ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்பு, ஒரு பாட்டில் என்ற யோசனை மது அல்லாத மது உண்மையான விஷயத்தின் வெளிர் பிரதிபலிப்பைத் தவிர வேறு எதுவும் இருக்க முடியாது.

ஆனால் என NA பானங்கள் இயக்கம் தொடர்ந்து வளர்ந்து பன்முகப்படுத்துகிறது, மதுபானங்களின் சிக்கலான தன்மையை அடைய அல்லது குறைந்தபட்சம் மிக நெருக்கமாக வரும் விதிவிலக்கான தேர்வுகளுக்கு பஞ்சமில்லை. இது பரந்த அளவிலான நுகர்வோரை-குடிப்பவர்கள் மற்றும் குடிக்காதவர்கள்-ஆல்கஹால் இல்லாத நிலைக்கு கொண்டு வர உதவுகிறது.

ஆடம் கெர், நாபாவின் உணவு மற்றும் பானங்களின் இயக்குனர் பார்டெசோனோ ஹோட்டல் & ஸ்பா , 50 விருந்தினர்களில் ஒருவர் இப்போது ஆல்கஹால் அல்லாத ஒயின்களைக் கேட்கிறார்கள் என்று மதிப்பிடுகிறது, இது விருந்தினர்களுக்கு சிறந்த பாட்டில்களைக் கண்டறிய உதவும் 'N/A-pa concierge' திட்டத்தை அறிவிக்க வழிவகுத்தது.

'ஆல்கஹால் இல்லாத ஒயின்கள் வரலாற்று ரீதியாக நல்ல காரணங்களுக்காக சுவையில் கெட்ட பெயரைப் பெற்றுள்ளன, ஏனெனில் தரம் இல்லை,' என்கிறார் கெர். 'NA ஒயின்களை விற்கும் பல பிராண்டுகள் இந்த களங்கத்தை சமாளிக்க முன்னேறி வருகின்றன.'

சிவப்பு நிறங்கள், குறிப்பாக, NA பிரகாசிக்கும் மற்றும் வெள்ளையர்களின் தரத்தை அடைய போராடியது, ஆனால் அது மாறுகிறது. அவர்களின் தேர்வுகளுக்கு பானம் சாதகத்தைத் தட்ட வேண்டிய நேரம் இது என்று முடிவு செய்தோம்.

இந்தத் தேர்வுகளில் டீல்கஹோலைஸ் செய்யப்பட்ட ஒயின்கள் இரண்டும் அடங்கும், அவை பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்பட்ட மதுவை அகற்றி, அவற்றின் சுவை மற்றும் தோராயமான மாற்றுகள் அமைப்பு மது. இருவருக்கும் அவற்றின் தகுதிகள் உள்ளன. தொழில் வல்லுநர்களின் கூற்றுப்படி, இங்கே சிறந்த ஆல்கஹால் அல்லாத சிவப்பு ஒயின்கள் உள்ளன.

ஆரோன் பாட்டின் மிஸ்ஸிங் தோர்ன்

நாபாவில் மிகவும் மதிக்கப்படும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவரான ஆரோன் பாட் போன்ற தயாரிப்பாளர்களுக்கு மது அல்லாத ஒயின்களின் நற்பெயரை கெர் பாராட்டினார். பாட், ஸ்டெபானி ஹானிக்குடன் இணைந்து மிஸ்ஸிங் தோர்னை நிறுவினார், இது பாரம்பரிய ஒயின் சுவை அனுபவத்தின் அனைத்து மணிகளையும் விசில்களையும் குடிக்காதவர்களுக்கு கொண்டு சேர்க்கிறது.

'அவர் ஒரு செயல்முறையைப் பயன்படுத்துகிறார், அது உண்மையில் மதுவிலிருந்து மதுவை நீக்குகிறது' என்று கெர் கூறுகிறார். 'அவர்கள் ஒரு வெள்ளை, சிவப்பு, ரோஜா மற்றும் ஒரு பிரகாசத்தை வழங்குகிறார்கள், இவை அனைத்தும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஆரோன் பள்ளத்தாக்கில் உள்ள மிகப் பெரிய ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவர், மேலும் சிறந்த ஒயின் போன்ற தோற்றம், சுவை மற்றும் மணம் கொண்ட ஒரு NA ஒயினை உலகிற்குக் கொண்டு வருவதற்கான அவரது தேடலானது மிகவும் தேவை மற்றும் பாராட்டப்பட்டது.

செழுமையான சிவப்பு பெர்ரி மற்றும் மரக் குறிப்புகளுடன், மிஸ்ஸிங் தார்ன் ரெட் நன்கு சமச்சீராகவும் அடுக்குகளாகவும், வெல்வெட் பூச்சுடன் இருக்கும். இது வலுவான பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் சார்குட்டரியுடன் அற்புதமாக செல்கிறது.

