ஆர்ஒரு வினஸ் ஆக்ஸிமோரனுக்கு ஈடி? ஷெர்ரி, பல ஆண்டுகளாக உலகில் மிகவும் பாரம்பரியமான, நிலையான மற்றும் புறக்கணிக்கப்பட்ட ஒயின்களில் ஒன்றாகும், இது பிரபலமடைந்து வருகிறது.

ஒரு புதிய தலைமுறை ஒயின் குடிப்பவர்கள் ஸ்பெயினின் ஆழமான தெற்கிலிருந்து இந்த தனித்துவமான, வலுவூட்டப்பட்ட தயாரிப்பைத் தழுவுகின்றனர்.

இது நீங்கள் முன்பு கேள்விப்பட்ட கதையாகத் தெரிந்தால், நான் உங்களைக் கேட்கிறேன்.

நான் ஷெர்ரியை மூடிமறைக்கும் வரை, அண்டலூசியாவிலிருந்து வந்த செய்தி என்னவென்றால், ஷெர்ரி பெருமளவில் மீண்டும் கண்டுபிடிக்கப்படுகிறார். அல்லது, ஷெர்ரி தயாரிப்பாளர்கள், தங்கள் ஒயின்கள் கழற்றப் போகிறார்கள் என்று நம்புகிறார்கள், மற்றொரு உலகளாவிய சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரத்தை அதிகரித்து வருகின்றனர். அல்லது, வெறுமனே, ஷெர்ரி உணவுடன் இணைக்க மிகவும் குறைவான, ஆனால் சரியான மது.

ஆனால் சுவை தயாரிப்பாளர்களின் கூற்றுப்படி - அதாவது, ஷெர்ரியை தினமும் விற்கும் சம்மியர்கள் this இந்த நேரத்தில் வித்தியாசமான ஒன்று இருக்கிறது, இது சமீபத்திய இயக்கத்திற்கு இழுவை சேர்க்கிறது.

இளம் ஒயின் பக்தர்கள் - மில்லினியல்கள் She ஷெர்ரியின் எண்ணற்ற பாணிகளையும் சுவைகளையும் கண்டுபிடிப்பதில் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள், குறிப்பாக ஒயின்கள் சிறிய பொடேகாக்களால் சிறிய தொகுதிகளாக தயாரிக்கப்பட்டால்.

'ஷெர்ரி மீது புதிய ஆர்வம் உள்ளது, அது நிச்சயம்' என்று ஒயின் இயக்குனர் கில் அவிட்டல் கூறுகிறார் சேகரித்தல் , நியூயார்க் நகரில் ஒரு ஸ்பானிஷ் உணவகம். அவிடல் கூறுகையில், அவர் சமீபத்தில் கைவினைஞர் ஷெர்ரிகளை “ஊதுகிறார்”.

ஸ்பானிஷ் உணவகங்களின் புதிய வயது

'வெவ்வேறு ஷெர்ரிகளை, குறிப்பாக 20 மற்றும் 30 வயதிற்குட்பட்ட வாடிக்கையாளர்களிடையே முயற்சி செய்வதற்கான திறந்த தன்மையை நாங்கள் காண்கிறோம், அது புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது' என்று அவிட்டல் கூறுகிறார். “ஆனாலும், எங்கள் விருந்தினர்களில் பெரும்பாலோர் ஷெர்ரியைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது அவர்கள் சாப்பிடுவதைக் கொண்டு செல்ல வழிகாட்டுதல் தேவை.

'ஷெர்ரியை உண்மையிலேயே தெரிந்துகொள்ள, ஒருவர் வெவ்வேறு பிராந்தியங்கள் மற்றும் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து பலவிதமான பாணிகளை ருசிக்க நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டும்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஆனால் அவர்கள் முயற்சி செய்கிறார்கள், குறைந்தபட்சம் இந்த நூற்றாண்டுகள் பழமையான மது பாணியின் நுணுக்கங்களுக்கு இடுப்பு உள்ளவர்கள்.

