Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

புரோசெக்கோ

புரோசெக்கோ குடிக்க 11 காரணங்கள்

வேறு எந்த பானமும் இத்தாலிய தத்துவத்தை வரையறுக்கவில்லை என்று சிலர் கூறுகிறார்கள் இனிமையான வாழ்க்கை , அல்லது நல்ல வாழ்க்கை, மிகவும் பிடிக்கும் புரோசெக்கோ .



இது நீண்ட காலமாக உள்ளது பசி தீபகற்பத்தின் மேலேயும் கீழேயும் இத்தாலியர்களுக்கான விருப்பம், இது இப்போது யு.எஸ். இல் அதிகம் விற்பனையாகும் பிரகாசமாகவும் இருக்கிறது good மற்றும் நல்ல காரணத்திற்காகவும்: இது புத்துணர்ச்சியூட்டும், சுவையானது, ஒளி உடல், (பொதுவாக) உலர்ந்தது, மேலும் பணப்பையை நட்பு விலைக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

ஆனால் அதெல்லாம் இல்லை. இந்த சின்னமான குமிழி பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 11 சக்தி புள்ளிகள் இங்கே.

இது இத்தாலியின் குறிப்பிட்ட பகுதிகளில் மட்டுமே உற்பத்தி செய்ய முடியும்.

புரோசெக்கோ வடகிழக்கு இத்தாலியின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதிகளில் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. போது புரோசெக்கோ டிஓசி முழுவதும் ஒன்பது மாகாணங்களில் வளர்க்கப்படலாம் வெனெட்டோ மற்றும் ஃப்ரியூலி வெனிசியா கியுலியா பகுதிகள், புரோசெக்கோ கோனெக்லியானோ வால்டோபியாடீன் சுப்பீரியர் டிஓசிஜி ட்ரெவிசோ மாகாணமான வெனெட்டோவில், அதே பெயர்களில் உள்ள நகரங்களுக்கு இடையில் உள்ள மலைகளில் மட்டுமே செய்ய முடியும். கோலி அசோலானி புரோசெக்கோ சுப்பீரியோர் டிஓசிஜி என்றும் அழைக்கப்படும் மிகவும் தெளிவற்ற அசோலோ புரோசெக்கோ டிஓசிஜி சுப்பீரியர், கார்னூடா மற்றும் அசோலோ நகரங்களுக்கு இடையில் ட்ரெவிசோவிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.



Prosecco DOC க்கும் Superiore DOCG க்கும் வித்தியாசம் உள்ளது.

டிஓசிஜி விதிமுறைகளின் கீழ் தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள் இத்தாலியில் மிகவும் கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. DOCG கள் பொதுவாக நாட்டின் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒயின்களாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் இது புரோசெக்கோவிற்கும் பொருந்தும். புரோசெக்கோ கோனெக்லியானோ வால்டோபியாடீன் சுப்பீரியர் டிஓசிஜி மண்டலம் அதன் திராட்சைகளின் தரத்திற்காக நீண்ட காலமாக கொண்டாடப்பட்டு வருகிறது, மேலும் இது உன்னதமான வளர்ந்து வரும் பகுதியாகும். இங்கே, குறைவாக அறியப்பட்ட மற்றும் சிறிய அசோலோ டிஓசிஜி பகுதியைப் போலவே, திராட்சை மலைப்பாங்கான திராட்சைத் தோட்டங்களில் பிரத்தியேகமாக வளர்க்கப்படுகிறது, இங்கு தட்டையான நிலத்தில் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளை விட மகசூல் இயற்கையாகவே குறைவாக இருக்கும்.

மறுபுறம், புரோசெக்கோ டிஓசி மிகப் பெரிய பகுதி மற்றும் திராட்சை வளர்ப்பது மலைப்பகுதிகளுக்கு மட்டுமல்ல, வளர்ந்து வரும் மண்டலத்தில் கிட்டத்தட்ட எங்கும் இருக்கலாம். Prosecco DOC இல் உள்ள மிகவும் நெகிழ்வான விதிகள் Prosecco DOCG களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக திராட்சை விளைச்சலை அனுமதிக்கின்றன.

ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம் புரோசெக்கோ ஒரு காரணத்திற்காக பிரபலமானது.

புரோசெக்கோவின் மிகவும் பிரபலமான திராட்சைத் தோட்டப் பகுதி வால்டோபியாடெனின் கம்யூனில் உள்ள கார்டிஸ் ஆகும். Prosecco Superiore DOCG Cartizze பொதுவாக மற்ற Proseccos ஐ விட அதிக சிக்கலான மற்றும் சுவைகளின் ஆழத்தை கொண்டுள்ளது.

“புரோசெக்கோ” உண்மையில் திராட்சையின் பெயர் அல்ல.

