ஒயின் தயாரிப்பாளர் டேவிட் குய்மாரன்ஸ் கடந்த ஆண்டு அவர் அறியப்படாத பிரதேசத்திற்குள் செல்வதை அறிந்திருந்தார்- உலகின் முதல் ரோஸ் துறைமுகமான தனது கிராஃப்ட் பிங்கை வெளியிட்டபோது. (கிராஃப்ட் ஆரம்பத்தில் தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து, மார்க்ஸ் & ஸ்பென்சர் பல்வேறு வகைகளையும் வெளியிட்டுள்ளது, குறிப்பாக பெண்களை இலக்காகக் கொண்டது.)

திராட்சை வகைகளின் வழக்கமான துறைமுக கலவையை உள்ளடக்கியது, நொதித்தலின் போது சுருக்கமான தோல் தொடர்பு காரணமாக அதன் இளஞ்சிவப்பு நிறம், தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு ரூபி துறைமுகமாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது (ஒரு புதிய ரோஸ் துறைமுக வகைக்கு உத்தியோகபூர்வ அங்கீகாரத்தைப் பெறுவது பல ஆண்டுகள் ஆகும்) மற்றும் ஒரு சிவப்பு துறைமுகம், இது அண்ணத்தில் ஒப்பீட்டளவில் கனமானது. ஆல்கஹால் உங்கள் சராசரி டேவெல் அல்லது ஜின்ஃபாண்டெல் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை விட 50% அதிக கிக் பற்றி 19.5% ஆக இருக்கும்.

இருப்பினும், மற்ற ரோஸாக்களைப் போலவே, பிக் பிங்க் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது-குறிப்பாக நீங்கள் அதை பனிக்கட்டிக்கு மேல் பருகினால் அல்லது டானிக் அல்லது சோடா நீரில் அரை மற்றும் பாதியை ஒரு பனி நிரப்பப்பட்ட டம்ளரில் கலக்கினால் (இது ஒரு வழக்கமான ரோஸைக் காட்டிலும் குறைவான ஆல்கஹால் ஆகும்).

அப்படியானால், one இந்த கலப்பின மதுவை எப்படி குடிக்கிறார், ஒரே நேரத்தில் லேசான இதயமுள்ள ரோஸ் மற்றும் மிகப்பெரிய துறைமுகம்? என்ன, ஏதேனும் இருந்தால், அதனுடன் என்ன வகையான உணவுகள் இணைகின்றன? சில சுவாரஸ்யமான போட்டிகளுடன் வந்த சில பிங்க்-போர்ட்-நட்பு சமையல்காரர்களின் ஆலோசனையை நாங்கள் நாடினோம்.

விருது பெற்றவரின் இணை உரிமையாளர் செஃப் பில் பைலுக்கு சிகப்பு ஹில் இன் மேரிலாந்தில், இளஞ்சிவப்பு துறைமுகத்தின் நெகிழ்வுத்தன்மை அதை அனுமதிக்கிறது ஒரு அபெரிடிஃப், டைஜெஸ்டிஃப் மற்றும் கலப்பு பானங்களுக்கான ஒரு மூலப்பொருளாக நன்றாக வேலை செய்யுங்கள். உணவுக்கு நகரும் போது, ​​அவர் “ஒரு ப்ளூ அல்லது‘ துர்நாற்றமுள்ள ’சீஸ் உடன் செல்லலாம், அல்லது அன்னாசிப்பழத்துடன் வளைந்த இறால் அல்லது இரால் போன்றவற்றைப் பார்ப்பார். மற்றொரு யோசனை மா சட்னியுடன் ஒரு கடல் உணவு கேனப் ஆகும் - இந்த வகை பழ ஒயின் சமநிலையைக் கொண்டுவர இனிப்பு பழங்கள் தேவை. ”

இல் புகழ்பெற்ற செஃப் மைக்கேல் ரிச்சர்ட் சிட்ரோனெல்லே வாஷிங்டனில், டி.சி. 2007 ஆம் ஆண்டின் ஜேம்ஸ் பியர்ட் செஃப் ஆஃப் தி இயர் விருதை வென்றவர்-கடல் உணவும் நினைக்கிறார். அவர் பரிந்துரைத்த டிஷ், ஒரு செழிப்பான நண்டு பிராண்டேடிற்கான செய்முறை, ஒரு டிப் ஆகவோ அல்லது வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியில் கடந்து சென்ற ஹார்ஸ் டி ஓயுவராகவோ கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. மேலும் மத்திய தரைக்கடல் பிளேயருக்கு, செஃப் ஃபிராங்க் மாகானா பிகாசோ 7 செவென்டீன் யாகிமா பள்ளத்தாக்கு நகரமான ப்ராஸரில், டோஸ்டா கான் சார்டினாஸ் என்செபோல்லாடாஸ்-மத்தி, புதிய தக்காளி மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மொட்டையடித்த மான்செகோ சீஸ் ஆகியவற்றால் ஆன ஒரு பசி.

