Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

பிரபலங்கள்,

எமிலியோ எஸ்டீவ்ஸ் மற்றும் சோன்ஜா மாக்தேவ்ஸ்கியுடன் கேள்வி பதில்

பிரபல நடிகர் எமிலியோ எஸ்டீவெஸின் சமீபத்திய திரைப்படமான தி வே, ஸ்பெயினின் பண்டைய யாத்திரை பாதையான காமினோ டி சாண்டியாகோவை மையமாகக் கொண்ட சுய கண்டுபிடிப்பின் பயணம். எஸ்டீவஸ் தனது தந்தை மார்ட்டின் ஷீனுடன் இணைந்து திரைப்படத்தில் எழுதினார், இயக்கியுள்ளார் மற்றும் நடிக்கிறார். ஒயின் ஆர்வலர் எஸ்டீவ்ஸ் மற்றும் அவரது வருங்கால மனைவி, ஒயின் தயாரிப்பாளர் சோன்ஜா மாக்தேவ்ஸ்கியுடன், காசா டுமெட்ஸ் வியாக்னியரின் ஒரு கண்ணாடி மீது தி வே மற்றும் தெற்கு கலிபோர்னியாவில் உள்ள தம்பதியினரின் பூட்டிக் ஒயின் தயாரிக்குமிடம் பற்றி பேச உட்கார்ந்தார்.

WINE ENTHUSIAST: வழி பற்றி சொல்லுங்கள்.
எமிலியோ எஸ்டீவ்ஸ்: வே உண்மையில் வாழ்க்கையைப் பற்றிய ஒரு கதை, இந்த உலகத்தை வழிநடத்துவது மற்றும் இறுதியில் முக்கியமான விஷயங்கள். இது தி விஸார்ட் ஆஃப் ஓஸின் மறுவடிவமைப்பு ஆகும், மார்ட்டின் [ஷீன்] முக்கிய கதாபாத்திரமாக இருக்கிறார். இந்த மாறுபட்ட, உடைந்த கதாபாத்திரங்களை அவர் சந்திக்கிறார், மேலும் அவர்கள் செயிண்ட் ஜேம்ஸின் வழியில் “மந்திரவாதியை” கண்டுபிடிக்க புறப்பட்டனர்.

WE: ஸ்பெயினில் உங்களுக்கு ஏதேனும் சிறந்த மது அனுபவங்கள் இருந்ததா?
EE: ஹாரோ நகரில் உள்ள ரியோஜாவில் தி கியூவின் திராட்சைத் தோட்டங்களில் தி வேவின் ஒரு பகுதியை நாங்கள் சுட்டுக் கொண்டோம். மோனோபோல் என்று அழைக்கப்படும் அவர்களின் வெள்ளை மனதைக் கவரும். அறுவடையின் போது நாங்கள் பிரையோன்ஸிலும் இருந்தோம், மக்கள் திராட்சைகளை நசுக்கி, தங்கள் கேரேஜ்களில் மது தயாரித்து, ஒரு சுவைக்காக எங்களை அழைத்தார்கள். நாள் முடிவில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருந்தேன். நாங்கள் தினாஸ்டியா விவன்கோவில் உள்ள அருங்காட்சியகத்திற்கும் சென்றோம், என் நாக்கு வெளியே தொங்கிக்கொண்டிருந்தது. அந்த இடம் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது their அவற்றின் ஒயின்களும் அப்படித்தான்.

WE: காசா டுமெட்ஸின் ஒயின்களில் ஒன்றாக வேலை செய்வதை எவ்வாறு கையாளுகிறீர்கள்?
சோன்ஜா மாக்தேவ்ஸ்கி: நான் அதிகம் ஒப்புதல் பெற விரும்பும் நபர் எமிலியோ. அவர் என் மதுவை ருசிக்கும்போது, ​​நான் எமிலியோவின் முகத்தைப் பார்க்கிறேன். நாங்கள் அதைச் சரியாகச் செய்திருந்தால் எனக்கு உடனே தெரியும்.



