ஒருபோதும் தூங்காத நகரம் நீண்ட காலமாக மதுவை உறிஞ்சும் மையமாக இருந்து வருகிறது. இருப்பினும், ஒயின் தயாரிப்புடனான அதன் தொடர்பு குறைவாகவே உள்ளது. போன்ற மேய்ச்சல் பகுதிகள் விரல் ஏரிகள் , நீண்ட தீவு மற்றும் ஹட்சன் பள்ளத்தாக்கு அமெரிக்காவின் மூன்றாவது பெரிய ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் மாநிலத்தின் தரவரிசையை நியூயார்க் பெற்றுள்ளது, ஆனால் இந்த ஒயின் வளரும் பகுதிகளுக்கு ஒரு முக்கிய வாடிக்கையாளர் தளமாக இருப்பதைத் தவிர, அமெரிக்காவின் ஒயின் தயாரிக்கும் வரலாற்றில் அதன் ஆரம்ப நாட்களில் இருந்து நகரமே ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது. .

இன்று மன்ஹாட்டனின் போவரி சுற்றுப்புறத்தில் ஐரோப்பிய கொடிகளை நடும் முயற்சியில் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் தோல்வியுற்ற போதிலும், 1800 வாக்கில், ஃப்ளஷிங், குயின்ஸ் அமெரிக்காவின் மிக முக்கியமான நாற்றங்கால் தளமாக மாறி ஏழு தசாப்தங்களுக்கும் மேலாக இருந்தது. பிரின்ஸ் ஃபேமிலி நர்சரிகள் அமெரிக்காவிற்கு 200 க்கும் மேற்பட்ட திராட்சை வகைகளை அறிமுகப்படுத்தியது மற்றும் நிறுவப்பட்ட வகைகளின் பெயரையும் பயன்பாட்டையும் தரப்படுத்தியது, இது இன்றும் வாழும் மரபு.

நீயும் விரும்புவாய்: இப்போது பார்க்க சிறந்த லாங் ஐலேண்ட் ஒயின் ஆலைகள்

கடையில்

பயணத்தில் மதுவிற்கு

இந்த பல்துறை மெசஞ்சர் பாணி ஒயின் பையில் நீக்கக்கூடிய பாட்டில் லைனர்கள், கார்க்ஸ்ரூ மற்றும் ஏரேட்டர் ஆகியவை உள்ளன.

அனைத்து மது பைகளையும் வாங்கவும்

'19 ஆம் நூற்றாண்டு முழுவதும், நியூயார்க் நகரம் குறைந்தபட்சம் ஒரு டஜன் தோட்டக்கலை நிபுணர்களை நடத்தியது ஹட்சன் பள்ளத்தாக்கின் திராட்சைகள் . 'இந்த NYC-ஐ தளமாகக் கொண்ட தோட்டக்கலை வல்லுநர்கள் நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு ஒயின் திராட்சை வகைகளை நாடு முழுவதும் வளரும் வைட்டிகல்ச்சரிஸ்டுகளுக்கு பரப்பி, திராட்சை வளர்ப்பது மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பது எப்படி என்று அவர்களுக்குக் கற்றுக் கொடுத்தனர்.'

19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் இத்தாலிய மற்றும் யூத குடியேற்றத்தில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் நியூயார்க் நகரத்திற்கு புதிய ஒயின் மரபுகளைக் கொண்டுவந்தது, மேலும் குடிசைகள் மற்றும் பின் தோட்டங்களில் மது தயாரிக்கப்பட்டது. மனிஷேவிட்ஸ் , புகழ்பெற்ற (அல்லது பிரபலமற்ற) இனிப்பு கோஷர் ஒயின், புரூக்ளினில் 1939 முதல் 1980களின் நடுப்பகுதி வரை தயாரிக்கப்பட்டது.

கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக, நகர ஒயின் தயாரிப்பின் நவீன மறு செய்கைக்கு வழிவகுத்துள்ளது, இதில் ஒயின் சுற்றுலாவின் ஒரு டாலப் அடங்கும்: நகர்ப்புற ஒயின் ஆலை.

நகர ஒயின் ஆலை , 2008 இல் மன்ஹாட்டனின் மீட் பேக்கிங் மாவட்டத்தில் உள்ள செல்சியா பியரில் தொடங்கி, ஒன்பது அமெரிக்க நகரங்களில் 13 அரங்குகளுக்கு விரிவடைந்துள்ளது, இசை, உணவு மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைத்து, திராட்சை சாறு புளிக்கவைக்கும் பளபளப்பான எஃகு தொட்டிகளை நகரவாசிகள் சுவைக்கும் வாய்ப்பை வழங்குகிறது. NY இன் உறுதியான வரம்புகளை விட்டு வெளியேற வேண்டும். இதேபோல், புரூக்ளின் ஒயின் ஆலை , 2010 இல் வில்லியம்ஸ்பர்க்கில் நிறுவப்பட்டது, அதன் சமீபத்தில் விரிவாக்கப்பட்ட ஒயின் பட்டியில் சுவைகள், சுற்றுப்பயணங்கள் மற்றும் உயர்தர ஆறுதல் உணவுகளை வழங்குகிறது. இரண்டு நிறுவனங்களும் கிழக்கு மற்றும் மேற்கு கடற்கரை ஒயின் பகுதிகளிலிருந்தும் திராட்சையை பெறுகின்றன அர்ஜென்டினா (சிட்டி ஒயின் ஆலை வழக்கில்).

