஜூசிக்காக சமைத்த பிறகு பன்றி இறைச்சியை ஓய்வெடுப்பது போன்றவை), நீங்கள் அதை முதல் முறை மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் சரியாகச் செய்வீர்கள்.

பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் மிகவும் தனிப்பயனாக்கக்கூடியது, நீங்கள் அதை இறைச்சி அல்லது தேய்த்தல் மூலம் நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் சுவைக்கலாம், மேலும் இது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது வறுக்கப்பட்ட பழங்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

சோதனையின் படி, 2024 இன் 9 சிறந்த கிரில்ஸ்

ஒரு பார்வையில் ஒரு கிரில்லில் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயினை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு கிரில்லில் பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய இரண்டு அத்தியாவசிய உண்மைகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், இங்கே தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன.

பன்றி இறைச்சியை எவ்வளவு நேரம் வறுக்க வேண்டும்:¾- முதல் 1-பவுண்டு டெண்டர்லோயினை நடுத்தர உயர் மறைமுகச் சூட்டில் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை அல்லது முடியும் வரை வறுக்கவும். வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் வெப்பநிலை:டெண்டர்லோயினின் மையத்தில் செருகப்பட்ட உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி 145°F பதிவு செய்ய வேண்டும். படலத்தால் மூடி, வெட்டுவதற்கும் பரிமாறுவதற்கும் 10 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்க அனுமதிக்கவும்.

படி 1: டெண்டர்லோயினை ஒழுங்கமைக்கவும்

BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்

ஒரு கிரில்லில் பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கு முன், அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் வெள்ளி தோலை அகற்றவும் (இறைச்சியின் மேற்பரப்பில் மென்மையான, பளபளப்பான இணைப்பு திசு). கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, வெள்ளித் தோலை அகற்றி, வெட்டும்போது மேலே இழுக்கவும். இந்த பணிகளுக்கு ஒரு ஃபில்லட் கத்தி சிறந்தது. மேலும், விரும்பியபடி தெரியும் கொழுப்பு நீக்கவும்.

படி 2: பன்றி இறைச்சியை சீசன் செய்யவும்

சமைப்பதற்கு முன் இறைச்சியை உலர்ந்த தேய்த்தல் அல்லது இறைச்சியுடன் சுவையூட்டுவது உங்கள் வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயினுக்கு அதிக சுவையை சேர்க்கும்.

மரினேட் செய்ய: பன்றி இறைச்சியை மறுசீரமைக்கக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், பன்றி இறைச்சியின் மீது இறைச்சியை ஊற்றவும். பன்றி இறைச்சியை கிரில் செய்வதற்கு முன் குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உலர் தேய்த்தல் விண்ணப்பிக்க: பன்றி இறைச்சியில் தேய்த்து மெதுவாக மசாஜ் செய்ய உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தவும். சில சமையல் குறிப்புகள் அல்லது தொகுப்பு வழிமுறைகள் முன்கூட்டியே தேய்ப்பதைக் குறிப்பிடுகின்றன, எனவே பன்றி இறைச்சி தேய்ப்பின் சுவைகளை நன்றாக உறிஞ்சிவிடும். அப்படியானால், தேய்க்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை கிரில் செய்ய தயாராகும் வரை குளிரூட்டவும்.

இந்த எளிதான 8 மூலப்பொருள் கிரில் ரெசிபிகள் சுவை நிறைந்தவை

மைக் டைட்டர்

படி 3: மறைமுக கிரில்லுக்கு கிரில்லை தயார் செய்யவும்

டெண்டர்லோயின் மெலிந்ததாக இருப்பதால், வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் மிகவும் சூடான தீயில் மிக விரைவாக சமைத்தால் உலர்ந்து போகும். மறைமுக-கிரில்லிங் பாதை சரியான வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயினைப் பெறுவதற்கான வழியாகும். இந்த முறையானது வெப்ப மூலத்திலிருந்து (நேரடியாக மேலே இல்லாமல்) மூடிய கிரில்லில் இறைச்சியை சமைக்கிறது. நீங்கள் கேஸ் அல்லது கரி கிரில்லில் பன்றி இறைச்சியை உருவாக்கினாலும் மறைமுக சமையல் வேலை செய்யும்.

ஒரு கரி கிரில்லுக்கு

கரி கிரில்ஸ் மூலம் நீங்கள் சமைக்கும் சுவையின் மீது சத்தியம் செய்தால், என்ன செய்வது என்பது இங்கே.