இந்த பிரபலமான ஒயின்கள் விற்றுத் தீர்ந்துவிட்டன, எனவே சமீபத்திய மிஸ்ஸிங் தோர்ன் வெளியீடுகள் பற்றிய செய்திகளுக்கு பதிவு செய்யவும் இணையதளத்தில் சந்தா படிவம் .

எண் 7

ஆரோன் ட்ரொட்மேனின் ஆஸ்திரேலிய ஆபரேஷன் சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் ரோஸ் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது, 'இவை அனைத்தும் முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும்' என்று கெர் கூறுகிறார். 'இந்த பிராண்ட் ஆல்கஹால் அல்லாத ஒயின் என்னவாக இருக்கும் என்பது பற்றிய எனது கருத்தை மாற்றியுள்ளது.'

சிவப்பு, குறிப்பாக, விதிவிலக்கானது. 'சிவப்பு நிறத்தில் கரம் மசாலா, குளிர் ப்ரூ காபி மற்றும் புளிப்பு செர்ரிகள் உள்ளன, இதன் விளைவாக அண்ணத்தை எழுப்பும் ஒரு அதிர்வு ஏற்படுகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

காலேப் கன்சர், நிர்வாக பங்குதாரர் நிறுவனம் நியூயார்க்கின் SoHo மற்றும் Flatiron சுற்றுப்புறங்களில் உள்ள ஒயின் பார், NON 7 'ஒரு சிறந்த, மசாலா சிவப்பு ஒயின் மாற்றாக உள்ளது, இது பலவகையான உணவுகளுடன் நன்றாக இணைக்கிறது.'

NA ரெட் ஒயின்களை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பம் இன்னும் நியாயமான வழியைக் கொண்டுள்ளது என்று கன்சர் உணர்கிறார், அதே நேரத்தில் பிரகாசமான வகை மிகவும் உயர் மட்டமாகிவிட்டது (அவர் அழைக்கிறார் லீட்ஸ் ஸ்பார்க்லிங் ரோஸ் மற்றும் பிரஞ்சு ப்ளூம் லா குவீ , குறிப்பாக). அதனால்தான் La Compagnie's go-to NA ரெட்டுகள் பெரும்பாலும் ஒயின் மாற்றுகளாகும். வாத்து மற்றும் வான்கோழி போன்ற வறுத்த இறைச்சிகளுடன் Non 7 ஐ இணைக்க அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

சுத்தமான சாவி சிவப்பு

அட்லாண்டாவின் முதல் மதுபான பாட்டில் கடையான தி ஜீரோ கோவில், இந்த நன்கு சமச்சீரான சிவப்பு கலவையானது அதன் ஜூசி சிவப்பு பழம் மற்றும் ஓக்கின் குறிப்பிற்கு ஊழியர்களின் விருப்பமாக மாறியுள்ளது.

மது விலக்கப்பட்ட ஒயின் தென்னாப்பிரிக்காவின் மேற்கு கேப் மாகாணத்தில் இருந்து பெறப்பட்ட ஷிராஸ், கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் பினோடேஜ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது ஓக்கில் ஒன்பது முதல் 12 மாதங்கள் வரை பழமையானது.

சுவையை மேலும் அதிகரிக்க, ஜீரோ கோ.வின் ஹன்னா மஸ்ஸா கூறுகையில், 'சில சொட்டு பூஜ்ஜிய-புரூஃப் பிட்டர்களைச் சேர்க்க விரும்புகிறது, இது பாரம்பரிய ஒயின்களின் சிக்கலான தன்மையையும் ஆழத்தையும் பிரதிபலிக்க உதவுகிறது, மேலும் நாம் விரும்பும் சுயவிவரங்களுக்கு நம்மை நெருக்கமாக்குகிறது. ”

குறும்புத்தனமான மது அல்லாத ரூஜ்

'சீரா திராட்சை டீல்கால் செய்யப்பட்ட ஒயின்களில் சிறந்தது - இது கூடுதல் மிளகுக் கடியைச் சேர்க்கிறது' என்று தென்னாப்பிரிக்காவின் டார்லிங்கில் இருந்து இந்த 'தனித்துவமான' NA பாட்டிலைப் பற்றி மஸ்ஸா கூறுகிறார், இது லேசான குளிர்ச்சியுடன் நன்றாக இருக்கும். Noughty's ஒயின்கள் அனைத்தும் 100% கரிம திராட்சையை குறைந்த தலையீட்டில் பயன்படுத்துகின்றன.