மற்ற நகர்ப்புற ஒயின் ஆலைகள் உள்நாட்டில் அதிக கவனம் செலுத்துகின்றன. ரெட் ஹூக் ஒயின் ஆலை , 2008 இல் நிறுவப்பட்டது, நியூயார்க் மாநிலத்தில் விளையும் திராட்சைகளுடன் மட்டுமே வேலை செய்கிறது. 2012 ஆம் ஆண்டு சாண்டி சூறாவளியால் ஏற்பட்ட கடுமையான சேதத்தைத் தாங்கும் மாநிலத்தின் ஒரே ஒயின் ஆலை என்ற துரதிர்ஷ்டவசமான சிறப்பம்சமாக, லிபர்ட்டி சிலையின் வியத்தகு காட்சிகளுடன், பையர் 41 இன் விளிம்பில் அமைந்துள்ளது. இது பெரியதாகவும் சிறப்பாகவும் மீண்டும் கட்டப்பட்டது. இன்று ரெட் ஹூக் அதன் தொழில்துறை செங்கல் மற்றும் எஃகு வளாகத்திற்குள் சுவைகள் மற்றும் சில்லறை விற்பனைக் கடையை வழங்குகிறது. அதன் இருப்பிடம் போதுமானதாக இல்லாதது போல், ஒயின் ஆலை ஒன்று அல்ல, மூன்று மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த (ஸ்டைலிஸ்டிக்ரீல், துருவ எதிர்) ஒயின் தயாரிப்பாளர்களைக் கொண்டுள்ளது - கிறிஸ்டோபர் நிக்கல்சன், கலிபோர்னியா ஸ்டால்வார்ட்களான அபே ஷோனர் மற்றும் பாப் ஃபோலே-இவர்கள் தனித்தனியாக உருவாக்கப்பட்ட பிராந்திய மற்றும் மயக்கமான வரிசையை உருவாக்குகிறார்கள். தளம் சார்ந்த ஒயின்கள்.

லோகாவோர் கருத்தை ஒரு படி மேலே கொண்டு செல்லும் நகர்ப்புற ஒயின் ஆலை ஒன்று உள்ளது. 2016 இல், கூரை சிவப்பு புரூக்ளின் கடற்படை முற்றத்தில் உள்ள ஒரு தொழில்துறை வளாகத்தின் மேற்கூரையில்-நீங்கள் யூகித்துள்ளீர்கள்-அதன் சொந்த திராட்சைகளை வளர்க்கும் NYC இன் முதல் ஒயின் ஆலை ஆனது. 14,800 சதுர அடி கூரையில் 'வெப்ப தீவு விளைவு' அதை நியூயார்க் மாநிலத்தில் வெப்பமான திராட்சைத் தோட்டமாக மாற்றுகிறது, இது போர்டியாக்ஸ் வகைகளை அனுமதிக்கிறது. கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட் எளிதில் பழுக்க வைக்கும். நிறுவனர் டெவின் ஷோமேக்கருக்கு, புரூக்ளினில் ஒரு கூரையில் கொடிகளை நடுவது ஒரு விஷயமாக இருந்தது.

நீயும் விரும்புவாய்: NYC பட்டியின் ஆத்மாவைத் தேடுகிறது

'திராட்சை கொடிகளை பரப்புவதற்கு புதிய பகுதிகளை நாம் ஏன் ஆராயக்கூடாது, குறிப்பாக மரத்தாலான வற்றாத தாவரங்கள் (திராட்சைக் கொடிகள்) கார்பன் சீக்வெஸ்டர் மிகவும் பிரமாதமாக இருக்கும்போது, ​​மேலும் NYC இன் கடல்சார் காலநிலை அற்புதமான வளரும் பருவத்தை அனுமதிக்கிறது?' அவன் கேட்கிறான்.

ஏப்ரல் மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களுக்கு இடைப்பட்ட வெப்பமான மாதங்களில் ரூஃப்டாப் ரெட்ஸ் பார்வையாளர்களுக்கு திறந்திருக்கும். வானளாவிய கட்டிடங்கள் மற்றும் விசிங் ரயில்களின் நகரக் காட்சியைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​கூரைக்கு வரும் விருந்தினர்கள், தங்கள் மேசைகள் மற்றும் காம்பால்களுக்கு அருகிலேயே கொடிகளில் வளர்க்கப்பட்ட திராட்சை பழச்சாற்றை பருகலாம்—அத்துடன் கூரையின் ஃபிங்கர் லேக்ஸ் பார்ட்னர் ஒயின் ஆலை, பாயிண்ட் ஆஃப் தி ப்ளஃப்-இலிருந்து மதுவையும் பருகலாம்.

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது  மே 2024 ஒயின் ஆர்வலர் இதழ். கிளிக் செய்யவும்  இங்கே  இன்று குழுசேர!

ஒயின் உலகத்தை உங்கள் வீட்டு வாசலுக்கு கொண்டு வாருங்கள்

ஒயின் ஆர்வலர் இதழில் இப்போது குழுசேர்ந்து 1 வருடத்திற்கு  $29.99 பெறுங்கள்.

பதிவு