WE: சோன்ஜா, ஒயின் தயாரிப்பாளராக உங்கள் பயிற்சியை எங்கிருந்து பெற்றீர்கள்?
எஸ்.எம்: நான் கொல்லைப்புறத்தில் பயிற்சி பெற்றேன்! நாங்கள் 2004 ஆம் ஆண்டில் திராட்சைத் தோட்டத்தை நட்டோம், எனக்கு மிகக் குறைவாகவே தெரியும். திராட்சை வளர்ப்பதைப் பற்றி என்னில் ஒரு பகுதியினர் எப்போதுமே கற்பனை செய்திருந்தார்கள், ஆனால் அது உண்மையில் நடந்தபோது, ​​நான் எனது சொந்த பதில்களைத் தேட ஆரம்பித்தேன், புத்தகங்களைப் படித்தேன், வழிகாட்டிகளைத் தேடினேன். ஒயின் தயாரிப்பில், ஒவ்வொரு கேள்விக்கும் பதில், “இது சார்ந்துள்ளது.”



WE: எமிலியோ, திரைத்துறையிலிருந்து ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தை நடவு செய்வதற்கான மாற்றத்தை நீங்கள் எவ்வாறு செய்தீர்கள்?
EE: நாங்கள் என் தாத்தா இருக்கும் கலீசியாவில் இருந்தபோது, ​​ஒவ்வொரு கொல்லைப்புறத்திலும் திராட்சை, ஒரு காய்கறி இணைப்பு மற்றும் ஒரு சில கோழிகள் இருந்தன. நான் விவசாயத்தில் வளரவில்லை, ஆனால் இங்கே நான் இப்போது, ​​திராட்சை நடவு மற்றும் கொடிகளை கத்தரிக்கிறேன். இது மரபியலுடன் தொடர்புடையது என்று நான் நம்புகிறேன், வெளிப்படையான காரணமின்றி ஒரு குறிப்பிட்ட விஷயத்திற்கு நாம் ஏன் ஈர்க்கப்படுகிறோம்.

WE: மது தயாரிப்பதை ஒரு படம் தயாரிப்பதை ஒப்பிட முடியுமா?
எஸ்.எம்: ஒரு சிறிய ஒயின் தயாரிக்குமிடம் இருப்பது - இது உண்மையில் ஒரு இண்டி படம் தயாரிப்பது போன்றது. அதைச் செயல்படுத்துவதற்கு நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் மேம்படுத்த வேண்டும். ஆனால் மிக முக்கியமாக, உற்சாகமாக இருங்கள், நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள் என்பதை நேசிக்கவும்!



WE: ஸ்பெயினிலிருந்து வாழ்க்கையைப் பற்றிய ஏதாவது படிப்பினைகளை நீங்கள் மீண்டும் கொண்டு வந்தீர்களா?
EE: ஆம். ஒரு ஸ்பானிஷ் குடும்பத்துடன் சாப்பாட்டுக்கு உட்கார்ந்து, மெதுவான உணவு இயக்கம் ஸ்பெயினிலிருந்து ஒருபோதும் வெளியேறவில்லை என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள். மக்கள் தங்கள் சொந்த மதுவை தயாரித்து தங்கள் சொந்த உணவை வளர்த்துக் கொள்கிறார்கள், இல்லையென்றால் யார் செய்தார்கள் என்பது அவர்களுக்குத் தெரியும், ஒவ்வொரு உணவும் வாழ்க்கையின் கொண்டாட்டமாகும்.

WE: வீட்டில் நீங்கள் என்ன குடிக்கிறீர்கள்?
எஸ்.எம்: நான் வண்ணமயமான நேசிக்கிறேன் மற்றும் நான் ரோஸை நேசிக்கிறேன். ஆனால் இப்போதே-நாங்கள் எங்கள் முதல் 100% கிரெனேச்சை உருவாக்குகிறோம்-நாங்கள் நிறைய ஸ்பானிஷ் கிரெனேச் குடித்து வருகிறோம்.