20 ஆம் நூற்றாண்டின் சிறந்த அமெரிக்க கவிஞர் பில்லி ஜோயலை மேற்கோள் காட்ட, “ஒரு பாட்டில் சிவப்பு, ஒரு பாட்டில் வெள்ளை. இது அனைத்தும் உங்கள் பசியைப் பொறுத்தது. சரியான ஜோடிகளைப் பற்றியும், எந்த ஒரு தருணத்திற்கும் ஏற்ற ஒயின் பற்றியும் நிறைய ஹப்பப் உள்ளது, ஆனால் ஜோயல் சொல்வது போல் இருக்கலாம் - எல்லாவற்றுக்கும் ஒரு சீசன் உள்ளது. (திருத்து: அந்த கடைசி பகுதி ஒருவேளை வேறு யாரோ.)

சில சமயங்களில், ஒருவருக்கு வெள்ளை ஒயின் வேண்டும் என்று சொல்வதற்கான ஒரு ரவுண்டானா வழி இது. ஆனால் ஒயின் ஆர்வலர்களாகிய நாங்கள் தான்-அதிக நேரங்களில், எங்களுக்கு வெள்ளை ஒயின் எதுவும் தேவையில்லை, ஆனால் சிறந்த மது. 'சிறந்தது' என்பது ஒரு தந்திரமான விளக்கமாகும். ஒருவர் எப்படி 'சிறந்த' தகுதி பெற முடியும்? இது அதிக மதிப்பெண் பெற்றதா? சிறந்த மதிப்பு? மிகவும் விலை உயர்ந்தது? மூலம் ஒரு பதிலைக் காணலாம் The Enthusiast 100: 2023 இன் சிறந்த ஒயின்கள் . இந்தப் பட்டியலில் அதிக மதிப்பெண் பெற்ற அல்லது விலை உயர்ந்த ஒயின்கள் மட்டும் இல்லாமல், எங்கள் மதிப்பாய்வாளர்களின் கற்பனைகளைப் படம்பிடித்து அவர்களின் அண்ணங்களைத் தூண்டியவை.

இந்தப் பட்டியலில் உள்ள ஒயின்கள், மென்மையான நாபா பள்ளத்தாக்கிலிருந்து பல்வேறு வெள்ளை ஒயின் பாணிகளைக் குறிக்கின்றன சார்டோன்னே பீப்பாய் வயதுக்கு பச்சை ஒயின் . ஒரேகான் உள்ளது ரைஸ்லிங் , ஜூசி Moscato d'Asti, பழைய கொடி அர்ஜென்டினா செமில்லியன் இன்னும் பற்பல. தேர்வு செய்ய இது ஒரு மிகப்பெரிய வகை - இது உங்கள் பசியைப் பொறுத்தது.

உங்கள் மனநிலை எப்போது மாறுகிறது? தி 2023 இன் சிறந்த சிவப்பு ஒயின்கள் உங்களுக்காக காத்திருக்கிறார்கள்.

சிறந்த நாபா

பிரைட் மவுண்டன் 2021 சார்டோன்னே (நாபா பள்ளத்தாக்கு)

நுட்பமான பேக்கிங் மசாலா மற்றும் ஓக்-டோஸ்ட் நறுமணம் வெள்ளை பீச், வெண்ணிலா பீச், கிரீம் மற்றும் வேட்டையாடப்பட்ட பேரிக்காய் போன்ற நுணுக்கங்களுடன் ஒரு மென்மையான அண்ணத்தை உயிருடன் வாழ வழிவகுக்கும். ஒயின் ருசியானது, ஆனால் சமச்சீரானது, முதல் பருகும்போது அமைதியாக இருக்கும், பின்னர் ஒவ்வொரு திரும்பத் திரும்பச் சுவைக்கும் போது சுவை தாக்கத்தில் வளரும். 2026–2036 வரை சிறந்தது. ஆசிரியர் தேர்வு. 95 புள்ளிகள் — ஜிம் கார்டன்

