சான் பிரான்சிஸ்கோ மேயர் கவின் நியூசோம் சமீபத்தில் தனது நிறுவனத்தின் புதிய ஒயின் தயாரிப்பதை வெளியிட்டார். கேட் 54 செங்குத்தான ஏக்கர்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் 21 2003 ஆம் ஆண்டில் ஹோவெல் மலையில் 1,720 அடி உயரத்தில் நடப்பட்டன.

ஒயின் தயாரிப்பின் பச்சை நற்சான்றிதழ்கள் அதன் முதன்மை அம்சங்களில் ஒன்றாகும். இது LEED சான்றளிக்கப்பட்ட, கரிம முறையில் வளர்க்கப்பட்ட மற்றும் 100% சூரிய-கலிபோர்னியாவின் ஆளுநராக போட்டியிடும் நியூசோமின் அனைத்து கவலைகளும். 'நீங்கள் சில நடைமுறைகளைப் பிரசங்கிக்க முடியாது, பின்னர், உங்கள் தனிப்பட்ட வாழ்க்கையில், அவற்றைப் பயிற்சி செய்யக்கூடாது' என்று நியூசோம் கூறுகிறது. 'சுற்றுச்சூழல் நட்பு வணிகங்கள் நாங்கள் சொந்தமாகச் செல்கிறோம், அல்லது நாங்கள் அங்கு செல்ல நிர்பந்திக்கப் போகிறோம்' என்று மார்ச் மாதத்தில் ஒயின் தயாரிக்கும் அதிகாரப்பூர்வ திறப்பு விழாவில் நியூசோம் கூறினார். 'இது ஒரு விருப்பம் அல்ல,' என்று அவர் கூறினார். “மக்களின் உணர்வு வியத்தகு முறையில் மாறிவிட்டது.”

CADE இன் முன்னணி ஒயின்கள் ஒரு எஸ்டேட் கேபர்நெட் சாவிக்னான், ஒரு சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் அருகிலுள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட ஹோவெல் மவுண்டன்-அப்பீலேட்டட் கேபர்நெட், அத்துடன் நாபா பள்ளத்தாக்கு முறையீடு கொண்ட கேட் குவே ஆகியவையாகும். கேட் என்ற பெயர் ஷேக்ஸ்பியர் காலத்திலிருந்து ஓக் கேஸ்க் அல்லது பீப்பாயிலிருந்து உருவானது. அடுத்த பத்து ஆண்டுகளில் ஆண்டுக்கு மொத்தம் 12,500 வழக்குகள் உற்பத்தி செய்ய திட்டங்கள் அழைப்பு விடுக்கின்றன.

பிளம்ப்ஜாக், ஓக்வில்லில் உள்ள கேட்ஸின் சகோதரி ஒயின் ஆலையில் தரமானதைப் போல, அரை ஒயின்கள் ஸ்க்ரூடாப்ஸில் பாட்டில் வைக்கப்படும். CADE இன் ஒயின் தயாரிப்பாளரான அந்தோனி பியாகி, நியூசமின் பிளம்ப்ஜாக் குழுமத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பிளம்ப்ஜாக் நிறுவனத்திலும் ஒயின்களை உருவாக்குகிறார் (பில்லியனர் கோர்டன் கெட்டி தான் குழுவின் மற்ற நிறுவனர்). ஆலோசனை ஒயின் தயாரிப்பாளர் மூத்த நில்ஸ் வெங்கே.

சமீபத்தில் முடிக்கப்பட்ட இந்த ஒயின் தயாரிக்குமிடம் லெயில் டிசைன் குழுமத்தின் இளம் நாபா பள்ளத்தாக்கு கட்டிடக் கலைஞர் ஜுவான் கார்லோஸ் பெர்னாண்டஸால் வடிவமைக்கப்பட்டது. இது அவரது முதல் ஒயின் ஆலை. நேர்த்தியான, நவீன கட்டிடம் ஹோவெல் மலையின் சரிவுகளை வரிசைப்படுத்தும் உயரமான மரங்களில் கலக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. 30 சதவிகிதம் பறக்கும் சாம்பல் கொண்ட கான்கிரீட், 98 சதவிகிதம் மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட எஃகு, காப்புக்கான நீல ஜீன்ஸ் மற்றும் வன பணிப்பெண் கவுன்சில் சான்றளித்த கண்ணாடி மற்றும் மரம் ஆகியவை அதன் பொருட்களில் அடங்கும். 15,000 சதுர அடி குகையில் உள்ளரங்க காற்றோட்டம் இயற்கையானது.

பிளம்ப்ஜாக் ஒயின் மற்றும் அவரது பிற வணிகங்கள் (ஒயின் கடைகள், உணவகங்கள், ஒரு ஸ்கை ரிசார்ட்) போன்ற கேட் “ஒரு பிராண்ட் அடையாளம் மற்றும் கதை வரிசையின் ஒரு பகுதியாகும் என்று நியூசோம் கூறுகிறது. ஒவ்வொரு வணிகமும் மற்றவர்களை வலுப்படுத்துகிறது, எனவே நடைமுறையில், அந்தக் கதையை உண்மையானதாக்குவது முக்கியம் என்பதை நாங்கள் வெளிப்படுத்துகிறோம் என்பதை உறுதிசெய்வதன் அடிப்படையில், எங்கள் நிலைத்தன்மை மதிப்புகளை இணைக்கிறது. ” பசுமை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நடைமுறைகளுக்கான அவரது உந்துதல், நியூசோம் வலியுறுத்துகிறது, “உங்களை விட ஒருவிதமான புனிதமான விஷயம் அல்ல. நாங்கள் உறைகளைத் தள்ளி அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்ல முயற்சிக்கிறோம். ”

ஒயின் தயாரிப்பதற்கான அறை இப்போது ஒரு நபருக்கு $ 10 செலவில் வாரத்தில் 7 நாட்கள் நியமனம் மூலம் திறக்கப்பட்டுள்ளது. $ 30 க்கு, நீங்கள் உணவு மற்றும் ஒயின் இணைப்போடு ஒரு தனிப்பட்ட சுற்றுப்பயணத்தை மேற்கொள்ளலாம். மேலும் தகவலுக்கு, 707.965.2746 என்ற எண்ணில் CADE ஐ அழைக்கவும் அல்லது பார்வையிடவும் cadewinery.com .