ஷெர்ரிஸ் ஒரு தனித்துவமான அமைப்பில் வயதுடையவர்கள் சோலெரா , பலப்படுத்தப்பட்ட ஒயின்களின் பீப்பாய்கள் சுற்றுப்புற வெப்பநிலையில் பல ஆண்டுகளாக அமர்ந்திருக்கும். பாட்டில்களுக்கான பழமையான பீப்பாய்களிலிருந்து மதுவின் பகுதிகள் அகற்றப்படுகின்றன, மேலும் புதிய பங்குகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

'உலக ஷெர்ரி தினம் மே மாதத்தில் நடந்தது, அது ஒரு பெரிய வெற்றியாகத் தோன்றியது' என்று ஸ்டெல்லாவுடன் ஒயின் இயக்குனர் ஜான் மிட்செல் கூறுகிறார்! நியூ ஆர்லியன்ஸில். 'எங்கள் விருந்தினர்களிடமிருந்து அதிக ஆர்வத்தை நான் நிச்சயமாகக் காண்கிறேன்.

'யாராவது ஷெர்ரியைக் கூட குறிப்பிட்டால், முடிந்தவரை கல்வி கற்பதற்காக நான் திறந்த பாட்டில்களை பாப் செய்கிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். “யாராவது ஷெர்ரியை முதல் அல்லது 100 வது முறையாக முயற்சிக்கிறார்களா, அவர்களின் முகபாவனையைப் பார்ப்பது எப்போதுமே வேடிக்கையாக இருக்கிறது, பின்னர் கண்ணாடியில் என்ன இருக்கிறது என்பதை விளக்குகிறது அல்லது அவர்கள் குடிக்கப் பயன்படுத்தும் மற்ற ஒயின்களை விட இது ஏன் வித்தியாசமானது?g.

மேலே

ஷெர்ரியின் வறண்ட, மிகவும் உப்பு பாணி, இது பொதுவாக சுண்ணாம்பு வெள்ளை மண்ணில் வளர்க்கப்படும் உயர் அமில பாலோமினோ திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது அல்பரிசா . ஃபினோஸ் என்பது தொட்டி-புளித்த வெள்ளை ஒயின்கள் ஆகும், அவை அவற்றின் முழு வலுவூட்டப்பட்ட இருப்பை ஈஸ்ட் என்ற போர்வையின் கீழ் செலவிடுகின்றன பூ , இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து உற்பத்தியைப் பாதுகாக்கிறது. ஃபினோஸ் வழக்கமாக 15-16% ஆல்கஹால் கொண்டிருக்கிறது, சிறந்த முறையில் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது, மேலும் வேர்க்கடலை, உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், குணப்படுத்தப்பட்ட ஆலிவ் மற்றும் வறுத்த கடல் உணவுகள் போன்ற உப்பு சிற்றுண்டிகளுடன் ஜோடியாக இருக்கும் போது டைனமைட் ஆகும்.

பரிந்துரை: ராமாவில் கோன்சலஸ் பைஸ் என்வி தியோ பெப்பே (சான் பிரான்சிஸ்கோ ஒயின் எக்ஸ்சேஞ்ச் $ 25) என்பது போடேகாவின் இரண்டு பழமையான ஃபினோ சோலெராக்களிலிருந்து சிறந்த பீப்பாய்கள் தேர்வு செய்யப்பட்ட ஒரு சிறப்பு ஃபினோ ஆகும். தற்போதைய வெளியீடு என் ராமாவின் நான்காவது பதிப்பாகும், இது ஒரு ஒயின் அதன் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்படாத, நுட்பமான நிலையில் உள்ளது.

புகைப்பட உபயம் நவாசோஸ் குழு

கெமோமில்

இந்த சுறுசுறுப்பான பாணி, சாராம்சத்தில், கடலோர நகரமான சான்லேகர் டி பார்ரமெடாவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. மன்ஸானிலாஸ், ஃபினோஸைப் போலவே, அதே ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் வயதான-கீழ்-புளோர் நுட்பங்களை ஒருங்கிணைக்கிறது, அவை புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் உப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துகின்றன. மன்ஸானிலாக்கள் ஷெர்ரிகளில் மிக இலகுவானவை என்பதால், அவை மூல கடல் உணவுகளுடன் விதிவிலக்காக நன்றாக இணைகின்றன.