$49 ஒயின்.காம்

ஃப்ரீமார்க் அபே 2021 சார்டோன்னே (நாபா பள்ளத்தாக்கு)

கவர்ச்சியூட்டும் காரமான, மண் சார்ந்த, வறுக்கப்பட்ட ஓக் நறுமணம் அடர்த்தியாக அடுக்கப்பட்ட பேரிக்காய், பாதாம், மரக் கரி மற்றும் க்ரீம் ப்ரூலி சுவைகளுக்கு வழிவகுக்கும், அவை அண்ணத்தை நிரப்புகின்றன மற்றும் முடிவில் நிமிடங்களுக்கு எதிரொலிக்கும். ஒயின் முழு உடல், கிட்டத்தட்ட அடர்த்தியான அமைப்பு மற்றும் சுவையில் சக்தி வாய்ந்தது. ஆசிரியர் தேர்வு. 93 புள்ளிகள் — ஜே.ஜி.

$37 ஒயின்.காம்

சிறந்த சோனோமா

த்ரீ ஸ்டிக்ஸ் 2021 கேப்ஸ் கிரவுன் வைன்யார்ட் சார்டோன்னே (சோனோமா கோஸ்ட்)

இந்த முழு ஊதப்பட்ட, டோஸ்ட் மற்றும் வெண்ணெய் வாசனை கொண்ட ஒயின் பணக்கார பழங்கள், வாய் நிரப்பும் அமைப்பு மற்றும் நீடித்த பூச்சு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. காரமான வறுக்கப்பட்ட-ஓக் நறுமணம் வெண்ணிலா, வேட்டையாடப்பட்ட பேரிக்காய், வறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் கிரீம் சுவைகளுக்கு வழிவகுக்கும், அவை அண்ணத்தில் வீங்கி, முடிவடையும் போது நீடிக்கும். ஆசிரியர் தேர்வு. 97 புள்ளிகள் — ஜே.ஜி.

$58 ஒயின்.காம்

சிறந்த மென்டோசினோ

எர்னஸ்ட் 2020 எடாபோஸ் ஆல்டர் ஸ்பிரிங்ஸ் திராட்சைத் தோட்ட பெட்டிட் அர்வைன் (மென்டோசினோ கவுண்டி)

Petite Arvine என்ற வெள்ளை திராட்சை, சுவிட்சர்லாந்தின் வலாய்ஸ் பகுதியில் இருந்து வருகிறது, இது அமெரிக்காவில் அரிதாக உள்ளது. இது என்ன ஒரு கண்டுபிடிப்பு—அடர்ந்த தங்க மஞ்சள் நிறத்துடன் செறிவூட்டப்பட்ட நறுமணம் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய சுவைகள்: எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, பழுத்த மஞ்சள் ஆப்பிள் மற்றும் பீச், பனி புல், கெமோமில், நாஸ்டர்டியம் இலை மற்றும் தேன், மற்றும் ஒரு நுட்பமான வெளுக்கப்பட்ட பாதாம் பருப்பு முதுகு-அண்ணம். இப்போது அழகாக இருக்கிறது, பலவகையான உணவுகளுடன் இணைக்கும் அளவுக்கு பல்துறை திறன் கொண்டது, ஆனால் இது ஒரு வெள்ளை ஒயினின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு, இது நளினத்துடனும் கருணையுடனும் வயதாகிவிடும். ஆசிரியர் தேர்வு. 95 புள்ளிகள் — ஸ்டேசி பிரிஸ்கோ

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

சிறந்த மத்திய கடற்கரை

தப்லாஸ் க்ரீக் 2021 Esprit Blanc by Tablas White (Adelaida District)