`; }

ப்ராக்ஸிகளால் ரெட் எம்பர் மற்றும் ரெட் களிமண்

ரியான் ஷ்மிட் பல ஆண்டுகளாக சில்லறை விற்பனைக் கடைகள் மற்றும் உணவகங்களுக்கு ஒயின்களை வாங்கியதில், அவர் வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்பனை செய்வதில் வசதியாக இருந்த மது அல்லாத சிவப்பு நிறத்தை அவர் காணவில்லை, ஏனெனில் டீல்கஹாலைசேஷன் 'பெரும்பாலும் மதுவை அதன் குணாதிசயங்களில் இருந்து நீக்குகிறது. சுவை சுயவிவரங்கள் மற்றும் கட்டமைப்புகள்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

இது சமீபத்தில் மாறிவிட்டது, அதிகரித்த தேவை மற்றும் உற்சாகமான புதிய தயாரிப்பாளர்களுக்கு நன்றி. உணவு மற்றும் பானங்களின் இயக்குநராக இருக்கும் ஷ்மிட்க்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான NA சிவப்பு நிறங்கள் ஆம்வே கிராண்ட் பிளாசா, ஹில்டனின் கியூரியோ சேகரிப்பு கிராண்ட் ரேபிட்ஸில், MI, ஒயின் மாற்றுகளாகும், அவை 'அமிலத்தன்மை, டானின்கள், உடல், வெப்பம், சுவைகள் மற்றும் அமைப்பு உட்பட ஒயின் சிக்கலான பண்புகளைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில் பல்வேறு பழச்சாறுகள், தேநீர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் கலக்கின்றன.'

ப்ராக்ஸிஸ் மூலம் ரெட் களிமண் மற்றும் ரெட் எம்பர் ஆகியவை அவருக்கு தற்போது பிடித்த சிவப்பு பாட்டில்கள். 'அவை மிகவும் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், முக்கியமானது, ஆனால் அவற்றின் டானிக் மற்றும் பிரகாசமான, ஜிப்பி கூறுகளுக்கு நன்றி, அவை அழகாக உணவோடு வருகின்றன,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

Oddbird GSM

பிரான்சின் தெற்கில் உள்ள Saint-Chinian இலிருந்து இந்த உலர் சிவப்பு, மென்மையான டானின்கள் மற்றும் சிவப்பு பெர்ரி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் பணக்கார குறிப்புகளுடன் Grenache, Syrah, Mourvèdre மற்றும் Carignan ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஜீரோ கோ. நிறுவனத்தில் ஊழியர்களுக்குப் பிடித்த மற்றொரு பாட்டிலாகும், ஏனெனில் அதன் சிக்கலான தன்மையினால் முன்புறம் ஜூசி சிவப்பு பழங்களும், அதைத் தொடர்ந்து நல்ல உலர்ந்த பூச்சும் இருக்கும்.

செயிண்ட் விவியானா கேபர்நெட் சாவிக்னான்

அனுபவம் வாய்ந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் கலிபோர்னியாவில் உள்ள பாசோ ரோபில்ஸில் ஒரு மாஸ்டர் சோம்லியர் மூலம் தயாரிக்கப்பட்டது, இந்த முழு உடல் கேபர்நெட் ஒரு மகிழ்ச்சியான சிக்கலான விருப்பமாகும், இது ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் பணக்கார, இறைச்சி உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது.

'இது மிகவும் பிரகாசமாகவும் முழு உடலுடனும், தைரியமான டானிக் அமைப்புடன் இருப்பதால் வாடிக்கையாளர்களின் விருப்பமாக மாறியுள்ளது' என்று மஸ்ஸா கூறுகிறார்.

---

எங்கள் NA பானங்கள் கவரேஜ்

• இல்' ஒரு சோமிலியர் நிதானமாக இருக்க முடியுமா? 'எழுத்தாளர் லாரன் பைஜ் ரிச்சன் மதுபானத் தொழிலில் மது அருந்தாமல் வாழ்க்கையை நடத்துவது பற்றி பல நிதானமான மனிதர்களிடம் பேசுகிறார்.
• தங்கள் NA சாராயத்தை வாங்குவதற்கு சாதகர்கள் எங்கு செல்கிறார்கள் என்று யோசிக்கிறீர்களா? அவர்களின் தேர்வுகளைப் பாருங்கள் அமெரிக்காவில் உள்ள சிறந்த மது அல்லாத பாட்டில் கடைகள் .
• எழுத்தாளர் ஜான் ஹோல் ஆராய்கிறார் ஹார்ட் செல்ட்ஸரில் புதிய போக்கு -வழக்கமான செல்ட்ஸர் - வெள்ளை நகமானது NA பானங்களில் நுழைகிறது.
• எந்த மது அல்லாத ஒயின்களை வாங்குவது மதிப்பு ? சந்தையில் முதல் 23 இடங்களுக்கான பட்டியல் இதோ.

கடையில்

Zalto Denk'Art யுனிவர்சல் கிளாஸ் செட் 6

கையிருப்பில் | $ 469

இப்போது வாங்கவும்