2009 ஆம் ஆண்டில், உலகெங்கிலும் உள்ள பின்பற்றுபவர்களை புரோசெக்கோ பெயரைப் பயன்படுத்துவதைத் தடுக்க, இத்தாலி அதன் டிஓசி மற்றும் டிஓசிஜி விதிமுறைகளின் கீழ் புரோசெக்கோ பெயரைக் கட்டுப்படுத்தி பாதுகாத்துள்ளது. அதன் முயற்சிகளின் ஒரு பகுதியாக, இத்தாலிய அரசாங்கம் அதிகாரப்பூர்வமாக திராட்சையின் பெயரை புரோசெக்கோவிலிருந்து கிளெரா என்று மாற்றியது. க்ளெரா அனைத்து புரோசெக்கோக்களிலும் குறைந்தது 85% ஆக இருக்க வேண்டும். க்ளெராவில் பொதுவாக சேர்க்கப்படும் பிற திராட்சைகளில் பூர்வீக வகைகளான வெர்டிசோ, பியான்செட்டா ட்ரெவிஜியானா, பெரேரா, க்ளெரா லுங்கா மற்றும் சர்வதேச திராட்சை ஆகியவை அடங்கும் சார்டொன்னே , பினோட் பியான்கோ மற்றும் பினோட் கிரிஜியோ .

இது எப்போதும் குமிழி அல்ல.

சின்னமான புரோசெக்கோஸ் பிரகாசமாக இருக்கும்போது, ​​டிஓசி மற்றும் டிஓசிஜி பதிப்புகள் இரண்டையும் பிரகாசமான, அரை-பிரகாசமான மற்றும் இன்னும் பதிப்புகளில் உருவாக்கலாம்.

இது பிரகாசமான ஒயின், ஷாம்பெயின் அல்ல.

மட்டுமல்ல ஷாம்பெயின் வெவ்வேறு திராட்சைகளில் இருந்து மற்றும் பிரத்தியேகமாக பிரான்ஸ் ஷாம்பெயின் பகுதி , ஆனால், அதன் குமிழ்களைப் பெறுவதற்கு, ஷாம்பெயின் பாட்டில் உள்ள மதுவைக் குறிப்பிடுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், சாம்பெனோயிஸ் முறை ( உன்னதமான முறை இத்தாலிய மொழியில்). மறுபுறம், புரோசெக்கோ பொதுவாக எஃகு தொட்டிகளில் மதுவைக் குறிப்பிடுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சார்மட் முறை (இத்தாலிய முறை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பிரகாசமான ஒயின் நிபுணராக மாறுவதற்கான உங்கள் வழிகாட்டி

சிலருக்கு ஷாம்பெயின்-காதலர்கள் விரும்பும் ஈஸ்ட் பாத்திரம் உள்ளது.

ஒரு சிறிய ஆனால் வளர்ந்து வரும் புரோசெக்கோ தயாரிப்பாளர்கள் பாட்டில் உள்ள குறிப்பு முறைக்கு (அல்லது சில சந்தர்ப்பங்களில், முதல் ஆல்கஹால் நொதித்தலை முடித்துக்கொள்கிறார்கள்) திரும்பி வருகிறார்கள், இது உள்நாட்டில் கோல் ஃபோண்டோ என அழைக்கப்படுகிறது. ஷாம்பேனில் செய்வது போல, வெறுப்பதை விட, புரோசெக்கோ தயாரிப்பாளர்கள் பயன்படுத்துகிறார்கள் முட்டைக்கோசு பின்னணி நுட்பம் ஈஸ்ட்களை பாட்டிலில் விட்டுச்செல்கிறது, இதனால் வண்டல் ஒரு அடுக்கு உருவாகி கீழே குவிகிறது ( கீழே இத்தாலிய மொழியில்). வண்டல் மதுவின் சுவை சுயவிவரத்தில் சேர்க்கிறது

இனிப்பு முதல் உலர்ந்த வரம்பு உள்ளது.

புரோசெக்கோ டிஓசி நான்கு வெவ்வேறு மட்டங்களில் இனிப்பு, ப்ரட், எக்ஸ்ட்ரா உலர், உலர் அல்லது டெமி-செக் ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்படலாம், ப்ரூட் மிக வறண்டதாகவும், டெமி-செக் இனிமையானதாகவும் இருக்கும். புரோசெக்கோ சுப்பீரியோர் ப்ரூட், எக்ஸ்ட்ரா உலர் மற்றும் உலர் ஆகிய மூன்று நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது ப்ரூட் பதிப்பாகும்.

அது சுவையாக இருக்கிறது.

வழக்கமான புரோசெக்கோஸில் வெள்ளை வசந்த பூக்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள், பச்சை ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களின் நறுமணம் மற்றும் சுவைகள் உள்ளன. அவை உயிரோட்டமான அமிலத்தன்மை மற்றும் ஒரு நேர்த்தியான மசித்து ஆகியவற்றைக் கொண்டு சமப்படுத்தப்படுகின்றன.

இது ஒரு மட்டுமல்ல பசி .

இல்லை. புரோசெக்கோ இரவு உணவிற்கு முன் ஒரு மிகச்சிறந்த பானத்தை தயாரித்தாலும், ப்ரூட் பதிப்புகளை பீஸ்ஸா அல்லது கடல் உணவுகளுடன் முதலிடம் கொண்ட பாஸ்தாக்களுடன் இணைக்க முடியும்.

நீங்கள் அதை ஒவ்வொரு நாளும் குடிக்கலாம்.

புரோசெக்கோவை இளமையாகவும் புதியதாகவும் அனுபவிக்க வேண்டும். இது எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஏற்றது, மற்றும் இத்தாலியர்களுக்கு தெரியும், இது அன்றாடத்திற்கு ஏற்றது. மகிழுங்கள்!