பல ரோன் வகைகளின் இறக்குமதியாளராக, தப்லாஸ் க்ரீக் சில உள்நாட்டு உற்பத்தியாளர்களைப் போலவே கலவைகளை நிர்வகிப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. 70% Roussanne, 17% Picpoul Blanc, 10% Grenache, 2% Bourboulenc மற்றும் 1% Clairette Blanche ஆகியவற்றின் கலவையானது மூக்கில் சுத்தமான நெக்டரைன் மற்றும் பாதாமி நறுமணத்தைக் காட்டுகிறது. அண்ணத்தின் சுண்ணாம்பு அமைப்பு முந்திரி பால் மற்றும் ஆப்பிள் பூக்களின் கிரீமி சுவைகளை வழங்குகிறது. ஆசிரியர் தேர்வு. 94 புள்ளிகள் — மாட் கெட்மேன்

$59 ஒயின்.காம்

சிறந்த ஓரிகான்

ப்ரூக்ஸ் 2019 போயிஸ் ஜோலி ரைஸ்லிங் (ஈலா-அமிட்டி ஹில்ஸ்)

இந்த நடுத்தர-உலர்ந்த ரைஸ்லிங்கை விரும்புவதற்கு உங்களால் முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் அடுத்த திராட்சைக்கு செல்ல வேண்டும். பாதாமி பழங்கள், மேயர் லெமன்ஸ் மற்றும் தைம் ஆகியவற்றின் முதன்மை நறுமணம் பெட்ரோல் மற்றும் மண் பெட்ரிச்சார் தடயங்களுடன் நன்றாக நடனமாடுகிறது. எலுமிச்சை தயிர், வெள்ளை தேநீர், கொய்யா மற்றும் டானிக்-தண்ணீர் சுவைகள் சிறிது டால்க் மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. போயிஸ் ஜோலியின் அமிலத்தன்மை மிகவும் மந்தமான அண்ணத்தைக் கூட ஈர்க்கும். ஆசிரியர் தேர்வு. 95 புள்ளிகள் — மைக்கேல் ஆல்பர்ட்டி

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

சிறந்த ஜெர்மன்

Schnaitmann 2019 Lämmler GG Dry Riesling (Württemberg)

இந்த ரைஸ்லிங்கின் வெளிர்-தங்க நிறம் சில வளர்ச்சியைக் குறிக்கிறது, அதுவே இந்த ஜிஜியை அதன் சகாக்களிடமிருந்து வேறுபடுத்துகிறது. அதிகப்படியான முதுமை, அதிக மசாலா மற்றும் தாதுப் பூசப்பட்ட தனிமங்களின் அற்புதமான கலவையால் மட்டுமே அமிலத்தன்மை ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு, செழுமையான எலுமிச்சை, வெள்ளை ராஸ்பெர்ரி மற்றும் வேகவைத்த ஆப்பிளில் பரவுகிறது. சதைப்பற்றுள்ள, ஆனால் புதிய பூச்சு அண்ணத்தில் பாய்கிறது. இப்போது 2035 வரை குடிக்கவும். 97 புள்ளிகள் — அலெக்ஸ் ஜெசெவிக்

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

சிறந்த பிரஞ்சு

லா ஃபெர்மே டு மாண்ட் 2021 வெண்டேஜ் ஒயிட் (சாட்டௌனேஃப்-டு-பேப்)

வெள்ளை பீச், டேன்ஜரின், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் அகாசியா ஆகியவற்றின் புதிய நறுமணம் இந்த பிரகாசமான வெளிப்பாட்டின் கண்ணாடியை நிரப்புகிறது. துண்டுகளாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை, இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம், பச்சை பேரிக்காய், புதிய பாதாம், வெள்ளை பூக்கள் மற்றும் நதி பாறைகளின் சுவைகளுடன் அண்ணம் வட்டமானது. வாயில் நீர் ஊறவைக்கும் அமிலத்தன்மையை உயர்த்தி இந்த ஒயினுக்கு அபரிமிதமான ஆற்றலை வழங்குகிறது. ஆசிரியர் தேர்வு. 95 புள்ளிகள் — அன்னா-கிறிஸ்டினா கப்ரேல்ஸ்

