மோட்டார் சிட்டி ஒரு காலத்தில் அதிக குற்ற விகிதங்கள் மற்றும் குறைந்துவரும் மக்கள்தொகைக்கு மோசமான பெயரைக் கொண்டிருந்தது, ஆனால் இன்று, டெட்ராய்டில் ஒரு மறைக்கப்பட்ட ஒயின் காட்சி உள்ளது, இது பார்வையாளர்களை ஒரு நெருக்கமான பார்வைக்கு ஈர்க்கிறது. எங்கள் சிறந்த தேர்வுகளில் சில இங்கே:

டல்லுலா வைன் பார் & பிஸ்ட்ரோ உரிமையாளர் மிண்டி வான்ஹெல்லெமொன்ட் தனது பர்மிங்காம் பட்டியை மிச்சிகன் முதல் செயின்ட்-எமிலியன் வரை குறைவாக அறியப்பட்ட ஒயின்கள் முதல் எல்லாவற்றையும் சேமித்து வைத்திருக்கிறார், இவை அனைத்தும் அன்றைய பூஞ்சை அல்லது புதிய பாஸ்தா உணவுகளுடன் பருகுவதற்கு ஏற்றவை. அவர்களின் சண்டே சோம் எஸ்.எல்.ஏ.எம் தொடருக்காக, டல்லூலாவின் திரவ செயல்பாட்டு இயக்குநர் அன்டோயின் ப்ரெஸ்காப், மல்டிகோர்ஸ் ஒயின் இணைத்தல் சவாலில் விருந்தினர் சம்மியருக்கு எதிராக தீர்ப்பளிக்கிறார்.

மோட்டார் சிட்டி ஒயின் பகுதி ஒயின் பார், பகுதி பேரம் ஒயின் கடை (அனைத்து பாட்டில்களுக்கும் $ 20 அல்லது அதற்கும் குறைவாக செலவாகும்). டெட்ராய்ட் நகரத்தில் அமைந்துள்ள, சாதாரண, சிவப்பு சுவர் கொண்ட இடத்தில் மது சுவைகள், புதன்கிழமை இரவு ஜாம் அமர்வுகள், நேரடி ஜாஸ் மற்றும் மலிவு, கண்ணாடி மூலம் ஊற்றப்படுகிறது.

சவுத்ஃபீல்டின் பேக்கோ ரிஸ்டோரண்டே இத்தாலியில் இருந்து ஒயின்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர். செஃப்-உரிமையாளர் லூசியானோ டெல் சிக்னோர் தனது பெற்றோரின் சொந்த நாட்டிலிருந்து வழங்கப்படும் இத்தாலிய ஒயின்களை மட்டுமல்ல (பட்டியலில் 700 தேர்வுகள் மற்றும் 30 கண்ணாடிகளால் அடங்கும்) இறக்குமதி செய்கின்றன, ஆனால் பாலாடைக்கட்டிகள் கூட. மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவுகள் மிச்சிகன் பண்ணைகளிலிருந்து புதிய பொருட்களை உள்ளடக்குகின்றன, இருப்பினும் மத்தி இத்தாலியில் இருந்து பறக்கப்படுகின்றன.

---

செஃப் டான் யமாச்சிலிருந்து இந்த சுவையான ஆட்டுக்குட்டி செய்முறையை முயற்சிக்கவும்!

ரோக்ஃபோர்ட் மற்றும் முள்ளங்கியுடன் ஆட்டுக்குட்டியின் வறுத்த ரேக்

மரியாதை செஃப் டான் யமாச் மோட்டார் சிட்டி கேசினோ ஹோட்டல் டெட்ராய்ட், எம்.ஐ.

ஆட்டுக்குட்டிக்கு:
ஆஸ்திரேலிய ஆட்டுக்குட்டியின் 8 எலும்பு ரேக்குகள்
பூண்டு 2 கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
1 டீஸ்பூன் மெட்ராஸ் கறி தூள்
1 டீஸ்பூன் இறுதியாக நறுக்கிய ரோஸ்மேரி
½ கப் ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
¼ கப் ஹொய்சின் சாஸ்
¼ கப் டிஜான் கடுகு
2 கப் பதப்படுத்தப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகள் (கீழே செய்முறை)
உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க

பதப்படுத்தப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளுக்கு:
2 கப் பாங்கோ ரொட்டி துண்டுகள்
2 கிராம்பு பூண்டு, முழு
¼ கப் கொத்தமல்லி இலைகள், அழிக்கப்பட்டன

