வெப்பமான வானிலை வரும்போது, ​​​​கிரில்லைச் சுடுவதற்கான நேரம் இது. கோடைகால சமையல் சீசன் உங்கள் கிரில் திறன்களை மேம்படுத்த அல்லது செய்ய ஒரு நல்ல நேரம் அடிப்படை நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள் நீங்கள் கிரில்லில் புதியவராக இருந்தால். எப்படியிருந்தாலும், ஒரு கிரில் எவ்வளவு சூடாக இருக்கிறது? மற்றும் உகந்த கிரில்லிங் சுவைக்கு என்ன வெப்பநிலை இருக்க வேண்டும்? இந்தக் கேள்விகளுக்கான பதில்கள் எங்களிடம் உள்ளன.

கிரில் மாஸ்டர் ஆவதற்கான மிக முக்கியமான படிகளில் ஒன்று, எரிவாயு மற்றும் கரி கிரில்களில் வெப்பநிலையை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது என்பதை அறிந்துகொள்வது, உங்கள் விருப்பத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் உங்கள் உணவு சரியாக சமைக்கும். BBQ கிரில் வெப்பநிலைக் கட்டுப்பாட்டிற்கான எங்களின் எளிதான டெஸ்ட் கிச்சன் டிப்ஸைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், கோடை முழுவதும் சரியாக வறுக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சரியாகச் சமைத்த ஜூசி ஸ்டீக்ஸை வழங்கும்போது நீங்கள் ஒரு நிபுணராக உணருவீர்கள்.

சோதனையின் படி, 2024 இன் 9 சிறந்த கிரில்ஸ்

ஜேசன் டோனெல்லி

கரி கிரில்ஸில் வெப்பநிலையை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது

பல கிரில்கள் கவரில் கட்டப்பட்ட தெர்மாமீட்டருடன் வருகின்றன, இது மறைமுக கிரில்லிங் செய்வதற்கும் (உங்கள் உணவைச் சுற்றி காற்று சுற்றும் போது) மற்றும் கரி கிரில் வெப்பநிலையைப் பற்றிய தோராயமான யோசனையைப் பெறுவதற்கும் சிறந்தது. உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால் மற்றும் எண்களை ஒட்டக்கூடியவராக இருந்தால், கிரில்லின் உள்ளே வைக்க தெர்மோமீட்டரை வாங்கலாம். உங்கள் கிரில்லின் குழிக்குள் வெப்பத்தை கண்காணிக்கும் காற்று ஆய்வுகள் மூலம் பல பார்பிக்யூ ஆர்வலர்கள் சத்தியம் செய்கிறார்கள்.

கடுமையான (மற்றும் சுவையான) சோதனையின்படி, 2024 இன் 7 சிறந்த கரி கிரில்ஸ்

ஜேசன் டோனெல்லி

ஒரு கிரில் எவ்வளவு சூடாகிறது? கண்டுபிடிக்க கை முறையைப் பயன்படுத்தவும்

இல்லை அருகில் வெப்பமானி ? ஒரு சோடா கேனின் உயரத்தில் கிரில் தட்டுக்கு மேலே உங்கள் கையைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். எவ்வளவு நேரம் அங்கே வசதியாக வைத்திருக்க முடியும் என்று பாருங்கள். பாதுகாப்பிற்காக, அது மிகவும் சூடாக உணரும்போது உடனடியாக உங்கள் கையை இழுக்கவும்!

ஒரு கிரில் எப்படி கிடைக்கும் என்ற கேள்விக்கு பதிலளிப்பதற்கான எளிதான வழிக்கு, உங்கள் கையை எவ்வளவு நேரம் வசதியாக அங்கே வைத்திருக்க முடியும். இது கிரில்லின் வெப்பநிலையை குறைந்த முதல் உயர் வரை தீர்மானிக்கும்.

• அதிக (400°F முதல் 450°F வரை): சுமார் 2 வினாடிகள்
• நடுத்தர உயர் (375°F முதல் 400°F): சுமார் 3 வினாடிகள்
• நடுத்தரம் (350°F முதல் 375°F வரை): சுமார் 4 வினாடிகள்
• குறைந்த (300°F முதல் 350°F வரை): சுமார் 5 வினாடிகள்

ஜேசன் டோனெல்லி

கரி கிரில்லில் வெப்பத்தை எவ்வாறு சரிசெய்வது

உங்கள் கிரில்லிங் செய்முறைக்கான வெப்பநிலை குறியைத் தாக்கவில்லை என்றால், ஆடம்பரமான கிரில் வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தி கருவிகள் இல்லாமல் அதை சரிசெய்ய மூன்று வழிகள் உள்ளன:

நிலக்கரியை இடமாற்றம் செய்யவும்

• குளிர்விக்க: ப்ரிக்வெட்டுகளை பரப்பவும்.
• சூடாக்க: நிலக்கரியை ஒன்றாக தள்ளுங்கள்.