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

டொமைன் டெலாபோர்ட் 2020 லா கோட் டி அமிக்னி சாவிக்னான் பிளாங்க் (சான்செர்ரே)

இந்த வரையறுக்கப்பட்ட உற்பத்தி ஒயின் சாவிக்னோலில் உள்ள பழைய கொடிகளின் சிறிய பார்சலில் இருந்து வருகிறது. இது பழுத்த மற்றும் அடர்த்தியானது, வெள்ளை பழங்கள் மற்றும் தீவிரமான, கசப்பான அமிலத்தன்மையை சமநிலைப்படுத்துகிறது. ஒயின் குடிக்கத் தயாராக உள்ளது, ஆனால் 2024 முதல் இன்னும் நன்றாக இருக்கும். ஆசிரியர் தேர்வு. 95 புள்ளிகள் — ரோஜர் வோஸ்

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

டொமைன் ஜீன் டாவிசாட் பெரே மற்றும் ஃபில்ஸ் 2020 ஃபோர்ச்சௌம் பிரீமியர் க்ரூ (சாப்லிஸ்)

எலுமிச்சை வெர்பெனா, புதிய பேரீச்சம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம் ஆகியவற்றின் மென்மையான நறுமணம் குழந்தையின் சுவாசம், அகாசியா, உப்பு கடல் காற்று மற்றும் கல் ஆகியவற்றுடன் பின்னிப் பிணைந்துள்ளது. ஏராளமான வெள்ளை பீச், லெமன்கிராஸ், செர்வில், புதிய வைக்கோல், உடைந்த சீஷெல் மற்றும் மெல்லிய கடல் உப்பு ஆகியவை அண்ணத்தை பூசுகின்றன. தீவிர கனிமத்தன்மை மற்றும் உலர் சாறு கொண்ட ஒரு சுவையான வெளிப்பாடு நீண்ட முடிவில் நீடித்தது. ஆசிரியர் தேர்வு. 94 புள்ளிகள் — ஏ.சி.

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

சிறந்த இத்தாலியன்

போர்கோக்னோ 2021 டெர்தோனா டிமோராசோ (கோலி டோர்டோனேசி)

மிட்டாய் செய்யப்பட்ட எலுமிச்சை தோல், காட்டுப்பூக்கள் மற்றும் புதிய தேன் கலந்த மசாலா கலந்த பேரிக்காய் அனைத்தும் கண்ணாடியில் கச்சேரியில் சுழல்கிறது. ஒவ்வொரு மோப்பமும் மதுவிலிருந்து ஒரு புதிய உறுப்பைக் கொண்டுவருகிறது: பழம், கனிமம் மற்றும் பூ. அண்ணம் முழுக்க முழுக்க உடலமைப்புடன் உள்ளது, அது உங்களைத் திரும்பி வரச் செய்யும் மற்றும் கண்ணாடி முடிந்ததும், பாதாமி மற்றும் உப்புத் தாதுப்பொருளால் மூடப்பட்டிருக்கும். 94 புள்ளிகள் — ஜெஃப் போர்ட்டர்

$56 போகோவின் ஒயின்

எமிலியோ வாடா 2022 முகாம் பியாங்க் மொஸ்கடோ (மொஸ்கடோ டி அஸ்தி)

புதிய காட்டுப்பூக்கள், எலுமிச்சை மிட்டாய் மற்றும் ஜூசி நெக்டரைன் ஆகியவற்றுடன் இந்த சூப்பர்ஃப்ரெஷ் மொஸ்கடோ டி'ஆஸ்டி கண்ணாடியிலிருந்து வெளிப்படுகிறது. சதைப்பற்றுள்ள அண்ணம், பூக்களை வைத்திருக்கும் போது தைம் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு சிறந்த பீச் பழத்தை கடிப்பது போன்றது. ஆம்! ஆசிரியர் தேர்வு. 93 புள்ளிகள் — ஜே.பி.