பரிந்துரை: நவாசோஸ் என்வி அணி லா போடா டி மன்சானிலா 42 ( ஐரோப்பிய பாதாள அறைகள் $ 50) ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட தொடரின் ஆறாவது வெளியீடாகும் ஸ்டோர் மன்சானிலாஸ் (அடிப்படையில் ஒரு சிறிய தயாரிப்பாளரிடமிருந்து வாங்கப்பட்ட சிறப்பாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஷெர்ரியின் ஒரு பீப்பாய், மிகுவல் சான்செஸ் அலயா). கடந்த பிப்ரவரியில் அதன் தனிமையில் இருந்து எடுக்கப்பட்டால், இது கானாங்கெளுத்தி சஷிமி மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசிய உணவுகளுடன் சிறந்தது.

அமோன்டிலாடோ

புகைப்பட உபயம் பாக்கோ இம்பீரியல்

ஒரு மலர் போர்வை வைத்திருக்கும் என்பதற்கு எந்த உத்தரவாதமும் இல்லை, அது இல்லாத சந்தர்ப்பங்களில், அமோன்டிலாடோ இதன் விளைவாகும். சோலேரா பீப்பாய்களுக்குள் காற்றோடு நீடித்த தொடர்பு காரணமாக அமோன்டிலாடோஸ் ஒரு பழுப்பு நிறத்தை பெறுகிறது. ஃபினோஸ் மற்றும் மன்சானிலாக்களின் மிருதுவான, உப்புச் சுவைகளை விட, அமோன்டிலாடோஸ் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட குறிப்புகள், ச é ட்டீட் காளான்கள் மற்றும் உமாமி என சிறப்பாக விவரிக்கப்படும் ஒரு செழுமையை வழங்குகிறது. வழக்கமாக சுமார் 18% ஏபிவி, சரியான ஜோடிகளில் நடுத்தர உடல் சூப்கள் அல்லது பன்றி இறைச்சி, ஃபெசண்ட் அல்லது முயல் போன்ற சுவையூட்டப்பட்ட வெள்ளை இறைச்சிகள் அடங்கும்.

பரிந்துரை: போடெகாஸ் டியோஸ் பேக்கோ எஸ்.எல். NV 20 Yr. பேச்சஸ் இம்பீரியல் அமோன்டிலாடோ (கோலெசியன் இன்டர்நேஷனல் டெல் வினோ $ 80) வால்நட் மற்றும் கேரமல் நறுமணங்களின் வெடிப்பை ஒரு இனவெறி, பதட்டமான அண்ணம் முன் வழங்குகிறது. உலர்ந்த பாதாமி, உப்பு வேர்க்கடலை மற்றும் டோஃபி ஆகியவற்றின் சுவைகள் உறுதியான அமிலத்தன்மையால் ஈடுசெய்யப்படுகின்றன, இதனால் இந்த அமோன்டிலாடோ பல உணவுகளுடன் பல்துறை திறன் கொண்டது.

புகைப்பட உபயம் இரத்தம் மற்றும் வேலை

ஒலோரோசோ

அமோன்டிலாடோ ஒரு ஷெர்ரி, இதில் பூச்செடி இயற்கையாகவே உடைகிறது, ஒரு ஒலரோசோ பாதாள மாஸ்டர் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை ஊக்குவிக்க வேண்டுமென்றே மலர் அழிக்கப்படுவதைக் காண்கிறார். ஒலோரோசோஸ் மதுவில் மாஸ்கடெல் (இனிப்பு) உள்ளதா, அல்லது பாலோமினோ திராட்சை (உலர்ந்த) ஆகியவற்றிலிருந்து கண்டிப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறதா என்பதைப் பொறுத்து, பாணியில் இனிமையாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ இருக்கலாம். ஏபிவி வழக்கமாக 18–19% இருக்கும் அமோன்டிலாடோவைப் போலவே, ஒலரோசோஸ் பல தசாப்தங்களாக பீப்பாயைத் தாங்கும், இது கூடுதல் செழுமையையும் சிக்கலையும் உருவாக்குகிறது.

