ரோஸுக்கான பொதுமக்களின் முடிவில்லாத தாகத்தைத் தொடர்ந்து ஒயின் ஆலைகள் தொடர்ந்து வருவதால், பிடித்த ஒயின் “நோக்கமான” பதிப்புகளில் கவனம் செலுத்தும் ஒரு இயக்கம் உள்ளது. ஒரு ரோஸ் திராட்சைத் தோட்டத்தால் நியமிக்கப்பட்டபோது, ​​இந்த யோசனைக்கான அர்ப்பணிப்பு மிகவும் அர்த்தமுள்ளதாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, இது நாபா மற்றும் சோனோமாவிலிருந்து பாட்டில்களில் அடிக்கடி காணப்படுகிறது.

இந்த ஒயின்களில் பலவற்றின் ரசிகன் நான், பல வகைகளில் பல திராட்சைத் தோட்டங்களால் நியமிக்கப்பட்ட ஒயின்களைப் போல great மிகுந்த சிந்தனையுடனும் கவனத்துடனும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் தயாரிப்பாளர்கள் இந்த விலையுயர்ந்த பழ மூலங்களிலிருந்து ரோஸ் தயாரிக்க ஏன் தேர்வு செய்வார்கள்?

நாபாவை தளமாகக் கொண்ட காலே ஆண்டர்சன், இங்கே தலைப்பு காலே ஒயின்கள் , 2009 முதல் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட ரோஸ் ஒயின்களை உருவாக்கியுள்ளது.

'எங்கள் ரோஸை திராட்சைத் தோட்டத்தை நியமிக்க நாங்கள் பல காரணங்கள் உள்ளன, ஆனால் முதல் மற்றும் முக்கிய காரணம் டெரோயர் ரோஸை பாதிக்கிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். '2009 ஆம் ஆண்டில், நாங்கள் எங்கள் முதல் ரோஸை வெளியேற்றினோம் இரத்தப்போக்கு பெரிய மந்தநிலையின் போது பிங்க் ஸ்லிப் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சாதாரணமானது. '

இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, விவசாயி டிக் கீனன் ஆண்டர்சனை சில கிரெனேச் தொகுதிகளுடன் பரிசோதனை செய்ய அனுமதித்தார் கிக் ராஞ்ச் திராட்சைத் தோட்டம் கலிபோர்னியாவின் சாண்டா ரோசாவில்.

'வெரிசனுக்கு சில நாட்களுக்குப் பிறகு ரோஸுக்கு மேல் கிளஸ்டரைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் முழு கிளஸ்டர் அழுத்தும் கிரெனேச் செய்யத் தொடங்கினேன்' என்று ஆண்டர்சன் கூறுகிறார், பழுக்க ஆரம்பித்ததைக் குறிப்பிடுகிறார், திராட்சை கடினமான பச்சை பெர்ரிகளில் இருந்து இனிப்பு சிவப்பு-கருப்பு அல்லது மஞ்சள் வரை மென்மையாக்கும்போது- பச்சை நிற பெர்ரி. 'இது நான் தேடும் தரம் மற்றும் பாணியை அடைந்தது.'

2013 ஆம் ஆண்டில், ரதர்ஃபோர்டில் உள்ள மெக்கா வைன்யார்ட் அதன் முதல் அறுவடை கிரெனேச் மற்றும் ம our ர்வாட்ரேவை உற்பத்தி செய்தது. சிவப்பு ஒயின் தயாரிக்க பயிர் மிகவும் இலகுவாகவும் இளமையாகவும் இருப்பதாக ஆண்டர்சன் கண்டறிந்தார், ஆனால் ரோஸுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

'இது எனது‘ ஆஹா ’தருணம்,” என்று அவர் கூறுகிறார். 'டெர்ரோயர் மற்ற மதுவைப் போலவே ரோஸையும் பாதிக்கிறது.'

ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டத்திற்கு பொருத்தமான தளங்கள்

எனவே, ரோஸுக்கு ஒரு சிறந்த திராட்சைத் தோட்டம் எது?

“இது செலவு குறைந்ததா? சரியான வகைகள் நடப்படுகின்றனவா? இது சரியாக வளர்க்கப்படுகிறதா? ” ஆண்டர்சன் கூறுகிறார். 'ரோஸ் மற்றும் சிவப்பு ஆகிய இரண்டு பயிர்களுக்கு எங்கள் தொகுதிகளை வளர்ப்பதன் மூலம் எங்களுக்கு உதவுகின்ற பெரிய விவசாயிகளுடன் நாங்கள் பணியாற்றுகிறோம், அறுவடையின் போது எங்கள் தொகுதிகளை இரண்டு முறை தேர்ந்தெடுப்போம்.'

'நான் பணிபுரியும் திராட்சைத் தோட்டங்களில் தனித்துவமான குணங்கள் மற்றும் சிறந்த வேதியியல் ஆகியவை ரோஸின் பாணியை உருவாக்குகின்றன - நான் குடிக்க விரும்புகிறேன், ஆனால் இது கொஞ்சம் சோதனை மற்றும் பிழையுடன் வருகிறது.'

எரிக் மில்லர், உரிமையாளர் / ஒயின் தயாரிப்பாளர் கோகோமோ ஒயின் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட ரோஸுக்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கை அடிப்படையாகக் கொண்டு, மில்லர் முதன்முதலில் தனது பவுலின் திராட்சைத் தோட்ட கிரெனேச் ரோஸை 2008 இல் உருவாக்கினார். முதல் வருடம் அவர் அதை வடிவமைத்ததற்கு ஒரு காரணம், அந்த தளம் சிவப்பு நிறத்தை உருவாக்க போதுமான பழங்களை உற்பத்தி செய்யவில்லை.

