இயற்கையை இணைத்து, உயிரியக்கவியல் மற்றும் இயற்கை விவசாயம் நடைமுறைகள், VIK ஒயின் ஆலை 2014 இல் முதன்முதலில் திறக்கப்பட்டதிலிருந்து ஒயின் நிலைத்தன்மைக்கு உறுதியளிக்கப்பட்டுள்ளது. மில்லாஹுவில் உள்ள ஆண்டிஸ் மலைகளின் அடிவாரத்தில் அமைந்துள்ளது, மிளகாய் 11,000 ஏக்கரில் அதிநவீன வசதி உள்ளது கச்சாபோல் பள்ளத்தாக்கு .

ஒயின் ஆர்வலர் பாட்காஸ்ட்: மீளுருவாக்கம் செய்யும் விவசாயம் என்றால் என்ன?

நவீனத்துவ கட்டமைப்பின் நுழைவாயிலை நோக்கி, விருந்தினர்கள் 'தண்ணீரின் கண்ணாடியின்' மேல் நடப்பார்கள்-அது செயல்பாட்டுக்கு அழகாக இருப்பது போலவே, இந்த வெளிப்புற நடைபாதையானது பீப்பாய் அறைக்கு கூரையின் கூரையைப் போல இரட்டிப்பாகிறது, தண்ணீர் இயற்கையான வெப்பநிலை மிதமான.

பிரதான வசதியின் உள்ளே, கண்ணாடித் தளம் கொடிகளை கவனிக்கவில்லை.

சிலி ஒயின் ஆலை நான்கு எஸ்டேட் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது போர்டியாக்ஸ் பாணி கலவைகள் எந்த இரசாயன தலையீடும் இல்லாமல் விவசாயம் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறையை மேம்படுத்த அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துதல். அவர்களின் தொழில்நுட்ப ஆர்வமுள்ள கருவிகள் மற்றும் நிலைத்தன்மைக்கான அர்ப்பணிப்பு ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக, VIK தங்கள் சொந்த ஆம்போராக்களை உருவாக்குகிறது. களிமண் அவர்களின் திராட்சைத் தோட்டங்களில்-ஒரு தலையசைப்பு பழைய உலகம் ஒயின் தயாரிக்கும் பாரம்பரியம் மற்றும் அவர்களின் சிலியை மேலும் கொண்டாடும் ஒரு நுட்பம் பயங்கரவாதம் சிலியைப் பயன்படுத்தி தங்கள் சொந்த பீப்பாய்களை உருவாக்கியுள்ளனர் கருவேலமரம் .

சிலி நாட்டைச் சேர்ந்த தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளர் கிறிஸ்டியன் வலேஜோ பல தசாப்தங்களாக மது தயாரித்து வருகிறார். VIK க்கு முன்பு, அவர் பணிபுரிந்தார் நாபா , ஸ்பெயின் , இத்தாலி மற்றும் போர்டாக்ஸ் . அவர் ஒயின் ஆர்வலருடன் அமர்ந்து அவருக்கு நிலைத்தன்மை என்றால் என்ன என்றும், ஒயின் தயாரிக்கும் முயற்சிகள் நீடித்து நிலைத்திருக்க எடுத்துக்கொள்வது பற்றியும் விவாதித்தார்.

திராட்சை வளர்ப்பு மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பில் VIK ஒயின் தயாரிப்பின் முழுமையான அணுகுமுறையை விளக்க முடியுமா?

ஒவ்வொரு ஆண்டும் தனித்துவமான சவால்களை எதிர்கொள்ளும் இயற்கையின் சுழற்சிகளைப் புரிந்துகொள்ளவும் பின்பற்றவும் முயலாமல் மதுவின் அடையாளத்தை உருவாக்க முடியாது என்று நாங்கள் எப்போதும் கூறுகிறோம். அதனால்தான், நீர்ப்பாசனம், சூரியன் மற்றும் நிலப்பரப்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உகந்த நடவுகளை உறுதி செய்வதற்கான விவரங்களை அடையாளம் காண, மண் ஆய்வுகளை மேற்கொள்ளத் தொடங்கினோம். கடலோர காற்று.

நல்ல வேதியியல்: ஒயின் அறிவியலைத் தழுவ நான் எப்படி கற்றுக்கொண்டேன்

சில பகுதிகளில் நாம் நுண்ணிய மண்ணைக் கண்டுபிடித்தோம், அவை கலவைக்கு ஒரு தனித்துவமான தொடுதலைக் கொடுப்பது மட்டுமல்லாமல், திராட்சைகள் தங்களை முழுமையாக வெளிப்படுத்த அனுமதிக்கின்றன. எனவே, விவரங்களைத் தேடுவதன் மூலம், சிறந்த ஒட்டுமொத்த முடிவை எங்களால் உருவாக்க முடியும்.