பரிந்துரை: குட்டிரெஸ்-கொலோசியா என்வி இரத்த மற்றும் தொழிலாளி (டி மைசன் தேர்வுகள் $ 30/375 மில்லி) என்பது ஒரு சிக்கலான, முழு உடல் ஓலோரோசோ ஆகும், இது குறைந்தது ஏழு வயதுடையது. போடெகா, 1838 ஆம் ஆண்டுக்கு முந்தையது, 'ஷெர்ரி முக்கோணத்தின்' மூன்றாவது நகரமான எல் புவேர்ட்டோ டி சாண்டா மரியாவில், ஜெரெஸ் டி லா ஃபிரான்டெரா மற்றும் சான்லேகர் டி பரமெடா ஆகியோருடன் அமைந்துள்ளது. இது மற்றும் பிற சிறந்த ஒலரோசோஸை ஒரு அமோன்டிலாடோ போன்ற அதே உணவுகளுடன் இணைக்கவும்.

வெட்டு குச்சி

புகைப்பட உபயம் Peña del Aguila

ஷெர்ரியின் வைல்டு கார்டு, பாலோ கோர்டடோ புளோரின் கீழ் அதன் இருப்பைத் தொடங்குகிறது, பின்னர் அமோன்டிலாடோவை நோக்கி கண்காணிக்கும் போது அந்த அட்டையை இழக்கிறது. எவ்வாறாயினும், வழியில், மர்மமான ஒன்று நடக்கிறது, மேலும் ஒலோரோசோவைப் போல மதுவும் பணக்காரராகவும் வளரக்கூடியதாகவும் வளர்கிறது. பாலோ கோர்டடோ என்ற பெயர் பாரம்பரியமாக பீப்பாயின் வெளிப்புறத்தில் வரையப்பட்ட ஒரு சிலுவையிலிருந்து பெறப்பட்டது, இது அதன் சொந்த காரியத்தைச் செய்கிறது என்பதையும், ஒவ்வொரு அமாவிற்கும் அமோன்டிலாடோ அல்லது ஓலோரோசோ அல்ல என்பதையும் கவனத்தில் கொள்க. பாலோ கோர்டடோ ஷெர்ரியின் நேர்த்தியான பாணியாகும்.

பரிந்துரை: போடெகாஸ் சீசர் புளோரிடோவின் பேனா டெல் அகுய்லா சிபியோனா (டி மைசன் தேர்வுகள் $ 65/375 மிலி). மிட்செல் கருத்துப்படி, ஸ்டெல்லாவில் மது இயக்குனர்! நியூ ஆர்லியன்ஸில், பீனா டெல் அகுய்லா என்பது 38 வயதான சோலராவிலிருந்து வந்த “மூச்சடைக்கக்கூடிய” பாலோ கோர்டடோ ஆகும், இது “நான் சுவைத்த வேறு எந்த வீட்டிலும் இல்லை” என்ற தரத்தை வழங்குகிறது. வறுத்த கொட்டைகள், சிறந்த மரம் மற்றும் வெண்ணிலாவின் சிக்கலான சுவைகளுடன், இந்த சக்திவாய்ந்த ஷெர்ரி (21.5% ஏபிவி) சொற்பொழிவாளர்களுக்கு ஒரு மது.

புகைப்பட உபயம் எல் கேண்டடோ பருத்தித்துறை சிமினெஸ்

கிரீம் / பி.எக்ஸ்

உங்கள் அடிப்படை கிரீம் ஷெர்ரியிலிருந்து, பெட்ரோ ஜிமினெஸ் அல்லது மொஸ்கடெல் போன்ற இனிப்பு திராட்சைகளுடன் கூடிய ஓலோரோசோ, சிக்கலான மாறுபட்ட பி.எக்ஸ் மற்றும் மொஸ்கடெல் சார்ந்த ஷெர்ரிஸ் வரை, இனிப்பு ஷெர்ரிகளில் பல வடிவங்கள் மற்றும் தர நிலைகள் உள்ளன, இதில் புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திராட்சை சர்க்கரைகள் மற்றும் சுவைகளை குவிப்பதற்கு வெயிலில் காயவைக்கப்படுகிறது. இவை மோட்டார் எண்ணெயுடன் ஒத்த பாகுத்தன்மையுடன் இருண்ட, தெளிவற்ற ஒயின்களாக இருக்கலாம்.