ரேக்கைச் சரிசெய்யவும் (சில கிரில்கள் சரிசெய்யக்கூடிய ஒன்றைக் கொண்டு வருகின்றன)

• குளிர்விக்க: நிலக்கரியிலிருந்து ரேக்கை உயர்த்தவும்.
• சூடாக்க: நிலக்கரிக்கு நெருக்கமாக ரேக்கைக் குறைக்கவும்.

காற்றோட்டங்களை சரிசெய்யவும்

• குளிர்விக்க: குறைந்த ஆக்ஸிஜனை உள்ளே அனுமதிக்க மேல் காற்றோட்டத்தை சிறிது மூடவும்.
• சூடாக்க: அதிக ஆக்ஸிஜனை உள்ளே அனுமதிக்க காற்றோட்டத்தை அகலமாக திறக்கவும்.
• இன்னும் சூடாக்க: மேல் மற்றும் கீழ் துவாரங்களைத் திறக்கவும்.

கரி கிரில்லை எவ்வாறு பாதுகாப்பாக வைப்பது என்பது இங்கே

கேஸ் கிரில்லில் வெப்பநிலையை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது

கரியின் மீது வெப்பநிலையை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதை விட கேஸ் கிரில் தானியங்கி வெப்பநிலைக் கட்டுப்பாடு எளிதானது, ஏனெனில் கேஸ் கிரில் கைப்பிடிகள் வெப்பத்தை (தேவைக்கேற்ப மேல்/கீழாக மாற்றவும்) மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் சரிசெய்ய முடியும். நீங்கள் மறைமுக கிரில்லிங் மண்டலத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், பர்னர்களில் ஒன்றை இயக்கி, மற்றொன்றை அல்லது இரண்டை ஆஃப் செய்யவும். பிறகு உணவை அணைத்த பக்கத்தில் சமைக்கவும்.

பெரும்பாலான கேஸ் கிரில் வெப்பநிலைகள் அதிகபட்சமாக 550°F வரை இருக்கும். எரிவாயு கிரில் வெப்பநிலைக்கான தோராயமான வழிகாட்டி:

• மிக அதிக (450°F முதல் 550°F)
• அதிக (400°F முதல் 450°F)
• நடுத்தர உயர் (375°F முதல் 400°F வரை)
• நடுத்தரம் (350°F முதல் 375°F வரை)
• குறைந்த (300°F முதல் 350°F)
• பிட்மாஸ்டர் பாணி குறைந்த மற்றும் மெதுவாக (200°F முதல் 300°F)

டைரக்ட்-ஹீட் க்ரில்லிங் டைம்ஸ், டெம்ப்ஸ், மற்றும் டிப்ஸ் ஃபார் பெஸ்ட் BBQ

உங்கள் செய்முறைக்கான க்ரில்லிங் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு குறிப்புகள்

உங்கள் அடுப்பில் உள்ள சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே, உங்கள் வறுக்கப்பட்ட மெனுவிற்கும் ஏற்ற வெப்பநிலைகள் உள்ளன. உங்கள் செய்முறையின்படி வேறுவிதமாகச் சொல்லும் வரை, உங்கள் வெளிப்புற விருந்தை இந்த நிலைகளில் சமைக்க எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சன் பரிந்துரைக்கிறது:

• 450°F முதல் 550°F வரை: மீட் கபாப்ஸ், சீர்டு ஸ்கர்ட் ஸ்டீக், மட்டி மீன், மீன் ஸ்டீக்ஸ்
• 350°F முதல் 450°F வரை: தடிமனான மாட்டிறைச்சி வெட்டுக்கள், பர்கர்கள், கோழி, வான்கோழி, முழு மீன், காய்கறிகள், பழங்கள்
• 250°F முதல் 350°F வரை: பிராட்ஸ், பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்
• 200°F முதல் 250°F வரை: பிரிஸ்கெட், விலா எலும்புகள்

இந்த கிரில்லிங் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டு சுட்டிகள் மூலம், நீங்கள் வாயு அல்லது கரி மூலம் சத்தியம் செய்தாலும், சரியான கிரில் வெப்பநிலையை நீங்கள் பராமரிக்கலாம் கிளாசிக் ஜூசி பர்கர்கள் மற்றும் marinated கோழி செய்தபின்.

சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பான உள் பர்கர் வெப்பநிலையைக் கண்டறியவும் இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்