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

சிறந்த ஆஸ்திரியன்

ப்ரேஜர் 2021 ரைட் ஸ்வேரிதாலர் கம்மர்குட் ஸ்மரக்ட் க்ரூனர் வெல்ட்லைனர் (வச்சாவ்)

இந்த பிளாக்பஸ்டர் Grüner பணக்கார மற்றும் வெளிப்படையான, ஆனால் நம்பமுடியாத அளவிற்கு துடிப்பான மற்றும் அழகானவர். பழத்தோட்டம் மற்றும் கல் பழங்களின் நறுமணங்களும் சுவைகளும் மலர் குறிப்புகள் மற்றும் வெள்ளை மிளகாயின் குறிப்பால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அதன் தீவிர அமிலத்தன்மையானது, மாமிசத் தன்மையைக் குறைக்கிறது, நல்லிணக்கத்தை வெளிப்படுத்துகிறது, இது இந்த வெள்ளை நிறத்தை இப்போது குடிப்பதில் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, ஆனால் உங்கள் பாதாள அறையில் வைக்க இது ஒரு சிறந்த ஒயின் ஆகும். இப்போது குடிக்கவும்-2040. ஆசிரியர் தேர்வு. 95 புள்ளிகள் — ஏ.இசட்.

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

ஜோஹன்னஸ் ஜிலிங்கர் 2019 நியூமென் க்ரூனர் வெல்ட்லைனர் (லோயர் ஆஸ்திரியா)

செழுமையான மஞ்சள் மற்றும் சற்று மேகமூட்டமான தோற்றத்தில், இந்த வெள்ளை நிறமானது துரியன், மிராபெல்லே பிளம் மற்றும் கெமோமில் சுவைகளின் தாராளமான மையத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த Grüner நேர்த்தியான அமிலத்தன்மை மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலை சுயவிவரத்துடன் பல அடுக்கு மற்றும் சிக்கலானது. இப்போது குடிக்கவும்-2032. ஆசிரியர் தேர்வு. 95 புள்ளிகள் — ஏ.இசட்.

$56 ஒயின்.காம்

சிறந்த குரோஷியன்

செயின்ட்ஸ் ஹில்ஸ் 2021 லு சிஃப்ரே சார்டோன்னே (இஸ்ட்ரியா)

கண்ணாடியில் வைக்கோல் நிறத்தில், இந்த ஒயின் நெக்டரைன், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் பாதாம் மலரின் பூச்செண்டைக் கொண்டுள்ளது. அன்னாசிப்பழம், எலுமிச்சை புளிப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் பீச் ஆகியவற்றின் தைரியமான அமிலத்தன்மை மற்றும் சுவைகளுடன் இது வாயில் நிறைந்துள்ளது. திராட்சைப்பழத்தின் பிரகாசமான குறிப்பு முடிவின் மேல் கழுவுகிறது. 94 புள்ளிகள் — மைக் டிசிமோன்

$55 ஒயின்.காம்

சிறந்த ஹங்கேரிய

ஓரேமஸ் 2019 பெட்ராக்ஸ் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட உலர் ஃபர்மிண்ட் (டோகாஜ்)

இந்த ஒயின் அன்னாசி, பச்சை ஆப்பிள் மற்றும் அரைத்த இஞ்சி ஆகியவற்றின் பூச்செண்டை வழங்குகிறது. ஸ்டார்ஃப்ரூட், நெக்டரைன், லாவெண்டர் மற்றும் ஆரஞ்சு சுவைகளுடன் கூடிய இஞ்சி குறிப்பு அண்ணத்திலும் தெளிவாகத் தெரியும், இது ஒரு கதிரியக்க முடிவில் முடிவடைகிறது. ஆசிரியர் தேர்வு. 94 புள்ளிகள் — எம்.டி.