• இலகுவான திரவம், மின்சார ஸ்டார்டர் அல்லது சிம்னி ஸ்டார்டர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி லேசான நிலக்கரி. (இலகுவான திரவத்தைப் பயன்படுத்தினால், தீயை பற்றவைக்கும் முன் 1 நிமிடம் காத்திருக்கவும்.) சாம்பல் சாம்பல் ஒரு ஒளி பூச்சுடன் நிலக்கரி மூடப்பட்டிருக்கும் வரை தீ எரியட்டும்.
• கிரில்லின் மையத்திலிருந்து நிலக்கரியை நகர்த்தவும். கிரில்லின் மையத்தில் ஒரு சொட்டு தொட்டியை வைக்கவும். சொட்டு தொட்டியைச் சுற்றி நிலக்கரியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
• நடுத்தர-அதிக வெப்பத்திற்கு நிலக்கரியை சோதிக்கவும் பான் மேலே.
• நிலக்கரி மிகவும் சூடாக இருந்தால், கிரில் ரேக்கை உயர்த்தவும், நிலக்கரியை விரித்து வைக்கவும், வென்ட்களை பாதியிலேயே மூடவும் அல்லது சில ப்ரிக்வெட்டுகளை அகற்றவும்.
• நிலக்கரி மிகவும் குளிர்ச்சியாக இருந்தால், எரியும் நிலக்கரியிலிருந்து சாம்பலைத் தட்டவும், நிலக்கரியை ஒன்றாக நகர்த்தவும், ப்ரிக்வெட்டுகளைச் சேர்க்கவும், ரேக்கைக் குறைக்கவும் அல்லது வென்ட்களைத் திறக்கவும் நீண்ட கைப்பிடியுள்ள இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்தவும்.

ஒரு எரிவாயு கிரில்லுக்கு

BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்

எளிதாக கேஸ் கிரில்ஸை விரும்புவோருக்கு, உங்கள் டெண்டர்லோயினை எப்படி கிரில் செய்வது என்பது இங்கே.

• எரிவாயு கிரில்லை ஒளிரச் செய்ய, மூடியைத் திறக்கவும். எரிவாயு வால்வை 'ஆன்' ஆக மாற்றி, உற்பத்தியாளர் இயக்கியபடி கிரில்லைப் பற்றவைக்கவும். பர்னர்களை அதிக அளவில் இயக்கவும். மூடியை மூடி, கிரில்லை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சூடாக்கவும்.
• மறைமுக சமையலுக்கு சரிசெய்யவும் : நீங்கள் இறைச்சியை வைக்கும் இடத்திற்கு நேரடியாக கீழே பர்னரை அணைக்கவும். பர்னர் கட்டுப்பாடுகளை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு சரிசெய்யவும்.
• மறைமுக வெப்பம் மிகவும் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருந்தால், தேவைக்கேற்ப பர்னர்களை அதிக அல்லது குறைந்த வெப்ப அமைப்புகளுக்கு மாற்றவும்.

ஆண்டி லியோன்ஸ்

படி 4: கிரில், ஓய்வு மற்றும் பரிமாறவும்

பன்றி இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்டது, கிரில் சூடாக உள்ளது, இப்போது அது கிரில்லைப் பெறுவதற்கான நேரம்.

சிலி-சுண்ணாம்பு பன்றி இறைச்சி செய்முறையைப் பெறுங்கள்

• இறைச்சியை கிரில்லில் வைக்கவும் (கரி கிரில்லைப் பயன்படுத்தினால் சொட்டுச் சட்டியின் மேல் அல்லது எரிவாயு கிரில்லில் எரிக்கப்படாத பர்னரின் மேல்)
• கிரில்லை மூடி, ¾- முதல் 1-பவுண்டு டெண்டர்லோயினை நடுத்தர உயர் மறைமுக வெப்பத்தில் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை அல்லது 145°F பதிவு செய்யும் வரை சமைக்கவும். உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி . கிரில்லிங் நேரத்தின் பாதியில் ஒரு முறை திரும்பவும்.
  குறிப்பு: இறைச்சி நிறம் என்பது உறுதியின் நம்பகமான குறிகாட்டியாக இல்லை; வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் வெப்பநிலையை தீர்மானிக்க, எப்போதும் ஒரு பயன்படுத்தவும் உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி .
• கிரில்லில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, அதை படலத்தால் மூடி வைக்கவும். இறைச்சி பரிமாறுவதற்கு குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும். இறைச்சியின் உட்புற வெப்பநிலை அது இருக்கும் நிலையில் தொடர்ந்து உயரும்.
• தானியத்தின் குறுக்கே வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை ½-இன்ச் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• விரும்பினால், கடுகு அல்லது குதிரைவாலியுடன் பரிமாறவும். மீண்டும், நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பார்பிக்யூ சாஸிலும் தவறாகப் போக முடியாது.

உங்கள் கோடை சுழற்சியில் சேர்க்க 19 சுவையான வறுக்கப்பட்ட இரவு உணவு யோசனைகள்

BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்

ஒரு கிரில்லில் பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், அதை அனுபவிக்க எல்லா வகையான வழிகளையும் நீங்கள் யோசிப்பீர்கள். நிச்சயமாக, இது ஒரு சில சைட் டிஷ் ரெசிபிகளுடன் கூடிய சென்டர் ஆஃப் தி பிளேட் விருந்து, ஆனால் இதுவும் சிறப்பாக இருக்கும் சாண்ட்விச்கள் , சூப்கள் மற்றும் முக்கிய உணவு சாலடுகள். உண்மையில், சாலட்கள் என்று வரும்போது, ​​வறுக்கப்பட்ட கோழி எதையும் செய்ய முடியும், வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் நன்றாகச் செய்யலாம் (சிறந்ததாக இல்லை என்றால்!). முதலில், கிளாசிக் சிக்கன் சீசர் சாலட்டில் வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை மாற்ற முயற்சிக்கவும், நாங்கள் என்ன சொல்கிறோம் என்பதைப் பார்ப்பீர்கள்.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்