பரிந்துரை: வால்டெஸ்பினோ என்வி தி பேட்லாக் பருத்தித்துறை ஜிமினெஸ் (போலனர் தேர்வுகள் $ 28) வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது அரிசி புட்டுக்கு மேல் தனியாகப் பருக அல்லது ஊற்ற ஒரு சுவையான இனிப்பு ஒயின். இது ஒரு மோலாஸ் போன்ற நிறம் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை, திராட்சை மற்றும் சாக்லேட் சுவைகள் கொண்ட ஒரு பிசுபிசுப்பு ஸ்வீட்டி. முக்கிய அமிலத்தன்மையின் ஒரு கற்றை அதை அதிக கனமாக உணராமல் அல்லது அதிக சிரப்பை சுவைப்பதைத் தடுக்கிறது.

ஷெர்ரி காக்டெய்ல் மிக்ஸில் கிடைக்கும்

காக்டெய்ல் மெனுவை உன்னிப்பாகப் பாருங்கள்: பார்டெண்டர்கள் ஷெர்ரியை ஒரு முக்கிய காக்டெய்ல் மூலப்பொருளாக ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள்.

'வரலாற்று ரீதியாக, காக்டெய்ல்களின் பரிணாம வளர்ச்சியில் ஷெர்ரிக்கு ஒரு பெரிய இடம் உண்டு' என்று நியூயார்க் நகரத்தில் ஷெர்ரியை மையமாகக் கொண்ட தி பீகலின் இணை உரிமையாளரும் பார் மேலாளருமான டான் க்ரீன்பாம் கூறுகிறார். குறிப்பாக, 1800 களின் பிற்பகுதியில், சர்க்கரை, ஷெர்ரி மற்றும் 'கோப்ஸ்டோன் பனி' ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஷெர்ரி கபிலரின் எழுச்சியைக் கண்டது, எனவே பானத்தின் பெயர்.

இப்போது, ​​ஷெர்ரி மிக்ஸாலஜி தொகுப்பில் மீண்டும் வருகிறார்-வரலாற்று விடுதலையின் மறுமலர்ச்சியால் ஓரளவு உந்தப்படுகிறது. ஆனால் ஷெர்ரி தனித்துவமான சுவைகளையும் வழங்குகிறார், க்ரீன்பாம் கூறுகிறார், “ஆக்ஸிஜனேற்றத்திலிருந்து வரும் நுணுக்கம், ஃபினோ மற்றும் மன்சானிலாவில் உள்ள புத்திசாலித்தனம்”, அதே போல் பருத்தித்துறை சிமினெஸின் இனிமையான, பணக்கார குறிப்புகள்.

'நீங்கள் மிகவும் சுவையான, சுவாரஸ்யமான காக்டெய்ல்களை உருவாக்கலாம், அங்கு ஷெர்ரி ஒரு மூலப்பொருளாக மட்டுமல்லாமல், அடிப்படை மூலப்பொருள் ஆகும்' என்று க்ரீன்பாம் கூறுகிறார்.

வீட்டிலேயே முயற்சிக்க அந்த சில காக்டெய்ல்களின் மாதிரி இங்கே.