நிச்சயமாக, இனிப்பு சாத்தியங்களை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. செஃப் பைல் எளிமையான (செர்ரி-சுவை கொண்ட சாக்லேட் உணவு பண்டங்கள் அல்லது செர்ரி நிரப்பப்பட்ட போன்பன்கள்) மற்றும் விரிவாக (ஐஸ்கிரீமுடன் அவரது கடினமான ஸ்ட்ராபெரி ஷார்ட்கேக்கிற்கான செய்முறையைப் பார்க்கவும்), பழத்துடன் பரிந்துரைக்கிறார். மீண்டும், பொதுவான வகுப்பினை உருவாக்குகிறது. அவர் கிராஃப்ட் பிங்கை மிகவும் குளிராக அல்லது கிர் கிராஃப்ட்-ஷாம்பெயின் ஒரு கண்ணாடி அல்லது கிராஃப்ட் பிங்க் ஒரு பொம்மை கொண்ட பிரகாசமான ஒயின் என சேவை செய்வார்.

இருப்பினும் நீங்கள் உங்கள் இளஞ்சிவப்பு துறைமுகத்தை குடிக்க முடிவு செய்கிறீர்கள், அதனுடன் இணைக்க நீங்கள் என்ன முடிவு செய்தாலும், ஒன்று நிச்சயம்-இது விம்பி ரோஸ் அல்ல.

*** சமையல் ***
நண்டு பிராண்டேட்
செய்முறை மரியாதை செஃப் மைக்கேல் ரிச்சர்ட், சிட்ரோனெல்லே

¾ பவுண்டு (சுமார் 3 கப் தளர்வாக நிரம்பியுள்ளது) சமைத்த நண்டு, குண்டுகளுக்கு எடுத்து துண்டாக்கப்பட்டவை
பூண்டு கிரீம் 15 பெரிய அல்லது தாராளமான கப் (சுமார் 1 தலை) பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்பட்டு, 1 கப் கனமான கிரீம், 1 ½ பவுண்டுகள் வோக்கோசு, உரிக்கப்பட்டு ½ அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும், ½ கப் ஆலிவ் எண்ணெய், 1 ½ தேக்கரண்டி புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட டாராகன், மார்ஜோரம், சிவ்ஸ் அல்லது பிற புதிய மூலிகை)
ருசிக்க உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
வறுத்த பிரஞ்சு ரொட்டி

இரண்டு 1½ முதல் 2 பவுண்டுகள் நேரடி நண்டு தயார் அல்லது எடுத்துக்கொள்ளுங்கள் மற்றும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட நண்டு துண்டிக்கவும். (இது 1 நாள் முன்னதாக தயாரிக்கப்பட்டு சேவை செய்வதற்கு 1 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டப்படலாம்.)

பூண்டு கிரீம், பூண்டு ஒரு கனமான நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். 3 அங்குல குளிர்ந்த நீரில் மூடி வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். இந்த செயல்முறையை இன்னும் இரண்டு முறை செய்யவும்.

கரடுமுரடான பூண்டு நறுக்கவும். கிரீம் உடன் அதே வாணலியில் திரும்பவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, பாதியாகக் குறைக்கும் வரை மெதுவாக மூழ்கவும் அல்லது சீரான தன்மை போன்ற தடிமனான சாஸாகவும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். (இதை முன்னதாக தயாரித்து அறை வெப்பநிலையில் பல மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கலாம் அல்லது குளிரூட்டலாம்.)

இதற்கிடையில் வோக்கோசுகளை ஒரு நடுத்தர தொட்டியில் குளிர்ந்த நீரில் மூடி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை மிகவும் மென்மையாக மூழ்கவும். நன்றாக ப்யூரிக்கு வடிகட்டி மற்றும் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். பார்ஸ்னிப்ஸை பானைக்குத் திருப்பி விடுங்கள். (இதை முன் தயார் செய்து, மூடி, அறை வெப்பநிலையில் ஒதுக்கி வைக்கலாம்.)

புத்துயிர் பெற நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வோக்கோசுகளை அசைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி ஆலிவ் எண்ணெயில் மெதுவான, மெல்லிய நீரோட்டத்தில் கிளறவும். பூண்டு கிரீம் மீண்டும் சூடுபடுத்தி, மெதுவாக வோக்கோசு கலவையில் கிளறவும். சமைத்த நண்டில் கலக்கவும். தாரகனில் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். வறுக்கப்பட்ட பிரஞ்சு ரொட்டியைப் பயன்படுத்தி, முத்திரை குத்தப்பட்ட கிண்ணத்தில் பரிமாறலாம். அல்லது, ஒரு ஹார்ஸ் டி ஓயுவிராக பணியாற்ற, ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் பிராண்டேடுடன் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியின் மேல் துண்டுகள்.

ஐஸ்கிரீமுடன் கடினமான ஸ்ட்ராபெரி கேக்
ரெசிபி மரியாதை செஃப் பில் பைல், ஃபேர் ஹில் இன்

ஒரு சாதாரண கடற்பாசி கேக் செய்து குளிர்ந்து விடவும்.

எளிய சிரப் தயாரிக்க, 1 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1 கப் சர்க்கரை எடுத்து கொதிக்க விடவும். குளிர்ந்த, பின்னர் 2 கப் கிராஃப்ட் பிங்க் சேர்க்கவும்.

சிரப் கலவையுடன் குளிர்ந்த கடற்பாசி கேக்கை முழுமையாக ஊற வைக்கவும். வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம், முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் உள்ளூர் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் சிறந்த தனிப்பட்ட துண்டுகள். சிரப்பை இன்னும் கொஞ்சம் தூறல் மற்றும் கிர் கிராஃப்ட் உடன் பரிமாறவும்.