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

சிறந்த போர்த்துகீசியம்

Anselmo Mendes 2021 Curtimenta Alvarinho (Vinho Verde)

பழுத்த வெள்ளை பழங்கள் மற்றும் சுவையின் குறிப்புடன் மது முதிர்ச்சியடைகிறது. மரத்தில் வயதானது, பீப்பாய் வயதானதை எடுக்கும் அல்வரினோவின் திறனை இது காட்டுகிறது. இதன் விளைவாக இன்னும் ஒரு புதிய விளிம்பு கொண்ட ஒரு பணக்கார மது உள்ளது. இப்போது குடிக்கவும். ஆசிரியர் தேர்வு. 94 புள்ளிகள் — ஆர்.வி.

$ மாறுபடும் மது-தேடுபவர்

சிறந்த அர்ஜென்டினா

எதிரி 2020 செமிலன் (அக்ரெலோ)

உயர்தர ஒயின்களை சிக்கலான தன்மையுடன் தயாரிக்க அர்ஜென்டினாவில் செமில்லியன் பழமையான கொடிகள் மீட்கப்படுகின்றன. லுஜான் டி குயோவில் உள்ள 50 வயதான கொடிகளில் இருந்து வந்த இந்த வெள்ளை நிறத்தின் வழக்கு, இது ஒரு சிறிய சதவீதமானது. மூக்கு அதன் சிட்ரஸ் மற்றும் உமிழ்நீர் குறிப்புகளை பூர்த்தி செய்யும் நுட்பமான பாதாம் மற்றும் அகாசியா நறுமணங்களைக் காட்டுகிறது. நடுத்தர எடை அண்ணம் பாதாம், திராட்சைப்பழம், பேரிக்காய் மற்றும் உயர்ந்த அமிலத்தன்மையை வழங்குகிறது, லேசான புகை குறிப்புகளுடன் முடிக்கப்படுகிறது. ஆசிரியர் தேர்வு. 92 புள்ளிகள் — ஜெசிகா வர்காஸ்

$31 ஒயின்.காம்

சிறந்த ஸ்பானிஷ்

போடேகாஸ் கோடேவல் 2022 கோடெல்லோ கோடெல்லோ (வால்டியோராஸ்)

கண்ணுக்கு வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும் இந்த மதுவில் தேன்பழம், பாதாமி பழம் மற்றும் புகை நறுமணம் உள்ளது. தெளிவான பீச் மற்றும் மஞ்சள்-பிளம் சுவைகள் வெண்ணிலா-பீன், பெர்கமோட்-பூ மற்றும் நதி ராக் குறிப்புகளால் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. துடிப்பான பூச்சு எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு சர்பெட்டின் ஸ்பிளாஸ் மூலம் குறிக்கப்பட்டுள்ளது. 92 புள்ளிகள் — எம்.டி.

$24 ஒயின்.காம்

---

நீங்கள் ஏன் எங்களை நம்ப வேண்டும்

இங்கு இடம்பெற்றுள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளும் எங்கள் குழுவால் சுயாதீனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, இதில் அனுபவம் வாய்ந்த எழுத்தாளர்கள் மற்றும் ஒயின் சுவைப்பவர்கள் உள்ளனர் மற்றும் Wine Enthusiast தலைமையகத்தில் உள்ள தலையங்க வல்லுநர்களால் கண்காணிக்கப்படுகிறது. அனைத்து மதிப்பீடுகளும் மதிப்புரைகளும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அமைப்பில் குருட்டுத்தனமாக நிகழ்த்தப்பட்டது மற்றும் எங்கள் 100-புள்ளி அளவிலான அளவுருக்களை பிரதிபலிக்கிறது. ஒயின் ஆர்வலர் எந்தவொரு தயாரிப்பு மதிப்பாய்வையும் நடத்துவதற்கான கட்டணத்தை ஏற்காது, இருப்பினும் இந்தத் தளத்தில் உள்ள இணைப்புகள் மூலம் செய்யப்படும் கொள்முதல் மூலம் நாங்கள் கமிஷனைப் பெறலாம். வெளியீட்டின் போது விலைகள் துல்லியமாக இருந்தன.