அடோனிஸ்

ரெசிபி மரியாதை டான் க்ரீன்பாம், இணை உரிமையாளர் மற்றும் பார் மேலாளர், தி பீகிள், நியூயார்க் நகரம்

கிளாசிக் மூங்கில் காக்டெய்ல் (சம பாகங்கள் ஷெர்ரி மற்றும் உலர் வெர்மவுத்) மீது ஒரு ரிஃப், இந்த பானம் ஃபினோ ஷெர்ரியின் ஒளி, தாது போன்ற சுவையை கொண்டுள்ளது. 'நான் லா இன்னாவை விரும்புகிறேன், ஏனென்றால் இது ஒரு இளம், கூர்மையான ஃபினோ, அதிக சக்தி இல்லாமல் வெர்மவுத்தை தாங்கக்கூடியது' என்று க்ரீன்பாம் கூறுகிறார். 'லா கிட்டா போன்ற ஒரு மன்சானிலாவும் நன்றாக வேலை செய்கிறது.'

1½ அவுன்ஸ் லா இனா ஃபினோ ஷெர்ரி
1½ அவுன்ஸ் பெருச்சி இனிப்பு வெர்மவுத்
2 கோடுகள் ஆரஞ்சு பிட்டர்ஸ்
எலுமிச்சை திருப்பம், அழகுபடுத்த

அனைத்து பொருட்களையும் (அழகுபடுத்துவதைத் தவிர) பனியுடன் கிளறி, கூபே கிளாஸில் வடிக்கவும். எலுமிச்சை திருப்பத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

புட்சர்டவுன் காக்டெய்ல்

ரெசிபி மரியாதை ஜான் சாண்டர், இணை உரிமையாளர், ப்ரைஸ்ஃபைட்டர், எமரிவில்லே, கலிபோர்னியா

கம்பு விஸ்கிக்கு சிக்கலைச் சேர்க்க இந்த நேர்மையான தசை காக்டெய்ல் பணக்கார, நட்டு அமோன்டிலாடோவின் வெற்றியைப் பயன்படுத்துகிறது.

2 அவுன்ஸ் கம்பு விஸ்கி
¾ அவுன்ஸ் அமோன்டிலாடோ ஷெர்ரி
Co Cointreau போன்ற அவுன்ஸ் ஆரஞ்சு மதுபானம்
2 கோடுகள் ஆரஞ்சு பிட்டர்ஸ்
ஆரஞ்சு தலாம் கொழுப்பு துண்டு, அழகுபடுத்த

ஒரு பாறைகளின் கண்ணாடியில் ஒரு பெரிய துண்டின் மீது பொருட்களை (அழகுபடுத்துவதைத் தவிர) சேர்த்து கிளறவும். தோலில் இருந்து எண்ணெய்களை வெளியிடுவதற்கு பானத்தின் மேல் ஆரஞ்சு தலாம் திருப்பவும், பின்னர் அழகுபடுத்த தலாம் பயன்படுத்தவும்.

அப் சுவிஸ்

ரெசிபி மரியாதை ஜாக்சன் கேனன், உரிமையாளர், தி ஹாவ்தோர்ன், பாஸ்டன்

இந்த பானம் மிருதுவான, உலர்ந்த ஃபினோ ஷெர்ரிக்கு பழ சுவையையும் டிக்கி பிளேயரையும் தருகிறது.

¾ அவுன்ஸ் கிரெனடைன்
½ அவுன்ஸ் ரூபி போர்ட்
½ அவுன்ஸ் காக்னாக்
Le அவுன்ஸ் புதிய எலுமிச்சை சாறு
2 அவுன்ஸ் ஃபினோ ஷெர்ரி
5 கோடுகள் கட்டணம் சகோதரர்கள்
விஸ்கி பீப்பாய் பிட்டர்ஸ்
புதினா ஸ்ப்ரிக், அழகுபடுத்த

ஒரு ஹைபால் கிளாஸை மூன்றில் ஒரு பங்கு துண்டு அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன் நிரப்பவும். கிரெனடைன், போர்ட், காக்னாக் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, ஒரு சுவிஸ் ஸ்டிக் (அல்லது நீண்ட ஸ்பூன்) உடன் பொருட்களை கலக்கவும். மீதமுள்ள கண்ணாடியை பனியுடன் பொதி செய்து, பின்னர் ஷெர்ரியைச் சேர்க்கவும். மீண்டும் சுவிஸ். கண்ணாடி முழுதும் வரை பனியுடன் பொதி செய்து, பின்னர் பிட்டர்களுடன் மேலே வைக்கவும். புதினா ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரித்து வைக்கோலுடன் பரிமாறவும்.