காலநிலை மாற்றம் உங்கள் விவசாய நடைமுறைகளை எவ்வாறு பாதித்துள்ளது மற்றும் அந்த விளைவுகளைத் தணிக்க நீங்கள் என்ன செய்தீர்கள்?

பருவநிலை மாற்றம் தொழில்துறையில் உள்ள நாம் அனைவரும் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் எதிர்கொள்ள வேண்டிய உண்மை. எங்கள் விஷயத்தில், நீர் மேலாண்மை மிகவும் திறமையாக இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில், எங்கள் கலவைகளின் பாணியை நாம் பராமரிக்க முடியும்.

பழுத்த தன்மை, நறுமணம் மற்றும் சரியான அளவை தக்கவைத்துக்கொள்வதற்காக அறுவடை தேதியை நாங்கள் முன்வைத்துள்ளோம். அமிலத்தன்மை , நாம் நோக்கமாகக் கொண்ட நேர்த்தியையும் நேர்த்தியையும் பெறும்போது. இந்த வழியில், நாங்கள் அனுமதிக்கிறோம் டானின்கள் தங்கள் குணத்தை இழக்காமல் முதிர்ச்சி அடையும்.

நீங்கள் சமீபத்தில் சிலி ஓக் எஸ்டேட்டில் இருந்து மது பீப்பாய்களை உருவாக்கத் தொடங்கியுள்ளீர்கள். VIK ஒயின் ஆலைக்கு இது ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?

நாங்கள் ஒரு தனித்துவமான கருத்தை உருவாக்கியுள்ளோம்: 'பரோயர்', இது டெரோயர் மற்றும் பீப்பாய் இடையே சரியான பொருத்தம். எங்கள் கருவேல மரங்களிலிருந்து மரத்தைப் பயன்படுத்தி எங்கள் பீப்பாய்களை வறுத்தெடுத்தோம், டெரோயரின் சுவையைக் கொண்டு வந்து அதை பீப்பாயில் ஒருங்கிணைத்தோம்.

ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் டிஎன்ஏ-சரிபார்க்கப்பட்ட ஓக் மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட தண்டுகளுடன் தனிப்பயன் பீப்பாய்களை உருவாக்குகின்றனர்

இந்த வழியில், நமது மரங்களிலிருந்து பல நூற்றாண்டுகளின் வரலாறு மதுவை ஊடுருவிச் செல்கிறது. இந்த பீப்பாய்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், Millahue இன் தனித்துவமான டிஎன்ஏ மற்றும் எங்கள் கலவைகளை காட்சிப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம், அதே நேரத்தில் வட்ட பொருளாதாரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

உங்கள் கருத்துப்படி, VIK இன் நிலைத்தன்மை முயற்சிகளில் நுகர்வோர் எவ்வளவு அக்கறை காட்டுகிறார்கள்?

எங்கள் நுகர்வோர் நிலைத்தன்மையின் தலைப்பில் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஆனால் அவர்கள் இன்னும் எதையாவது தேடுகிறார்கள். அவர்கள் இறுதியில் ஒயின் ஆலையின் நோக்கத்துடன் அடையாளம் காணப்படுகிறார்கள், இது உலகின் மிகச்சிறந்த ஒயின் உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் இயற்கையின் வளங்களை கவனமாகப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் நமது செயல்முறைகளின் செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது, இதனால் அவை சுற்றுச்சூழலில் குறைந்தபட்ச தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. எங்கள் நிலத்தின் ஒவ்வொரு சதுர மீட்டரையும் நாங்கள் கவனித்துக்கொள்கிறோம், அது இன்று பயன்பாட்டில் மட்டுமல்ல, எதிர்காலத்திலும் பலனளிக்கும். உற்பத்திக்கு வரும்போது, ​​நாங்கள் இலகுவான பாட்டில்கள் மற்றும் தூய, குறைந்த அளவிலான கார்க்களைப் பயன்படுத்துகிறோம்.

ஒயின் தயாரிப்பில், நாங்கள் முழுமையைத் தேடுகிறோம், ஆனால் அது மற்ற எல்லாவற்றிலோ அல்லது எங்கள் டெரோயரின் இழப்பில் இருக்க முடியாது. அதற்கு பதிலாக, ஒவ்வொரு உறுப்புகளையும் மேம்படுத்த முயற்சிக்கிறோம், இதன் மூலம் ஒட்டுமொத்தமாக, சிறந்த முடிவை அடைகிறோம்.

இந்தக் கட்டுரை முதலில் அக்டோபர் 2022 இதழில் வெளிவந்தது மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!