சுவிஸ் என்சிலாடா சாஸ்
நீங்கள் enchiladas suizas விரும்பினால், அந்த அன்பின் ஒரு பகுதி நிச்சயமாக பயன்படுத்தப்படும் கிரீமி சூயிசா சாஸில் இருந்து வருகிறது. பெரும்பாலான சூயிசா சாஸ்களில் தக்காளி, மிளகுத்தூள், கிரீம் மற்றும் சுவையூட்டிகள் மற்றும்/அல்லது மூலிகைகள் உள்ளன. இந்த ரெசிபியில் அனைத்து மற்றும் குறைவான பொதுவான மூலப்பொருள் உள்ளது - பதிவு செய்யப்பட்ட தீயில் வறுத்த தக்காளி. அந்த தக்காளிகள் (மற்றும் அதன் சாஸ்) சேர்ப்பதால், ஒட்டுமொத்த சாஸுக்கு சிறிதளவு ஸ்மோக்கி ருசியை அளிக்கிறது மற்றும் பெரும்பாலான என்சிலாடாஸ் சூயிசாக்களில் பயன்படுத்தப்படும் சாஸ் போல இது சுத்தமான வெண்மையாக இல்லை. உங்களுக்கு பிடித்த என்சிலாடா செய்முறையில் சாஸைப் பயன்படுத்தவும், அதை நாச்சோஸ் மீது ஊற்றவும் அல்லது கிரீமி, டேன்ஜி சாஸிலிருந்து பயனடையக்கூடிய எந்த உணவிலும் சேர்க்கவும்.
மிருதுவாக்கிகள், சூப்கள் மற்றும் பலவற்றை தயாரிப்பதற்கான 2024 இன் 9 சிறந்த பிளெண்டர்கள்
தேவையான பொருட்கள்
-
2 பெரிய தக்காளி, உமி
-
½ நடுத்தர வெங்காயம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
-
2 புதிய ஜலப்nஓ சிலி மிளகுத்தூள்
-
2 கிராம்பு பூண்டு
-
1 14.5-அவுன்ஸ் கேன் நெருப்பில் வறுக்கப்பட்ட தக்காளி, வடிகட்டப்படாதது
-
¾ கோப்பை புதிய கொத்தமல்லி sprigs, நிரம்பிய
-
1 கோப்பை மெக்சிகன் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம்
-
1 தேக்கரண்டி அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
-
½ தேக்கரண்டி உப்பு
-
¾ கோப்பை சீஸ் (உங்கள் விருப்பம்), துண்டாக்கப்பட்ட
திசைகள்
-
BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்
பிராய்லரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளில், தக்காளி, வெங்காயம், சிலி மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு வைக்கவும். சுமார் 14 நிமிடங்கள் அல்லது மிளகுத்தூள் மென்மையாக இருக்கும் வரை 3 அங்குலங்கள் வரை வேகவைக்கவும்.
-
BHG / சோனியா போஸ்ஸோ
சிறிது குளிர்விக்கவும். கையுறைகள் அணிந்த கைகளால், முடிந்தவரை மிளகாயிலிருந்து தோலை உரிக்க ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்; அரை மற்றும் விதை மிளகுத்தூள். முக்கிய தக்காளி.
சோதனை சமையலறை குறிப்பு: சிலி மிளகாயில் உங்கள் தோல் மற்றும் கண்களை எரிக்கக்கூடிய ஆவியாகும் எண்ணெய்கள் இருப்பதால், முடிந்தவரை அவற்றுடன் நேரடி தொடர்பைத் தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுடன் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகாயைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்கு கழுவுங்கள்.
-
BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்
ஒரு பிளெண்டரில், வறுத்த காய்கறிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை மூடி, கலக்கவும்.
-
BHG / கிரிஸ்டல் ஹியூஸ்
மெக்சிகன் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம், அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மூடி, மென்மையான வரை சுருக்கமாக கலக்கவும்.
-
என்சிலாடா செய்முறையில் பயன்படுத்த, 3-கால் செவ்வக பேக்கிங் டிஷில் சுமார் ½ கப் சாஸைப் பரப்பவும். நிரப்பப்பட்ட என்சிலாடாஸைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள சாஸுடன் மேலே வைக்கவும். விரும்பிய சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைத் தூவி, உங்கள் செய்முறையில் இயக்கியபடி, மூடிவிடாமல் சுடவும். 8 பரிமாணங்களுக்கு போதுமான சாஸ் தயாரிக்கிறது.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
- மெக்சிகன் க்ரீமா என்றால் என்ன?
மெக்சிகன் க்ரீமா அல்லது க்ரீமா மெக்சிகானா என்று பேக்கேஜில் அழைக்கப்படலாம், இது புளிப்பு கிரீம் போன்ற சுவையில் கிரீமி மற்றும் சற்றே டேன்ஜி சாஸ் ஆகும். மெக்சிகன் க்ரீமா புளிப்பு கிரீம் விட சற்று தடிமனாக உள்ளது மற்றும் மிகவும் உண்மையான உணவை உருவாக்குகிறது, ஆனால் உங்கள் மளிகைக் கடையில் மெக்சிகன் க்ரீமாவைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.
- சுய்சா சாஸ் காலியான பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் ஏன் பரவுகிறது?
பேக்கிங் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் உள்ள சிறிய அளவு சாஸ், டார்ட்டிலாவை பாத்திரத்தில் ஒட்டிக்கொள்ளாமல், பேக்கிங்கின் போது அடிப்பகுதியில் கடினமாகிவிடாமல் தடுக்கிறது.
- தக்காளி என்றால் என்ன?
தக்காளிப் பழம் தக்காளியைப் போன்றது. அவை ஒரு காகித உமியில் சுற்றப்பட்டவை தவிர சிறிய பச்சை தக்காளி போல இருக்கும். தக்காளியின் சுவை தக்காளியை விட கசப்பானது மற்றும் எலுமிச்சை போன்றது, தக்காளியும் உறுதியானது, இது இந்த செய்முறையில் பிராய்லரின் கீழ் நேரத்தைத் தாங்க உதவுகிறது. பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகளின் தயாரிப்பு பிரிவில் நீங்கள் அவற்றைக் காணலாம்.