சிறந்த உணவகங்கள் மற்றும் பார்களில் 5 ஷெர்ரி பாட்டில்கள்

ஷெர்ரி-அன்பான பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் அலமாரிகள் மற்றும் மெனுக்களில் காணப்படும் சில லேபிள்களின் குறுகிய பட்டியல் இங்கே. வீட்டில் உங்கள் ருசிக்கும் அறைக்கு ஒரு பாட்டில் அல்லது இரண்டை ஸ்கோர் செய்யுங்கள்.

இனா ஃபினோ: நியூயார்க்கில் உள்ள பீகலில், இணை உரிமையாளரும் பார் மேலாளருமான டான் க்ரீன்பாம் அடிக்கடி லா இன்னாவை காக்டெயில்களில் கலக்கிறார்-இளம், எலும்பு உலர்ந்த மற்றும் மிருதுவான, இது வெர்மவுத், அமரோஸ் மற்றும் பிற ஆவிகள் வரை நிற்கிறது, என்று அவர் கூறுகிறார். இது மார்கோனா பாதாம் போன்ற ஒளி நிபில்களுடன் ஒரு சிறந்த சிப்பரும் கூட.

குயிடா மன்சானிலா: நியூயார்க் நகரில் உள்ள ஸ்பானிஷ் ரெஸ்டோ மன்சானிலா (சமீபத்தில் ஒரு ஒயின் ஆர்வலரின் 100 சிறந்த ஒயின் உணவகம் என்று பெயரிடப்பட்டது) இந்த ஷெர்ரியின் வாய்க்கால் உமிழ்நீர் மற்றும் பிரகாசமான ஆப்பிள் குறிப்புகளை அதன் கையொப்பமான மன்சானிலா மார்டினியில் காண்பிக்கிறது.

பருத்தித்துறை ரோமெரோ அமோன்டிலாடோ : பழம் மற்றும் ஏராளமான நொறுக்கப்பட்ட பனியால் முடிசூட்டப்பட்ட பெல்லோக்கின் கையொப்பம் ஷெர்ரி கபிலர் இந்த அமோன்டிலாடோவைப் பயன்படுத்துகிறது. உலர்ந்த மற்றும் ஹேசல்நட் மற்றும் மசாலா குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்கும், இது பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் சுவையான பசியின்மைக்கும் இயற்கையான துணை.

டோரோ அல்பாலா ‘டான் பி.எக்ஸ்’ பருத்தித்துறை ஜிமெனெஸ்: பருத்தித்துறை சிமினெஸ் பெரும்பாலும் சுருக்கெழுத்து செய்யப்படுவதால், “பிஎக்ஸ்” ஷெர்ரி ஸ்பெக்ட்ரமின் இனிமையான பக்கமாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த பாட்டிலிங் கண்ணாடி மூலம் வழங்கப்படுகிறது வேரா , சிகாகோவின் வெஸ்ட் லூப் பகுதியில் உள்ள ஒரு தபாஸ் உணவகம், வழக்கமாக இனிப்பு ஜோடியாக - ஆனால் சுவையான பக்கத்தில், வேராவின் கோகோ-தூசி நிறைந்த ஃபோய் கிராஸின் மீது தூறல் பிஎக்ஸ் சிரப்பைக் கவனியுங்கள்.

லஸ்டாவ் ஈஸ்ட் இந்தியா சோலேரா : அதன் அப்பட்டமான சாயல் மற்றும் பணக்கார அத்தி, திராட்சை மற்றும் கொக்கோ ஆகியவற்றின் கலவையுடன், இந்த பாட்டிலை ஒரு பாரம்பரிய ஸ்பானிஷ் உடன் இணைப்பதைக் கவனியுங்கள் flan . கலிபோர்னியாவின் பிரபலமான யவுண்ட்வில்லே பிரஞ்சு சலவை அதன் விரிவான ஒயின் பட்டியலில் இந்த பாட்டில் அடங்கும்.
- காரா நியூமன்