எனது கணவருடன் சமீபத்திய மெழுகுவர்த்தி இரவு உணவின் போது, ​​தக்காளி மற்றும் துளசியில் மாரினேட் செய்யப்பட்ட தேன்-பளபளப்பான சால்மன் மற்றும் ஓர்சோவுடன் எனக்கு பிடித்த சார்டோனாயை ஜோடி செய்தேன். தேனில் உள்ள இனிமையும், தக்காளியில் உள்ள அமிலத்தன்மையும் மதுவின் ஓக் மூலம் மென்மையாக இருக்கும் so அல்லது நான் நினைத்தேன்.

நாங்கள் எங்கள் முதல் கடியை ஒற்றுமையாக எடுத்தோம்.

'எங்களுக்கு,' என்று அவர் கூறினார். நாங்கள் கண்ணாடிகளை ஒட்டிக்கொண்டோம், ஒரு சிப்பை எடுத்து ஒருவருக்கொருவர் கண்களில் ஆழமாகப் பார்த்தோம்… வெறுப்புடன்.

'இது பயங்கரமானது,' என்று நான் சொன்னேன், பாட்டிலைப் பிடுங்குவதற்கும், இரண்டு பியர்களைப் பெறுவதற்கும் முன்பு.

இதை மறுப்பதற்கில்லை: என்னால் மதுவை உணவுடன் இணைக்க முடியாது, நான் அழுத்தத்தை வெறுக்கிறேன்.

நிச்சயமாக, இரவு விருந்துகளை வழங்குவதை நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் நான் வீட்டை சுத்தம் செய்தபின், ஒரு பிளேலிஸ்ட்டைக் கலந்து சரியான மெனுவை உருவாக்கிய பிறகு, நான் பதற்றமடைய ஆரம்பிக்கிறேன். படிப்புகளின் நேரத்தை ஒருங்கிணைப்பதில் இருந்து கவலைப்படுவதோ அல்லது எழுந்து நிற்கும் பயமோ அல்ல. இது மோசமான மதுவைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது.

அதாவது, நான் ஒரு நண்பரின் ஷாம்பெயின் ஜோடி விருந்தில் கலந்துகொண்டு, ஒரு எலுமிச்சை துண்டைக் கீழே பார்த்தேன்.

'மேலே செல்லுங்கள், அதில் கடிக்கவும்' என்று என் நண்பன் சொன்னான்.

எலுமிச்சை என் உதடுகளை அடைவதற்கு முன்பே என் வாய் துடித்தது. ஆனால் புளிப்புச் சுவையை நான் பிரகாசிக்கும் ஒரு சிப்பால் துரத்தும்போது, ​​என் அண்ணம் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு புத்துணர்ச்சியடைந்தது.

எலுமிச்சையிலிருந்து அமிலத்திற்குப் பிறகு, ஹோஸ்டஸ் எங்களுக்கு ஷாம்பெயின் உடன் பச்சை ஆலிவ் (உப்பு), உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் (கொழுப்பு மற்றும் உப்பு), பர்மேசன் (கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் உமாமி), இரண்டு பேரிக்காய் துண்டுகள் (இனிப்பு) மற்றும் க்யூப்ஸ் கோழி (காரமான).

ஒவ்வொன்றாக மதுவுக்கு முன் உணவுகளை ருசித்தோம். ஒவ்வொரு முறையும் நான் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்பட்டேன்.

பெரும்பாலான அமெரிக்கர்களைப் போலவே, பிரகாசமான ஒயின் ஒரு கொண்டாட்ட பானமாக நான் பார்த்தேன், விடுமுறை மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஒதுக்கப்பட்ட ஒன்று. கொண்டாட்ட ஃபிஸை உணவுடன் கலக்க நான் நினைத்ததில்லை, ஏனெனில் இது வழக்கமாக பழம்-முன்னோக்கி, டானின்கள் குறைவாகவும், பெரும்பாலும் ஓக் குறைவாகவும் இருக்கும் - மூன்று காரணங்கள், நான் கண்டுபிடித்தேன், ஏன் குமிழி டஜன் கணக்கான உணவுகளுடன் வேலை செய்ய முடியும்.

நான் இன்னும் வின் நோன் காஸை உணவுடன் குடிக்கும்போது, ​​நான் ஒரு இரவு விருந்தை நடத்தும்போது, ​​அனைவருக்கும் குமிழியை வழங்குவதன் மூலம் அனைத்து ஜோடி அழுத்தங்களையும் நான் அவிழ்த்து விடுகிறேன்.

முடிந்தது மற்றும் முடிந்தது.

இப்போது அது கொண்டாட வேண்டிய ஒன்று!