ரோக்ஃபோர்ட் சாஸுக்கு:
2 கப் வெள்ளை ஒயின்
4 கப் வியல் பங்கு
3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
2 அவுன்ஸ் ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ்
உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைக்க

ஹரிகாட் செங்குத்து மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட முள்ளங்கி அழகுபடுத்தலுக்கு:
20 சிவப்பு முள்ளங்கிகள், ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மற்றும் குவார்ட்டர்
20 பச்சை பீன்ஸ், வெற்று
4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
ருசிக்க உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை
வாட்டர்கெஸ், அலங்கரிக்க

ஆட்டுக்குட்டியை marinate செய்ய:

ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றி நிராகரிக்கவும். ஒரு நடுத்தர கலவை பாத்திரத்தில், ஆட்டுக்குட்டி, பூண்டு, கறி, ரோஸ்மேரி மற்றும் ¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி, குளிரூட்டவும், 24 மணி நேரம் marinate செய்ய அனுமதிக்கிறது. இறைச்சி marinates பிறகு, அனைத்து பக்கங்களிலும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம்.

பதப்படுத்தப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளை தயாரிக்க:

ஒரு உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில், ரொட்டி துண்டுகள், பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை இணைத்து, ரொட்டி துண்டுகள் நன்றாக இருக்கும் வரை கலக்கவும், சுவையூட்டிகள் நன்கு இணைக்கப்படும், சுமார் 3 நிமிடங்கள்.

ஆட்டுக்குட்டியை சமைக்க:

350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஹொய்சின் சாஸ் மற்றும் டிஜான் கடுகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து இருப்பு வைக்கவும்.
ஒரு நடுத்தர சாட் பாத்திரத்தில், புகைபிடிக்கும் வரை, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ¼ கப் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வாணலியில் marinated ஆட்டுக்குட்டியை வைத்து அனைத்து பக்கங்களிலும் தேடுங்கள்.
வாணலியில் இருந்து ஆட்டுக்குட்டியை அகற்றி, ஹொய்சின் மற்றும் கடுகு மெருகூட்டலுடன் நன்கு துலக்கி, பின்னர் பதப்படுத்தப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளுடன் கோட் செய்யவும்.
பூசப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டியை பேக்கிங் தட்டில் மாற்றி, முன் சூடான அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் அரிதாகவோ அல்லது 25 நிமிடங்கள் நடுத்தர அரிதாகவோ சமைக்கவும். இறைச்சியை வெட்டுவதற்கு முன்பு 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.

ஆட்டுக்குட்டி சாஸ் தயாரிக்க:

ஆட்டுக்குட்டி சுடும் போது, ​​குறைந்த வெப்பத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெள்ளை மதுவை முழுமையாக ஆவியாகும் வரை குறைக்கவும். வியல் பங்கைச் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் வரை பாதியாகக் குறைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் ரோக்ஃபோர்ட் சீஸ் ஆகியவற்றில் துடைப்பம், மென்மையான வரை கிளறி. உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம்.

ஹரிகாட் செங்குத்து மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட முள்ளங்கி அலங்கரிக்க தயார் செய்ய:

ஒரு சிறிய சாட் பானில், புகைபிடிக்கும் வரை 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். முள்ளங்கியைச் சேர்த்து, அவை கேரமல் செய்யத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். முள்ளங்கிகள் சமைக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க தொடரவும், ஆனால் இன்னும் கடினமாக இருக்கும். உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரையுடன் பருவம்.

இரண்டாவது சிறிய சாட் பாத்திரத்தில், மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெற்று ஹரிகாட் வெர்ட்கள் மற்றும் பருவத்தில் டாஸ்.

சேவை செய்ய:

ஹரிகாட்ஸ் வெர்ட்கள் மற்றும் முள்ளங்கிகளை ஒரு தட்டின் மையத்தில் வைக்கவும். ஆட்டுக்குட்டியின் துண்டுகளை காய்கறிகளைச் சுற்றி ஏற்பாடு செய்து, ரோக்ஃபோர்ட் சாஸுடன் தூறல் போடவும். ஒரு சிறிய கொத்து வாட்டர்கெஸ் உடன் மேலே. சேவை செய்கிறது 4.

10 சிறந்த மது பயண இலக்குகள் 2015