இது ஒரு வெற்றியாக மாறியது, மில்லர் அதை மீண்டும் மீண்டும் செய்தார். 2010 விண்டேஜுடன் தனது பள்ளத்தை கண்டுபிடித்ததாக அவர் நம்புகிறார்.

'ஒரு திராட்சைத் தோட்டம்-நியமிக்கப்பட்டவர் வகைக்கு ஒரு அளவிலான அர்ப்பணிப்பைக் காட்டுகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஜின்ஃபாண்டலுக்கு மிகவும் பிரபலமான ஒரு முறையீட்டின் ஹீரோ, கிரெனேச்சை வளர்ப்பதற்கான சிறந்த இடமாக அவர் உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கைப் பார்க்கிறார். பவுலின்ஸில், திராட்சைத் தோட்டம் பள்ளத்தாக்கின் பரந்த பகுதியில் உள்ளது, அங்கு மணல், மெல்லிய மற்றும் கனமான மண் நிலப்பரப்பை உருவாக்குகின்றன.

அரிய திராட்சைகளை கலிபோர்னியாவிற்கு கொண்டு வருவதற்கான கடினமான தேடல்

இந்த ஆண்டு, அவர் மூன்று தேர்வுகளை செய்ய எதிர்பார்க்கிறார். முதலாவது, பழத்தின் பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் தாது அம்சங்களைக் கைப்பற்றுவது. பழுத்த பழ சுவைகளைச் சேர்க்கவும் வண்ணத்திற்கு தீவிரத்தை சேர்க்கவும் மில்லர் இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது முறையாகத் தேர்வு செய்கிறார். இவற்றைக் கலப்பது சிக்கலை உருவாக்க உதவுகிறது, மில்லர் கூறுகிறார்.

'எல்லோரும் ரோஸை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்' என்று மில்லர் கூறுகிறார். “ஆனால் வண்ணம் எனக்கு ஒரு கடினமான விஷயம். இது ஒரு பெரிய தொகுப்பை எடுக்கும் பந்துகள் எடுக்க… திராட்சை இன்னும் வெரைசன் வழியாக செல்லும் போது. இது தைரியமானது. '

பவுலின் ரோஸ் எப்போதும் ஒளி நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும். மில்லர் தனது முழு-கொத்து அச்சகங்களை மிக மெதுவாகச் செய்கிறார், எனவே திராட்சை சாறு தோல்களில் அதிக நேரம் செலவிடாது. இருப்பினும், இதன் விளைவாக வரும் மது மிகவும் இலகுவாக இருப்பதைப் பற்றி அவர் சுயநினைவைப் பெறுகிறார்.

அவர் பவுலின் $ 24 வசூலிக்கிறார், அதன் ஆரம்ப விலையான $ 20 இலிருந்து படிப்படியாக உயர்த்தினார். ஆனால், அவர் சுட்டிக்காட்டியபடி, எந்தவொரு தரத்தின் கிரெனேச் சோனோமா கவுண்டியில் அதிக விலைக்கு வருகிறது.

'இது ஒரு சவால், அது போட்டியிடுவது கடினம்' என்று மில்லர் தனது ரோஸைப் பாதுகாக்கிறார். 'இது அர்ப்பணிப்பு மற்றும் தீவிரத்தன்மையின் நிலை.'

மூன்று ஒற்றை-திராட்சைத் தோட்டம் ரோஸ் மற்றும் முயற்சி

குவிரா 2016 வைன் க்ரீக் ராஞ்ச் ரோஸ் (உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கு) $ 22, 93 புள்ளிகள். இந்த கிரெனேச், சிரா மற்றும் ம our ர்வாட்ரே ரோஸ் ஆகியவை சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளின் அதிர்ச்சியூட்டும் திருமணம். சால்மன் நிறத்தில், இது பாதாமி, பீச் மற்றும் மேயர் எலுமிச்சை பழம், அதன் சுவை, சிக்கலான தன்மை மற்றும் நீளம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையிலான கவர்ச்சியான அமிலத்தன்மையுடன் அழைக்கிறது.

காலே 2016 மெக்கா வைன்யார்ட் ரோஸ் (ரதர்ஃபோர்ட்) $ 35, 92 புள்ளிகள். நாபா பள்ளத்தாக்கின் கிழக்குப் பகுதியில் இருந்து, இது 84% கிரெனேச் மற்றும் 16% ம our ர்வாட்ரே ஆகியவற்றை இணைக்கிறது, இந்த ஒளி, உலர்ந்த ஒயின் குறிப்பாக திராட்சைகளின் சிறந்த கொத்துக்களை அறுவடை செய்கிறது. சாறு கான்கிரீட் முட்டை மற்றும் நடுநிலை பிரஞ்சு ஓக் ஆகியவற்றில் புளிக்க மற்றும் ஓய்வெடுக்க விடப்படுகிறது. வெளிர் செம்பு நிறத்தில், இது மல்லியில் நறுமணமிக்கது, வெள்ளை பீச், சுண்ணாம்பு மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஆகியவற்றின் உச்சரிப்புகள், ஒளி மற்றும் நுட்பமான அமிலத்தன்மையின் முதுகெலும்புடன்.

கோகோமோ 2016 பவுலின் திராட்சைத் தோட்டம் கிரெனேச் ரோஸ் இது (உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கு) $ 24, 90 புள்ளிகள். ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் தர்பூசணி வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் ஆகியவற்றின் ஒளி, கிரீமி அண்ணம், மிதமான அமிலத்தன்மையால் பராமரிக்கப்படும் புத்துணர்வை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.